为求进步，王品集团的高阶主管每年必吃百家餐厅；这样的传统已延续多年，因此，所累积的餐厅名单已有上万笔──从平价的路边摊小吃，到所费不赀的高级餐厅；从中餐、欧美料理，到日本料理。

　　这些餐厅勾勒出的，是台湾餐饮界的丰富多彩。

　　美食达人邱一新，以其丰富的经验、挑剔的味蕾，从中精选、暗中探访、再三品评，最后，选择了若干他觉得「会想再去」的好餐厅。

　　这些餐厅，有的是料理美味无比，有的是空间具有魅力，有的是景观比料理精采，有的是经营者与主厨的态度、用心，令人感动。

　　如此让人胃口大开、心生向往的书，你怎么能错过？

作者简介

邱一新

现任《TVBS周刊》总编辑，
不只爱阅读、喜书写，
在吃喝玩乐上，更是不落人后。

他嗜吃、懂吃，
对美食、餐厅，更有旺盛的好奇心和研究精神。

着作：《跟着大亨去旅行》、《天方夜谭探险记》、《在37,000英尺高空说：我爱妳》、《男人天堂趴趴走》、《跟着大亨大小通吃》、《我是丐帮旅行家》（天下文化出版）。

推荐序＿好东西与好朋友分享　　　戴胜益　　　　　

28工作室　　　　精雕细琢的私宅办桌          　 
狸御殿     　　　树头火炉烧烤的北海道味         
J-Ping cafe    　　义大利餐厅就应该是这样         
湄河        　　 层次丰富，不只酸辣             
佃权    　　　　 最顶级的路边摊关东煮          
食养山房    　   遁入南宋山水意境               
92水鸟     　   充满愿景的西班牙菜             
帕莎蒂娜         港都最法国的法式餐厅           
三太养生铁板烧 　谁说养生不能好吃              
高玉             沙西米的禅境界                
竹里馆           不只以茶入菜，而是以茶冶菜    
喫饭食堂      　 粗菜细做，更见精致             
食方       　　　台菜实验场                     
十一街面食馆     每天至少卖三万粒水饺           
春秋乌来         以纯露减压的SPA FOOD         
森林．1935       在故事中享受幸福「食」光       
大鹏湾食堂       奇珍海鲜尽在这里              
75．起舞         在云端吃一块好菲力             
何首乌皇帝鸡     健康美味的家庭膳房            
三口烧烤饭团     比糯米饭团精致，比御饭团温暖  
绢丝谷           在山中做一日陶渊明             
新疆野宴         把大漠风情搬到台北            
Bagel Bagel       恍若隔世的私宅餐厅            
月娥鸭肉         只有高手，才料理得出来        
相思李舍         玩味三百种芳香                
落鹰山庄         在云海之家喝红豆汤             
OLDIES FRANK’S 在中台湾邂逅道地热狗          
*in house　　      是餐厅，也是流行舞台           
土角厝水上餐厅   为客家菜开创新路数             　
矶势             与日本同步品尝河豚料理          
天?             养生炊具的超时空料理           
KIKI           　每口辣都形容得出来的新川菜    
Les Sens          一代名厨的口味和品味            
无名子           有古意味和古早味的清粥小菜     
涵碧楼          幸福就是在这里吃一餐           
宽心园          素雅而有滋味的蔬食料理          
唐宫            硕果仅存的「炭烤」蒙古烤肉      
三(土反)桥会馆      怀旧情调的精采展演              
金春发牛肉店    飘香一世纪的清炖牛肉            
富贵陶园        陶艺与美食的交响曲             

后记　 读本书，保证「食言」不肥       　　　　　　

索引　

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