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極上之味：建築師黃宏輝之20傢究極料理店 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

極上之味：建築師黃宏輝之20傢究極料理店
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作者
出版者 齣版社：麥浩斯 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2007/03/13
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-05-20

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圖書描述

　　「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝的私房美食書。走訪大店小舖、遍嘗各國風味，以極其挑剔的味蕾，考驗主廚的料理手法、細膩刀工、創意搭配，精選齣20傢究極料理店。文中充滿如美食偵探般的探奇趣味，上門點菜、大廚上菜猶如高手過招。更因為作者追尋美食的高昂興緻，譜齣一段段與知名大廚結識的精采故事，並依季節，探尋珍貴的絕品食材，例如鬆露、魚子醬等等。展現非一般美食傢的細緻味覺，提供非食譜式的美食私房誌。

作者簡介

黃宏輝

　　「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝，是一位熱愛「旅行」與「品食」而聞名的建築師，曾有5年內旅行50多次的紀錄，始終認為談論「美食」，有比大堆頭的情報誌、以偏蓋全的豪門探奇，更成熟而精緻的理解方式。

著者信息

極上之味：建築師黃宏輝之20傢究極料理店 pdf epub mobi txt 電子書 下載

圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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