继各方喜爱赞誉的《红焖厨娘》,终于7年后,我们又等到了她……
她是蔡珠儿!全新作品《种地书》!
首次呈现珠儿的摄影,文字与影像并茂的生活好书
关于饮食,她走遍全球;关于植物,她俯拾可谈;
关于旅行,她兴味盎然;关于生活,她心有所感。
★每次都挑战书写深度与广度的蔡珠儿,7年后全新大作《种地书》,除美食外,更写下一篇篇世间乐趣让你一探窥究。「傻婆荷兰豆」章节记录了珠儿下田当农妇的趣味与兴味;「暖红色玛丽亚」章节一段段出走、环游世界的探险;「马场维修记」章节随笔出生活的手记;「叮叮见闻」章节记录长住香港的珠儿,融入这社会的多年观察,她笔下的香港硬是个道理;「时间的逃犯」则是最引人入胜、大唿过瘾的蔡式美食书写…..全都在《种地书》,最受瞩目的话题新作!
她在小岛种地。
晴耕雨读。日里夜里。
拣瓦砾,播种籽;读一本书,喝一杯茶。
曾经,厨房是她的圣坛,书房即她的解放。
而今,多了几畦地,汗滴下土,芽萌出绿。
春夏秋冬,有如时而至的,有无常侵扰的;
关于土地关于食物关于安居关于旅人
关于肉身之衰关于生活与生命。
她在小岛种地。天地悠悠。日复一日。
★蔡珠儿「都市农妇」生活,《种地书》出版,读者Q&A:
1.为何开始自耕生活?
搬到香港后,我一直在阳台种东西,地方有限,只能零敲散打,种些青葱、辣椒、迷迭香、九层塔等调味小植物,不过瘾啊,很想大刀阔斧玩真的。
两年前搬到新家,有个花园,终可如愿,脚踏「实地」,大种特种。邻居多半在花园里辟泳池,装修的工头怂恿我也搞一个,说是一来风水好(有水嘛),二来增值加分,有泳池,房价可以多出百分之十呢。哼,才不要,我又不会游泳,还是把地拿来种田。他听了,嘴里陪笑,眼中却露出奇怪的神情,唉唉我知道,那意思是「呢个女人傻傻地」。(粤语的「傻」,有轻度疯、痴之意,近乎台语的「秀斗」)
至于为什么想种地?
A)自己种菜,有机,安全,且能种市面未见的品种(例如甜菜和红凤菜)。
B)产地直送,从花园到厨房然后端上餐桌,新鲜生脆美味,有钱也吃不到哩。
C)可以劳动强身。
D)果菜看来美,又可招蜂引蝶,给花园增添颜色和风光。
E)自种蔬果送朋友,或是请朋友来吃,开心又有面子。
F)进修增值,学习一种生活的新技能。
G)从厨娘到农妇,上溯生产源头,更能掌握食材的滋味和特性。
H)我是南投农民的后代,土性深重嘛。
理由太多了,还可以一直列到Z,不过先这样吧。
2.自耕生活甘苦?
呵呵,这「甘苦」可要用台语说了,真的不容易啊。
兴沖沖种起地,以为在地里洒下菜籽,浇浇水施施肥,就可以等着採收。谁知一开始就跌头撞壁,掘土整地时,发现地肉薄弱、土质贫瘠,更糟的是,地下埋了很多建筑废料,石块残砖密密麻麻,清完一层又有一层。两年来,我一点一点慢慢挖,捡出的砖石废瓦,可以装满几队砂石车,搞不好能在香港近海填出一个人工岛﹗
土质先天不良,我又没经验,一开始菜长得很差,莴苣不结心,苋菜黄瘦长不大,小黄瓜蜷曲不直,皆因肥力不够。于是查找看书,并向农友请教,进行一场长期的「土(地)改(良)革命」。一边继续挖地,一边尝试各种施肥法,又逐渐了解作物的特性(例如芹菜喜湿,要多浇水;香茅喜干,不要常浇),土质终于有起色,出现腐植质和蚯蚓,收成也因而渐入佳境。
甘:自种的蔬菜有滋味,芒果、木瓜芳馨甜美,瓠瓜巨大,可吃又可玩。
苦:胼手胝足,劳动过度,手上起茧,腰痠臂痛。左臂患了「网球肘」,推拿治疗了几个月。
至于晒黑、中暑、被蚊蚋狂咬、割伤破皮等等,就算小意思了。
3.睽违七年的《种地书》新书感想与心得?
天啊,七年挂零蛋,我这算哪门子的文字工作者?
惭愧呀,真该在我的菜园挖个洞,钻进去不见人。
可是,我好像也没闲着呢,做饭、种菜、读书、爬山、旅行、请客和作客,玩这个玩那个,日子过得热唿唿,忙着哩。
我向来把文字看得很重,沉沉地扛在肩上,压在心头。这几年,我逐渐明白,写作只是生活的一种可能,不是全部。做菜、种地、游戏,也都是生活的各种可能。做菜给朋友吃,我觉得那快乐不亚于出一本书──虽然这书很短暂,写在餐桌上,读者也只有几个。种地亦然,这书写在土地上,仅有一季,但满足的强度一样。
生活有很多可能,天上桌上地上,到处可发表。
所以,对文字就更懒怠了,「此中有真意,欲辨已忘言」。
呵呵,我又给自己的懒惰找借口了。
★蔡珠儿的美食书写,有其溢于纸上的色香味、有历史考究的渊源、有食物与人的关系,更有全球化食物的生态链批判,这庞杂全面的食物与美味书写,非一般美食书籍之单选项能望尘莫及。
这深厚的功力,大内高手的底蕴。蔡珠儿首次揭露其写作思维:「我都是用写论文的方式来写散文的。」「我写文章看重结构,还要收集和消化资料,步步为营,层层推演,真的跟写论文没什么两样。」
★名作家傅月庵、名设计者杨雅棠联手整体编辑设计,最坚强的金三角阵容打造出最受瞩目的话题新作。
作者简介
蔡珠儿
台湾南投人,在台北长大。台大中文系后担任记者多年,1990年代赴英国伯明罕大学,攻读文化研究,现旅居香港。喜翻弄厨铲,晴耕雨读。凝情铸字,风格自成。曾获第二十届吴鲁芹散文奖,并为两岸三地所瞩目。着有《花丛腹语》、《南方绛雪》、《云吞城市》、《红焖厨娘》、《饕餮书》等多本散文集。
傻婆荷兰豆
.挑灯夜耕
.傻婆荷兰豆
.舞孃杀手
.红凤碧荽
.小咬
.难以自拔
.紫花小院
.肥师奶
.自食其果
.汤米有佛性
.老蔡种瓜
.他请人吃蒸鸭
.红耳鹎度小月
.说桔
.桃花与中文
.西兰香芹
.菜田有条龙
.我好土
.嫁果子
.春夏尝新
暖红色玛丽亚
.神都住在山上
.夜鬼卡巴
.走马看人
.月桂黄油菌
.暖红色玛丽亚
.威尼斯怎么样
.曼珠沙华
马场维修记
.那一天
.菜刀在书桌上
.家奴与心贼
.马场维修记
.我比华尔街正常
.少了几块油.
.湿伞请放门口
.二毛子闹鬼
叮叮见闻
.上环梦华录
.每样来一只
.凤凰走春
.魔幻四韵
.晚上有牛
.叮叮见闻
.君体快活吗
.帕西人的黄昏
时间的逃犯
.逃兵自白书
.市井之徒备忘录
.市场癫婆
.一顿喝三碗
.时间的逃犯
.许多香
.桃子果酱
.女人狗肉
.他吃大豆腐去了
.艾之味
后记
翻開《種地書》,原本以為會是關於如何耕耘土地、栽種作物的實際指南,畢竟「種地」這個詞,在許多人心中,總與腳踏實地、土裡土氣的形象連結。然而,才翻了幾頁,我就被作者那充滿哲思與詩意的筆觸深深吸引。他並沒有著墨於肥料成分的比例,或是病蟲害防治的技巧,而是巧妙地將「種地」昇華為一種人生態度、一種生命哲學的觀照。 作者在書中,將播下種子的過程,比喻成我們對未來許下的願望,或是人生中的第一次嘗試。而土壤的肥沃程度、陽光的普照,甚至降雨的時機,都被賦予了更深層次的意義,如同我們所處的環境、遇到的機遇,以及生命中的際遇。有時候,我們以為自己付出了足夠的努力,但環境卻不允許,或者時間點不對,就像再好的種子,也需要適宜的土壤才能發芽。這讓我想起自己過去的一些經驗,常常覺得事倍功半,事到如今,才從書裡找到了另一種解釋,一種不那麼功利的解釋。 書中有一段關於「除草」的描寫,讓我受益良多。作者並沒有把雜草視為敵人,而是將其視為生命力旺盛的另一種形式,需要溫和但堅定的方式去處理。這讓我聯想到生活中那些讓我們煩惱的人事物,或是內心的負面情緒。他建議我們不必一味地剷除,有時候,理解、觀察,甚至是順勢而為,反而能找到更和諧的解決之道。這本書的價值,不在於提供快速解決方案,而在於引導我們以更宏觀、更包容的視角來看待生活中的種種挑戰。
评分最近手邊正讀著一本名為《種地書》的書,老實說,光是書名就讓我聯想到,裡面大概會講述一些關於耕耘、播種、收成的生活瑣事,或許還有一些種植技巧或小秘訣。我對這種貼近自然的題材一直很有興趣,尤其是在現代社會,許多人開始嚮往更為質樸、自給自足的生活方式,所以當我看到這本書時,直覺就覺得它會是一本能夠帶來許多實用建議的讀物。 但實際翻開書頁後,我才發現,這本書的深度遠遠超乎我的預期。作者並非要傳授我如何成為一個園藝大師,而是透過「種地」這個極具生命力的行為,延伸出對人生、對生命本質的深刻洞見。他用非常細膩的筆觸,描繪了種子在黑暗的泥土中,如何默默積蓄力量,如何克服重力,最終破土而出的過程。這個過程,被作者賦予了強烈的哲學意味,彷彿是在訴說著,每一個生命,即使在最艱難的環境下,也蘊含著無限的潛能和韌性。 書中有一段關於「等待」的論述,讓我印象格外深刻。作者強調,種植作物,尤其是某些需要較長生長週期的植物,需要極大的耐心。我們不能因為心急,就妄圖加速這個自然的進程。這讓我反思到,在人生的道路上,我們常常因為追求速成,而忽略了時間所帶來的沉澱和成熟。許多事情,都需要時間的醞釀,就像一壺好茶,需要慢慢泡,才能品嚐出它的甘醇。這本書,以一種非常舒緩的節奏,引導讀者去理解時間的價值,去學會與時間和諧共處,這對於生活節奏快速的現代人來說,無疑是一種心靈的慰藉。
评分最近有一本叫《種地書》的書,深深地吸引了我的目光。起初,我以為這是一本關於園藝、關於種植的實用手冊,想著或許能從裡面學到一些關於如何在家裡種出鮮花綠植的技巧,或是如何運用有機肥料來讓植物生長得更好。畢竟,現代人壓力大,能在家裡有個小小的綠洲,種植一些對自己有意義的東西,感覺也是一種不錯的解壓方式。 然而,當我翻開書頁,我才意識到,《種地書》所探討的,遠不止於表面的種植技巧。作者巧妙地將「種地」這個行為,化為一種對生命的隱喻,對人生成長的深刻洞察。他以極為細膩且富含詩意的筆觸,描繪了種子在黑暗土壤中孕育、破土而出的過程,以及植物從幼苗到繁茂的生長軌跡。 書中有一段關於「收穫」的論述,讓我印象特別深刻。作者並沒有將收穫僅僅定義為物質上的成果,而是更強調過程中所獲得的經驗、所學到的知識,以及因此而產生的心靈上的滿足。他告訴我們,即使是一次小小的收穫,也蘊含著生命的喜悅和對自然的敬畏。這讓我聯想到,在我們的人生中,有多少時候,我們只關注最終的結果,而忽略了過程中那些微小卻珍貴的點滴?《種地書》引導我們重新思考「收穫」的定義,讓我們學會珍惜每一個成長的瞬間,並從中汲取力量。
评分最近收到一本《種地書》,老實說,單看書名,我第一個反應就是,哇,終於有一本可以讓我這個在都市叢林裡生活的人,也能學著動手種點什麼的書了!我腦中立刻浮現出,在家裡陽台種植香草、或是後院種植小番茄的畫面,想著說,這本書大概會充滿各種實用的種植技巧,像是如何挑選盆栽、如何調配土壤、或是什麼時候該施肥等等。 然而,當我翻開書頁,我才發現,這本書的內容,完全顛覆了我最初的想像。作者並沒有直接教我怎麼「種地」,而是藉由「種地」這個行為,進行了一場對生命、對時間、對個人成長的深刻反思。他用非常優美的文字,描繪了種子在土地裡沉睡、萌芽、生長,最終開花結果的整個過程,並將這個過程比喻成我們人生的不同階段。 書中有許多讓我印象深刻的段落,其中一段關於「耐心」的論述,特別讓我產生共鳴。作者強調,有些植物需要很長的時間才能成熟,我們不能因為心急,就試圖去催促它們的生長。他將這種耐心,比喻成對待人生目標的態度。我們往往追求速成的成功,卻忽略了,許多美好的事物,都需要時間來醞釀,都需要經過一段時間的積累,才能綻放光芒。這本書,就像一劑心靈的良藥,讓我重新審視了自己對「時間」和「耐心」的理解,也讓我學會以更平和的心態去面對生活中的挑戰。
评分這本《種地書》的書名,聽起來就很有畫面感,很容易讓人聯想到那種腳踏實地、辛勤耕耘的景象。我一開始以為,這是一本教導人們如何在土地上種出各式各樣蔬果的實用指南,可能是關於有機種植、或是節氣耕種之類的內容。我平常對這種與大自然緊密連結的題材還挺感興趣的,尤其是在這個步調快速的現代社會,能夠回歸田園、親手種植食物,聽起來就是一件很療癒的事情。 但實際閱讀之後,我才發現,這本書的內涵遠比我最初的想像來得豐富且深刻。作者並沒有著墨於實際的耕作技巧,而是將「種地」作為一個隱喻,去探討生命的成長、時間的意義,以及個人內心的修煉。他用非常細膩且詩意的筆觸,描繪了種子從萌芽到開花結果的整個過程,並將這個過程與人生的不同階段相互連結。 書中有一段關於「土壤」的描述,讓我印象非常深刻。作者提到,土壤的肥沃與否,決定了種子的生命力,而土壤的性質,也與我們所處的環境、遇到的際遇息息相關。這讓我聯想到,我們的人生,何嘗不是如此?我們所擁有的「土壤」,也就是我們所處的環境、我們獲得的資源、我們擁有的知識,都將深刻地影響著我們的成長。這本書,讓我從一個全新的視角,去理解「環境」對一個生命的影響,也讓我更加珍惜自己所擁有的「土壤」,並努力讓它變得更加肥沃。
评分《種地書》這個書名,一開始勾起了我濃厚的興趣,因為我一直對那些能從土地裡生長出食物的生活方式,充滿了嚮往。我心裡想著,這下好了,終於有一本可以讓我這個城市裡的小資族,也能學著在家裡種出點東西來的書了!我滿懷期待地翻開,想從裡面找到像是陽台種菜、室內香草栽培這些實用的小撇步。沒想到,書的內容卻跟我預想的完全不一樣。 作者並不是要教你怎麼施肥、怎麼澆水,也不是告訴你哪些品種的蔬菜適合在什麼季節種植。他更像是一個哲學家,用「種地」這個概念,來探討人生的種種面向。他寫到,當我們把種子埋進土裡,其實也埋下了一個期待,一個關於未來的想像。而這個期待,需要時間來孕育,需要耐心來等待。有時候,這個期待會開花結果,有時候,它可能會因為種種原因而無法實現。但無論結果如何,這個過程本身,都是一種學習,一種成長。 最讓我感到驚訝的是,作者居然用「種地」來比喻人際關係。他說,有些人就像易於生長的野草,需要不斷地修剪和約束;有些人則像需要精心呵護的花卉,需要陽光、雨露和適當的照料。我讀到這裡,忍不住笑了出來,但仔細一想,這比喻還真是貼切。我們在生活中,的確會遇到各種各樣的人,有的人容易相處,有的人則需要我們付出更多的努力去理解和經營。這本書讓我從一個全新的角度,重新審視了自己與他人的關係,也讓我明白,很多時候,我們需要的不是抱怨,而是學習如何去「種」出更好的關係。
评分我最近收到一本叫做《種地書》的禮物,我猜測應該是關於如何耕種、如何種植農作物的書吧?我平常沒什麼時間接觸這方面的內容,但偶爾也會對一些與自然、與土地有關的題材感到好奇。書的封面設計看起來蠻樸實的,沒有太多的裝飾,讓我對內容更加期待,心裡想著,或許能從裡面學到一些關於種植的基礎知識,甚至能試著在陽台或小花園裡種點什麼。 然而,當我翻開書本,我才意識到,我對這本書的預期,實在是太過單純了。《種地書》並沒有直接告訴我,該如何去選擇土壤,或者該如何為植物施肥。相反地,作者透過「種地」這個行為,像是在進行一場深刻的人生哲學的探索。他從一顆小小的種子,到一株茁壯的植物,一路的生長過程,被他描繪得充滿詩意,也充滿了生命力的啟示。 書中有一段讓我反覆思考的內容,是關於「雜草」的。作者並沒有將雜草視為單純的敵人,而是將其視為一種生命的另一種形式,一種在大地上自由生長的生命。他提醒讀者,在我們追求整齊劃一的同時,也要學會欣賞這些看似「不受控」的生命力。這讓我不禁聯想到,在我們的人生中,那些看似不符常規、或是與我們期望不同的事物,是不是也值得我們去觀察,去理解,甚至去接納?這本書,讓我重新思考了「秩序」與「生命力」之間的關係,也讓我學會用一種更寬廣的心態去面對生活中的種種。
评分這本《種地書》,光是書名就足以讓人產生無限的想像。我第一時間聯想到的,大概就是那種充滿泥土芬芳、關於如何耕耘土地、收穫五穀雜糧的內容吧。身為一個對田園生活抱有嚮往,但又受限於都市生活壓力的現代人,我總覺得,能夠從書本中學到一些關於種植的知識,哪怕只是在陽台種幾盆小菜,也能為生活增添一抹綠意和別樣的樂趣。 然而,當我翻開這本書,我才發現,作者並非要傳授我實際的耕作技巧。他將「種地」這個詞,昇華為一種對生命、對時間、對個人成長的哲學性思考。他用極為細膩且充滿詩意的文字,描繪了種子如何在黑暗的土壤中積蓄力量,如何克服重重困難,最終迎向陽光,綻放生命的色彩。這個過程,被作者賦予了極為深刻的人生寓意。 書中有一個關於「根」的論述,令我印象深刻。作者提到,植物的根,深埋在土壤中,默默地吸收養分,支撐著整個植株的生長。這讓我聯想到,我們的人生,也需要有深厚的「根」,才能抵擋風雨。這「根」,或許是我們的家庭,或許是我們的信念,或許是我們所熱愛的事物。作者透過對「根」的描寫,提醒我們,在追求外在成就的同時,更要注重內在的紮根,要找到屬於自己的安身立命之處。這本書,讓我從一個全新的角度,去思考「立足」與「成長」的關係,也讓我更加明白,穩固的根基,才是持續發展的關鍵。
评分最近在書店翻到一本叫做《種地書》的書,書名還蠻特別的,一開始覺得可能跟農耕、種植有關,畢竟現在很多年輕人對返璞歸真、有機生活有興趣,所以就好奇地拿起來翻了翻。結果發現,它根本不是我原本想像的那種,充滿專業術語、教你如何種出冠軍級蔬果的工具書。這本書更像是一種人生哲學的沉澱,透過「種地」這個意象,探討了很多關於生命、成長、時間、耐心,甚至還有對社會的觀察。 作者在書裡用了大量的譬喻,把種子的萌芽、植物的生長,比喻成一個人的心靈成長過程。他寫到,有時候我們就像被埋在土裡的種子,看似沉寂,其實內部正經歷著翻天覆地的變化。這個過程需要時間,需要適當的養分,更需要的是內在的韌性,去抵抗黑暗、去尋找陽光。我讀到這裡,突然很有共鳴,因為在人生中,我們也常常會遇到瓶頸,感覺自己被困住,看不到出路。但作者提醒我們,就像種子一樣,即使身處困境,也別忘了積蓄力量,等待時機。他沒有給出標準答案,而是引導讀者自己去思考,去感受,去發掘內心深處的力量。 而且,書裡談到的「收穫」也讓我印象深刻。作者說,收穫不一定是大豐收,有時候,一株小小的番茄,一個微小的改變,都是值得欣喜的。這點也很貼近生活,我們常常追求的都是「大成功」,忽略了過程中的點滴成就。讀完這段,我突然覺得,原來人生中的小確幸,就像田間的小野花,雖然不起眼,卻能點綴出美麗的風景。他鼓勵我們珍惜每一個小小的進步,每一個小小的收穫,因為它們都是生命中不可或缺的一部分。這本書的文字非常有詩意,讀起來讓人感覺心靈被洗滌,非常舒服。
评分《種地書》這本書的書名,聽起來就有一種樸實、貼近大地的感覺,我一開始以為,裡面會是一些關於如何耕作、如何種植植物的實際技巧,或許還包含一些關於土地、關於氣候的知識。我對這種能夠讓我在忙碌的生活之餘,也能與自然產生連結的題材,一直都很有興趣,所以當我看到這本書時,就抱持著一種學習如何「種出」一些東西的期待。 然而,當我深入閱讀後,我才發現,這本書的內涵,遠比我最初的預期來得深遠。作者並沒有直接提供一套完整的農耕教學,而是將「種地」這個行為,昇華為一種對生命、對成長、對時間的哲學思考。他用充滿詩意的筆觸,描繪了種子的生命力,描繪了植物在土壤中默默生長的過程,並將這些觀察,巧妙地融入到對人生百態的體悟之中。 書中有一段關於「陽光」的描寫,令我久久不能忘懷。作者提到,即使是最不起眼的種子,只要有充足的陽光,也能夠生長出屬於自己的美麗。這讓我聯想到,在我們的人生中,每一個人都像是那顆等待發芽的種子,而「陽光」,就如同我們所獲得的關愛、鼓勵,或是內心的熱情。這些「陽光」,能夠滋養我們,讓我們有力量去克服困難,去實現自己的價值。這本書,讓我從一個全新的角度,去理解「關愛」和「鼓勵」的重要性,也讓我更加明白,生命中的每一次成長,都離不開「陽光」的滋養。
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