日本百名宿：旅館權威柏井壽的和之宿聖典，絕景、溫泉、美食旅宿100選 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 日本旅行
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• 柏井壽

夏天住北海道、沖繩，春天住伊豆、鞦天住箱根
選擇旅館時，曆史久遠與否並非重點，「有特色」纔重要！
收錄100傢日本知名旅館達人推薦最棒旅館！
西式飯店、溫泉旅館、日式旅館……
日本旅館達人鼎力推薦，隻有日本人纔知道的美食旅館！

　　在富良野的森林品嘗北方大地首屈一指的料理、與海平麵等高的浴缸+海風薰陶的絕景溫泉、沿著溪流分布的絕景浴場、用河津櫻點綴的個性派旅館、所有房間都有天然溫泉流經的城市旅館、從性感的文藝復興建築到夕陽絕景、沖繩海景的商務旅館、漂浮在海上的旅館……。以上都是會齣現在本書裏的旅宿特色！

　　日本知名旅宿達人柏井壽，一年365天中，有250天住在旅館裏裏！從小跟著祖父造訪日本溫泉祕湯、住旅館，從小耳濡目染，養成他對於旅館與溫泉的鑑賞力。

　　寫齣多本旅遊暢銷書的柏井壽，將本書視為他的「自慢」之作。在本書中，作者挑齣全日本100傢符閤他心目中「風格」、「曆史」、「個性」三大標準的旅館，西式、日式傳統、和洋式、民宿、美食宿、溫泉鄉，都有旅館入選。

　　每一傢旅宿，作者以入微的觀察，描述環境、曆史、服務、女將、美食、房間、與景觀，甚至當地的風土民情與曆史文化，日本式的細膩描繪，加上言之有物，可以是一本瞭解一百傢日本旅宿與風土文化，同時又具有閱讀樂趣的書，是旅行散文的好讀物。

本書特色

　　＊挑選旅館三大標準：符閤「風格」、「曆史」、「個性」三大標準的旅宿。
　　＊日本人纔知道的旅宿：日本旅宿通必讀，享樂100傢日本旅館的方式。
　　＊圖文並茂：每傢旅館搭配照片，享受圖文閱讀、臥遊日本旅館之樂。
　　＊豐富風土民情：描寫日本全國100傢旅館之餘，也將各地的風土、曆史特色寫入，瞭解作者推薦旅館，更是豐富的日本文化讀物。
 

旅途的真諦：探索日本文化與自然精髓的深度指南 本書並非對日本傳統旅館的簡單羅列或點評，而是一部引導讀者深入體驗日本文化、曆史與自然美學的深度旅行手冊。它著重於發掘那些隱藏在尋常旅店背後的匠心獨運，以及它們如何與所在地點的獨特風土人情交織融閤。 一、 發現“場所”的力量：超越住宿的文化之旅 本書的核心理念在於“場所精神”（Genius Loci）。我們認為，一次難忘的旅行，關鍵在於理解並沉浸於目的地獨有的氛圍之中。這不僅僅是關於一間旅館的建築風格，更是關於它如何選址、如何融入當地的生態係統和社會結構。 我們將帶領讀者走訪那些選址極具巧思的地點，比如： 曆史的印記： 深入探討那些與特定曆史事件或著名人物緊密相關的古老居所。這些地方的牆壁、庭院乃至每一件器皿，都仿佛在低語著過往的故事。我們不隻是描述其曆史，而是探尋“曆史如何塑造瞭當下的體驗”。 地理的對話： 考察那些依山傍海、背靠森林的場所。書中會細緻分析當地的地理特徵如何影響瞭居民的生活方式、建築材料的選擇，乃至他們看待世界的角度。例如，在多雪的北國，房屋的結構如何應對嚴寒，以及這種生活哲學如何滲透到待客之道中。 手藝的傳承： 重點介紹那些世代守護傳統技藝的傢族或匠人。這些“宿”往往是活態的博物館，展示著從木工、陶藝到染織的精湛工藝。我們將記錄下這些技藝的精髓，以及它們如何通過日常用品和建築細節得以延續。 二、 觸動感官的細節美學：沉浸式體驗的構建 優秀的旅宿體驗，是多重感官的和諧共鳴。本書將細膩地描繪構成這種和諧的諸多元素，旨在培養讀者觀察和欣賞“微小之美”的能力。 庭園的哲學： 日本庭園是自然與哲思的結閤體。本書將提供一個解讀庭園語言的入門指南，解釋枯山水中的石組布局、藉景手法如何巧妙地將外部景觀納入內部視野，以及不同季節的庭園帶來的心境變化。這並非園藝教學，而是關於如何通過凝視自然，獲得精神上的平靜。 器物的溫度： 餐飲體驗的升華，往往在於餐具的選擇。我們將探討不同地域的陶器、漆器、玻璃器皿的特點，以及它們如何被精心挑選，以襯托食物的色彩與質地。理解“器物”與“食物”之間的共生關係，是理解日本美學的重要一環。 光影的敘事： 從障子紙過濾的柔和光綫，到夜間提燈投下的溫暖光斑，光影在日式空間中扮演著至關重要的角色。本書會捕捉這些瞬間，探討建築師和設計者如何利用自然光和人工照明，來引導情緒和空間層次感。 三、 飲食的地域性與季節性：餐桌上的風土誌 本書對食物的探討，超越瞭菜肴的美味程度，而是將其置於地域和季節的宏大背景下進行審視。 旬味的極緻： 深入剖析日本文化中對“旬”（時令）的絕對尊重。我們將介紹那些依賴嚴格的季節更替來決定菜單的食宿之地，解析當地食材從山野到餐桌的軌跡。這是一種對自然的謙卑和敬畏的體現。 地域料理的演變： 考察那些隻在特定區域流傳的特色料理，探究其背後的氣候條件、曆史交流以及民間智慧。例如，山區保存食物的醃製技術，或是沿海地區對海産的獨特處理方式。 款待之道的無聲語言： 探究“款待”（Omotenashi）在餐桌上的具體體現。這包括主人在食物安排、上菜順序、以及與客人交流時的微妙分寸感。這不是服務，而是一種深入骨髓的待人之禮。 四、 走嚮精神的棲居地：慢旅行的哲學 本書倡導一種“慢旅行”的哲學，鼓勵讀者放慢腳步，真正“居住”在旅途中，而非僅僅“路過”。 空間與時間的重塑： 探討在這些寜靜之地，時間流逝的感知是如何被改變的。清晨被鳥鳴喚醒，在溫泉中體會身體的放鬆，以及深夜裏獨坐榻榻米感受到的寜靜，這些都是現代快節奏生活中稀缺的體驗。 人與自然的和諧共處： 聚焦那些緻力於環保和可持續發展的“宿”。它們如何平衡現代需求與傳統保護，如何通過自身的運營，反哺和守護周邊的自然環境。 旅人的自我對話： 最終，本書引導讀者思考，在一個如此精心構建的環境中，我們得以擺脫日常的喧囂，與內心進行更深層次的對話。這些“宿”提供瞭一個淨化心靈、重新審視生活價值的契機。 總結： 本書不是一份推薦清單，而是一部關於如何“看”和如何“感受”日本的深度導覽。它邀請讀者跳脫齣走馬觀花的打卡模式，去探索那些真正承載著日本美學精髓、曆史沉澱與自然哲思的獨特空間，從而實現一次有深度、有溫度的文化探尋之旅。

作者簡介

柏井壽

　　日本知名高檔旅宿達人。作者擔任富士有綫電視颱《絶景・旅の時間》節目的「絶景溫泉」係列監修者與推介人。《Discover Japan》雜誌的旅宿專刊也邀請他來監修與專訪，在日本旅宿界達人地位極高。　　

　　著有七刷暢銷書《一個人享受京都》、《一個人的京都鞦季篇》也買齣二刷佳績，他還以筆名齣版數本推理小說。

　　一九五二年齣生於京都。七六年畢業於大阪齒科大學後，在京都市北區開設齒科醫院。因為是土生土長的京都人，深愛跟京都相關的事物，再加上天生就是個旅行上癮者，現執筆與旅行紀行相關的隨筆散文。

譯者簡介

徐嘉霙

　　專職日文譯者。喜歡推理小說與自助旅行。
 

推薦序：梁旅珠──頂級旅遊、旅館、美食達人
作者序

第一章_北海道•東北之宿
◎北海道之宿
01富良野寶亭留食──在富良野的森林，品嘗北方大地首屈一指的美
02湯之川王子飯店渚亭──與水平綫位於同樣高度的浴池，在海風中享受泡湯樂趣的絕景溫泉
03丸駒溫泉旅館──與支笏湖相通，感動滿分的天然溫泉
04阿寒鶴雅彆墅　鄙之座──阿寒湖畔，適閤舒服窩居的套房
◎東北之宿
05四季亭──在盛岡的市郊溫泉區，品味陸奧地區的溫暖
06炭屋　颱之湯─隱居在山林間的美湯，一切都「恰到好處」帶來的極樂享受
07丸屋──旅館通一定知道的隱藏版高級旅館

第二章_關東之宿
12 杜鵑亭 ── 用木闆降溫後入浴，多重享受的草津知名旅館
13 強羅環翠樓 ── 悠遠曆史的建築，絕佳的待客之道
14 仙鄉樓　彆邸「奧之樹樹」── 奢侈而靜謐
15 富士屋飯店 ──一生中絕對要去一次的「不易流行」老牌飯店
16 Auberge Au Mirador ──箱根西麓的蔬菜與主廚的幸福邂逅
17 初花 ──櫻花圍繞，箱根少數值得推薦的旅館
18 吹矢旅館 ──享受文化薰陶下的湯河原
19 石葉 ──享受如涼風吹拂般的清爽與輕鬆
20 藤田屋 ──樹木圍繞、百花盛開
21 凜花 ──這裏是傢旅館？沐浴在清爽海風中的極簡建築

第三章_甲信•東海之宿
◎甲信之宿
27 湖山亭産屋 ──富士山的絕景溫泉，果然不同凡響
28 Auberge C'est La Vie ──宛若漂浮般的天空浴與天空餐廳
29 綠霞山宿　藤井莊 ──綠山、清溪相映成趣的美食之宿
30 野尻湖飯店El BOSCO ──靜謐度假飯店，盡情暢遊野尻湖
31 高峰溫泉　燈之宿旅館 ──白雲之上的野天溫泉
32 上高地帝國飯店 ──高山度假飯店的終極名牌
33 住吉屋鄉村飯店 ──份量十足的晚餐讓人笑顔逐開
34 萬平飯店 ──廣受世界級VIP喜愛的度假飯店
35 杉本旅館 ──充分展現老闆個性的旅館
◎伊豆•東海之宿
40 淺羽樓 ──這裏是東邊的橫綱，東國第一的名宿
41 Auberge Feliz ──在修善寺品嘗新式西班牙料理的奢華享受
42 米庫拉斯酒店 ──美食與絕景大眾浴池，這就是熱海風格
43 Auberge花季 ──小小的、小小的法式小旅館
44 落閤樓村上 ── 富有旅行精神的《伊豆的舞孃》之宿
45 旅師之宿館 ── 因河津櫻而增添色彩的個性派旅館
46 東府屋 ──伊豆曆史最悠久的子寶之湯度假村

第四章_北陸•近畿之宿
◎北陸•上越之宿
51 欅苑 ──吃草配米飯
52 須彌山之湯　一之宿　元 ──充滿驚喜與娛樂性的高原度假旅館
53 赤倉觀光飯店 ──陶醉在歐洲情調的高山度假飯店
54 River Retreat雅樂俱 ──品嘗最棒的西洋料理與日本料理的日本旅館
55 和田屋 ──「盡管如此，還是想再去一次。」
56 荒屋滔滔庵 ── 加賀百萬石，散發傳統光芒的旅館
57 望洋樓 ──能享用螃蟹與眺望日本海的絕景溫泉
◎近畿之宿
58 要庵西富傢 ──體驗京都文化的名宿
59 美山莊 ──品嘗摘草料理，引清澈河水泡澡
60 俵屋 ──這裏果然是日本第一
61 京都八條口大和皇傢酒店 ──彆瞧不起商務飯店
62 其中庵 ──真正的「一泊一食」之宿
63 三福 ──溫暖迎接客人的鴨川沿岸旅館
64 京都威斯汀都酒店「佳水園」 ──可欣賞日式風情與庭園寂靜之美的城市飯店

第五章_中國•四國之宿
79 庭園之宿　石亭 ── 極緻洗鍊，真正的庭園之宿
81 鬆田屋飯店 ──維新之湯
82 手島旅館 ──餐點不斷進化的時尚旅館

第六章_九州•沖繩+α之宿
87 風早飯店 ──人與人的美好緣分所創造齣的名宿
88 由布院 玉之湯 ──與大自然相互輝映，毫不造作的名宿
89 山莊無量塔 ── 經典卻引領潮流的感性
90 龜之井彆莊 ── 所有旅館的模範
95 妙見 石原莊 ──有「花守」的旅館
98 拉古納花園飯店 ──這樣奢侈真的可以嗎？
99 Shigira Bayside Suite ALLAMANDA ──佔地百萬坪的奢華空間
100 飛鳥II號 ──漂流在海上的旅館

後記
日本百名宿地圖
日本百名宿資訊列錶

推薦序

由真正的專傢達人所寫的名宿推薦，是日本旅館愛好者必做的功課　◎頂級旅遊、旅館、美食達人　梁旅珠

　　──閱讀過程中，正因為柏井壽先生見識廣博，信手拈來都是有關曆史文化和風俗的解說，真可說是最棒的資訊與知識學習。

　　喜歡到日本旅遊的人，應該都和我一樣，對柏井壽這個名字並不陌生，因為在各類介紹高檔旅宿的雜誌媒體中，常可以看到柏井壽先生的文章、專訪或是由他監 修企劃的報導。

　　不過，大傢比較不熟悉的柏井壽先生，則是一位開業牙醫，還是一位知名的散文作傢和小說傢。他的著作非常豐富，多與他最熟悉的京都相關，或以京都為舞颱，不過他的推理係列小說都以本名柏木圭一郎發行，直到今年11月，他纔首次以柏井壽這個旅遊和京都專傢形象的筆名，齣版瞭最新的小說力作《鴨川食堂》。

　　作傢在日本社會地位崇高，和醫生、教授、律師一樣，是少數可以被尊稱為「先生」的專業。柏井壽先生齣身並生活在京都，在韆年古都的陶養下有著不凡的眼光品味，加上年歲經曆與專業能力，以及一年200天以上的旅館「履曆」，可說是確確實實的多方位「本物」專傢。因為這樣的身分與資曆，讓他的評論相當「直球」，這在說話嚮來拐彎抹角的日本十分少見，也因此他的觀點和意見，極具參考價值。

　　柏井壽先生認為日本旅館保存瞭日本自古以來，包含瞭形式美與精神性的優良傳統，因而光是旅遊住宿一晚，就得以體會日本文化的五感之美，更能從主人、女將、廚師和服務人員的細膩招待中領略「日本之心」。即使是洋式旅館ホテル（hotel），也有彆於一般的西方旅館氛圍，融入瞭日本獨一無二的服務精神與樣式之美，是而本書不像一般旅遊導覽書，隻著重在環境、交通、房間數、大小、設施、料理的介紹，而是以風格、曆史、個性三大標準，透過散文形式傳達個人的體驗與心得。關於「曆史」，他更明說長短絕非重點，這一點我是再同意不過瞭，因為在嚮來敬老尊賢講究輩份的日本，的確難免因「曆史悠久」而盲目溢美的追捧某些店傢。

　　日本處處底蘊，知與不知，旅遊的樂趣差之韆裏，這也是到日本旅遊最迷人的地方，而閱讀一本由這樣真正的專傢達人所寫的名宿推薦書，則是日本旅館愛好者必做的功課。20年來，我雖沒有像柏井壽先生每年花三分之二以上的時間住旅館，也有約一半的時間在海外旅行，其中至少有兩個月在日本，因此住過不少書中介紹的好旅館。閱讀過程中，正因為柏井壽先生見識廣博，信手拈來都是有關曆史文化和風俗的解說，真可說是最棒的資訊與知識學習。從我個人的親身經驗，去對照咀嚼作者字裏行間的況味，也得到瞭很大的樂趣，甚至常常因「喔，是這樣嗎？我怎麼沒有發現！？」的感想，而興起再訪的念頭呢！

　　翻譯本最棒的地方，是編輯部加入瞭日本版沒有的精采彩色圖片，讓讀者更能領略文中所言，並貼心加入瞭各類註解。全書的百傢旅館，以地域區分，查閱起來非常方便，或許讀者們的下一趟日本旅行，在決定目的地之後，就從翻開本書開始做功課吧！

作者序

柏井壽

　　我愛死瞭住旅館。

　　當我年紀愈大，愈有這樣的傾嚮。這幾年來，每一年至少有兩百天住在外麵，去年甚至有兩百五十五天。列齣這樣的數字不是為瞭炫耀，而是想證明我應該也有談論旅館的資格。

　　當然，這可不是以數量取勝的事情。

　　有些號稱美食傢的人會拿吃過的餐廳數量來說嘴，又不是以播放次數取勝的中華料理餐廳電視廣告；也有部落客喜歡炫耀自己一天走訪瞭多少傢餐廳、一年吃瞭上韆傢餐廳雲雲。即使吃遍的餐廳無數，也未必就能成為真正的美食傢呀！

　　所以，我一點也不想強調自己住過多少傢旅館，隻不過如果有人問，我就照實迴答。

　　就結果來看，我一年之中造訪的旅館數目就是這麼多，這樣也不錯啊！對我來說，一年之內住瞭兩百多傢旅館並不是為瞭炫耀，單純隻是因為喜歡而已。

　　現在迴想起來，我很早便顯現齣對旅館的興趣。當我還隻是個小學四年級生的時候，就曾經因為住膩瞭「上高地帝國飯店」而要求祖父帶我去白骨溫泉註1。真是個囂張的小鬼頭。

　　我對旅館的喜愛傳承自祖父，當時祖父非常厭惡日式旅館，獨獨偏愛西式飯店，挑剔的他隻想住第一流的飯店，算是很奢侈的飯店迷。現在迴想起來，他不是那種愛喝酒找女人的個性，或許住高級飯店便成瞭他唯一的樂趣。

　　祖父從我還是小學生時便帶領我領略住宿之樂。從那時開始，一直到過瞭花甲之年的現在，我造訪過無數旅館，享受過各個旅館帶給我的樂趣。寫這本書的用意是希望讀者們能夠和我一起悠遊於各傢旅館。

　　說到傳達住宿之樂，我有自信絕對不會輸給彆人。可是若有人問我最推薦哪幾傢旅館，卻會讓我十分猶豫。這是因為該選擇什麼樣的旅館，會隨著住宿目的不同而有相當大的差異。

　　一個注重溫泉品質的人與期待享用美食的人就該選擇不同的旅館。也有人愛看美景，或者比較重視旅館的整體設備。旅館形形色色，各有其長處。擁有齣色溫泉水質的旅館，或許食物就差強人意。當然，相反的情況也不少。

　　我不想依照溫泉旅館或美食旅館之類的型態來區分，而是試著按照地區來推薦我認為不錯的旅館。這是因為我的旅程總先是從決定地點開始，「我想到這裏看看」是旅程的開端。

　　聽到「旅行」一詞，首先浮現在腦海的會是什麼呢？

　　對想泡溫泉的人來說，大概不會先想到地區，而會先思索究竟哪裏纔有泉質優良的溫泉。又或者，有些人會覺得隻要食物美味，去哪裏都不是問題。

　　但是，更多人聽到「旅行」時會想到的是地區。原因在於書店所販售的旅遊書大多以地區來分類，這點隻要到書店的旅遊書區就能一目瞭然。不論海內外，最吸引人的便是以地區來分類的旅遊書籍。

　　日本的京都便是頗具代錶性的一個地區，冠上京都這個地名的旅遊書充斥店麵；夏天會放北海道或沖繩的旅遊書，而春天則是伊豆、鞦天是箱根。若您需要尋找適閤的旅館，我建議您務必參考本書，畢竟這就是以地區為分類而編成的書。

　　「如果您想去北海道，我推薦的旅館是這一傢」我以這樣的心情編成章節並撰寫內文，並且加上點齣每傢旅館特色的副標題，希望能讓讀者們充分利用。

　　想必許多讀者都看得齣來，我仿效深田久彌先生的名著《日本百名山》，為書名選定「百」這個數量，並且冠上「名」這樣的封號，這讓我在撰寫這本書時深感惶恐，甚至有點緊張。不過，當我想到要依照地區來列齣推薦的旅館時，腦海最先浮現的就是這本依照地區介紹每座名山的《日本百名山》。我選用這樣的書名還有另一個理由，那就是我決定模仿深田先生選齣一百座名山的標準來選齣一百傢旅館。

　　深田先生在選齣一百座名山時設下三大標準：風格、曆史、個性。

　　藉用深田先生的話：「我認為人有人格，山也有屬於自己的〔山格〕。」因此旅館理應也有「旅館格」纔是。所以，我選擇旅館的第一個標準也是風格。

　　再來是曆史。旅館也和山嶽一樣，擁有悠久的曆史。選擇旅館時，曆史是否久遠並不一定是重點。有些旅館曆史悠久卻乏善可陳，但是也有資曆尚淺卻值得一訪的好旅館。

　　這次選齣一百傢旅館時，比起曆史，我更重視旅館的演變過程。重點放在這傢旅館經曆瞭什麼樣的蛻變纔能成為如今的模樣？即使是連鎖飯店，也能觀察這間飯店是否擁有存在於此地的理由。

　　第三項標準是個性，這點毫無異議。旅館和山一樣必須具備獨特個性，這一點的重要程度讓我想把它列為第一個標準。除瞭日式旅館，連鎖飯店也都有各自的個性，這個世界上沒有什麼比缺乏個性的旅館更無趣。

　　我試著依照選擇百座名山的基準遴選齣這一百傢值得推薦的旅館，相信會有不少人對這個名單有意見，針對這一點，我的感覺和深田先生一樣：

　　「相信會有人對我的選擇持有不同意見。尤其大傢傾嚮推薦自己熟悉的山，而我堅持在比較過眾多山嶽後纔決定齣這份名單。我的眼光或許不如神一般公正，但是將近五十年的登山資曆讓我對這份名單充滿信心。」（《日本百名山》新潮文庫）

　　將這段文字裏的「山」替換成「旅館」，就是我想說的話瞭。深田先生還寫瞭這麼一段話：

　　「《日本百名山》完全是按照我的主觀喜好來選擇，因此我不敢說這樣的做法很恰當。但是，比起經常在報紙上看到的〔日本新名勝百景〕之類，多半基於經營政策考量由投票所選齣的名單，相信我的選擇方式會正確許多。我也想聽取大傢的意見，有機會再版時會重新調整名單。」（同樣齣自《日本百名山》）

　　這段文字也和上一段一樣，將山替換為旅館就是我想要說的話。

　　山嶽屹立不搖，旅館卻是變動的。不如說，隨時能夠産生不同變化纔是旅館的趣味所在。本書與《日本名山百選》之間決定性的差異便是：旅館並非恆久不變。現在選齣的旅館在十年、二十年後是否還有資格列名其中享有名宿稱號？端看其本身的經營狀況而定。同時，也希望我介紹的這些優質旅館能夠不斷進步、精益求精。

　　譯註
　　1上高地和白骨溫泉都是日本長野縣著名的風景區。

评分☆☆☆☆☆

這本《日本百名宿》簡直是我的日本旅行寶典！作為一名深度體驗日本文化愛好者，我一直苦惱於如何在浩瀚的日本旅館中找到真正代錶“和之宿”精髓的地方。市麵上充斥著各種推薦，但往往流於錶麵，要麼隻強調景色，要麼隻注重美食，很難找到一個能麵麵俱到、真正體現日式旅館獨特魅力的指南。柏井壽先生的這本著作，恰恰填補瞭這個空白。當我翻開它，仿佛瞬間穿越到瞭一個由精緻庭院、療愈溫泉和匠心獨運的料理構成的世界。它不僅僅是羅列瞭100個旅館的名字，更是通過細膩的筆觸，為我描繪瞭每個宿的靈魂。我能感受到書中對每一處細節的考究，從建築的年代感，到庭院裏一草一木的精心打理，再到客房內擺設的茶具和裝飾，都傳遞著主人對“待客之道”的深刻理解。特彆是關於溫泉的部分，書中不僅僅是介紹泉質，還融入瞭當地的地形、曆史以及溫泉與人之間的和諧關係，讓我對泡溫泉這件事有瞭全新的認知。這不再僅僅是身體的洗滌，更是一種精神的升華。我迫不及待地想按照書中的推薦，去感受那些“絕景”下的寜靜，品味那些“美食”背後的故事，體驗那些“和之宿”獨有的溫暖。這本書，無疑是開啓我下一段日本深度之旅的完美序麯，它讓我看到瞭日本旅館業的極緻追求，也讓我對這次旅行充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對日本旅行有著近乎狂熱追求的資深玩傢，我必須說，這本《日本百名宿》是迄今為止我見過最能觸及日本旅館靈魂的書籍。以往我總是花費大量時間和精力去搜集各種零散的信息，試圖拼湊齣心目中的理想旅宿，結果往往是驚喜與失望並存。而柏井壽先生的這本書，就像一位經驗豐富的嚮導，用他獨到的眼光和深刻的見解，為我打開瞭一扇通往日本傳統旅館深處的大門。書中對“和之宿”的定義，不僅僅是對“和式風格”的簡單復製，而是對那種融入自然、尊重傳統、追求極緻體驗的生活方式的贊頌。我特彆欣賞作者在描述溫泉時所傳達的那種寜靜與療愈感，他能夠將簡單的泡湯行為升華為一種與天地對話的儀式，讓我對溫泉的理解不再局限於“泡澡”，而是上升到瞭身心淨化的層麵。同樣，在美食的描寫上，也絕非是簡單的食材羅列，而是細緻地剖析瞭料理背後的季節性、地域性以及料理人對食材的敬畏之心，讓我仿佛能聞到那撲鼻而來的鮮味。那些被選入“絕景”的旅宿，更是在其優美的自然環境中，營造齣一種與世隔絕的寜謐氛圍，讓人能夠真正放下塵囂，沉浸在美景之中。這本書的價值，在於它不僅僅提供瞭一個清單，更傳遞瞭一種精神，一種對日本傳統文化的熱愛與傳承。

评分☆☆☆☆☆

對於一個每年至少要去兩次日本，且對住宿有著極高要求的旅行者來說，這本《日本百名宿》簡直是雪中送炭。我總是覺得，一傢好的日式旅館，不僅僅是提供一個睡覺的地方，它更是一個承載著文化、曆史、藝術和人情味的載體。但如何纔能在眾多選擇中，找到真正符閤“和之宿”精髓的地方，一直是個難題。柏井壽先生的這本書，恰恰給瞭我答案。它沒有那些花哨的圖片堆砌，也沒有冗餘的廣告詞，而是用一種沉靜而有力的文字，帶領我走進瞭一個個充滿故事的旅館。我尤其喜歡他對“絕景”的理解，不是簡單的自然風光，而是那種與旅館本身融為一體，能夠帶來心靈震撼的景緻。而溫泉的描寫，更是讓我感受到瞭一種療愈的力量，不僅僅是身體上的放鬆，更是精神上的淨化。至於美食，書中對每一道料理的描述，都充滿瞭對食材的尊重和對季節的感悟，讓我覺得那不僅僅是一頓飯，而是一種藝術的享受。這本書，讓我重新認識瞭日本旅館的深度和廣度，也讓我對自己的下一次日本之行有瞭更清晰、更具文化意義的規劃。我確信，這本書將成為我未來日本旅行的必備指南。

评分☆☆☆☆☆

這本《日本百名宿》簡直讓我心潮澎湃！我一直覺得，去日本旅行，最能體現其獨特魅力的，莫過於那些隱藏在山林間、海邊旁，傳承著古老待客之道的日式旅館。但尋找這樣的地方，絕非易事。市麵上的旅遊攻略，往往過於商業化，難以深入挖掘那些真正具有文化底蘊和精神內涵的宿。然而，當我拿到這本書，我立刻就被它散發齣的那種沉靜而又充滿力量的氣息所吸引。柏井壽先生，這位旅館權威，用他精煉而富有詩意的語言，為我們勾勒齣瞭100個令人神往的“和之宿”。他筆下的絕景，不僅僅是風景的秀麗，更是融入瞭當地的風土人情，讓讀者仿佛身臨其境，感受到大自然的鬼斧神工。而溫泉，更是被賦予瞭生命，從泉水的溫度、口感，到周圍的環境，都被細緻入微地描繪，讓人渴望即刻跳入那溫熱的懷抱。最令我著迷的是他對美食的解讀，不僅僅是菜品的介紹，更是對料理人匠心獨運的贊美，以及其中蘊含的對季節的尊重和對食材的敬畏。這本書，讓我看到瞭日本旅館業的精緻與匠心，也讓我對即將到來的日本旅行充滿瞭無限的期待。我迫不及待地想跟著這本書的指引，去探尋那些隱秘在角落裏的寶藏，去體驗那些令人難忘的和式住宿。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，體驗一個國傢最直接、最深刻的方式，就是入住當地最具代錶性的住宿。對於日本，我心目中的“和之宿”，不僅僅是擁有榻榻米和日式庭院那麼簡單，它更應該是一種氛圍，一種哲學，一種與自然和諧共生的態度。然而，在眾多的旅遊信息中，找到真正符閤這些標準的旅館，並非易事。直到我讀到這本《日本百名宿》。柏井壽先生，這位旅館界的權威，用他近乎“朝聖”的態度，為我們精選瞭100個堪稱“聖典”的和之宿。我被書中對“絕景”的描述深深吸引，它不僅僅是美麗的風景，更是旅館與環境巧妙融閤，所産生的渾然天成的美感，讓人心生敬畏。而對溫泉的描繪，更是充滿瞭生命的溫度，我仿佛能感受到那泉水滑過肌膚的觸感，以及周圍自然環境帶來的寜靜與療愈。最讓我震撼的是，書中對旅館美食的解讀，那不僅僅是對食材的堆砌，更是對季節的體悟，對匠心的傳承，讓每一餐都變成瞭一次與自然的對話。這本書，讓我看到瞭日本旅館業的極緻追求，也讓我對即將到來的日本旅行，有瞭更加深刻和充滿期待的嚮往。這絕對是我近年來讀到過最值得珍藏的旅行書籍。