在快速成长的博奕产业中,本书提供给读者最新、最完整的资讯!
赌场产业获利和损失的潜力惊人,因此寻求能够全盘了解该产业且见多识广的管理人才成为当务之急。本书作者皆为赌场经营领域的专家,有多年的实务经验,因此能够让现在和未来的博奕管理专业人士在赌场经营方面皆能具备扎实和完整的知识。本书详尽介绍以下内容:
.内部组织结构、职责与人员配置。
.重要的管理工具,譬如牌桌游戏获利率、玩家评比系统等等。
.博奕税及法规控管(分别介绍内华达州与纽泽西州的法令规章)。
.会计与现金申报方法。
.金库作业──包含授信、收帐和结款。
.吃角子老虎机管理、牌桌游戏、运动签注及竞赛签注作业。
.博奕数学与统计──包括机率、变异数以及标准差。
.赌场行销技巧。
对于有志研究赌场经营管理的学生和想要培育内部管理人员的赌场而言,本书是一本不可或缺的参考书籍。
作者简介
Jim Kilby
现任拉斯维加斯内华达大学(University of Nevada, Las Vegas)博奕学系教授。他在赌场经营的各个领域拥有超过三十五年的经历,并曾担任美国、加勒比海、马来西亚、澳洲以及南非等地赌场的顾问。
Jim Fox
现为杰弗逊.威尔斯国际公司(Jefferson Wells Internatioal)内华达管理处处长。他是认证合格的内部稽核师以及弊案审查师,他在博奕产业中拥有二十年以上的经验,同时也是拉斯维加斯内华达大学博奕产业稽核课程的讲师。
Anthony F. Lucas, PhD
现任拉斯维加斯内华达大学(University of Nevada, Las Vegas)博奕管理学系教授。Lucas博士凭借着他在赌场产业十年的实务经验,所撰写关于赌场行销领域的研究文章获奖无数。他同时也担任许多家大型赌场公司的顾问。
译者简介
陈秀玉
国立高雄餐旅学院餐饮管理系副教授
国立彰化师范大学商业教育系博士
陈启勋
美和技术学院社会工作系副教授兼系主任
国立台湾师范大学教育心理学系硕士、博士
陈昶源
社团法人花莲县记忆空间学会研究员
英国Exeter大学心理学硕士
黄启扬
国立高雄餐旅学院旅馆管理系专任助理教授
美国奥本大学(Auburn University )食品加工博士
郑凯文
国立高雄餐旅学院航空暨运输服务管理系助理教授
国立彰化师范大学商业教育系博士
蔡欣佑
国立高雄餐旅学院休闲暨游憩管理系助理教授
纽西兰怀卡托大学(The University of Waikato)旅游与餐旅管理博士
谢文钦
国立高雄餐旅学院旅馆管理系副教授
美国宾州州立大学(Pennsylvania State University)休闲研究哲学博士
博彩娱乐丛书序 1
作者序 5
译序 9
译者简介 11
第一章 近代赌场的发展史 19
内华达州:现代赌场的诞生地 20
「赌博大开放法案」 21
牛棚监狱赌场 24
南内华达州最大的俱乐部 25
赌场的黄金年代 26
拉斯维加斯大道的诞生 27
巴克西.席格 28
霍华.休兹 30
现代化的拉斯维加斯 32
史帝夫.韦恩 33
梭尔.科斯纳 35
第二章 政府对博奕产业的控管 39
内华达州政府对博奕产业控管的发展史 40
大西洋城对博奕产业控管的发展史 52
印地安保留区对博奕产业控管的发展史 57
第三章 博奕税 71
博奕税 72
内部控制系统 77
内华达及纽泽西州内部管理规范的比较 79
第四章 赌场管理 81
赌场管理的金字塔架构 82
赌场的组织架构 82
赌场酒店的资讯系统 90
人员编制 91
第五章 现金交易申报作业的相关法令 103
历史背景 104
内华达州6A管理条例的管理模式 106
银行法第31条所规定的申报作业 121
非博奕活动区域的现金交易申报作业 130
第六章 赌场现金管理、借支与债务催收 133
赌场金库 134
赌场信贷 135
收款 156
第七章 吃角子老虎机管理 161
吃角子老虎机 162
电玩扑克 177
楼层配置 187
吃角子老虎机楼层设计与消费者行为 191
吃角子老虎机「服务场景」的成功要素 192
决定吃角子老虎机的毛利 192
中奖频率的重要性 193
随机或伪随机? 197
第八章 牌桌赌博游戏概论 199
快骰 200
轮盘 210
21点 213
百家乐 218
基诺∕数字大乐透 220
加勒比扑克 222
任逍遥 226
牌九扑克 228
第九章 牌桌游戏的经营 231
牌桌游戏的经营 232
每平方英尺的收益与利润 246
下注金额的限制 253
第十章 赌场会计 263
牌桌游戏的赌金收入与清点 264
吃角子老虎机的赌金收入与清点 266
钥匙控管 269
内部稽核 272
赌场稽核 274
统计报表 278
第十一章 赌场游戏的数学运算 281
快骰 282
轮盘 289
21点 289
百家乐 291
基诺 294
第十二章 有效的玩家评比系统之组成要素 297
玩家评比系统的重要性 299
实际获利vs.理论获利 300
评估玩家的平均下注金额以及游戏时间 301
玩家评比系统 301
建立指导原则 317
玩家评比系统 318
第十三章 以牌桌游戏的筹码回收率作为管理工具 327
善用牌桌游戏的筹码回收率 328
筹码回收率的特点 329
理论毛利与筹码回收率 333
牌桌的高使用率可能损及赌场利润 339
第十四章 赌场行销 I 347
买一送一与禁止转让筹码的成本 348
买一送一的问题和解决方案 354
赌客乐翻天 355
禁止转让筹码和筹码单 365
一般吃角子老虎机的行销 377
消费者选择的因素 382
第十五章 赌场行销 II 387
赌金折扣方案 388
赌客博奕活动的要求准则 402
调整牌桌游戏规则作为行销工具 406
第十六章 赌场行销 III:豪赌客群 411
豪赌客群的定义 413
持续增加的顾客成本 413
豪赌客群的成本解析 416
赌金折扣方案的隐藏成本 416
豪赌客所需的费用及所带来的利益 419
大额赌金折扣政策 422
争取豪赌客群所需花费的成本 424
提供给21点游戏赌客的折扣 426
提供给快骰游戏赌客的折扣 427
最低局数限制的测试 428
折扣背后的基本原理 429
对百家乐赌金折扣方案的建议 432
折扣的危险性 436
第十七章 运动签赌的经营 439
发展史 440
运动签注 444
独赢盘 448
让分盘的投注 462
第十八章 竞赛投注部门的经营 475
赛马场的签注 476
各种不同的赛事 479
赛马场下注的种类 480
赛马场的专有名词 481
法规要求 483
竞赛签注站的营运 485
第十九章 赌场统计 495
母群体 496
样本 497
参数与统计数 497
平均数 498
中位数 499
众数 500
分散量数 500
全距 501
变异数 501
标准差 502
加权平均数 505
机率分配 506
期望值 507
计算不同赌注金额的标准差 510
各种博奕游戏的机率、变异数及标准差 515
我们最深的恐惧:财富管理型的玩家 516
附录 Z分数表 523
赌场专用术语 525
参考书目 545
作者序
三位作者写这一本书的目的,是要提供给博奕业界的从业人员一本参考书籍,同时也是要将这本书当做是一种资料来源,提供给想要了解博奕产业的读者。毕竟博奕产业是当今世界上发展最快速的产业之一,读者可以透过这本书的内容,对于博奕事业管理的各个面向有深入的了解。
三位作者竭尽心力以确保本书的内容完全没有任何错误之处。然而,内容的错误仍然是无可避免的。假如您在阅读时,发现本书的内容有任何的错误,或是对于内容有任何宝贵的意见,作者们都会非常感谢您愿意提出来供他们参考。请您把勘误的电子邮件直接寄送到Jim Kilby@usa.net的电子邮件信箱。本书确认之后的错误,会在下列的网址中刊登更正资讯:www.JimKilby.com。请各位读者上这个网址去浏览。作者们也为这一本书准备了教师手册,里面还有各个章节的教学投影片,请教师直接上出版社的网址去索取,出版社的网址是:www.wiley.com/college。
博奕产业以各种不同的型态,存在于全美国大部分的地方,而且出现在我们的日常生活之中,像是慈善团体所办的博奕活动、乐透彩券、赛马、赛狗、宾果游戏或是观光赌场等。在最近的几年当中,全世界各地的博奕产业也都和美国境内一样地蓬勃发展(当然,这也包括澳大利亚、埃及以及欧洲等这一些早就已经将赌场合法化的国家)。
重要的是,读者应该要了解,博奕产业为何能够达到目前的发展情况,并且也要对于博奕产业之所以能够快速发展的促成原因有清楚的认知。因此,本书一开始就回顾博奕产业的发展历史,同时也探讨政府对于博奕产业的管理规范,这些管理规范一直都是这个产业不可或缺的一部分,未来也将会持续与这个产业形影不离。这一些管理规范也是整个博奕产业里面,变动幅度最大的区块之一,不论是联邦政府或是州政府的管理规范,一直都有新的法令规章陆陆续续颁布,而既有的法令也是持续不断地在进行修订。
本书所探讨的议题范围非常广泛,从赌场工作人员的编制与组织架构的原则,乃至于赌场行销以及赌客的评比系统。本书也针对各种牌桌赌局、吃角子老虎机、运动签赌以及竞赛签赌等赌博项目,深入地探讨它们的营运方式,同时也会讨论赌场经营者的观察角度。本书的作者除了描述各种赌博项目的一般游戏规则之外,也会更进一步以数学运算的方法来详细解释这些游戏规则的机率问题。在整本书的内容之中,作者们都是以博奕业界惯用的专有名词来叙述。在书本最后的「赌场专用术语」中,提供了详尽的专用术语解释。博奕产业是一种非常紧张刺激的产业,也是一种高风险的产业。本书的作者们希望可以把这个产业的紧张刺激传达给读者知道,同时也提供资讯来帮助读者们了解这个产业的风险所在,并且让读者知道降低风险的方法。作者之一的Jim Fox希望借由这个机会来感谢他的女儿Meghan,感谢她的耐心与谅解。他也要感谢他的父母,从小到大,父母一直给予他鼓励与支持。除此之外,他也要感谢下列这一些朋友们的友谊与支持:绿谷(Green Valley)高中的Susan Fox、强德勒(Chandler)警察局的Kurt Houser、底特律「米高梅大酒店」(MGM Grand Detroit)的Wayne Smith、「贝拉吉欧赌场」(Bellagio)的Ellen Ma、Nora Lonnquist、拉斯维加斯「蒙特拉戈」(Montelago)赌场的David Chan、Karl Houser、Rhoades家族,以及Tom Roche。
另一位作者Jim Kilby要感谢下列这些人所给予的启发、鼓励、协助与友谊:拉斯维加斯「海瑞赌场」(Harrah’s)的执行长Jesse Ferrell、拉斯维加斯「金砖赌场」(Golden Nugget)牌桌游戏部门的副总经理Tom Newman、拉斯维加斯「棕榈赌场」(Palms Casino)的执行长Roy Brennan、澳洲雪梨PBL博奕经营公司的执行长Andrew MacDonald、纽约市立大学统计与电脑资讯系统的荣誉教授Lloyd Rosenberg、洛杉矶科寇罗博(Curtco Robb)媒体公司的执行长特助Melody Larsen、拉斯维加斯「纯品康纳」(Tropicana)赌场的规画分析部门主任Jack Pappas、佛罗里达州「波尔港」(Bal Harbor)国际休闲公司(Resorts International, Inc.)的前顾问Richard Olsen、拉斯维加斯「宫站」(Palace Station)赌场的赌场部门执行长Ray Gambardella、Widener大学的Shiang-Lih Chen博士,以及我亲爱的母亲Minnie Kilby。第三位作者Anthony Lucas想要感谢Sarah Lucas给予的耐心及鼓励。除此之外,也要感谢下列的这一些朋友,因为他们对于这本书以及对于赌场管理科学的发展都有许多的贡献:Brad Goldberg、Will Dunn、Guy Wolcott、Jake Fischer、Janice Fitzpatrick、Yvette Harris以及Felix Rappaport。要不是有这一些人的付出,并且一直投注心力于研究,也不可能会有那么多的重要文献及教科书。
本书的三位作者还要对下列的这些人致上崇高的谢意:Tyrus Mulkey在博奕产业的发展历史上面提供了许多的资料;Jim Palmer 和Raelene Palmer所给予的友谊与宝贵的意见,并且还帮忙审稿;内华达州大学拉斯维加斯分校的经济学副教授Terry Ridgeway,以及许多重要文献的作者Stanley Ko。本书的作者也要感谢那些协助本书第二版得以顺利出版的朋友:拉斯维加斯百利博奕集团(Bally Gaming Systems)的行销部副总经理Marcus E. Prater和行销沟通部经理George Stamos、拉斯维加斯洗牌老手赌场(Shuffle Master Gaming)的产品部门经理Joshua Marz和资深行销协调人员Joie Murphy、Jocelina Santos博士,以及加州的全美印地安博奕协会的执行董事Jacob Coin。
译序
很荣幸接到扬智文化阎富萍总编辑的邀请,翻译这一本书。翻译的过程之中,觉得这一本书写得非常好,把赌场经营管理的相关知识都深入浅出地一一探讨。只不过本人才疏学浅,无法精通这么多的专业领域,幸好得到陈启勋主任、陈秀玉副教授、黄启扬助理教授、郑凯文助理教授、蔡欣佑助理教授以及陈昶源研究员等诸位好友的鼎力相助,各自贡献他们的专长,这一本书的翻译工作才得以顺利完成。因为赌场管理在国内算是比较新的专业,相关的中文书籍不多,因此在翻译的时候,所有的译者都投入了相当的心力,希望可以把博奕的专业术语及各项管理议题,详实且通顺地传达给所有的读者。最可贵的是,所有的译者都是字字推敲且重复校阅,虽然不敢说是呕心沥血,但是专业、敬业的精神非常值得肯定。不过,我也相信书中难免会有辞不达意与疏漏之处,因此恳请各位读者与先进能够不吝给予指正。
陈启勋主任想要借由这个机会来感谢伙伴们的互相协助,让这次的翻译工作能够顺利完成。虽然他觉得翻译的工作要花费很多的时间及心力,但是也从中得到许多的收获,因此也要感谢扬智出版社给我们这个学习的机会。
陈秀玉副教授从来也没有想过自己会与博奕牵扯上关系,但真的非常高兴可以受邀参与这次的翻译工作,让她可以从原文书籍的内容以及翻译的过程之中,找到对博奕的新体会,也因而促使她再参与博奕相关的训练课程。她希望这本书的出现,也能带给读者对博奕有更进一步的了解。
黄启扬助理教授觉得,在近几年来随着博奕事业开放之浪潮,国内相关之餐旅与观光休闲相关科系纷纷开设博奕事业管理相关课程,但一本详细介绍博奕事业发展与管理之教科书却付之阙如,此次扬智文化所选定翻译之教科书为一详细说明博奕事业在美国发展历程与相关管理事宜之最佳教材,承蒙受邀加入此翻译团队共同完成此一艰鉅之任务,希望能提供国内相关科系最适用之博奕事业管理教材。望各界先进不吝提供宝贵意见,以期达到翻译工作信、达、雅之要求。
郑凯文助理教授觉得很荣幸可以受邀来翻译这一本书。她也觉得赌场管理在国内是比较新的议题,可参考的中文书籍确实不多,虽然她在会计及财务领域有相关的背景知识,但在赌场管理这一部分,可说是初次接触,但是很高兴有这个学习的机会。在翻译的过程中,虽然希望可以把博奕的专业术语详实地传递给所有的读者,但如仍有疏漏之处,还请读者们见谅。最后,她希望我们这个翻译团队的努力,能够促使读者们对赌场管理有更进一步的认识。
蔡欣佑助理教授也觉得很荣幸可以和其他的伙伴一同来翻译这一本书。她觉得这是一本博弈领域入门的经典好书,书中提供了赌场管理与常见牌桌游戏的介绍与规则。虽然觉得翻译的工作耗时又伤神,但是她期待可以给予读者们流畅且清楚的阅读体验。
陈昶源研究员也非常高兴可以一起参与这本书的翻译,但是他也发现这次的翻译工作是一大挑战。目前国内有关博弈的学术性书籍十分匮乏,因此在许多专有名词的译名上,他都只能寻找香港方面的相关资料作为参考。他也感谢一同翻译的伙伴们花了无数的心力把各章节的名词及定义统合起来,并且在翻译的过程之中相互切磋,让他在这次的参与中,获得了许多。
最后,本人也要感谢扬智出版社的张明玲小姐,在翻译的过程之中给予诸多的协助;感谢我的两位指导教授,Dr. Geoffrey C. Godbey与Dr. Stuart H. Mann,在我求学时期给予教诲;感谢我的家人与亲友,在我的人生旅程中给予的关怀与支持;也感谢我三个可爱的孩子,在我忙碌的时候,他们都可以照顾好自己。
谢文钦
2009年3月于国立高雄餐旅学院
这本书完全颠覆了我对“赌场”的刻板印象。我之前可能更多地从电影和小说中了解这个行业,觉得它充满了神秘和刺激。然而,这本书却以一种非常理性、非常专业的视角,向我展示了它背后严谨的运作和复杂的管理。作者并没有过多渲染那些表面的浮华,而是将重点放在了那些支撑起整个庞大体系的“硬核”内容上。我对书中关于“风险评估”和“数据分析”的部分印象最为深刻。原来,每一个数字背后,都隐藏着无数的可能性,而管理者需要做的,就是通过精密的计算和预判,将风险降到最低。它让我意识到,这不仅仅是一个“玩”的游戏,更是一个“算”的游戏。同时,关于“客户关系管理”的章节,也让我受益匪浅。如何建立长期的信任?如何提供个性化的服务?如何在细节中赢得人心?这些都是在任何行业中都至关重要的课题,而作者在这里给出了非常具体且可操作的答案。这本书让我看到了一个行业的深度和广度,也让我对商业世界的复杂性有了更深的理解。
评分我被这本书深深吸引,因为它不仅仅讲述了“如何经营”,更揭示了“为何如此经营”。作者用一种近乎哲学家的视角,探讨了在这个特殊行业中,利润的本质、风险的哲学以及人性的复杂。我之前一直以为,所谓“赌场经营”无非就是一堆冷冰冰的数字和数据,但这本书彻底颠覆了我的认知。它告诉我,每一个决策背后,都牵扯着无数人的命运,每一个细微的调整,都可能引发连锁反应。书中对“公平”与“效率”的辩证关系的探讨,尤其发酵了我长久的思考。如何在确保游戏对玩家具有吸引力,同时又不至于让经营者亏损?这种精妙的平衡术,简直是中国古代兵法中的“攻心为上”的现代演绎。我还很欣赏作者对“服务”的理解,它不是简单的礼貌和微笑,而是一种深度定制的体验,一种能够触动人心的关怀。这本书让我看到了一个行业在微观和宏观层面的双重魅力,既有精细到每一秒的执行力,又有俯瞰全局的战略眼光。
评分这本书带给我的启发,远超出了我最初的期待。它不仅仅是一本关于“赌场经营”的书,更像是一部关于“人、策略与系统”的百科全书。作者以一种极其坦诚的笔触,揭开了这个行业神秘的面纱,让我看到了它背后无数的思考和努力。我尤其着迷于作者对“规则设计”的探讨。原来,一个游戏的吸引力,不仅仅在于它的运气成分,更在于其精巧的规则设计,它能够巧妙地引导玩家的行为,同时又不失其公平性。这种“无形的手”,真是令人惊叹。此外,书中关于“市场营销”和“品牌塑造”的章节,也让我看到了这个行业在吸引客户和建立声誉方面的独特策略。它不仅仅是简单的广告宣传,更是一种围绕客户体验展开的系统性工程。我甚至从中看到了许多其他行业可以借鉴的思路,关于如何理解用户需求,如何提供差异化价值,如何建立长期的客户忠诚度。这本书让我从一个更加宏观的角度审视了商业世界的运作,也让我对“经营”这个词有了更深刻的认识。
评分读完这本书,我感觉自己仿佛亲身经历了一场大型的商业模拟。作者的叙述方式非常独特,他没有直接罗列那些枯燥的管理原则,而是将它们巧妙地融入到一个个生动的故事和案例之中。我仿佛置身于一个忙碌的赌场前厅,亲眼目睹着荷官娴熟的发牌,目睹着VIP客户的到来,目睹着安保人员警惕的巡视。书中关于“人员管理”的部分,让我深刻体会到,一个优秀的管理者,不仅要懂业务,更要懂人心。如何激励士气?如何处理冲突?如何发掘人才?这些问题都被作者用极其细致的笔触描绘出来,让我仿佛学到了许多职场宝典。此外,关于“成本控制”的章节,也让我大吃一惊。原来,在这个看似挥金如土的行业里,对每一分钱的节约都有着近乎苛刻的要求。从水电费的节省,到人力资源的优化,再到营销成本的精准投放,无不体现出经营者的智慧和远见。这本书让我看到了一个行业的另一面,一个更加务实、更加严谨、更加充满智慧的一面。
评分这本书给我带来了完全意想不到的体验,它并非我原先设想的那种枯燥的学术论文,而更像是一部娓娓道来的故事集,讲述着一个充满挑战与机遇的行业。作者以一种非常接地气的方式,描绘了在这个光鲜亮丽的行业背后,无数个日夜的辛勤付出和精妙绝伦的策略。我尤其喜欢其中关于“人”的篇章,作者深入剖析了形形色色的客人,他们的心理、他们的习惯,以及管理者如何才能在满足他们需求的同时,又保障企业的利润。那种对人性的洞察,简直如同魔术师般神奇。此外,关于“流程”的讲解也让我大开眼界,那些看似简单的发牌、洗牌、赔付,背后竟然蕴含着如此严谨的科学和细致的考量。我仿佛看到了一个庞大的齿轮机器,每一个环节都必须精准运转,才能维持整个体系的稳定与高效。书中关于风险控制的讨论,更是让我惊叹于管理者们在瞬息万变的市场环境中,如何未雨绸缪,化解危机。它不仅仅是关于“经营”,更是关于“智慧”。
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