具体描述
利用垂钓的鱼来充分发挥烹调的本领，没有比这更为快乐的事。享受买鱼所没有的新鲜美味、饱尝养殖鱼所没有的当季美味。本书介绍品尝当季美味的当季料理。本书分为五个章节来介绍：「春夏秋冬．享受当季的鲜美味道」介绍当季鱼种的料理方法、「简易而美味的钓鱼料理」介绍的是简单方便的料理鱼的方法、「享受美味鲜鱼的秘诀」介绍如何杀鱼，鱼的各部位名称、冷藏方法、解冻方法、应具备烹饪道具、「烹调准备作业」介不同鱼种的准备作业、另外还有介绍钓鱼的烹调要领。
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图书试读
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