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　　本书分为商业游憩篇、管理篇及产业篇三大部分。

　　在商业游憩篇，本书从商业游憩定义、范畴、特性、历史发展等各方面做全面性的探讨，除此之外，为顾念现今经济大环境的不甚理想，许多有志之士兴起了自己创业的兴趣，商业游憩产业并非都是大型规模的投资，因此本书就特别针对商业游憩的开发、投资及连锁加盟系统发展做详细的剖析，期盼对开发投资人指引一个明确的方向。

　　在管理篇部分，将管理的五大基础功能，从规划、组织、人力资源、领导到控制详加论述，同时也将行销、人力、财务及工程设施管理都涵盖在内。

　　在产业篇的部分，本书强调理论与实务的结合，如何将管理实际应用到商业游憩产业，以让读者能更加认同及了解此多元发展的明星产业。

作者简介

周明智

　　学历
　　美国伯明罕大学商业游憩管理博士
　　美国佛罗里达国际大学餐旅管理硕士

　　现职
　　世新大学观光系专任助理教授
　　台北大学企研所兼任助理教授

好的，这是一本关于国际政治经济学的专著的简介，聚焦于全球化进程中的国家间关系、权力演变与经济治理。 《权力与秩序：全球化时代的国际体系重塑》 内容提要 本书深入剖析了自冷战结束以来，国际体系所经历的深刻结构性变迁。在全球化浪潮、技术革命与地缘政治竞争的复杂交织下，传统的国际秩序正面临前所未有的挑战。本书旨在通过宏观的历史脉络梳理与微观的案例分析，揭示当代国际政治经济学的核心议题：权力的分配、制度的效力以及各国在应对全球性挑战时的战略选择。 第一部分：全球化悖论与国家角色的再定义 在引言中，本书首先确立了“全球化”并非一个单向度的线性过程，而是一个充满矛盾的动态体系。传统自由主义经济学曾预言国家主权的消融，但现实恰恰相反，国家行为体在面对经济危机、安全威胁和主权诉求时，展现出更强的能动性和保护主义倾向。 第一章：跨国资本流动与主权重构 本章探讨了金融自由化、供应链重组对国家财政主权和产业政策的冲击。详细分析了跨国公司（MNCs）的权力扩张及其对国内劳工标准、税收政策的规制能力。重点研究了新兴经济体如何通过“嵌入与适应”的策略，在利用全球资本的同时，构建“国家资本主义”的防御体系，从而在国际贸易体系中争取更大的回旋余地。 第二章：技术霸权与数字治理的真空 互联网和信息技术的飞速发展催生了新的权力中心——科技巨头与掌握关键基础设施的国家。本书关注数据主权、网络安全以及人工智能的伦理与战略意涵。探讨了“数字铁幕”的潜在形成，即不同技术标准和监管体系在不同地缘政治集团中固化，可能导致全球信息流动的碎片化，进而影响全球经济的效率与公平。 第二部分：大国竞争与秩序的动态平衡 本部分将焦点转向国际体系的核心动力——大国间的互动，特别是新兴大国崛起对既有霸权结构产生的结构性压力。 第三章：霸权稳定论的衰退与权力转移的理论模型 本书系统梳理了霸权稳定论（Hegemonic Stability Theory）的经典论述，并批判性地指出，在多极化趋势日益明显的背景下，单一霸主的维持成本与意愿都在下降。引入了“权力渗透”和“结构性约束”的概念，分析了权力转移过程中，如何通过非军事手段（如标准制定、金融制裁、文化影响力）来表达和实现国家利益。重点案例分析了两次世界大战后权力结构变迁的经验教训，并将其投射到当前的国际关系情境中。 第四章：地缘经济学：能源、供应链与战略物资的武器化 地缘政治不再仅仅是领土的争夺，更是对关键资源和经济命脉的控制。本章详细分析了能源安全（如石油、天然气管道布局）、稀土、半导体等高科技原材料的战略价值。探讨了“经济胁迫”的常态化现象，即通过限制出口、冻结资产或施加贸易壁垒来实现政治目标，这标志着经济工具被深度整合进国家安全战略。 第五章：区域主义的复兴与碎片化的国际经济治理 在全球多边主义机制（如WTO）效力下降的背景下，区域经济一体化组织（如RCEP, CPTPP, 欧盟深化）扮演了关键角色。本书分析了这些区域集团的排他性与包容性，它们如何在一定程度上填补了全球治理的空白，但也可能加剧了世界经济的区块化，形成相互竞争的经济圈层。深入考察了贸易规则的区域化、标准的差异化对全球产业链的深层影响。 第三部分：全球性挑战与治理困境 面对气候变化、公共卫生危机、贫富差距扩大等跨越国界的挑战，本书探讨了国际合作的障碍与可能性。 第六章：气候变化与绿色转型的国际政治经济学 气候治理被视为检验国家间互信和长期战略规划的试金石。本章分析了发达国家与发展中国家在减排责任、技术转移和资金支持上的分歧。探讨了“绿色保护主义”的兴起——各国以环保名义设置新的贸易壁垒，以及碳边境调节机制（CBAM）对全球贸易规则的潜在重塑。 第七章：金融不平等与全球债务的系统性风险 全球化带来的财富分配不均问题在不同国家和国家内部都日益尖锐。本章研究了国际金融机构（IMF, 世界银行）在处理主权债务危机时的角色，以及“债务陷阱”指控的政治含义。分析了发达国家量化宽松政策对新兴市场资本外流的溢出效应，指出金融体系的脆弱性是引发政治动荡的温床。 结论：走向何方的国际秩序？ 总结部分提出，未来的国际秩序将是一个“不稳定的多中心”结构。权力将更加分散，既有传统军事强国的威慑力，也有技术创新者和金融市场的影响力。国家间的竞争将聚焦于规则制定权和叙事主导权。本书呼吁决策者和研究者必须超越传统的意识形态框架，以更具系统性、更强调韧性的视角来理解和应对一个日益复杂、充满不确定性的国际环境。 本书特色： 跨学科视角： 融合了国际关系理论、比较政治学、经济地理学和技术社会学的分析工具。 实证驱动： 结合了大量的案例研究（包括东亚、欧洲、北美及全球南方地区），确保理论与实践的紧密结合。 前瞻性洞察： 重点关注新兴趋势，如去风险化（De-risking）、产业政策的回归以及地缘科技竞争，为理解未来十年国际格局的走向提供了坚实的分析框架。 本书适合国际关系、政治学、经济学、公共管理专业的学生、学者，以及关注全球战略与政策制定的政府官员、智库研究人员和企业高管阅读。

商业游憩篇

第一章　休闲与商业游憩

　第一节　休闲、游憩与玩的定义
　第二节　商业游憩行为
　第三节　商业游憩产业的发展
　第四节　商业游憩产业的范畴
　第五节　商业游憩产业历史发展之最

第二章　商业游憩产业特性与市场策略

　第一节　商业游憩产业的行销特性
　第二节　行销的定义
　第三节　业务人员的行销技巧
　第四节　公共关系部门及客户历史记录
　第五节　广告通路

第三章　商业游憩产业开发

　第一节　开发与併购
　第二节　可行性研究(Feasibility Study)
　第三节　开发商业游憩产业的优、缺点
　第四节　餐馆开发的选择
　第五节　餐馆开发成功的关键

第四章　商业游憩产业投资

　第一节　投资的全面评估
　第二节　投资决策与报酬分析
　第三节　商业游憩产业投资成本分析
　第四节　商业游憩产业投资的风险

第五章　商业游憩产业连锁加盟与工程设施

　第一节　旅馆管理公司
　第二节　旅馆特许加盟
　第三节　连锁餐馆的发展与考虑要素
　第四节　连锁餐馆加盟者的优、劣势
　第五节　连锁餐馆加盟总部的优、劣势
　第六节　设施的角色及重要性
　第七节　旅馆工程设施设计准则
　第八节　设施维护及整修
　第九节　旅馆的重新装修(Renovations)

管理篇

第六章　管理概论

　第一节　管理的涵义
　第二节　管理的重要性
　第三节　管理的五大功能
　第四节　管理者的角色与组织文化
　第五节　管理学派的演进

第七章　规划与目标管理

　第一节　规划的定义与重要性
　第二节　规划的程序
　第三节　目标管理

第八章　组织与管理幅度

　第一节　组织与工作分析
　第二节　部门划分的方式
　第三节　旅馆人员的组织及部门划分
　第四节　管理幅度与授权

第九章　人力资源管理

　第一节　人力资源政策及管理程序
　第二节　人才的招募
　第三节　人力的甄选
　第四节　人员的训练
　第五节　人员绩效的评估
　第六节　薪资
　第七节　人力控管
　第八节　生涯发展与团队合作

第十章　管理决策

　第一节　决策的类型
　第二节　决策的程序
　第三节　决策过程之影响因素
　第四节　理性决策的要件
　第五节　团体决策与个人决策
　第六节　决策树

第十一章　 沟通与激励

　第一节　沟通的重要性及程序
　第二节　有效的沟通
　第三节　协商谈判
　第四节　激励的理论
　第五节　激励方法与有效的激励

第十二章　领导统御

　第一节　领导者思考的方向
　第二节　领导统御
　第三节　领导行为模式理论
　第四节　领导者的特征
　第五节　商业游憩产业的领导技能及条件
　第六节　领导者的领导目标

第十三章　财务控制

　第一节　控制的定义、程序及方法
　第二节　财务管理的重要性及任务
　第三节　旅馆资产负债表及损益表分析
　第四节　共同标准比较分析
　第五节　趋势分析(Trend Analysis)
　第六节　比率分析(Ratio Analysis)

产业篇

第十四章　旅　馆

　第一节　旅馆的出现与角色
　第二节　旅馆的种类
　第三节　旅馆客房部门
　第四节　旅馆的订房系统
　第五节　房务的清洁管理(House keeping)
　第六节　旅馆房价的订定
　第七节　旅馆等级划分的标准

第十五章　餐　饮

　第一节　菜单规划之考量因素
　第二节　菜单规划和设计
　第三节　菜单的订价
　第四节　菜单的评估与修正
　第五节　採购的定义与重要性
　第六节　採购的目标
　第七节　验收与储存
　第八节　发货与生产
　第九节　餐饮预算及发展步骤
　第十节　餐饮预算工作表的制作过程
　第十一节　损益平衡分析
　第十二节　成本一数量一利润分析

第十六章　俱乐部与会议市场

　第一节　俱乐部的定义及起源发展
　第二节　俱乐部的类型
　第三节　俱乐部的会员组织
　第四节　俱乐部的会员类型及收入费用
　第五节　俱乐部的娱乐管理
　第六节　会议市场的重要性及发展
　第七节　会议市场的历史与成长因素
　第八节　会议策划人员的职责
　第九节　会议市场与相关行业的配合

第十七章　商业游憩产业未来发展

　第一节　整体环境的供给与需求
　第二节　商业游憩产业所面临的难题
　第三节　商业游憩产业的未来趋势
　第四节　商业游憩产业经营的远景
　结　论

参考文献

序

　　商业游憩（Commercial Recreation）对大多数人而言是非常陌生的，即使许多所谓的休闲专家，对商业游憩的定义也很模煳，对商业游憩陌生，当然更枉论商业游憩的管理。虽然如此，商业游憩产业在地球村积极蓬勃的发展，却是早已存在的事实，特别是在二十一世纪的今日，任何人在生活中能不接触商业游憩产业的人可能早已绝迹。笔者走访五大洲52个国家，深感欧美各国在商业游憩产业的先进发展与突破创新，是值得我们惕励而更急需迎头赶上的。

　　商业给人的感受总是铜臭味充斥，游憩与商业的结合，却是人类需求下的自然产物，事实证明只要愿意付出代价，游憩的品质就会随之提升，环顾今日地球村，这几乎已成为铁律。全世界对商业游憩的需求与发展，在有钱又有闲的条件配合下，俨然已成为一个世界的趋势，因此商业游憩管理的重要，当然也是毋庸赘言，六年前本人完成了商业游憩管理初版，这些年来商业游憩产业在全世界都蓬勃的发展，当然在台湾也是如此，根据非正式的统计，以欧美先进国家的标准为例，他们每年超过国民平均所得的百分之五十五都花费于商业游憩产业，可见商业游憩产业的范畴与大众的生活真是息息相关，相形之下，面对专业人才的培育，商业游憩管理及相关科系的设立，在现今的需求其实是更为殷切。

　　如果未来要提升全民的生活品质，商业游憩产业管理的品质化、专业化将是必经的过程，换言之，商业游憩产业是一块有必要投入及耕耘的园地，也希望教育单位及有志之士都能够有此体认。本书有鑑于此，特于《商业游憩管理》出书六年后，做些局部的修正及资料的更新，作者更殷切的希望本书能够为台湾未来商业游憩产业的提升，略尽棉薄之力。

　　本书依旧是以管理为导向的大学及研究所学生用书，除了理论与实务结合外，并且深入浅出的从管理的观点，来探讨整体商业游憩产业的管理，内容包括了三大部分：商业游憩篇、管理篇及产业篇，本书已将商业游憩产业管理之精华熔于一炉，经由本书也可以对全世界商业游憩产业之发展，有一个全面性的认识与了解。商业游憩产业的二大发展体系分别由美国及欧洲所主导，欧洲（英伦）是近代的肇始者，而美国则是集之大成者，作者有幸经历了此二大体系之薰陶，所以本书也撷取了二大体系之精华，从质与量二方面并重的来深入剖析商业游憩产业管理。

　　本书要特别感谢中华航空公司、台北君悦饭店、圆山饭店、金殿唯客乐饭店、劳瑞斯牛肋排餐厅、台北花园大酒店、六福村主题乐园、小垦丁牛仔渡假村、日晖国际渡假村、新店青山镇俱乐部、丽星邮轮及澳门威尼斯人酒店等单位所提供的照片，然而疏漏之处在所难免，仍祈各方先进，不吝指教。

周明智　谨识
2009年10月

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界，尤其是在“财务管理与投资回报分析”章节，作者深入浅出的讲解，让原本听起来枯燥的数字变得生动有趣。他没有简单地列出各种财务报表和分析工具，而是结合商业游憩产业的特点，详细讲解了如何进行项目投资的财务可行性分析，如何制定合理的定价策略，以及如何有效地控制成本，实现利润最大化。例如，在分析“投资回报周期”时，作者引入了多种估值模型，并用实际案例演示了如何根据项目的具体情况，选择最合适的模型进行测算。他甚至还对不同类型的商业游憩项目，如主题公园、度假村、文化旅游综合体等，进行了细致的财务特征分析，这让我对不同业态的盈利模式有了更深刻的理解。除此之外，在“品牌建设与市场推广”方面，作者也提出了许多独到的见解。他强调，在信息爆炸的时代，如何打造一个具有辨识度和影响力的品牌，是商业游憩项目成功的关键。他详细介绍了品牌定位、品牌故事、品牌视觉形象等要素，并结合成功的营销案例，讲解了如何通过线上线下相结合的推广渠道，将品牌理念有效地传递给目标客户。我特别赞赏作者提出的“口碑营销”的重要性，他认为，消费者的真实评价往往比广告宣传更有说服力，因此，如何通过优质的产品和服务，赢得消费者的口碑，是品牌可持续发展的基石。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真是爱不释手！刚拿到手就觉得它很有分量，拿在手里沉甸甸的，封面设计也很有艺术感，简洁大方，透露着一股专业的气息。翻开第一页，我就被作者严谨的逻辑和清晰的条理深深吸引了。他并非简单地罗列商业游憩产业中的种种现象，而是深入浅出地剖析了其背后的管理逻辑和发展规律。例如，在关于“市场细分与目标定位”的章节，作者没有停留在概念层面，而是通过大量的案例分析，详细阐述了如何根据不同客群的需求、消费习惯以及市场趋势，精准地划分出细分市场，并为企业制定出切实可行的市场定位策略。他甚至详细介绍了几种常用的市场细分模型，并给出了具体的应用步骤和注意事项，这一点对于我这个行业新人来说，简直是及时雨。我尤其欣赏作者在探讨“产品与服务创新”时，所提出的“体验式营销”理念。他强调，在如今同质化竞争日益激烈的市场环境中，单纯的产品或服务已不足以打动消费者，关键在于能否为消费者提供独特、难忘的体验。他举了几个国际知名的商业游憩项目的例子，从主题设计、空间布局到人员培训，无不体现了以人为本、以体验为核心的经营理念。读到这里，我仿佛身临其境，感受到了那些成功的游憩项目是如何通过精心的设计和周到的服务，成功俘获了消费者的心。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是它提供了一个非常宏观且全面的视角来审视商业游憩产业。作者在“产业发展趋势与未来展望”这一章，不仅仅停留在描述当前的市场格局，而是大胆地预测了未来几年甚至几十年的发展方向。他分析了人口结构变化、消费观念升级、技术进步等宏观因素，如何深刻影响着商业游憩产业的走向。例如，他详细探讨了“体验经济”向“情感经济”的演变，认为未来的商业游憩项目将更加注重与消费者的情感连接，提供能够触动人心、引发共鸣的体验。他还预测了“沉浸式旅游”和“定制化旅游”将成为主流，消费者不再满足于走马观花式的观光，而是追求更加深入、个性化的旅行方式。此外，作者还对“跨界融合”和“共享经济”在商业游憩产业中的应用进行了深入分析，例如，旅游与文化、体育、健康、教育等产业的融合，以及共享住宿、共享出行等模式的兴起。这本书并非一本教你如何“短期致富”的速成手册，而是一本能够帮助你建立系统性思维，理解产业底层逻辑的厚重之作。它教会我如何从更长远、更全面的角度去思考商业游憩产业的未来，如何抓住机遇，应对挑战。这本书的价值，远远超出了我最初的预期，绝对是我在这一领域学习道路上的重要里程碑。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书给我的启发远不止于理论知识。作者在“组织架构与人力资源管理”部分，提出的“扁平化管理与授权赋能”观点，让我眼前一亮。他认为，在快速变化的商业游憩产业中，传统的层层审批、指令式的管理模式早已不适应时代的潮流。取而代之的，是更加灵活、高效的扁平化组织结构，以及对基层员工的充分授权和赋能。他详细解释了如何通过建立清晰的责任制，完善的培训体系，以及公正的激励机制，来激发员工的积极性和创造力，从而提升整个组织的运营效率和应变能力。这本书并没有避讳行业发展中的挑战和风险，反而花了相当篇幅来讨论“风险管理与危机应对”。作者分析了商业游憩产业可能面临的各种风险，包括市场风险、运营风险、法律风险，甚至是对突发公共卫生事件的应对。他提出的“预警机制与应急预案”体系，详细阐述了如何建立一套完善的风险识别、评估、预警和处置流程，以最大程度地减少潜在损失。我在阅读过程中，不禁联想到一些曾经发生过的行业危机事件，如果当时的经营者能够提前预见到这些风险，并做好充分的准备，或许就不会有那么严重的后果。作者的分析可谓鞭辟入里，对于任何一个希望在商业游憩产业中稳健发展的管理者来说，这部分内容都具有极高的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“可持续发展与社会责任”章节，让我深刻反思了商业游憩产业在追求经济效益的同时，如何承担起相应的社会和环境责任。作者并没有将这一部分内容视为可有可无的“附加项”，而是将其置于战略高度，详细阐述了绿色旅游、生态保护、社区参与等议题。他通过大量的国内外成功案例，展示了如何将可持续发展的理念融入到商业游憩项目的规划、设计、运营和管理的全过程。例如，在探讨“生态友好型基础设施建设”时，作者详细介绍了如何利用可再生能源、节水技术、环保材料等，来降低项目的环境足迹。他还强调了与当地社区建立良好关系的重要性，包括提供就业机会、支持当地经济发展，以及尊重当地文化习俗等。读到这里，我深切感受到，一个真正成功的商业游憩项目，不仅仅是提供休闲娱乐的场所，更应该是与环境和谐共生，与社区共同繁荣的典范。这本书还对“新兴技术在商业游憩产业中的应用”进行了前瞻性的探讨。作者分析了大数据、人工智能、虚拟现实、增强现实等技术，如何赋能商业游憩项目的体验升级、运营优化和精准营销。他列举了许多前沿应用场景，例如，如何利用大数据分析游客的行为偏好，为游客提供个性化的游览路线推荐；如何利用VR/AR技术，为游客提供沉浸式的体验，打破时空限制；如何利用智能机器人，提升客户服务效率和满意度。