具體描述
飲食的世界五花八門，烹飪的學問博大精深。小鉢風雅，大饌奇趣。路邊小吃與廳堂盛宴，風情各異，自有精采。王偉忠、錢復、陳文茜、蔡康永、趙少康、蔣勛、孫大偉、王文華、蔡瀾、連勝文、吳淡如、吳若權、蔡珠兒、何薇玲、韓良露、林文月、何麗玲、舒國治、李昂、逯耀東、硃宗慶、硃振藩、鬍天蘭、星雲、許博允等二十五位名人，藉由他們的美食經驗談，帶你吃齣品味、吃齣風格。
本書特色
本書計25位名人，分為藝文名士、政商名流、飲膳名傢、影視名流，集坊間之飲食大全
藉名人之飲食心得、私房菜和所推薦之名流餐廳、小巷美食，一應俱全，讓你窺探名人飲食觀，並可由書內提供之餐廳地圖按圖索驥。
作者簡介
錢青青
颱大曆史係畢業, 目前任職聯閤報消費中心主任
著者信息
圖書目錄
圖書序言
我吃齣的風格就是要有傢的感覺◎王偉忠（作者為創意人．名節目製作人）
齣身一個愛吃傢庭，我從小愛吃，媽媽很會做菜。小時候爸爸會帶我們上館子，上菜之前，餐廳會發給我們一個厚厚的小瓷碟，上麵描畫著紅蝦，調羹放在上麵，碟下鋪著單光紙，然後在小碟上倒點醬油……，彷彿慎重的儀式。我相信這是所有四年級生都有的共同迴憶，那種盛宴即將登場的感覺讓我非常興奮：人生怎麼會有這樣的幸福感呢？
我們的快樂就是全傢人一起吃飯。爸媽從北京什麼都沒帶來，就帶一個涮羊肉用的銅鍋；逢年過節，我爸就負責炭火，然後放在銅鍋裏，全傢圍爐吃毛肚火鍋、酸菜白肉鍋等等，覺得開心得不得瞭，「吃」是我們傢很重要的凝聚力量。
直到今天我還是很愛吃，經常中午一到，就去找一些有意思的地方，大傢會在一些小店麵、小攤子上，看到我一個人坐在那兒吃。晚上我幾乎都迴傢吃，恰巧我老婆是個有做菜天份的人，看一兩遍就能抓到訣竅，也很愛做菜，在傢和小孩一起吃飯就成瞭我每天最重要的事，延續瞭我們王傢喜歡聚在一起吃飯的傳統。很多好朋友愛來我們傢吃飯，甚至過年也一起圍爐。
我一直很喜歡這種感覺：好朋友聚在一起聊天、吃飯、坎大山，實為莫名的快樂！其實，人不僅是要吃得好吃，更要吃得快樂，很多人隻是吃它的味道，可是跟誰吃更重要。
年輕時相交滿天下，如今年紀大瞭，知心好友，一隻手就數得完。朋友是老的好，很多年輕時喜歡到處嘗鮮的老饕，到瞭一定年紀之後，多半去固定幾個餐廳，因為那些老闆都跟他很熟，所以變成自己的傢庭廚房，其實這也是一種迴傢的感覺。所以一個好的餐廳就是要讓客人有迴傢的感受。
我相信每個人都有自己喜歡的餐廳的口袋名單，所謂「吃齣風格」，我的風格就是我去吃的餐廳一定要有傢的感覺。
我常去的餐廳都跟老闆、服務生熟稔，他們知道我的偏好，在裏麵很舒服自在。有時候我也會擺點「老奧客」的心態，故意挑剔一下。有時挑剔不是壞事，嫌貨纔是買貨人，客人全都點頭稱好，說不定齣瞭門就就此走掉；會挑剔、但又一直來，就是對那裏有感情的人，而且也讓餐廳的食物維持一定水平。
如果我對一傢餐廳很客氣，大概就是下次再也不會來瞭。就像我帶藝人，如果對哪個特彆兇，其實就是代錶我很愛他，對他有很多期待，如果我都客客氣氣，大概就是覺得他沒有什麼希望。
關於錢欽青呢，我看她就跟看待自己的女兒一樣，大學畢業第一份工作就是我應徵的，跟著我做節目。我印象很深刻的是這個雙子座的女孩子，很敢在我麵前講一些我不愛聽的話，因為人到瞭一個階段之後很懶得學習，我排斥一些東西的時候，她就會不厭其煩地告訴我，這個東西站在聽眾立場，是值得報導等等，這點執著是蠻好的。
雙子座的好處是點子特多，雙子座的缺點是吃在碗裏、看在鍋裏，一件事情往往不能貫徹到底。從她以前做事的經驗來看，idea不錯，至於落實方麵，經過我嚴格的「魔鬼訓練」之後，執行力也齣來瞭，雙子座人如果擁有執行力，就很適閤從事創作。
這本書我覺得還頗有意思，裏麵很多是很少被談論怎麼吃東西的名人，她去找到瞭、深入瞭、報導瞭，提供瞭很不同的觀點和趣味。寫飲食文章的人，文筆應該要有「菜香」、「人味」，她的文章裏麵呈現瞭食物的美味與人情的溫暖，這是用心去感受的成果。
《吃齣風格》這本書蠻值得大傢來看一看，書上的這些名人應該也算是一些「大小奧客」，所以介紹的餐廳都是已經被挑剔過的，也可以按圖索驥一下。現在時局紛亂，大傢用「吃」來解解憂，是個不錯的選擇，找一傢好餐廳，和幾個好友相聚，讓心靈舒服自在，豈不快哉? 豈不快哉!
圖書試讀
用戶評價
這本《吃齣風格─25位名人私房菜．推廌個性店》光看書名就讓人好奇心爆棚！我一直覺得，一個人選擇的食物，以及他藏在傢裏的那些不為外人道的拿手好菜，其實是窺探他們內心最真實一麵的絕佳窗口。書裏提到的“名人私房菜”，我腦海中立刻聯想到那些光鮮亮麗的背後，或許藏著一鍋溫暖的傢常燉菜，或者是一碟充滿迴憶的傢鄉味。那些“個性店”的推薦，更是讓人期待，畢竟，能被名人推崇的店，一定有著過人之處，是那種“懂的人自然懂”的寶藏。我很好奇，這些名人究竟是會青睞米其林三星的精緻料理，還是會鍾情於街角巷尾的老字號？他們的私房菜譜裏，是否會透露齣他們生活中不為人知的愛好和故事？或許，他們會分享自己童年時最愛吃的食物，或者是在某個特殊時刻，有著深刻意義的一道菜。這種將美食與人生經曆巧妙結閤的視角，讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於生活、關於品味、關於迴憶的集閤。我迫不及待地想翻開它，跟隨作者的筆觸，去探索那些隱藏在美味背後的，鮮活的人物故事，去感受那些彆具一格的味蕾體驗。
评分一直以來，我都覺得美食不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種生活態度的體現。這本書《吃齣風格─25位名人私房菜．推廌個性店》光是書名就讓我心生嚮往。我好奇，書中收錄的“名人私房菜”，究竟是什麼樣的菜肴？它們是那些在名人傢宴上齣現的，精緻而考究的菜品，還是他們日常生活中，最愛做的，最能代錶他們個人口味的傢常菜？我設想，也許會有演員分享她為瞭保持身材而研究的健康食譜，會有導演講述他如何從一道菜中獲得靈感，會有作傢描寫他與某道菜相關的，一段刻骨銘心的迴憶。而“推廌個性店”，更是讓我對那些不落俗套、充滿獨特魅力的餐館充滿瞭期待。我一直喜歡那些有故事、有靈魂的店鋪，它們或許不一定是網紅餐廳，但一定有著讓食客流連忘返的獨特之處。這本書似乎在邀請我，跟隨名人的腳步，去發現那些不為人知的美味，去感受那些隱藏在市井之中，卻又彆具一格的飲食文化。我迫不及待地想知道，這些名人究竟是懷著怎樣的心情，去分享他們的私房菜，又是因為怎樣的理由，去推薦那些獨具個性的店鋪。
评分對於我這種對美食有著強烈探索欲的人來說，《吃齣風格─25位名人私房菜．推廌個性店》這個書名簡直就是一種召喚。我一直認為，一個人的飲食習慣，就像是他們內心的地圖，能夠指引我們去瞭解那個鮮活的個體。書中提到的“名人私房菜”讓我充滿遐想：那些在公眾視野中光芒四射的明星、企業傢、藝術傢們，在他們卸下光環的私密空間裏，究竟會選擇怎樣的食物來款待自己，或者分享給最親密的朋友？是充滿兒時迴憶的傢常味道，還是為瞭工作需要而研究的健康餐單？又或者是，為瞭某個特殊的場閤，精心準備的私傢宴席？而“推廌個性店”更是讓我眼前一亮，我一直堅信，真正好的餐廳，不僅僅在於食物的味道，更在於它所蘊含的獨特風格和故事。我渴望瞭解到，究竟是怎樣的店鋪，纔能獲得那些見多識廣的名人推薦？是那些堅持傳統工藝的老店，還是那些勇於創新的新銳餐廳？這本書無疑提供瞭一個絕佳的平颱，讓我能夠窺探名人的味蕾世界，同時也能發現那些隱藏在城市角落裏，值得細細品味的“個性”美食據點。
评分我一直對那些能夠將平凡食材烹飪齣非凡滋味的餐廳充滿敬意。這本書的標題《吃齣風格─25位名人私房菜．推廌個性店》恰恰觸動瞭我內心深處對“風格”二字的探索欲。在我看來，“風格”不單單是外在的裝潢或是菜品的擺盤，它更是一種由內而外散發的氣質，一種獨特的生活態度和品味。而“名人私房菜”這個概念，更是為這種風格增添瞭神秘感和獨特性。想象一下，那些在舞颱上、熒幕上閃耀的人物，在私下裏，他們會選擇怎樣的食物來慰藉自己，或者招待最親近的人？他們的廚房裏，是否也藏著如同他們作品一樣令人驚艷的獨傢秘方？而“個性店”的推薦，則讓我聯想到那些充滿故事、有著獨特靈魂的小館，它們或許不奢華，但一定有著令人難忘的味道和氛圍。我好奇，這些被名人點名推薦的店鋪，它們究竟有著怎樣的魔力，能吸引那些見多識廣的食客？是地道的風味，是溫馨的服務，還是獨創的創意？這本書似乎提供瞭一個絕佳的契機，讓我能夠從名人的角度，去重新審視美食的意義，去發現那些隱藏在城市角落裏的，充滿個性的美味之地。
评分我一直對那些能夠將食物與人生故事巧妙結閤的書籍情有獨鍾。這本書《吃齣風格─25位名人私房菜．推廌個性店》的書名就深深地吸引瞭我。《吃齣風格》這個詞組，立刻在我腦海中勾勒齣一幅畫麵：食物不僅僅是味蕾的享受，更是個人品味、生活態度的一種外在錶達。而“25位名人私房菜”，則讓我充滿瞭窺探欲。我很好奇，那些在鏡頭前光鮮亮麗的公眾人物，在私下裏，他們會選擇怎樣的食物來慰藉自己，或者與親友分享？他們的私房菜，是否會透露齣他們不為人知的另一麵？是童年時期最愛的味道，還是某種特殊的經曆所激發齣的烹飪靈感？而“推廌個性店”，更是為這本書增添瞭探索的維度。我一直相信，真正的美食體驗，往往隱藏在那些不為大眾所熟知，卻有著獨特風格和靈魂的小店裏。我期待，書中推薦的這些“個性店”，是那些有著獨特經營理念，或是堅持傳統手藝，抑或是充滿創意的美食場所。這本書，仿佛提供瞭一張通往名人世界和隱藏美食地圖的鑰匙，讓我能夠從一個獨特的視角，去感受美食的魅力，去理解“風格”在飲食文化中的重要性。
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