◎本书为《比流浪有味，比幸福更甜》（2005年出版）全新改版！

在旅行中，认真的吃喝，发现食物，发现食物的故事，然后发现自己除了味蕾，整个心灵也活化起来，这正是作者周游列国的食物探险精神。

　　作者沿着地中海南北绕一圈的美食旅程，西从伊比利半岛上的葡萄牙开始，途经法国、义大利，旁及比利时、瑞士，直到东边的希腊，这是欧洲的部分；然后往南，进入非洲，从埃及，穿过突尼西亚，再回到地中海西口的摩洛哥。欧洲拉丁系美味与北非独特料理，一次尽收胃底。

　　美食大国法国，作者费心细说几区特色，巴黎当然不在话下；作者单挑左岸饮食情趣，并揭露巴黎人上什么馆子、怎么吃，而最重要的，怎么生活的在地情调。南法普罗旺斯地区，选了颜彩美食之都尼斯，其带有在地特色的创意料理，相当符合其国际化的都市精神；西法则有西方人度假首选圣地的诺曼地与布列塔尼，迷人的海滩，新鲜的鱼虾料理，身心灵的原汁原味；来到东法，就掉入了德法争战的历史，于是想当然有德国混血的地方风味菜，却多了一份法国的细致感。

　　义大利，另一个美味之乡：在阳光灿烂的扥斯卡尼地区，其首府翡冷翠挟着中世纪大城的贵族美食传统，历经几个世纪的淘洗，此时的民间美食，让人想起妈妈的味道；而在驰名世界的肉酱义大利面的发源地波隆那，作者经人指点，走访那种偏僻隐密的寻常小馆子，却一睹创造义大利食物传统的灵感泉源。

　　因为温德斯的电影而红火起来的葡萄牙首都里斯本，面临大西洋，其扬帆待发、发现新世界的豪气里，却隐隐有一股流浪的慾望，透着离别伤感的滋味，这一切都表现在它的食物特色中。

　　瑞士的日内瓦，是个重要国际组织的总部所在地，国际化不在话下，高档美食当然所在多有，作者却单挑日内瓦傍临湖泊的特色，由此介绍夏日清爽的湖鱼餐。

　　希腊爱琴海上的小岛繁星点点，游人如织，作者在某座小岛的餐厅中，就着变化多端的一碟碟令人惊艳的小菜、小点，然后不由自主一口口小酒就喝将起来。

　　国人较为陌生的北非料理，那种浓郁香料所交织的神秘与惊奇，总让初次接触者目眩神迷，作者沿尼罗河航行，在千年古蹟林立的现代埃及中，探访埃及的在地美食。而另一个欧洲人度假南走的选择之一，突尼西亚，旧城区如同迷宫，咖啡馆水烟烟雾缭绕，市集中的甜点区是阿拉伯世界的创意圣地，更不要说那种美味的阿拉伯主食「古斯古斯」，在这儿，家家有都自己的秘方食谱！

　　在旅行中，认真的吃喝，发现食物，发现食物的故事，然后发现自己除了味蕾，整个心灵也活化起来，这正是作者周游列国的食物探险精神。

★每一篇饮食行脚，都附上餐厅推荐名单，有利读者按图索骥。★

作者简介

谢忠道

　　彰化人，大学毕业后，在法国普罗旺斯念文学硕士；在巴黎研修电影博士。
现以美食记者与作家身分旅居巴黎。对各地美食及饮食文化有其深刻的投入与了解，文章散见于台湾、香港等各报刊、美食杂志上。

　　着作有：《美馔巴黎》（与林裕森合着）、《罗亚尔河城堡传奇》（与林裕森等合着）、《巧克力千年传奇》、《餐桌上最后的诱惑》、《慢食》。