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旅游文化，涵盖的层面相当广，可说是空间与时间交错而产生的人类生活发展类型，包括：食、衣、住、行、婚丧喜庆、音乐舞蹈艺术、文学创作等等。本书先以宏观的角度进行旅游文化文献的探究，并简述文明的起源与各地文明，再探讨世界袭产与奇景；最后则依各论的方式整理东西方在上述人类生活发展类型的特点。本书内容丰富，除适合作为相关课程书籍外；亦为对旅游文化有兴趣者，给予完整架构，值得参考。

作者简介

杨明贤

　　学历∕中国文化大学地学研究所博士

　　现任∕
　　景文科技大学休闲事业管理系专任副教授兼主任
　　劳委会职训局全民共通核心职能课程讲师
　　行政院公共工程委员会学者专家委员
　　东方技术学院观光与休闲事业管理系兼任副教授

　　曾任∕
　　休闲农业区解说导览辅导讲师
　　世新大学观光事业系兼任讲师
　　中国文化大学观光事业学系兼任讲师
　　内政部营建署约聘研究员
　　凤凰旅行社特约领队
　　衡邦工程顾问公司规划师
　　大地纪行特约撰稿

　　着作∕《观光学概论》（三版）、《解说教育》（二版）

好的，这是一本名为《数字时代的城市脉动》的图书简介，内容将着重于现代城市发展、技术融合与社会变迁，完全不涉及旅游文化主题。 --- 《数字时代的城市脉动》图书简介 重新丈量，未来之城：在数据洪流中构建宜居与高效的城市生态系统 在二十一世纪的第二个十年，人类文明的核心舞台——城市——正经历着一场由技术驱动的、深刻而剧烈的结构性重塑。它们不再仅仅是钢筋水泥的堆砌和人口的聚集地，而是成为了复杂、动态、自我学习的智能有机体。我们正站在一个关键的十字路口：如何驾驭信息爆炸、物联网（IoT）的无所不在以及人工智能（AI）的渗透，以确保城市的发展是可持续、公平且真正服务于市民福祉的？ 《数字时代的城市脉动》深入剖析了这一宏大命题，它不是一本描绘未来幻想的科幻小说，而是一部立足于当下、面向未来的城市学、社会工程学与信息技术交叉领域的深度研究报告和实践指南。本书旨在为城市规划者、政策制定者、技术开发者以及所有关心城市命运的市民，提供一套清晰的分析框架和前瞻性的解决方案。 第一部分：城市智能化的底层逻辑与基础设施重构 本书的开篇聚焦于支撑“智慧城市”概念落地的核心技术层。我们探讨了从传统电网到智能微网的能源系统变革，以及5G/6G通信网络如何从根本上改变城市数据传输的速率和密度。 一、数据驱动的城市神经系统： 详细阐述了传感器网络、边缘计算和云计算在城市管理中的协同作用。我们分析了海量城市数据的采集、清洗、存储与安全问题，特别关注了数据孤岛的打破以及跨部门数据共享的制度障碍与技术实现路径。例如，如何利用实时交通流量数据优化信号灯配时，以及通过分析环境传感器数据实现空气质量的精准预测与干预。 二、基础设施的数字化孪生（Digital Twin）： 本章是本书的亮点之一。我们以多学科视角深入探讨了城市级数字孪生模型的构建原理、应用场景与伦理考量。通过对一个虚拟城市模型的模拟和演算，读者可以看到不同政策干预（如新的公共交通线路、灾害预警系统）对现实城市产生的连锁反应，极大地提升了决策的科学性和前瞻性。 三、可持续性与韧性： 数字化如何服务于绿色发展目标？本书探讨了利用AI优化资源分配，减少城市碳足迹的具体案例。从智能废弃物管理系统到基于气候模型的城市防洪规划，我们强调技术必须服务于生态韧性，确保城市能在面对气候变化和突发公共卫生事件时保持稳定运行的能力。 第二部分：城市形态的演变与社会治理的重塑 技术的发展必然带来社会结构和生活方式的深刻调整。本书将目光投向了技术对城市空间布局、公共服务交付以及社会公平性的影响。 四、去中心化的生活：混合办公与分布式社区： 远程工作和混合办公模式的兴起，正在挑战传统CBD（中央商务区）的职能。我们分析了城市功能如何从集中的工作中心转向更加分散、以生活服务和社交互动为核心的“15分钟社区”。这要求城市规划者重新思考街道设计、公共空间和社区服务的布局，以适应这种生活方式的转变。 五、面向未来的公共交通：自主驾驶与按需出行： 公共交通的未来不再是固定路线的线性发展。本书详细分析了自动驾驶车辆（AVs）和基于AI调度的微交通解决方案（如共享单车、电动滑板车网络）如何集成到现有的城市交通网络中。讨论的重点在于，如何利用这些新兴技术来减少私人汽车依赖、缓解交通拥堵，并确保弱势群体也能便捷地接入城市服务网络。 六、算法治理与公民参与： 随着城市管理越来越依赖算法决策，透明度、问责制和用户隐私成为核心议题。本书深入探讨了“算法偏见”在城市资源分配（如警力部署、信贷评估）中可能带来的社会不公。同时，我们介绍了一系列创新工具，它们如何赋能市民对城市数据和规划流程进行实时审查和反馈，真正实现“自下而上”的智慧治理。 第三部分：数字鸿沟与伦理边界：确保包容性的城市未来 技术的进步往往伴随着风险，而最大的风险之一是“数字鸿沟”的扩大化，即技术红利分配的不均。 七、接入权即生存权：弥合数字鸿沟： 本章直面城市内部的数字不平等问题。本书提供了一套多维度的分析框架，用以识别那些因年龄、收入或地理位置而被排除在数字城市服务之外的群体。我们探讨了实施普遍宽带接入、提供数字技能培训以及设计对老年人友好的用户界面等具体策略，以确保所有市民都能分享智能城市的成果。 八、隐私、监控与信任的重塑： 智慧城市依赖于无所不在的监控和数据采集，这引发了深刻的公民自由与公共安全之间的紧张关系。本书对比了全球不同城市在数据治理和公民隐私保护方面的法律和技术框架。我们探讨了如何通过差分隐私技术、联邦学习等前沿加密方法，在利用数据洞察力的同时，最大限度地保障个人匿名性和数据主权。 九、城市创新的制度保障： 最后，本书强调了技术创新并非孤立发生，而是需要适应性的监管环境。我们分析了“监管沙盒”机制在智慧城市项目中的应用，以及如何在鼓励快速迭代与保障公共安全之间找到微妙的平衡点。 结语：重塑城市叙事 《数字时代的城市脉动》呼吁一场范式转变：从被动地应对技术冲击，转变为主动地设计技术融入的城市未来。它鼓励我们超越单纯的效率提升，回归到城市存在的根本目的——创造一个更安全、更公平、更有活力和人性的生活空间。这本书是献给所有致力于在数字浪潮中，锚定城市人文价值的建设者和思考者的指南。 --- 目标读者群： 城市规划师、政府部门管理者、信息技术与数据科学家、城市政策研究人员、社会学与公共管理专业学生，以及所有对未来城市形态充满好奇的公众。

Part 1　总　论　1

Chapter 1　绪　论　 3
第一节　旅游文化概述　 4
第二节　旅游文化的内容与意义　 9
第三节　旅游文化的类型　 12
第四节　旅游文化的特征　 16

Chapter 2　世界文明　 19
第一节　世界文明的起源　 20
第二节　世界各地文明的起源与发展　 24

Chapter 3　世界袭产与资源　 65
第一节　世界袭产　 66
第二节　世界奇景　 81

Part 2　个　论　91

Chapter 4　饮食文化　93
第一节　概　论　94
第二节　中国餐饮　95
第三节　亚洲餐饮　109
第四节　西方餐饮　119
第五节　饮　料　129
第六节　香　料　137

Chapter 5　服饰文化　141
第一节　概　论　142
第二节　中国服饰　143
第三节　亚洲传统服饰　160
第四节　西方传统服饰　168

Chapter 6　东方建筑　177
第一节　建筑概论　 178
第二节　中国建筑　 183
第三节　台湾建筑　 210
第四节　日本建筑　 214
第五节　东南亚建筑　 219

Chapter 7　西方建筑与宗教建筑　221
第一节　不同时期的建筑　222
第二节　各种建筑风格　233
第三节　城堡与园林建筑　239
第四节　公共建筑　245
第五节　世界其他地区的建筑　263
第六节　宗教建筑　275

Chapter 8　婚礼习俗　287
第一节　中国传统婚礼　288
第二节　中国少数民族婚礼　290
第三节　台湾婚礼习俗　296
第四节　宗教婚礼　302

Chapter 9　丧葬习俗　309
第一节　中国陪葬制度　 310
第二节　中国奇特葬礼──悬棺　 313
第三节　中国少数民族葬礼　 314
第四节　台湾葬礼仪式　 322
第五节　台湾原住民族葬礼　 326
第六节　宗教葬礼　 331
第七节　世界其他各地的特殊葬礼　 337

Chapter 10　音乐舞蹈戏剧　 343
第一节　概　论　 344
第二节　东方乐器　 345
第三节　西方乐器　 359
第四节　东方舞蹈　 374
第五节　西方舞蹈　 385
第六节　东方戏剧　 395
第七节　西方戏剧　 403

Chapter 11　绘画与文学　 409
第一节　中国绘画　 410
第二节　中国书法艺术　 421
第三节　西方绘画　 424
第四节　中国文学　 436
第五节　西方文学　 444

Chapter 12　旅游文化的未来发展　455
第一节　东西文化的交流　456
第二节　旅游对文化的正面影响　457
第三节　旅游对文化的冲击　460
第四节　文化的合作与发展　462
参考书目　467

作者序

　　古人言：「行千里路胜读万卷书」，旅游一直是人类梦想的目标；当我们无论是读到《马可波罗游记》或《大唐西域记》等游记时，心境常会随着所经过的地方或所描述的景点而向往。世界各地的文明，亦借由许多耳熟能详的史事或故事流传至今，如西方世界从希罗神话开始、特洛伊战争、布匿克战争、亚历山大帝国、波斯帝国建立到基督教所建立的文明、地理大发现等；非洲地区则以北非埃及尼罗河文明最具代表；东方则以中国与印度为文明重心，其所产生的璀璨文化至今仍深远的影响着亚洲各国；至于美洲地区亦有原住民文化的发展，无论是印加、马雅、阿兹提克文化，即使大洋洲的岛屿也有其独特的文化。随着科技的发展以及资讯网络的建立，距离缩短了，世界缩小了，探索各地文化的起源、现象与差异，不仅是学术上的探讨，更成为旅游最重要的动机。

　　个人近三十年来从事观光旅游教育，自2000年起更因进入地理学领域而对于观光旅游与文化地理的结合深感兴趣；加上平日搜集与涉猎相当多与文化相关的资讯，无论是国家地理杂志、世界遗产、国家公园、节庆活动、古代文明等资讯，或是国家地理频道、旅游探险频道、国内各相关的旅游节目等等；而在课堂上任教本课程亦近十年。

　　有感于旅游文化范围相当广泛，资料众多，惜无统一的教材，因此自授课以来即自行编撰讲义授课。期间，在台湾观光学院李铭辉校长鼓励、以及扬智出版社极力支持下，自四、五年前即积极整理相关资料，希望能够撰写《旅游文化》一书。历经五年时间，在架构与方向上进行多次的调整，同时，随着网路与数位资讯的普及，内容更不断的更新与修正，而在多方的协助下，终于付梓。

　　本书主要的架构分成总论与绪论二大部分：总论部分分三章，分别探讨绪论（旅游文化概述、内容意义及类型特征）、世界文明（文明的起源及各地文明起源与发展）、世界袭产与资源（世界袭产与奇景）；个论部分则分为八章，分别为：饮食文化、服饰文化、东方建筑、西方建筑与宗教建筑、婚礼习俗、丧葬习俗、音乐舞蹈戏剧、绘画与文学，同时就东西方或特殊的文化加以说明与阐述。

　　本书得以顺利付梓，首先要感谢家人的支持，小惠及岳母细心照顾小孩，让我得以专心编撰；双亲健康的身体亦让我无后顾之忧；同时，就读文化地理研究所博士班时的师生、景文科技大学各位师长以及观光系与休闲系所有同学的协助资料整理与收集，是最后完成的关键；最后特别感谢台湾观光学院李铭辉校长不断的鼓励，引领个人踏入旅游文化的领域。也感谢扬智出版社范湘渝小姐的全力帮忙，从催稿、排版、编排到资料的查证等，倾全力协助。全书资料若有未尽完善之处，尚祈见谅，并予以赐教。

杨明贤

评分☆☆☆☆☆

这本《旅游文化》真是让我惊喜连连，原本以为会是那种枯燥的学术论述，结果翻开第一页就被作者的文笔吸引住了。书里对不同国家和地区的旅游胜地进行了细致入微的描绘，但重点并非那些打卡点式的介绍，而是深入挖掘了当地独特的文化底蕴。比如，在讲述京都的时候，作者没有仅仅罗列金阁寺、清水寺，而是花了大篇幅去解读茶道背后蕴含的禅意，解析怀石料理为何被视为一种艺术形式，以及艺伎文化是如何在现代社会中依然保持其独特魅力的。这种层层剥离、抽丝剥茧的叙事方式，让我仿佛亲身经历了一场深度文化探索，而不是走马观花的观光。 我尤其喜欢书中对“地方感”的探讨。作者引用了大量的案例，比如意大利某个偏僻小镇居民对外来游客的微妙态度，又或是印度某个古老村落对传统节日的坚守，生动地展现了文化如何与地域紧密相连，又如何随着旅游业的发展而面临挑战。这种探讨并非空泛的理论，而是通过一个个鲜活的故事，展现了文化的韧性与变迁，以及旅游者在其中扮演的角色。我常常在阅读时陷入沉思，思考自己作为一名旅行者，究竟是以怎样的姿态去接触和理解一个地方的文化，是带着猎奇的心态，还是怀着一份敬意？这本书无疑提供了一个绝佳的反思平台。

评分☆☆☆☆☆

拿到《旅游文化》这本书，我原本期待的是一些实用的旅行攻略，或者是对著名景点的一点介绍。然而，它带给我的远超于此。作者用一种极为诗意又充满洞察力的语言，将旅游的体验提升到了一个前所未有的高度。书中对“时间”在旅游文化中的作用进行了深入的探讨，例如，一些古老的遗址，在时间的沉淀下，所散发出的那种厚重感，是如何让旅行者产生一种对历史的敬畏。又比如，一些节庆活动，它们在特定时间点的集中呈现，又如何成为了一种文化的集中爆发。 我特别喜欢书里关于“声音”与“气味”在构建地方感中的作用的章节。作者描述了巴塞罗那午后阳光洒下时，街头巷尾传来的咖啡香和西班牙语的交谈声；又或是京都雨季时，竹林里滴滴答答的水声和淡淡的湿润气息。这些感官的细节，通过作者的文字，被描绘得栩栩如生，仿佛我能亲身去感受。这让我意识到，很多时候，我们之所以对一个地方留下深刻印象，并非仅仅因为它的风景有多么壮丽，而是在于那些不经意的感官体验，它们往往才是最触动我们心灵的。

评分☆☆☆☆☆

这本书《旅游文化》的内容之丰富，视角之独特，让我读完后久久不能平静。它不像一般的旅游指南那样，告诉你“去哪里”、“做什么”，而是引导我去思考“为什么去”、“为什么这样做”。作者在书中阐述了一个非常重要的观点：旅游不仅仅是空间的移动，更是文化心灵的旅程。书里对不同民族的“叙事方式”的分析，尤其让我印象深刻。例如，不同文化背景下的人们，他们如何看待“家乡”的概念，如何讲述祖辈的故事，以及这些故事如何影响着他们对世界的认知，进而影响着他们看待前来旅游的我们。 我尤其欣赏书中对“冲突与和谐”的探讨。作者并没有回避旅游业可能带来的文化冲突，而是将其视为一种常态，并试图分析如何在冲突中寻找和谐。例如，在一些新兴旅游目的地，当地传统的生活方式与现代化的旅游需求之间存在的张力，作者通过具体的案例，展现了当地居民和旅游者如何在这个张力中寻求平衡，以及一些创新的方式，如何让旅游业成为促进当地文化发展而非破坏的动力。这种建设性的视角，让我对未来的旅行充满了希望，也更加坚信，每一次旅行，都应该是一次真诚的交流和学习。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉就像是开启了一扇通往世界各地生活方式的窗口。我之前对旅行的理解大多停留在风景和美食，但《旅游文化》彻底颠覆了我的认知。作者用极其生动的笔触，描绘了不同地域的人们是如何通过他们的节日、仪式、服饰、甚至日常生活中的微小习惯来表达和传承他们的文化。例如，在讲述墨西哥亡灵节时，作者不仅仅是介绍了彩色的骷髅和祭品，而是深刻地阐述了这种特殊的节日如何反映了墨西哥人民对生死观的独特理解，以及这种文化是如何世代相传的。 更让我着迷的是，书中并没有将旅游视为一种单向的“文化输出”或“文化输入”，而是强调了旅游过程中的“文化碰撞”与“文化交流”。作者通过大量的实例，揭示了当不同文化背景的人们在旅行中相遇时，所产生的奇妙反应。有时候是误解和隔阂，有时候是惊喜和融合。读到这些章节，我常常会联想到自己过往的旅行经历，思考我是否曾经无意中冒犯了当地的习俗，又是否从别人的文化中获得了意想不到的启发。这本书让我意识到，旅行不仅仅是看风景，更是一种与不同文化深度连接的机会。

评分☆☆☆☆☆

我之前从未想过，旅行和文化之间竟然能产生如此深刻的联系。这本书《旅游文化》就像一本百科全书，又像一本散文集，用一种非常引人入胜的方式，将我带入了世界各地的文化脉络之中。它不是那种冰冷的学术分析，而是充满了人文关怀和细腻的情感。书中对一些已经被商业化侵蚀的旅游地，作者也进行了客观的审视，探讨了过度旅游可能带来的负面影响，以及如何在发展旅游业的同时，保护和传承那些珍贵的文化遗产。 我印象最深刻的是关于“记忆与遗忘”的章节。作者探讨了旅游地如何通过“表演”来呈现所谓的“文化”，而这种表演是否真实地反映了当地的生活？又或者，随着旅游业的发展，一些真实的文化正在被逐渐遗忘，取而代之的是一种“旅游商品化”的文化符号。这种思考让我对未来旅行有了更深的戒备，提醒我在享受异域风情的同时，也要保持一份审慎的观察，去探寻那些隐藏在表象之下的真实。这本书不仅仅是关于旅游，更是关于我们如何理解和尊重不同的文化。