发表于2025-01-25
日日 (No.8)介绍了许多令人赏心悦目又食指大动的点心与饮品。
首先上场的是蜂蜜蛋糕,清香的甜甜滋味,非常适合初秋尚暑的天气;
搭配上古都金泽的加贺棒茶是下午茶的最佳选择。
而当咖啡成为现代人生活的必需,而且愈渐讲究,
若是手边仅有简单的咖啡壶,如何沖出美味呢?
飞田和绪也将带来日式点心。
料理家米泽亚衣,除了义大利知名的「烘蛋料理」与鳀鱼、海鲜等食材,本次也将分享俄罗斯式沙拉的做法。
本期的【日日欢喜】单元日日伙伴们分享了双倍欢喜,介绍了不少有意思的「花器」与「厨房的玻璃器皿」。
关于封面
为了特集的採访前往金泽,
因为是加贺百万石的城下町,金泽是个洋溢着历史文化风情的城市。
饮食文化也和京都接近,所以有种类丰富的麸。
在金泽买的麸,就成了这期封面的主角。
摄影师日置武晴把人形状的麸堆成两排,但是有一排倒塌了,
就维持这个样貌也挺有趣的,于是拍成了封面的照片。
作者简介
日日编辑部
日文版
2004年,四位女性开始了《日日》这本小杂志的制作。
期许《日日》成为寻常生活中,找到小幸福的刊物。
关注每天吃的饭菜、器皿杂货、食材,还有很温暖的手工艺品等等。
台湾版
2012年,由四位台湾女子引进《日日》中文版。
因为想走出台湾看似很大、其实很小的圈圈,
三分之二选译了日文版《日日》的精采单元,三分之一编採台湾本地的生活人、事、物。
期许读者也能细细品味自己的日日生活。
【特集1】 想试着做做看:小青蛙的蜂蜜蛋糕!
【咖啡通信3久保百合子+大宅稔】 用咖啡壶泡出美味的咖啡
【找茶之旅3高桥良枝+久保百合子】 古都‧金泽的加贺棒茶
【特集2】 暌违30年的女儿节娃娃
【日日‧人事物】人间国宝 子婿灯大师董天补
【桃居‧广濑一郎 此刻的关注11】 探访中野和马的工作室
【留存在飞田和绪印象中的3】 「伴手礼」海带、柠檬香茅
【留存在飞田和绪印象中的4】 茶巾寿司、蛋白霜点心
【料理家米泽亚衣的私房食谱7】 义大利日日家常菜:栉瓜烘蛋、俄罗斯式沙拉
【料理家米泽亚衣的私房食谱8】 碧渍鳀鱼、海鲜沙拉
【桃居‧广濑一郎此刻的关注12】 探访小野寺秋的工作室
【公文美和の摄影日记3】 美味日日
【公文美和の摄影日记4】 美味日日
【松下进太郎谈 江户前寿司11】 鲽鱼寿司
【松下进太郎谈 江户前寿司12】 印笼镶饭
【日日欢喜11】 花之器
【日日欢喜12】 厨房的玻璃器皿
【34号的生活随笔3】 我家的野餐垫
【+日常花物语3】 鸡蛋花
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