我们日常生活週遭环伺着化学工业产品。但这些产品背后的英雄究竟做了什么？化学工程师扮演着何种角色？化学工程的主要目标是把科学家在研究室获得的成果从实验室规模放大到生产规模，使这些成果能有效率地量产，来让全人类能共享。如果法有化学工程师运用化学工程手法，成功地开发大量培养细菌的酦酵槽及纯化程序来生产盘尼西林，到现在盘尼西林仍是只有贵族鉅富才用得起的高贵药品，更不要梦想可享受物丰价廉的舒适生活环境！

　　此书以平易近人的笔触描述化学工业在人类文明的洪流中担任了何种角色，并把化学与化工的不同加以釐清，及浅谈化工程序及化工装置，让读者更能深刻感受到化学工程。对化学工程有兴趣若深入此学问将会面对的生涯规划，以及探讨未来化工的趋势。

　　本书可供高中生及大学新鲜人规划化工生涯之参考，对于有兴趣了解化学工程的社会大众参考。

作者简介

吕维明

现职：国立台湾大学化工系名誉教授
学历：国立台湾大学化工系学士
　　　美国休士顿大学化工硕士
　　　美国休士顿大学化工博士
经历：味全公司台北厂机电课课长
　　　台大化工系副教授、教授、系主任等职
　　　国科会工程处处长
　　　台湾化学工程学会英文会志总编辑理事长
荣誉：台湾化学工程学会终身成就奖

Ⅰ　化工与人类生活
　　1　化学工程与我们的生活
　　2　化学工程师之开发贡献
　　3　从实验室到工业生产
　　4　化学与化学工程
　　参考文献
Ⅱ　近代化工之形成与萌芽
　　1　化学技艺形成到鍊金术　
　　2　近代化工之形成与萌芽
　　3　化工与化工教育在美抬头
　　4　化工程序里的单元操作
　　5　70 年代前化工课程之变迁
　　参考文献
Ⅲ　化工之学术体系与基础
　　1　化学工程学门
　　2　化学工程科学
　　3　程序系之质能收支
　　4　质量输送与平衡关系
　　5　质量输送与质量收支
　　6　系统分析
　　参考文献
Ⅳ　反应器─化工程序的百宝盒
　　1　反应器与反应器之种类
　　2　化学反应式与反应速率
　　3　触媒与化学反应
　　4　生体触媒
　　5　利用固体触媒之反应器
　　6　温度对反应速率之影响
　　7　反应热与反应器热传法
　　8　扩散律速反应
　　9　理想反应器
　　10　理想反应器之设计例
　　11　偏离理想之实际反应器
　　参考文献
Ⅴ　化工程序里之流体流动
　　1　流体之黏度与分类
　　2　流体系之能量守恆
　　3　流体流过物体之方式
　　4　流体流动对热质传之影响
　　5　理想流体之妙用
　　6　流态对操作效果之影响
　　参考文献
Ⅵ　纯化产品之分离技术
　　1　科技中分离技术应用例
　　2　分离操作所依与所需之功
　　3　利用相变化之分离技术
　　4　利用相间分配差异之分离
　　5　膜分离
　　参考文献
Ⅶ　我们的能源与有效利用
　　1　能源种类与国内能源近况
　　2　能量之量与质
　　3　能量转换效率
　　4　化工程序如何利用能源
　　5　热能输送现象
　　6　能源问题与一些对策
　　7　新能源技术
　　8　务实思考清净核能能源
　　9　热泵
　　参考文献
Ⅷ　化工生产程序之设计与运转
　　1　化工程序的多元性与设计
　　2　程序系统工程
　　3　程序之开发合成
　　4　化工生产之运转与控制
　　5　程序之安全运转
　　6　程序系统工程之趋势
　　参考文献
Ⅸ　化工之趋势与尖端科技
　　1　化工师是尖端科技之领导者
　　2　与环境调和之能源技术
　　3　未来的能源
　　4　守护人类生命之化学工程
　　5　梦幻素材之生产制造
　　6　以生物反应生产化学品
　　7　开展 C1 化工因应石油枯竭
　　8　化工企业转型与产品崛起
　　9　化学产品设计
　　10　化工扩张与课程改革趋势
　　参考文献
Ⅹ　化工生涯
　　1　作个胸怀大志者
　　2　想选择化工该如何准备？
　　3　化工系可学到什么？
　　4　哪些公司会聘化工毕业生？
　　5　我该不该念研究所？
　　6　化学工程师之工作
　　7　化学工程师的成长
　　8　化工系大学毕业生初薪之谜
　　参考文献
附　录
　　化学工业与经济
　　台湾化学工业的世界地位
　　化学工业成就台湾第一