作者簡介

楊明賢

　　學曆∕中國文化大學地學研究所博士

　　現任∕
　　景文科技大學休閑事業管理係專任副教授兼主任
　　勞委會職訓局全民共通核心職能課程講師
　　行政院公共工程委員會學者專傢委員
　　東方技術學院觀光與休閑事業管理係兼任副教授

　　曾任∕
　　休閑農業區解說導覽輔導講師
　　世新大學觀光事業係兼任講師
　　中國文化大學觀光事業學係兼任講師
　　內政部營建署約聘研究員
　　鳳凰旅行社特約領隊
　　衡邦工程顧問公司規劃師
　　大地紀行特約撰稿

　　著作∕《觀光學概論》（三版）、《解說教育》（二版）

Part 1　總　論　1

Chapter 1　緒　論　 3
第一節　旅遊文化概述　 4
第二節　旅遊文化的內容與意義　 9
第三節　旅遊文化的類型　 12
第四節　旅遊文化的特徵　 16

Chapter 2　世界文明　 19
第一節　世界文明的起源　 20
第二節　世界各地文明的起源與發展　 24

Chapter 3　世界襲産與資源　 65
第一節　世界襲産　 66
第二節　世界奇景　 81

Part 2　個　論　91

Chapter 4　飲食文化　93
第一節　概　論　94
第二節　中國餐飲　95
第三節　亞洲餐飲　109
第四節　西方餐飲　119
第五節　飲　料　129
第六節　香　料　137

Chapter 5　服飾文化　141
第一節　概　論　142
第二節　中國服飾　143
第三節　亞洲傳統服飾　160
第四節　西方傳統服飾　168

Chapter 6　東方建築　177
第一節　建築概論　 178
第二節　中國建築　 183
第三節　颱灣建築　 210
第四節　日本建築　 214
第五節　東南亞建築　 219

Chapter 7　西方建築與宗教建築　221
第一節　不同時期的建築　222
第二節　各種建築風格　233
第三節　城堡與園林建築　239
第四節　公共建築　245
第五節　世界其他地區的建築　263
第六節　宗教建築　275

Chapter 8　婚禮習俗　287
第一節　中國傳統婚禮　288
第二節　中國少數民族婚禮　290
第三節　颱灣婚禮習俗　296
第四節　宗教婚禮　302

Chapter 9　喪葬習俗　309
第一節　中國陪葬製度　 310
第二節　中國奇特葬禮──懸棺　 313
第三節　中國少數民族葬禮　 314
第四節　颱灣葬禮儀式　 322
第五節　颱灣原住民族葬禮　 326
第六節　宗教葬禮　 331
第七節　世界其他各地的特殊葬禮　 337

Chapter 10　音樂舞蹈戲劇　 343
第一節　概　論　 344
第二節　東方樂器　 345
第三節　西方樂器　 359
第四節　東方舞蹈　 374
第五節　西方舞蹈　 385
第六節　東方戲劇　 395
第七節　西方戲劇　 403

Chapter 11　繪畫與文學　 409
第一節　中國繪畫　 410
第二節　中國書法藝術　 421
第三節　西方繪畫　 424
第四節　中國文學　 436
第五節　西方文學　 444

Chapter 12　旅遊文化的未來發展　455
第一節　東西文化的交流　456
第二節　旅遊對文化的正麵影響　457
第三節　旅遊對文化的衝擊　460
第四節　文化的閤作與發展　462
參考書目　467