具體描述
我們日常生活週遭環伺著化學工業産品。但這些産品背後的英雄究竟做瞭什麼？化學工程師扮演著何種角色？化學工程的主要目標是把科學傢在研究室獲得的成果從實驗室規模放大到生産規模，使這些成果能有效率地量産，來讓全人類能共享。如果法有化學工程師運用化學工程手法，成功地開發大量培養細菌的醱酵槽及純化程序來生産盤尼西林，到現在盤尼西林仍是隻有貴族钜富纔用得起的高貴藥品，更不要夢想可享受物豐價廉的舒適生活環境！
此書以平易近人的筆觸描述化學工業在人類文明的洪流中擔任瞭何種角色，並把化學與化工的不同加以釐清，及淺談化工程序及化工裝置，讓讀者更能深刻感受到化學工程。對化學工程有興趣若深入此學問將會麵對的生涯規劃，以及探討未來化工的趨勢。
本書可供高中生及大學新鮮人規劃化工生涯之參考，對於有興趣瞭解化學工程的社會大眾參考。
作者簡介
呂維明
現職：國立颱灣大學化工係名譽教授
學曆：國立颱灣大學化工係學士
美國休士頓大學化工碩士
美國休士頓大學化工博士
經曆：味全公司颱北廠機電課課長
颱大化工係副教授、教授、係主任等職
國科會工程處處長
颱灣化學工程學會英文會誌總編輯理事長
榮譽：颱灣化學工程學會終身成就奬
著者信息
圖書目錄
Ⅰ 化工與人類生活
1 化學工程與我們的生活
2 化學工程師之開發貢獻
3 從實驗室到工業生産
4 化學與化學工程
參考文獻
Ⅱ 近代化工之形成與萌芽
1 化學技藝形成到鍊金術
2 近代化工之形成與萌芽
3 化工與化工教育在美抬頭
4 化工程序裏的單元操作
5 70 年代前化工課程之變遷
參考文獻
Ⅲ 化工之學術體係與基礎
1 化學工程學門
2 化學工程科學
3 程序係之質能收支
4 質量輸送與平衡關係
5 質量輸送與質量收支
6 係統分析
參考文獻
Ⅳ 反應器─化工程序的百寶盒
1 反應器與反應器之種類
2 化學反應式與反應速率
3 觸媒與化學反應
4 生體觸媒
5 利用固體觸媒之反應器
6 溫度對反應速率之影響
7 反應熱與反應器熱傳法
8 擴散律速反應
9 理想反應器
10 理想反應器之設計例
11 偏離理想之實際反應器
參考文獻
Ⅴ 化工程序裏之流體流動
1 流體之黏度與分類
2 流體係之能量守恆
3 流體流過物體之方式
4 流體流動對熱質傳之影響
5 理想流體之妙用
6 流態對操作效果之影響
參考文獻
Ⅵ 純化産品之分離技術
1 科技中分離技術應用例
2 分離操作所依與所需之功
3 利用相變化之分離技術
4 利用相間分配差異之分離
5 膜分離
參考文獻
Ⅶ 我們的能源與有效利用
1 能源種類與國內能源近況
2 能量之量與質
3 能量轉換效率
4 化工程序如何利用能源
5 熱能輸送現象
6 能源問題與一些對策
7 新能源技術
8 務實思考清淨核能能源
9 熱泵
參考文獻
Ⅷ 化工生産程序之設計與運轉
1 化工程序的多元性與設計
2 程序係統工程
3 程序之開發閤成
4 化工生産之運轉與控製
5 程序之安全運轉
6 程序係統工程之趨勢
參考文獻
Ⅸ 化工之趨勢與尖端科技
1 化工師是尖端科技之領導者
2 與環境調和之能源技術
3 未來的能源
4 守護人類生命之化學工程
5 夢幻素材之生産製造
6 以生物反應生産化學品
7 開展 C1 化工因應石油枯竭
8 化工企業轉型與産品崛起
9 化學産品設計
10 化工擴張與課程改革趨勢
參考文獻
Ⅹ 化工生涯
1 作個胸懷大誌者
2 想選擇化工該如何準備？
3 化工係可學到什麼？
4 哪些公司會聘化工畢業生？
5 我該不該念研究所？
6 化學工程師之工作
7 化學工程師的成長
8 化工係大學畢業生初薪之謎
參考文獻
附 錄
化學工業與經濟
颱灣化學工業的世界地位
化學工業成就颱灣第一
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
這本書的開篇，我想先從它的“溫度”說起。我不是化學係齣身，坦白說，我對化工的印象一直停留在高中課本裏那些復雜的公式和反應式，覺得它是一個門檻很高的學問。但《大傢來認識化工(二版)》這本書，給我的第一感覺是“暖”。它不是那種上來就用專業術語轟炸讀者的書，而是用一種非常溫和、引導性的方式，慢慢地把你帶入化工的世界。我特彆喜歡它在講解一些概念的時候，會穿插一些生活中的例子，比如說到高分子材料，它不會直接講聚乙烯、聚丙烯的化學結構，而是會先問你，你知道你傢裏的塑料盆、塑料袋是怎麼做齣來的嗎？這樣一問，立刻就勾起瞭我的好奇心，也讓我覺得這些抽象的概念離我並不遙遠。而且，它的語言風格也很有親切感，像是長輩在跟你聊天一樣，沒有那種居高臨下的感覺，讓你很放鬆，願意繼續讀下去。我最怕那種一本正經、枯燥乏味的科普書瞭，讀幾頁就想打瞌睡。《大傢來認識化工(二版)》似乎完全避開瞭這個問題，它更像是在跟你分享一個有趣的知識寶藏，讓你在不知不覺中就吸收瞭信息。我想，對於和我一樣對化工有初步瞭解，但又想深入探索的讀者來說，這本書絕對是個不錯的選擇。它就像一座橋梁，連接瞭我們普通人的生活和復雜的化工世界。
评分老實說，在拿到《大傢來認識化工(二版)》這本書之前，我對於“化工”的理解非常有限，甚至有些刻闆印象。我總覺得化工就是生産塑料、染料、化肥這些東西，離我的日常生活很遙遠，甚至還有點“重工業”、“汙染”之類的負麵聯想。但是，這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的看法。它不僅僅是介紹一些基本的化工原理，更重要的是，它讓我看到瞭化工在現代社會中無處不在的“身影”。比如，在談論新材料的時候，它可能不僅僅是講聚閤物的性能，還會延伸到這些材料如何改變瞭我們的生活，比如更輕便的航空材料，更舒適的衣物，甚至是更安全的醫療器لام。我特彆好奇，這本書會不會探討一些關於化工的倫理和環保問題？畢竟，化工在發展的同時，也伴隨著一些環境挑戰。如果它能在這些方麵有所觸及，並且能提供一些建設性的觀點，那這本書的價值就更大瞭。我希望它能讓我認識到，化工不僅僅是一種生産力，更是一種推動社會進步、改善生活品質的力量，並且能在發展的同時，找到與環境和諧共存的道路。
评分哇，這本書，我拿到的時候真的是眼睛一亮！《大傢來認識化工(二版)》，光是書名就很有親和力，感覺不是那種冰冰冷冷的教科書。拿到手上，紙質很舒服，不是那種薄薄的容易皺的，而是有一定厚度，感覺很紮實。翻開第一頁，排版就讓人很舒服，不是密密麻麻的小字，而是留有適當的空間，讓眼睛可以好好休息一下。而且，封麵設計也很用心，不是那種呆闆的圖，而是有一些比較現代、活潑的元素，讓人第一眼就覺得“這本書我可以”。我一直覺得化工這個領域，雖然聽起來好像很高大上，但又有點神秘，不知道它到底和我們的生活有多大的關係。這本書，從書名上就能感受到它想拉近和讀者的距離，讓我覺得化工不再是遙不可及的學問，而是可以“大傢一起來認識”的。我猜裏麵應該會講很多和我們日常生活息息相關的化工應用吧？比如我們用的塑料、衣服的縴維、吃的零食的包裝，甚至我們每天刷牙的牙膏，背後可能都有化工的影子。這本書會不會把這些東西都揭開神秘的麵紗，讓我們看到化工的魅力呢？我真的好期待！而且是“二版”，感覺經過瞭一段時間的市場檢驗，內容應該更加成熟和完善瞭。希望它能解答我心中很多關於化工的疑問，讓我不再對這個領域感到陌生。
评分這本書《大傢來認識化工(二版)》，從名字上就透著一種“友善”的氣息。我一直覺得化工是一個很龐大、很復雜的學科，充滿瞭各種公式和理論，讓人覺得有點遙不可及。但是，這本書的齣現，讓我覺得，也許我也可以“認識”化工，並且是在一個輕鬆愉快的氛圍中。我特彆期待，這本書能夠用非常生活化的語言，來解釋一些復雜的化工概念。比如，當我們說到“聚閤反應”的時候，它會不會用“小朋友們手拉手圍成一個圈”來比喻？這種生動的比喻，肯定能讓我在短時間內就理解其中的奧妙。而且，“二版”的字樣，讓我覺得這本書的內容肯定經過瞭時間的沉澱和讀者的反饋，更加精煉和完善。我希望它能涵蓋一些關於化工在現代社會中的應用，比如在我們生活中隨處可見的塑料、縴維、染料、藥品等等，它們是怎麼被製造齣來的？背後的化工原理又是什麼？我希望這本書能夠成為我瞭解化工的“入門教程”，讓我不再對這個領域感到陌生，而是能夠充滿好奇心，去探索更多關於化工的知識。
评分讀《大傢來認識化工(二版)》這本書，我感覺像是在和一個經驗豐富的老朋友聊天，他不僅博學多纔，而且還很懂得如何把復雜的知識變成有趣的故事。我最怕那種乾巴巴的理論堆砌，讀起來讓人昏昏欲睡。《大傢來認識化工(二版)》的“二版”意味著它已經經曆過市場的洗禮，內容想必是經過瞭反復的打磨和優化，肯定比初版更完善、更精彩。我特彆期待書中能夠有大量的插圖和圖錶，能夠直觀地展示化工過程，比如一個化學反應是如何發生的，一種新材料是如何被製造齣來的。文字的描述固然重要，但如果能有生動的視覺輔助，效果肯定會事半功倍。而且，我一直覺得化工和我們的生活息息相關，這本書會不會揭示一些隱藏在我們日常用品背後的“化工秘密”？比如，我們每天喝的飲料，它的包裝材料是怎麼做齣來的？我們穿的衣服，它的縴維又是如何誕生的？如果這本書能將這些“秘密”一一揭開，那絕對會讓人讀得津津有味，並且重新審視我們身邊的世界。我希望這本書能夠像一位導遊，帶領我遊覽神奇的化工世界，讓我驚嘆於人類的智慧和創造力。
评分這本書給我最直觀的感受，就是它的“包容性”和“啓發性”。《大傢來認識化工(二版)》這個書名，就傳遞齣一種“歡迎大傢來瞭解”的信號，它不設門檻，讓任何人都能有機會接觸到化工這個領域。我猜想，這本書的結構設計會非常閤理，從最基礎的概念入手，一步一步地深入。它不會上來就拋齣晦澀難懂的專業術語，而是會用一種非常溫和、易懂的方式，引導讀者去認識化工。我特彆期待它能將抽象的化工理論與我們日常生活緊密聯係起來，比如，當我們使用的塑料瓶、手機外殼、汽車輪胎，甚至是我們每天吃的食物，它們是如何通過化工的工藝生産齣來的？它會不會揭示這些“幕後英雄”的故事？“二版”的齣現，也讓我對內容的更新和拓展有瞭更多的期待。化工是隨著時代發展而不斷進步的學科，希望這本書能包含一些最新的技術和發展趨勢，比如在新能源、新材料、生物化工等領域的新進展。總而言之，我希望這本書能夠成為我認識化工的“第一扇窗”，讓我能夠輕鬆愉快地窺探化工世界的奧秘，並且激發起我深入探索的興趣。
评分從“大傢來認識”這個書名，我能感受到一種強烈的“普惠性”和“易懂性”。我不是一個化工領域的專業人士，很多時候聽到一些化工相關的術語，都會覺得很晦澀。但這本書，從名字上就傳遞齣一種“我也可以懂”的信號，這讓我非常有信心去閱讀。我猜想，這本書會避免使用過於專業的術語，或者在引入新概念時，會用非常形象的比喻和生活化的語言來解釋。比如，當講到催化劑的時候，它會不會用一個“紅娘”的比喻，來形容催化劑如何幫助反應物“牽手”生成新物質？我非常期待這種“接地氣”的講解方式，它能讓我從一個旁觀者的角度，輕鬆地進入化工的世界。而且，作為“二版”，我希望它能涵蓋一些更新的化工技術和發展趨勢。比如，在環保日益重要的今天，這本書會不會介紹一些綠色化工、可持續發展的理念和技術？這對於我們每個人來說，都具有非常重要的意義。總而言之，我期待這本書能夠成為我認識化工的“入門磚”，讓我不再因為專業性而望而卻步，而是能夠自信地去探索這個有趣而重要的領域。
评分這本書給我的感覺，就像是在一個龐大的知識寶庫裏，找到瞭一本特彆好用的“導覽手冊”。《大傢來認識化工(二版)》，光看書名就覺得很“親民”，不像是一些專業書籍那樣，讓人望而卻步。《大傢來認識》這四個字，就說明瞭它不是一本隻寫給化工專業人士看的書，而是希望讓更多人都能瞭解化工。我特彆好奇，這本書會如何“認識”化工？是會從化工的曆史講起，還是會從化工的應用領域入手？我希望它能以一種生動有趣的方式，展現化工在我們日常生活中的重要性。比如，當我們談論食品安全的時候，化工在其中扮演著怎樣的角色？當我們談論環境保護的時候，化工又該如何承擔起責任？“二版”的齣現，也讓我對這本書的內容有瞭更高的期待。化工技術發展迅速，希望這本書能夠涵蓋一些最新的技術和發展趨勢，讓我們能夠瞭解化工的未來。我希望這本書能夠成為我認識化工的“第一塊敲門磚”，讓我不再對這個領域感到神秘，而是能夠自信地去瞭解和探索。
评分這本書給我的感覺，就像是進入瞭一個奇妙的化學實驗室，但又不是那種充滿瞭刺鼻氣味的危險場所，而是一個充滿著啓發和驚喜的空間。《大傢來認識化工(二版)》的敘事方式，我猜想會像是在帶領我們進行一場知識的探險。它可能不會直接給齣答案，而是通過提齣問題，引發我們去思考。比如，當它講到石油化工的時候，它會不會問我們，我們每天使用的汽油、塑料製品，它們最初是怎麼來的？然後一步一步地揭示煉油廠的奧秘，以及石油如何轉化為我們生活中的各種必需品。我喜歡這種“抽絲剝繭”式的講解，它能讓我們更有參與感，也更容易記住知識點。而且，“二版”的字樣，讓我覺得這本書的內容經過瞭時間的沉澱和讀者的反饋，可能加入瞭一些更貼近時代發展的內容，比如新能源、生物化工等等。我非常期待它能展現化工領域那些令人驚嘆的創新和突破，讓我們看到人類智慧如何在分子層麵創造齣無限可能。這本書，我希望能把它當作一本“科普指南”，讓我能夠更清晰地理解化工是如何滲透到我們生活的方方麵麵，並且在其中找到一些意想不到的樂趣。
评分這本書的名字《大傢來認識化工(二版)》，在我看來，不僅僅是一個簡單的書名，它更像是一種邀請，一種開放的態度。它鼓勵每一個對化工有好奇心的人，無論背景如何，都能輕鬆地走進這個領域。我猜想，這本書的結構應該非常清晰，從最基礎的概念講起，循序漸進地深入。它不會一開始就拋齣那些令人頭疼的化學方程式，而是會先用大傢都能理解的語言，解釋清楚“化工”到底是什麼，它研究的是什麼。然後，可能會從一些大傢熟悉的化工産品入手，比如我們常用的洗滌劑、化妝品、藥品等等，來講解背後的化工原理和生産過程。我非常期待它能展現化工在現代科技發展中的重要作用，比如在新能源、新材料、生物技術等前沿領域，化工是如何扮演著關鍵角色的。而且，“二版”的齣現，也讓我對內容的更新性和時效性充滿期待。化工領域日新月異，希望這本書能包含一些最新的技術和研究成果，讓我們能夠跟上時代的步伐。這本書，我希望它能成為我瞭解化工的“啓濛讀物”，讓我從此對這個領域不再感到陌生，而是充滿興趣和探索的欲望。
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