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极上之味：建筑师黄宏辉之20家究极料理店 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

极上之味：建筑师黄宏辉之20家究极料理店
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著者
出版者 出版社：麦浩斯 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2007/03/13
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

　　「璞石丽致温泉会馆」建筑师黄宏辉的私房美食书。走访大店小舖、遍尝各国风味，以极其挑剔的味蕾，考验主厨的料理手法、细腻刀工、创意搭配，精选出20家究极料理店。文中充满如美食侦探般的探奇趣味，上门点菜、大厨上菜犹如高手过招。更因为作者追寻美食的高昂兴致，谱出一段段与知名大厨结识的精采故事，并依季节，探寻珍贵的绝品食材，例如松露、鱼子酱等等。展现非一般美食家的细致味觉，提供非食谱式的美食私房志。

作者简介

黄宏辉

　　「璞石丽致温泉会馆」建筑师黄宏辉，是一位热爱「旅行」与「品食」而闻名的建筑师，曾有5年内旅行50多次的纪录，始终认为谈论「美食」，有比大堆头的情报志、以偏盖全的豪门探奇，更成熟而精致的理解方式。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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