第一本完整记录庙会工艺与戏剧图解书。
无论是台湾狮、锣鼓、神将衣袍、神轿等工艺，
皮影戏、布袋戏、歌仔戏等庙会戏剧，
或糖葱、龙须糖等戏棚下美食。
艺师们历经数十载的坚持让人动容，
图解繁复工序更让人激赏赞叹。

　　还记得小时候，只要有「庙会」，就忍不住挤到庙口凑热闹吗？还记得让您雀跃不已的庙会有什么吗？神明遶境时领头的台湾狮、锣鼓阵，压阵的八家将和神轿……庙埕热闹上演的歌仔戏、布袋戏，以及庙口一摊摊令人垂涎欲滴的龙须糖、画糖、鸡蛋糕……全让人留连忘返啊！

　　能想像是多少人不眠不休地坚持以手工制作，才能形成这些独特的庙会文化工艺吗？

　　◎11种庙会工艺，30位艺师的百年坚持

　　「狮头旺」今年高龄96岁，仍坚持以传统手工捏塑台湾狮头。从泥塑、布胎、梭线到彩绘狮头，手工制程繁复细致。

　　「□仁和」以手工制鼓闻名全世界，优人神鼓、朱宗庆打击乐团都爱用。王钖坤制鼓从烫牛皮、制作鼓身、扎桶、绷鼓到踩鼓，所有工序皆靠双手双脚协力制成。

　　还有林午制锣、金官绣庄、启丰银帽、万能钖舖等30位艺师坚持百年的动人故事，及让人赞叹的工艺工序全披露。

　　◎庙口歌仔戏、布袋戏，皮影偶头雕剧工序全览

　　第一苦旦廖琼枝、亦宛然的李天禄等，坚持发扬传统台湾戏剧文化，这些曾是庙会文化不可或缺的元素，也因他们的坚持而成为台湾文化的表征。

　　◎戏棚下的百年美食，糖葱、龙须糖工序完全图解

　　这是一本台湾人都必须读的书，无论是否热爱庙会文化或传统工艺，只要是台湾人，都会为这份坚持以手工制作台湾工艺的执着而感动。

　　百年坚持的民族艺师与工艺

　　【庙会工艺与艺师】
　　狮吼震古今　狮头旺
　　　　　　　　洪来旺．洪文定
　　铜锣响震天　林午铁工厂
　　　　　　　　林午．林烈辉．林烈钟．林烈旗
　　鼓声传千里　□仁和
　　　　　　　　王阿涂．王钖坤
　　神明巧治装　神府
　　　　　　　　周国钦．周至云．周让廷
　　神帽闪银辉　启丰银帽
　　　　　　　　林森泰．林启丰．林盟修．林盟振
　　千年钖工艺　万能钖舖
　　　　　　　　陈赐．陈滔．陈万能．陈志扬
　　神将扮威风　金官绣庄
　　　　　　　　陈金官．陈本荣．陈本川．陈爱珠
　　家将护神威　家将面师
　　　　　　　　陈金鑫．陈威龙
　　炸龙旺家户　制龙艺师
　　　　　　　　罗平严
　　神轿显神蹟　木雕世家
　　　　　　　　李世长．李世顺．李松林．李秉圭
　　薰香飘百里　昇香制香厂
　　　　　　　　张木桶．林裕雄．林尚铭．林旻庆

　　【庙会戏剧与艺师】
　　歌仔演故事　廖琼枝歌仔戏文教基金会
　　　　　　　　廖琼枝
　　客唱欢喜心　荣兴客家採茶剧团
　　　　　　　　陈阿房．陈庆松．郑美妹．郑荣兴
　　掌中舞干坤　亦宛然掌中剧团
　　　　　　　　许金木．李天禄．陈钖煌．李传灿
　　　　　　　　偶头雕刻师沈春福
　　皮戏映光影　永兴乐皮影剧团
　　　　　　　　张利．张晚．张岁．张新国

作者简介

郭丽娟

　　生于高雄务农之家。曾任报社、杂志社编辑10年，长期投注台语创作歌曲文史研究与本土文化艺术的专题报导。为多部纪录片撰写剧本。高雄文学馆入馆作家，「宝岛歌声」电视节目主持人，现为自由文字工作者。

　　纪录片剧本有：《把传统留下来──李天禄掌中戏》、《蕉叶微风──台湾第一代音乐家陈泗治》（2000）、《台湾女婿──马偕博士》（2001）、《飞驰达阵的身影──台湾橄榄球先驱陈清忠》（2003）、《淡水埔顶228》（2008）。出版着作有：《台湾歌谣脸谱》（2002玉山社）、《初相见──佛意．佛艺》（2002慈济文化）、《高度3858》（2004玉山社）、《宝岛歌声之壹》（2005玉山社）、《宝岛歌声之贰》（2005玉山社）、《身怀绝技的高手》（2006慈济文化，获选第50梯次好书大家读）、《台湾狮头旺──洪来旺人生传奇》（2009春晖）。

推荐序　一桿热唿唿的笔写活民族艺师的出神入化 002
推荐序　访谈台湾民间艺师，保存消失中的史料 004
推荐序　台湾庙会文化的入门砖 005
作者序　神气活现台湾庙会之美 006

第一篇　庙会工艺 012
01狮吼震古今 014
【台湾狮历史渊源】 014
【艺师STORY】洪来旺．洪文定　守护台湾狮 016
【台湾狮制作工序】 020

02铜锣响震天 028
【台湾铜锣历史渊源】 028
【艺师STORY】铜锣世家响彻全台　林午铁工厂三代薪传 030
【制锣工序】 036

03鼓声传千里 044
【台湾鼓历史渊源】 044
【艺师STORY】．仁和两代传奇　子承父　由学徒一路走来 046
【制鼓工序】 052

04神明巧治装 058
【神明衣历史渊源】 058
【艺师STORY】新潮．创意．神明衣　神斧三代为神制装 060
【神明衣工序】 066

05神帽闪银辉 070
【台南细银历史渊源】 070
【艺师STORY】府城细银耀古今　启丰银帽一门三艺师 072
【神明衣工序】 078

06千年钖工艺 082
【台湾钖艺历史渊源】 082
【艺师STORY】鹿港钖艺　温润发光　万能钖舖四代薪火传 084
【钖艺工序】 090

07神将扮威风 094
【神将衣袍历史渊源】 094
【艺师STORY】手工刺绣为神将治装　金官绣庄两代情 098
【神将衣袍工序】 102
【神将组装工序】 104

08家将护神威 108
【嘉义家将团历史渊源】 108
【艺师STORY】彩绘神威　家将面师陈金鑫．陈威龙 110
【家将面师工序】 116
【家将脸谱面面观】 117

09炸龙旺家户 120
【炸龙历史渊源】 120
【艺师STORY】神龙作客　护佑苍生　制龙艺师罗平严 122
【制龙工序】 128

10神轿显神蹟 132
【台湾神轿历史渊源】 132
【艺师STORY】刀痕斧迹创新意　木雕世家五代传 134
【神轿工序】 140

11薰香飘百里 142
【台湾香历史渊源】 142
【艺师STORY】坚持传统飘馨香　昇香制香厂求新求变 144
【手工制香工序】 150

第二篇　庙会戏剧 158
01歌仔演故事 160
【歌仔戏历史渊源】 160
【艺师STORY】东方最美的咏叹调　第一苦旦廖琼枝的戏剧人生 162

02客唱欢喜心 170
【客家戏剧历史渊源】 170
【艺师STORY】乐师．名伶．薪火传　荣兴客家採茶剧团 172

03掌中舞干坤 178
【掌中戏历史渊源】 178
【艺师STORY】十指能演百万兵　亦宛然掌中干坤世代传 178
【艺师STORY】半人半圣　戏偶传奇　偶头雕刻师沈春福 186
【戏偶雕刻工序】 190
【戏偶脸谱】 197

04皮戏映光影 198
【皮影戏历史渊源】 198
【艺师STORY】影偶世家薪火传　永兴乐皮影剧团 200
【影偶工序】 206
【影偶脸谱】 211

第三篇 庙会吃食 212
糖葱 214
冰糖葫芦 218
画糖 219
龙须糖 220
棉花糖 223
鸡蛋糕 224
红豆饼 226
挽煎饼 227
红豆卷饼 228
流水席 229
已消失的零食──吹糖、捏面人 230

参考书目与致谢 232