作者简介

杨明贤

　　学历∕中国文化大学地学研究所博士

　　现任∕
　　景文科技大学休闲事业管理系专任副教授兼主任
　　劳委会职训局全民共通核心职能课程讲师
　　行政院公共工程委员会学者专家委员
　　东方技术学院观光与休闲事业管理系兼任副教授

　　曾任∕
　　休闲农业区解说导览辅导讲师
　　世新大学观光事业系兼任讲师
　　中国文化大学观光事业学系兼任讲师
　　内政部营建署约聘研究员
　　凤凰旅行社特约领队
　　衡邦工程顾问公司规划师
　　大地纪行特约撰稿

　　着作∕《观光学概论》（三版）、《解说教育》（二版）

Part 1　总　论　1

Chapter 1　绪　论　 3
第一节　旅游文化概述　 4
第二节　旅游文化的内容与意义　 9
第三节　旅游文化的类型　 12
第四节　旅游文化的特征　 16

Chapter 2　世界文明　 19
第一节　世界文明的起源　 20
第二节　世界各地文明的起源与发展　 24

Chapter 3　世界袭产与资源　 65
第一节　世界袭产　 66
第二节　世界奇景　 81

Part 2　个　论　91

Chapter 4　饮食文化　93
第一节　概　论　94
第二节　中国餐饮　95
第三节　亚洲餐饮　109
第四节　西方餐饮　119
第五节　饮　料　129
第六节　香　料　137

Chapter 5　服饰文化　141
第一节　概　论　142
第二节　中国服饰　143
第三节　亚洲传统服饰　160
第四节　西方传统服饰　168

Chapter 6　东方建筑　177
第一节　建筑概论　 178
第二节　中国建筑　 183
第三节　台湾建筑　 210
第四节　日本建筑　 214
第五节　东南亚建筑　 219

Chapter 7　西方建筑与宗教建筑　221
第一节　不同时期的建筑　222
第二节　各种建筑风格　233
第三节　城堡与园林建筑　239
第四节　公共建筑　245
第五节　世界其他地区的建筑　263
第六节　宗教建筑　275

Chapter 8　婚礼习俗　287
第一节　中国传统婚礼　288
第二节　中国少数民族婚礼　290
第三节　台湾婚礼习俗　296
第四节　宗教婚礼　302

Chapter 9　丧葬习俗　309
第一节　中国陪葬制度　 310
第二节　中国奇特葬礼──悬棺　 313
第三节　中国少数民族葬礼　 314
第四节　台湾葬礼仪式　 322
第五节　台湾原住民族葬礼　 326
第六节　宗教葬礼　 331
第七节　世界其他各地的特殊葬礼　 337

Chapter 10　音乐舞蹈戏剧　 343
第一节　概　论　 344
第二节　东方乐器　 345
第三节　西方乐器　 359
第四节　东方舞蹈　 374
第五节　西方舞蹈　 385
第六节　东方戏剧　 395
第七节　西方戏剧　 403

Chapter 11　绘画与文学　 409
第一节　中国绘画　 410
第二节　中国书法艺术　 421
第三节　西方绘画　 424
第四节　中国文学　 436
第五节　西方文学　 444

Chapter 12　旅游文化的未来发展　455
第一节　东西文化的交流　456
第二节　旅游对文化的正面影响　457
第三节　旅游对文化的冲击　460
第四节　文化的合作与发展　462
参考书目　467