台南美食总是让人津津乐道、百吃不厌；
　　台南旅游除了很有历史的古蹟、庙宇，也有很酷、很炫的夜生活。
　　现在就带着好胃口、好心情，
　　跟着「在地囝仔」蔡宗明一起前进大台南！

　　一次二本，一次满足：大台南的必吃必玩的「达人级名单」、边吃边玩，绝对吃得满足、玩得尽兴，书中囊括72家必吃的好味道，10种各有特色的主题式玩乐行程，兼具深度广度，一网打尽游览大台南绝不能错过的吃喝玩乐。

　　你可知来到台南非吃不可的经典美食是什么？
　　你可知除了古蹟、庙宇，台南还有什么好玩的？

　　资深记者出身的作者蔡宗明，累积数十年报导台南美食旅游的经验，一次整理出。

作者简介

蔡宗明

　　出生成长于台南府城，曾任职救国团澎湖、台南专任人员，后来转行新闻界服务20年，历任《中华日报》、《联合报》记者，一直在大台南地区从事採访报导工作。

　　2011年1月出版《吃进大台南》美食专书，希望结合兴趣与工作，延续写作报导职涯，提供读者丰富且美好的休闲资，提升生活品味。

　　得奖纪录：曾获吴舜文新闻奖

《吃进大台南》

第一章　十大非吃不可的府城美味
即使只在台南停留一天，甚至路过而已，都一定要去……
镇传四神汤
长长猪肠吃得过瘾

老牌炒鳝鱼
快炒27秒美味关键

金得春卷
清明节日卖上万条

石舂臼海产粥
新鲜澎湃胃口大开

阿凤浮水鱼羹
咬得到鱼肚满口鲜美

赤崁棺材板
棺材板可口不可怕

阿龙香肠熟肉
黑白切20元尝鲜

阿明猪心
宵夜首选简单的幸福味

荣盛米糕
香名远播荣登国宴

阿松割包
自腌配菜画龙点睛

第二章　四个边吃边玩的旅游据点
深度的文化内涵加上多样的特色美食，融合出古都无与伦比的迷人魅力……
孔庙文化园区：
福记肉圆
皮Q肉香蒸好吃

永记虱目鱼丸
假日上门得抽号码牌
第三代虱目鱼丸
人气脆丸会微笑

友诚虾仁肉丸
现包现蒸新鲜零时差

杨哥杨嫂肉粽
三代同堂口味多

EVA泡芙
「意外」造就镇店之宝

黎巴嫩玫瑰蔬食锅
把汤品变正餐

府中街特色餐饮
吃吃喝喝穿梭时空

顺天、芳苑冰棒、太阳牌冰品
三家老冰店甜甜惹人爱
　　　
赤崁文化园区：
民族锅烧意面
汤头一级棒炸物很日式

呷霸白北鱼□炒米粉
营养鱼□乎你呷饱

赤崁浮水花枝羹
每口都咬得到花枝块

老绅羊肉
不吃羊肉者一试成主顾

东巧鸭肉□
一鸭多吃回味无穷

阿浚师鲁面
喜庆「打鲁面」浓浓人情味

品尝牛肉面
老板有信心欢迎来踢馆

石精臼八宝冰
怀念古早味四季皆旺季

蔡三毛猪血摊
食材新鲜绝不隔夜
　　　　　　　　　　
火车站前后商圈及成大校区商圈：
胜利早点
美味葱饼魅力无法挡

真正红烧土魠鱼□
真材实料店名挂保证

松村燻之味
烟燻卤味愈嚼愈有味

酸菜老爷的店
汤头入味酒香醉人

连得堂煎饼
限量美食一人两包

育乐餐饮街及大学路东段18巷与20巷特色餐饮区
育乐街美而廉大学路异国风
　　　
安平港国家历史文化园区：
陈家蚵卷
金黄蚵卷酥脆诱人

古堡蚵仔煎
在地名店工夫不简单

林记「佑」虾饼
去油保鲜定时换油

食在好味道
一鸡多吃打出名号

府城黄家虾卷
数次搬迁熟客闻香来

依蕾特布丁
爱心做的布丁年销200万个

延平老街特色餐饮
看老厝尝小吃乐享古早味

第三章　七条大快朵颐的尝鲜路线
跟着排队人潮、循着诱人香气，一网打尽府城的丰富滋味……

海安路、夏林路美食区
矮仔成虾仁饭
虾仁饭、鸭蛋汤绝配

WiWe义法厨房
招牌欧姆雷斯尝鲜首选

牛哥涮牛肉汤
新鲜台湾牛清烫吃原味

深海钓客
正港深海鱼专卖内行人

百年御膳养生锅
创意手艺两大卖点

福楼小馆
芋头番薯吃了很幸福

明堂DawnRoom咖啡
坚持纯手工用心卖咖啡

湾里火城面
忘不了的家乡味

东春牛肉面
品管严格的牛肉面

国华街传统小吃街
富盛号碗粿
留住香味蒸有技巧

叶家小卷米粉
小卷鲜、米粉Q独领风骚一甲子

游爸爸、林家白糖粿蕃薯椪
怀旧零嘴对年轻人的味

修安豆花八宝冰
古法制作坚持真香味
　　　　　　　　　　
西门圆环周边
阿辉炒鳝鱼
名人粉丝多台北有分店

小豪洲沙茶炉
火锅老店传统味取胜

双全红茶3
现沖手摇机器没得比
卓家汕头鱼面
鱼做的面条全台唯一

伍分菊餐厅
传统中有新意客层全垒打
　　　　　　　　　　
小西门旧址
下大道青草茶、庆中街绿豆汤
府城呷冰两帖凉方

怀旧小栈
豆府奇「冰」人气第一

椪糖状元粿
四、五年级生童年的滋味

东门城附近
梦东篱
平价高享受餵饱成大人

麻辣椒娘
手工凉皮口味任选

阿龙黑轮摊
老主顾解馋打包回日本

后甲圆环周边
佟记馅饼粥
北方面食让族群融合

和记锅贴
馅丰汁多咬一口好满足

憨叔虱目鱼粥
半粥式料理福建传统味

花园夜市
.吃喝玩乐网友最爱

第四章　四家精挑细选的南瀛美食
走遍府城大小巷，前进南瀛继续吃……
叶陶杨坊餐厅
高水准餐饮新化新地标

下营168阿兴燻茶鹅
下营特产观光客必BUY

关庙铁金刚关庙凤梨酥
皮酥馅香吃得到果粒

大湾花生糖
传承古早味名声响叮当

附录
十三家人气超旺名店指南
顶港有名声、下港通人知，慢来会后悔，这世人至少来呷一摆……
阿霞饭店、台南度小月担仔面、府城赤崁担仔面、洪芋头担仔面、度小月担仔面、周氏虾卷、阿憨硷粥、同记豆花、莉莉冰果店、义丰冬瓜茶、再发号肉粽、阿堂硷粥、黑桥牌香肠

府城十大伴手礼与十大传统美食（2007~2010）

《玩进大台南》

第一章　踩进时光隧道
骑单车乐享文化飨宴
古圣与先贤人间立风范
府城市区单车乐活行黄金路线一
游逛老建筑发现新感动
府城市区单车乐活行黄金路线二
拜妈祖关公有拜有保庇
府城市区单车乐活行黄金路线三

第二章　重弹安平古调
寻根行兼游内海生态
赏无敌海景走河底步道
安平景区单车乐活行经典路线一
古蹟话历史老街说故事
安平景区单车乐活行经典路线二
红树林故乡与水鸟有约
台江绿堤单车乐活行经典路线三

第三章　慢游城市绿岛
逛成大身心灵充饱电
校园巡礼感染书卷气
城市绿岛单车乐活行人气路线一
美丽巷弄浓浓异国风
城市绿岛单车乐活行人气路线二

第四章　OnenightinTainan
夜未央音乐美酒狂欢
海安路
越夜越美不夜城
南站餐饮屋
复古风加火车秀
「老拓」音乐餐厅
现场演唱气氛high
「乌托邦UTOPLA」音乐餐厅
乐坛新声来逐梦
「泰」PUB
自在随兴不拘束

第五章　三大夜市朝圣
赶集趣尽情吃喝玩乐
花园夜市
网友加持人气旺
大东夜市
经典小吃大集合
武圣夜市
历史悠久小而美

第六章　回味古早情怀
绿世界糖厂改造重生
乌树林休闲园区
五分仔车非坐不可
萧(土龙)文化园区
闲置空间再利用
南瀛总爷艺文中心
艺术家进驻展作品
永康公园
总统行馆开门迎客
台南都会公园
可爱儿童岛大冒险
亚力山大蝴蝶生态教育农园
探访昆虫亲子乐

第七章　乡土味保育情
溼地加盐乡滨海国家风景区3日游
Day1登盐山、看黑琵、游潟湖、沙洲行
Day2戏水逐浪、盐田体验、参拜五府千岁
Day3欣赏庙宇艺术、拜访野生动物

第八章　温泉乡咖啡香
优闲风雅大关仔岭风景区2日游
Day1：赏莲趣、泡汤乐、爬坡称好汉
Day2品咖啡、登仙公庙、赏兰花

第九章　江南游水当当
乐山．乐水水漾台南2日游
Day1徜徉艺术殿堂、饱览水库风光
Day2纵情山水菱柚飘香
第十章后花园採果乐
踏青．尝鲜台南山城3日游
Day1饮啤酒、吃芒果、畅游走马濑
Day2游水库、採杨桃、轻松泡温泉
Day3森唿吸、逛老街、向杨逵致敬