本书特色

　　想吃好吃的日本料理吗？
　　想知道日本有哪些美食吗？
　　想学会如何用日文点菜吗？
　　想亲手做做看日本料理吗？

　　只要跟着日本妈妈，
　　「旅游美食」、「餐厅点菜」、「用餐礼节」、「料理食谱」……
　　一书在手，各种美食万用句一次学会，保证日文吓吓叫！

　　本书包含5大单元，6大特色：

　　1.第1单元「日本妈妈教你的美食万用字」，网罗所有美食、餐饮相关日文单字，最完整！

　　「食材篇」、「美食篇」、「厨房用具篇」、「烹饪方法篇」、「单位数量篇」、「美味形容篇」，每个主题皆罗列出各种相关单字，日本市场里看得到的蔬果、烹饪教室中使用的器具，这里全都可以找得到！

　　2.第2单元「最实用的旅游美食万用句」，包含日本人喜爱的各式料理，最齐全！

　　精选十二种日本人最爱的美食店家，「拉面店」、「居酒屋」、「寿司店」、「烤肉店」……，只要跟着旅游美食万用句，去日本，不会日文也可以享受各式日本美食喔！

　　3.第3单元「一定用得到的餐厅用餐万用句」，模拟各种餐厅情境，最生活！

　　真实模拟在餐厅的各种情况，不只是去观光旅游用得到，就算是去打工游学，只要从事餐饮行业，餐厅用餐万用句立刻就能派上用场。「带位」、「点菜」、「牛排煎烤的程度」、「结帐」……，接待客人，日文其实没有想像中那么困难！

　　4.第4单元「谁都要会的用餐礼节万用句」，涵盖所有不可不知的用餐礼貌，最实用！

　　您知道吃生鱼片时，芥末是不能溶在酱油里的吗？您知道吃串烧料理时，必须先把食物从竹串上拿下来，而不可以直接吃吗？跟着日本妈妈，同时学会日本料理、西餐和中餐等等的用餐规矩，以及其日文说法！

　　5.第5单元「日本人最爱的料理食谱」，一步一步跟着做出日本美食，最好学！

　　炸猪排、马铃薯炖肉、味噌卤鲭鱼……，选出二十一道日本人最爱的料理，跟着日本妈妈的私房食谱，自己就能在家动手做做看！一边学日文，一边做出有「妈妈味道」的日本家庭美食吧！

　　6.罗马拼音 + 日籍老师录音，迅速说出一口漂亮的日语！

　　全书日文都有附上罗马拼音，搭配由日籍老师录制的MP3，说日文，也可以这么迅速容易！

作者简介

元气日语编辑小组/编着

　　由多位日语专业人士组成，教学经验丰富，完全了解学习者的需要。元气日语编辑小组认为，学习日语唯有从兴趣出发，辅以轻松实用的学习内容，方能一步步累积日语实力。

TOMOKO

　　日本杏林大学外文系毕业，日本国立国语研究所修了。曾任日本NHK电视台剧本编写及校对，台北市文化局文化快递顾问，EZ Japan流行日语会话志副总编辑，于辅仁大学、青辅会等机关教授日语。

王愿琦

　　日本国立九州大学研究所比较社会文化学府硕士，博士课程学分修了。曾任元智、世新大学、台北科技大学日语兼任讲师，EZ Japan流行日语会话志总编辑。

叶仲芸

　　淡江大学日文系毕业，曾任书籍翻译，以及日语学习杂志、生活丛书编辑。

作者序
如何使用本书

PART1日本妈妈教你的美食万用字

Chapter1食材篇
1肉类
2海鲜
3蔬菜
4水果
5坚果、豆类
6蛋、乳制品、料理粉
7调味料

Chapter2美食篇
1日本料理
2中华料理
3各国料理
4日式点心
5西式点心
6饮料

Chapter3厨房用具篇
1厨房用品
2餐具

Chapter4烹饪方法篇
1切法
2料理法

Chapter5单位数量篇
1数量词、单位
2个
3人
4杯
5张、件
6只、瓶
7个
8时
9分

Chapter6美味形容篇
1味道、感觉
2颜色

PART2最实用的旅游美食万用句

Shop1在拉面店
Shop2在餐厅
Shop3在居酒屋
Shop4在寿司店
Shop5在日本料理店
Shop6在路边摊
Shop7在速食店
Shop8在烤肉店
Shop9在力士锅店
Shop10在咖啡厅
Shop11在女仆咖啡厅
Shop12在筑地市场

PART3一定用得到的餐厅用餐万用句

Scene1带位
Scene2询问
Scene3点菜
Scene4点饮料
Scene5牛排煎烤的程度
Scene6发生问题
Scene7洗手间
Scene8结帐

PART4谁都要会的用餐礼节万用句

Manner1日本料理的用餐礼节
Manner2西餐的用餐礼节
Manner3中餐的用餐礼节
Manner4甜点的用餐礼节
Manner5日本料理的餐具摆法
Manner6日本料理中使用筷子的禁忌