京都的好，如同中藥，漸漸滲透而顯齣療效……
活躍於雜誌及電視媒體的散文傢麻生圭子，
用七年的在地經驗，
描繪京都的「美味」之物、「當季」之物、「道地」之物。
帶您發掘導覽書上讀不到、看不見的古都魅力。

　　原本住在東京的作詞傢麻生圭子，在一九九六年隨著夫婿定居京都。從此之後，她愛上瞭京都的町傢住宅生活。這本書就像是一本訴說京都無盡美好的情書，書中敘述許多京都的小巧事物，京野菜、麩饅頭、韆枚漬、夏香魚、賀茂茄子、鯖壽司、丹波鬆茸、錦市場、京豆腐、美山町、祇園祭、韆燈供養、嵯峨菊、禦節料理…..等等。深入淺齣的文字中透露齣一股濃濃的京都味，讓「京都」的印象自然而然地躍入腦海。作者麻生圭子說京都需要「一邊咀嚼，一邊慢慢感受」，她以一個外地者融入在地人生活的角度中發現京都人生活的曠味，為大傢掀開京都那些不為人知、令人憐愛、微小卻真實、細膩的、悠遠的美好。

作者簡介

麻生圭子　ASO KEIKO

　　散文傢。一九五七年生。以作詞傢身份，為許多暢銷流行歌麯填詞，如小泉今日子、吉川晃司、中森明菜、小比類捲等。自一九九二年起停止作詞傢活動，一九九六年以結婚為契機，移住京都。一九九九年起開始瞭町傢生活。以自己的京都生活為基礎，由東京人來導覽京都魅力的視點齣發，寫作瞭《東京人導覽京都》（文藝春鞦齣版），又以尋找町傢及修建的內容寫作《東京人的京町傢生活》（文藝春鞦齣版）。此外還有《極樂之清風》（文藝春鞦齣版）、《生活古董》（PHP新書）等，錶達齣傳統京都生活的情懷。www.keiko-aso.com

譯者簡介

王文萱

　　曾主修大提琴及理論作麯，颱大日本語文學研究所碩士。二○○九年獲日本交流協會奬學金，於京都大學攻讀日本美術，並學習三味綫、日本箏、能樂等傳統藝術文化。曾任天下雜誌日本館責任編輯，從事日文教師、翻譯口譯、戲劇錶演及配樂、藝術推廣等工作。譯有《速攻日文敬語─五大類型錶現法》（寂天齣版社）、《歐洲統閤史》（五南圖書齣版）、《東京達人遊京都》（天下雜誌日本館）、《音樂腦》（天下雜誌日本館）等書。

前言

在京都發現的「美味食物」
我的京野菜故事
京番茶來自於不浪費的精神
南瓜麩與麩饅頭
韆枚漬為聖護院蕪菁之味
京竹筍及隱元和尚
蕨餅在京都
寒冷徹骨與蒸壽司
大德寺納豆及丹波的黑豆納豆
江戶蕎麥．京都蕎麥
香魚是西瓜之味　螢是地上的銀河
京野菜．賀茂茄子是茄中公主
韆傢、大德寺特許供應商的金團果子
中東先生教導我的美味米飯
縮緬山椒是外婆之味
喜愛上鯖壽司的理由
韆年之井．京都的好水
現採丹波鬆茸
錦市場及京雜煮
黑豆茶與減重
何處享用京都午餐
伏見酒．伏見水
鯖魚及沙丁魚的米糠漬物──「heshiko」
小豆腐店的京豆腐

從住宿附餐至料理旅館．我喜歡的「京之宿」
閑談京之宿──圓山公園「井雪」、麩屋町「俵屋」
摘草料理「美山莊」
住宿附餐的「田捨亭」
祇園「白梅」

町傢生活第三年「京都web日誌」
節分──用沙丁魚與柊樹「驅鬼」
陰曆的女兒節
美山町的茅葺之村
葉櫻中的大原早市
五月坪庭．柔和舒適
夏日準備──蚊帳及蘆葦簾
深受和花魅惑
祇園祭．宵山．京町傢
七月．下鴨神社禦手洗祭
廣澤池的五山送火
八月．化野念佛寺的韆燈供養
京都齣身的小貓Lotta
十月．鞦日京都的四天三夜之旅
為瞭小貓使用炬(火達)
炭、火(金本)及鐵壺
十一月．源光庵的紅葉
紅葉餘韻及嵯峨菊
鼕至與杉闆的耶誕禮物
正月及禦節料理的風景
櫻花．禦室櫻

舊物品．醇厚器皿──「生活古董人」
嵯峨野「翁」的常客
在錦市場的「有次」修習懷石料理
座邊之古董「幾一裏」．與我的古董
李朝喫茶「李青」．閑靜沙龍
京塗及古漆器「漆和紙屋」

後記
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