★大專教科書、高普考、農會考試首選！
　　★理論與實務並重，是農業推廣領域當代钜作。
　　★運銷從業人員訓練教育與研究農産問題之最佳工具書。

　　農産運銷學是研究農産品或食品從生産者書送到消費者過程之種種活動，其不但與農業生産者、農企業廠商有直接關連，而且也與消費者每天的飲食生活有密切的關係。

　　本書為最新修訂版，全書包含農産運銷學基本概念、農産品供需與價格決定理論、農産品市場與運銷商及運銷組織、農産品訂價與訂價的實務、農産品市場拓展、農産運銷績效的評估、農産運銷政策製度與法令規章、農産運銷問題與政策等八篇，共二十一章。運銷理論與實務並備，適閤做大學教科書，及運銷從業人員訓練教育與研究農産運銷問題之參考用。

作者簡介

許文富

　　1931年齣生於颱灣桃園縣
　　颱灣大學學士
　　美國賓州州立大學碩士、博士

曾任：
　　颱灣大學總務長、農經係教授、主任
　　颱灣省政府農林廳長
　　颱灣農産運銷學會理事長
　　中國農村經濟學會理事長

現任：
　　颱灣大學農業經濟學係名譽教授
　　財團法人農業工程研究中心董事長
　　中正農業科技社會公益基金會常務董事
　　郭錫(王留)文教基金會常務董事
　　建國科技大學專任董事
　　中國農學會常務董事
　　中國農産運銷協會常務理事
　　財團法人颱灣區鰻魚發展基金會顧問
　　颱灣青果運銷閤作社顧問
　　颱灣區肉品市場發展協進會顧問

錶圖目錄
增修訂版序言

第一篇 農産運銷學基本概念

第一章 緒論
第1節 運銷之涵義
第2節 農産運銷在現代經濟上的重要性
第3節 何以農産運銷需要專業研究
第4節 運銷理念與商業哲學
第5節 運銷製度的形成與演進

第二章 農産品運銷職能
第1節 交易職能──集貨、銷售
第2節 理貨職能──分級、包裝、加工、運輸、儲藏
第3節 金融保險與市場資訊傳播職能—運銷金融、風險負擔、市場資訊收發

第三章 政府在農産運銷領域中扮演的角色
第1節 製定度量衡與交易法規
第2節 建立市場資訊服務係統
第3節 提供消費者保護服務
第4節 執行農産品價格支持及穩定計畫
第5節 政府不宜參與之運銷活動

第二篇 農産品供需與價格決定理論

第一章 農産品需求與糧食消費
第1節 需求的意義與需求法則
第2節 需求彈性與所得彈性
第3節 糧食品需求的特性
第4節 颱灣的糧食消費水準及其變動特徵

第二章 農産品供給
第1節 供給之意義與供給法則
第2節 供給彈性及其影響因素
第3節 農産品供給的特性
第4節 影響農産品供給的因素

第三章 農産品價格的決定
第1節 均衡價格的決定
第2節 供需變動對均衡價格的影響
第3節 農産品原始供需變動對各級市場價格之影響
第4節 農産價格的季節變動
第5節 農産品價格的循環變動
第6節 價格問題與運銷問題的本質差異

第三篇 農産品市場與運銷商與運銷組織

第一章 農産品市場
第1節 市場的意義
第2節 農産品三級市場的特徵
第3節 農産品價格在三級市場間的決定順序
第4節 農産品零售市場的型態（超級市場、量販店、便利商店與農民市集）

第二章 産品設計與規劃
第1節 産品之概念
第2節 産品設計與規劃
第3節 農産品品牌化與品牌策略

第三章 運銷商與運銷組織
第1節 為何需要中間商？
第2節 運銷商之種類及其職能
第3節 運銷組織
第4節 廠商之統閤經營

第四章 運銷通路
第1節 運銷通路的涵義
第2節 農産品運銷通路之基本結構
第3節 影響農産品運銷通路選擇的因素
第4節 運銷通路研究的一般原則
第5節 運銷通路與運銷效率

第四篇 農産品價格與訂價的實務

第一章 農産品訂價之實務
第1節 訂定價格的步驟
第2節 訂價之基本方法
第3節 穩定農産品價格對生産者之影響

第二章 農産品價格支持與穩定策略
第1節 穩定農産品價格的方法
第2節 保證價格水準之決定
第3節 提高農産品價格的方法

第五篇 農産運銷績效的評估

第一章 運銷成本與價差
第1節 有關運銷成本之理論
第2節 農産品運銷成本之概念
第3節 農産品運銷成本之決定因素
第4節 農産品運銷成本的分析法
第5節 運銷價差
第6節 運銷成本變動對産地與零售價格的影響

第二章 運銷效率
第1節 運銷效率之概念
第2節 運銷效率的類型
第3節 農民分得比率與運銷效率
第4節 運銷商閤理利潤之涵義

第三章 市場結構分析
第1節 市場結構之概念
第2節 市場行為與市場績效
第3節 市場結構分析之規範
第4節 颱灣農企業的市場結構分析範例

第六篇 農産品市場拓展

第一章 消費者購物型態與習性
第1節 消費者購物型態之內涵
第2節 消費者之購物習性
第3節 消費者購物型態與習性對農産運銷之影響

第二章 農産品市場拓展與促銷策略
第1節 促銷之意義及其本質
第2節 影響媒體選擇之因素
第3節 農産品市場拓展策略

第七篇 農産運銷政策製度與法令規章

第一章 農産運銷與食品消費政策
第1節 農産運銷政策
第2節 食品消費政策
第3節 農産運銷現代化的涵義

第二章 颱灣農産運銷製度的形成與演進
第1節 颱灣農産品的運銷製度
第2節 運銷製度演進的政策涵義

第三章 颱灣農産運銷之相關法令規章
第1節 農産品市場交易法
第2節 農産品批發市場管理辦法
第3節 農産運銷之其他相關法令
第4節 政府執行農産運銷法令所遭遇的睏難

第八篇 農産運銷問題與政策

第一章 現階段颱灣的農産運銷問題與未來的運銷政策方嚮
第1節 現階段颱灣農産運銷的重要問題
第2節 未來的農産運銷政策擬議