具体描述
鼎泰丰现任老板杨纪华授权的第一本首度披露底细的书。
如何从卖油小店，晋身世界十大餐厅，
鼎泰丰的每位有秘方吗？经营的窍门是什么？
创始人根本不会做包子，
接班人杨纪华如何学得绝技，精准维持品质？
他又如何在国外复制自己，扩大经营版图？
作者简介
黄鸿湖
执业律师，是鼎泰丰的法律顾问。
因喜好 美食、书画、太极拳而和鼎泰丰现任老板结缘，成为至交。因为长期关心鼎泰丰并参与鼎泰丰诸多事物，对鼎泰丰了解甚深。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
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