京都的好，如同中药，渐渐渗透而显出疗效……
活跃于杂志及电视媒体的散文家麻生圭子，
用七年的在地经验，
描绘京都的「美味」之物、「当季」之物、「道地」之物。
带您发掘导览书上读不到、看不见的古都魅力。

　　原本住在东京的作词家麻生圭子，在一九九六年随着夫婿定居京都。从此之后，她爱上了京都的町家住宅生活。这本书就像是一本诉说京都无尽美好的情书，书中叙述许多京都的小巧事物，京野菜、麸馒头、千枚渍、夏香鱼、贺茂茄子、鲭寿司、丹波松茸、锦市场、京豆腐、美山町、祇园祭、千灯供养、嵯峨菊、御节料理…..等等。深入浅出的文字中透露出一股浓浓的京都味，让「京都」的印象自然而然地跃入脑海。作者麻生圭子说京都需要「一边咀嚼，一边慢慢感受」，她以一个外地者融入在地人生活的角度中发现京都人生活的旷味，为大家掀开京都那些不为人知、令人怜爱、微小却真实、细腻的、悠远的美好。

作者简介

麻生圭子　ASO KEIKO

　　散文家。一九五七年生。以作词家身份，为许多畅销流行歌曲填词，如小泉今日子、吉川晃司、中森明菜、小比类卷等。自一九九二年起停止作词家活动，一九九六年以结婚为契机，移住京都。一九九九年起开始了町家生活。以自己的京都生活为基础，由东京人来导览京都魅力的视点出发，写作了《东京人导览京都》（文艺春秋出版），又以寻找町家及修建的内容写作《东京人的京町家生活》（文艺春秋出版）。此外还有《极乐之清风》（文艺春秋出版）、《生活古董》（PHP新书）等，表达出传统京都生活的情怀。www.keiko-aso.com

译者简介

王文萱

　　曾主修大提琴及理论作曲，台大日本语文学研究所硕士。二○○九年获日本交流协会奖学金，于京都大学攻读日本美术，并学习三味线、日本筝、能乐等传统艺术文化。曾任天下杂志日本馆责任编辑，从事日文教师、翻译口译、戏剧表演及配乐、艺术推广等工作。译有《速攻日文敬语─五大类型表现法》（寂天出版社）、《欧洲统合史》（五南图书出版）、《东京达人游京都》（天下杂志日本馆）、《音乐脑》（天下杂志日本馆）等书。

前言

在京都发现的「美味食物」
我的京野菜故事
京番茶来自于不浪费的精神
南瓜麸与麸馒头
千枚渍为圣护院芜菁之味
京竹笋及隐元和尚
蕨饼在京都
寒冷彻骨与蒸寿司
大德寺纳豆及丹波的黑豆纳豆
江户荞麦．京都荞麦
香鱼是西瓜之味　萤是地上的银河
京野菜．贺茂茄子是茄中公主
千家、大德寺特许供应商的金团果子
中东先生教导我的美味米饭
缩缅山椒是外婆之味
喜爱上鲭寿司的理由
千年之井．京都的好水
现採丹波松茸
锦市场及京杂煮
黑豆茶与减重
何处享用京都午餐
伏见酒．伏见水
鲭鱼及沙丁鱼的米糠渍物──「heshiko」
小豆腐店的京豆腐

从住宿附餐至料理旅馆．我喜欢的「京之宿」
闲谈京之宿──圆山公园「井雪」、麸屋町「俵屋」
摘草料理「美山庄」
住宿附餐的「田舍亭」
祇园「白梅」

町家生活第三年「京都web日志」
节分──用沙丁鱼与柊树「驱鬼」
阴历的女儿节
美山町的茅葺之村
叶樱中的大原早市
五月坪庭．柔和舒适
夏日准备──蚊帐及芦苇帘
深受和花魅惑
祇园祭．宵山．京町家
七月．下鸭神社御手洗祭
广泽池的五山送火
八月．化野念佛寺的千灯供养
京都出身的小猫Lotta
十月．秋日京都的四天三夜之旅
为了小猫使用炬(火达)
炭、火(金本)及铁壶
十一月．源光庵的红叶
红叶余韵及嵯峨菊
冬至与杉板的耶诞礼物
正月及御节料理的风景
樱花．御室樱

旧物品．醇厚器皿──「生活古董人」
嵯峨野「翁」的常客
在锦市场的「有次」修习怀石料理
座边之古董「几一里」．与我的古董
李朝喫茶「李青」．闲静沙龙
京涂及古漆器「漆和纸屋」

后记
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