日本百名宿：旅馆权威柏井寿的和之宿圣典，绝景、温泉、美食旅宿100选 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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夏天住北海道、沖绳，春天住伊豆、秋天住箱根
选择旅馆时，历史久远与否并非重点，「有特色」才重要！
收录100家日本知名旅馆达人推荐最棒旅馆！
西式饭店、温泉旅馆、日式旅馆……
日本旅馆达人鼎力推荐，只有日本人才知道的美食旅馆！

　　在富良野的森林品尝北方大地首屈一指的料理、与海平面等高的浴缸+海风薰陶的绝景温泉、沿着溪流分布的绝景浴场、用河津樱点缀的个性派旅馆、所有房间都有天然温泉流经的城市旅馆、从性感的文艺复兴建筑到夕阳绝景、沖绳海景的商务旅馆、漂浮在海上的旅馆……。以上都是会出现在本书里的旅宿特色！

　　日本知名旅宿达人柏井寿，一年365天中，有250天住在旅馆里里！从小跟着祖父造访日本温泉祕汤、住旅馆，从小耳濡目染，养成他对于旅馆与温泉的鑑赏力。

　　写出多本旅游畅销书的柏井寿，将本书视为他的「自慢」之作。在本书中，作者挑出全日本100家符合他心目中「风格」、「历史」、「个性」三大标准的旅馆，西式、日式传统、和洋式、民宿、美食宿、温泉乡，都有旅馆入选。

　　每一家旅宿，作者以入微的观察，描述环境、历史、服务、女将、美食、房间、与景观，甚至当地的风土民情与历史文化，日本式的细腻描绘，加上言之有物，可以是一本了解一百家日本旅宿与风土文化，同时又具有阅读乐趣的书，是旅行散文的好读物。

本书特色

　　＊挑选旅馆三大标准：符合「风格」、「历史」、「个性」三大标准的旅宿。
　　＊日本人才知道的旅宿：日本旅宿通必读，享乐100家日本旅馆的方式。
　　＊图文并茂：每家旅馆搭配照片，享受图文阅读、卧游日本旅馆之乐。
　　＊丰富风土民情：描写日本全国100家旅馆之余，也将各地的风土、历史特色写入，了解作者推荐旅馆，更是丰富的日本文化读物。
 

旅途的真谛：探索日本文化与自然精髓的深度指南 本书并非对日本传统旅馆的简单罗列或点评，而是一部引导读者深入体验日本文化、历史与自然美学的深度旅行手册。它着重于发掘那些隐藏在寻常旅店背后的匠心独运，以及它们如何与所在地点的独特风土人情交织融合。 一、 发现“场所”的力量：超越住宿的文化之旅 本书的核心理念在于“场所精神”（Genius Loci）。我们认为，一次难忘的旅行，关键在于理解并沉浸于目的地独有的氛围之中。这不仅仅是关于一间旅馆的建筑风格，更是关于它如何选址、如何融入当地的生态系统和社会结构。 我们将带领读者走访那些选址极具巧思的地点，比如： 历史的印记： 深入探讨那些与特定历史事件或著名人物紧密相关的古老居所。这些地方的墙壁、庭院乃至每一件器皿，都仿佛在低语着过往的故事。我们不只是描述其历史，而是探寻“历史如何塑造了当下的体验”。 地理的对话： 考察那些依山傍海、背靠森林的场所。书中会细致分析当地的地理特征如何影响了居民的生活方式、建筑材料的选择，乃至他们看待世界的角度。例如，在多雪的北国，房屋的结构如何应对严寒，以及这种生活哲学如何渗透到待客之道中。 手艺的传承： 重点介绍那些世代守护传统技艺的家族或匠人。这些“宿”往往是活态的博物馆，展示着从木工、陶艺到染织的精湛工艺。我们将记录下这些技艺的精髓，以及它们如何通过日常用品和建筑细节得以延续。 二、 触动感官的细节美学：沉浸式体验的构建 优秀的旅宿体验，是多重感官的和谐共鸣。本书将细腻地描绘构成这种和谐的诸多元素，旨在培养读者观察和欣赏“微小之美”的能力。 庭园的哲学： 日本庭园是自然与哲思的结合体。本书将提供一个解读庭园语言的入门指南，解释枯山水中的石组布局、借景手法如何巧妙地将外部景观纳入内部视野，以及不同季节的庭园带来的心境变化。这并非园艺教学，而是关于如何通过凝视自然，获得精神上的平静。 器物的温度： 餐饮体验的升华，往往在于餐具的选择。我们将探讨不同地域的陶器、漆器、玻璃器皿的特点，以及它们如何被精心挑选，以衬托食物的色彩与质地。理解“器物”与“食物”之间的共生关系，是理解日本美学的重要一环。 光影的叙事： 从障子纸过滤的柔和光线，到夜间提灯投下的温暖光斑，光影在日式空间中扮演着至关重要的角色。本书会捕捉这些瞬间，探讨建筑师和设计者如何利用自然光和人工照明，来引导情绪和空间层次感。 三、 饮食的地域性与季节性：餐桌上的风土志 本书对食物的探讨，超越了菜肴的美味程度，而是将其置于地域和季节的宏大背景下进行审视。 旬味的极致： 深入剖析日本文化中对“旬”（时令）的绝对尊重。我们将介绍那些依赖严格的季节更替来决定菜单的食宿之地，解析当地食材从山野到餐桌的轨迹。这是一种对自然的谦卑和敬畏的体现。 地域料理的演变： 考察那些只在特定区域流传的特色料理，探究其背后的气候条件、历史交流以及民间智慧。例如，山区保存食物的腌制技术，或是沿海地区对海产的独特处理方式。 款待之道的无声语言： 探究“款待”（Omotenashi）在餐桌上的具体体现。这包括主人在食物安排、上菜顺序、以及与客人交流时的微妙分寸感。这不是服务，而是一种深入骨髓的待人之礼。 四、 走向精神的栖居地：慢旅行的哲学 本书倡导一种“慢旅行”的哲学，鼓励读者放慢脚步，真正“居住”在旅途中，而非仅仅“路过”。 空间与时间的重塑： 探讨在这些宁静之地，时间流逝的感知是如何被改变的。清晨被鸟鸣唤醒，在温泉中体会身体的放松，以及深夜里独坐榻榻米感受到的宁静，这些都是现代快节奏生活中稀缺的体验。 人与自然的和谐共处： 聚焦那些致力于环保和可持续发展的“宿”。它们如何平衡现代需求与传统保护，如何通过自身的运营，反哺和守护周边的自然环境。 旅人的自我对话： 最终，本书引导读者思考，在一个如此精心构建的环境中，我们得以摆脱日常的喧嚣，与内心进行更深层次的对话。这些“宿”提供了一个净化心灵、重新审视生活价值的契机。 总结： 本书不是一份推荐清单，而是一部关于如何“看”和如何“感受”日本的深度导览。它邀请读者跳脱出走马观花的打卡模式，去探索那些真正承载着日本美学精髓、历史沉淀与自然哲思的独特空间，从而实现一次有深度、有温度的文化探寻之旅。

作者简介

柏井寿

　　日本知名高档旅宿达人。作者担任富士有线电视台《絶景・旅の时间》节目的「絶景温泉」系列监修者与推介人。《Discover Japan》杂志的旅宿专刊也邀请他来监修与专访，在日本旅宿界达人地位极高。　　

　　着有七刷畅销书《一个人享受京都》、《一个人的京都秋季篇》也买出二刷佳绩，他还以笔名出版数本推理小说。

　　一九五二年出生于京都。七六年毕业于大坂齿科大学后，在京都市北区开设齿科医院。因为是土生土长的京都人，深爱跟京都相关的事物，再加上天生就是个旅行上瘾者，现执笔与旅行纪行相关的随笔散文。

译者简介

徐嘉霙

　　专职日文译者。喜欢推理小说与自助旅行。
 

推荐序：梁旅珠──顶级旅游、旅馆、美食达人
作者序

第一章_北海道•东北之宿
◎北海道之宿
01富良野宝亭留食──在富良野的森林，品尝北方大地首屈一指的美
02汤之川王子饭店渚亭──与水平线位于同样高度的浴池，在海风中享受泡汤乐趣的绝景温泉
03丸驹温泉旅馆──与支笏湖相通，感动满分的天然温泉
04阿寒鹤雅别墅　鄙之座──阿寒湖畔，适合舒服窝居的套房
◎东北之宿
05四季亭──在盛冈的市郊温泉区，品味陆奥地区的温暖
06炭屋　台之汤─隐居在山林间的美汤，一切都「恰到好处」带来的极乐享受
07丸屋──旅馆通一定知道的隐藏版高级旅馆

第二章_关东之宿
12 杜鹃亭 ── 用木板降温后入浴，多重享受的草津知名旅馆
13 强罗环翠楼 ── 悠远历史的建筑，绝佳的待客之道
14 仙乡楼　别邸「奥之树树」── 奢侈而静谧
15 富士屋饭店 ──一生中绝对要去一次的「不易流行」老牌饭店
16 Auberge Au Mirador ──箱根西麓的蔬菜与主厨的幸福邂逅
17 初花 ──樱花围绕，箱根少数值得推荐的旅馆
18 吹矢旅馆 ──享受文化薰陶下的汤河原
19 石叶 ──享受如凉风吹拂般的清爽与轻松
20 藤田屋 ──树木围绕、百花盛开
21 凛花 ──这里是家旅馆？沐浴在清爽海风中的极简建筑

第三章_甲信•东海之宿
◎甲信之宿
27 湖山亭产屋 ──富士山的绝景温泉，果然不同凡响
28 Auberge C'est La Vie ──宛若漂浮般的天空浴与天空餐厅
29 绿霞山宿　藤井庄 ──绿山、清溪相映成趣的美食之宿
30 野尻湖饭店El BOSCO ──静谧度假饭店，尽情畅游野尻湖
31 高峰温泉　灯之宿旅馆 ──白云之上的野天温泉
32 上高地帝国饭店 ──高山度假饭店的终极名牌
33 住吉屋乡村饭店 ──份量十足的晚餐让人笑颜逐开
34 万平饭店 ──广受世界级VIP喜爱的度假饭店
35 杉本旅馆 ──充分展现老板个性的旅馆
◎伊豆•东海之宿
40 浅羽楼 ──这里是东边的横纲，东国第一的名宿
41 Auberge Feliz ──在修善寺品尝新式西班牙料理的奢华享受
42 米库拉斯酒店 ──美食与绝景大众浴池，这就是热海风格
43 Auberge花季 ──小小的、小小的法式小旅馆
44 落合楼村上 ── 富有旅行精神的《伊豆的舞孃》之宿
45 旅师之宿馆 ── 因河津樱而增添色彩的个性派旅馆
46 东府屋 ──伊豆历史最悠久的子宝之汤度假村

第四章_北陆•近畿之宿
◎北陆•上越之宿
51 欅苑 ──吃草配米饭
52 须弥山之汤　一之宿　元 ──充满惊喜与娱乐性的高原度假旅馆
53 赤仓观光饭店 ──陶醉在欧洲情调的高山度假饭店
54 River Retreat雅乐俱 ──品尝最棒的西洋料理与日本料理的日本旅馆
55 和田屋 ──「尽管如此，还是想再去一次。」
56 荒屋滔滔庵 ── 加贺百万石，散发传统光芒的旅馆
57 望洋楼 ──能享用螃蟹与眺望日本海的绝景温泉
◎近畿之宿
58 要庵西富家 ──体验京都文化的名宿
59 美山庄 ──品尝摘草料理，引清澈河水泡澡
60 俵屋 ──这里果然是日本第一
61 京都八条口大和皇家酒店 ──别瞧不起商务饭店
62 其中庵 ──真正的「一泊一食」之宿
63 三福 ──温暖迎接客人的鸭川沿岸旅馆
64 京都威斯汀都酒店「佳水园」 ──可欣赏日式风情与庭园寂静之美的城市饭店

第五章_中国•四国之宿
79 庭园之宿　石亭 ── 极致洗鍊，真正的庭园之宿
81 松田屋饭店 ──维新之汤
82 手岛旅馆 ──餐点不断进化的时尚旅馆

第六章_九州•沖绳+α之宿
87 风早饭店 ──人与人的美好缘分所创造出的名宿
88 由布院 玉之汤 ──与大自然相互辉映，毫不造作的名宿
89 山庄无量塔 ── 经典却引领潮流的感性
90 龟之井别庄 ── 所有旅馆的模范
95 妙见 石原庄 ──有「花守」的旅馆
98 拉古纳花园饭店 ──这样奢侈真的可以吗？
99 Shigira Bayside Suite ALLAMANDA ──佔地百万坪的奢华空间
100 飞鸟II号 ──漂流在海上的旅馆

后记
日本百名宿地图
日本百名宿资讯列表

推荐序

由真正的专家达人所写的名宿推荐，是日本旅馆爱好者必做的功课　◎顶级旅游、旅馆、美食达人　梁旅珠

　　──阅读过程中，正因为柏井寿先生见识广博，信手拈来都是有关历史文化和风俗的解说，真可说是最棒的资讯与知识学习。

　　喜欢到日本旅游的人，应该都和我一样，对柏井寿这个名字并不陌生，因为在各类介绍高档旅宿的杂志媒体中，常可以看到柏井寿先生的文章、专访或是由他监 修企划的报导。

　　不过，大家比较不熟悉的柏井寿先生，则是一位开业牙医，还是一位知名的散文作家和小说家。他的着作非常丰富，多与他最熟悉的京都相关，或以京都为舞台，不过他的推理系列小说都以本名柏木圭一郎发行，直到今年11月，他才首次以柏井寿这个旅游和京都专家形象的笔名，出版了最新的小说力作《鸭川食堂》。

　　作家在日本社会地位崇高，和医生、教授、律师一样，是少数可以被尊称为「先生」的专业。柏井寿先生出身并生活在京都，在千年古都的陶养下有着不凡的眼光品味，加上年岁经历与专业能力，以及一年200天以上的旅馆「履历」，可说是确确实实的多方位「本物」专家。因为这样的身分与资历，让他的评论相当「直球」，这在说话向来拐弯抹角的日本十分少见，也因此他的观点和意见，极具参考价值。

　　柏井寿先生认为日本旅馆保存了日本自古以来，包含了形式美与精神性的优良传统，因而光是旅游住宿一晚，就得以体会日本文化的五感之美，更能从主人、女将、厨师和服务人员的细腻招待中领略「日本之心」。即使是洋式旅馆ホテル（hotel），也有别于一般的西方旅馆氛围，融入了日本独一无二的服务精神与样式之美，是而本书不像一般旅游导览书，只着重在环境、交通、房间数、大小、设施、料理的介绍，而是以风格、历史、个性三大标准，透过散文形式传达个人的体验与心得。关于「历史」，他更明说长短绝非重点，这一点我是再同意不过了，因为在向来敬老尊贤讲究辈份的日本，的确难免因「历史悠久」而盲目溢美的追捧某些店家。

　　日本处处底蕴，知与不知，旅游的乐趣差之千里，这也是到日本旅游最迷人的地方，而阅读一本由这样真正的专家达人所写的名宿推荐书，则是日本旅馆爱好者必做的功课。20年来，我虽没有像柏井寿先生每年花三分之二以上的时间住旅馆，也有约一半的时间在海外旅行，其中至少有两个月在日本，因此住过不少书中介绍的好旅馆。阅读过程中，正因为柏井寿先生见识广博，信手拈来都是有关历史文化和风俗的解说，真可说是最棒的资讯与知识学习。从我个人的亲身经验，去对照咀嚼作者字里行间的况味，也得到了很大的乐趣，甚至常常因「喔，是这样吗？我怎么没有发现！？」的感想，而兴起再访的念头呢！

　　翻译本最棒的地方，是编辑部加入了日本版没有的精采彩色图片，让读者更能领略文中所言，并贴心加入了各类註解。全书的百家旅馆，以地域区分，查阅起来非常方便，或许读者们的下一趟日本旅行，在决定目的地之后，就从翻开本书开始做功课吧！

作者序

柏井寿

　　我爱死了住旅馆。

　　当我年纪愈大，愈有这样的倾向。这几年来，每一年至少有两百天住在外面，去年甚至有两百五十五天。列出这样的数字不是为了炫耀，而是想证明我应该也有谈论旅馆的资格。

　　当然，这可不是以数量取胜的事情。

　　有些号称美食家的人会拿吃过的餐厅数量来说嘴，又不是以播放次数取胜的中华料理餐厅电视广告；也有部落客喜欢炫耀自己一天走访了多少家餐厅、一年吃了上千家餐厅云云。即使吃遍的餐厅无数，也未必就能成为真正的美食家呀！

　　所以，我一点也不想强调自己住过多少家旅馆，只不过如果有人问，我就照实回答。

　　就结果来看，我一年之中造访的旅馆数目就是这么多，这样也不错啊！对我来说，一年之内住了两百多家旅馆并不是为了炫耀，单纯只是因为喜欢而已。

　　现在回想起来，我很早便显现出对旅馆的兴趣。当我还只是个小学四年级生的时候，就曾经因为住腻了「上高地帝国饭店」而要求祖父带我去白骨温泉註1。真是个嚣张的小鬼头。

　　我对旅馆的喜爱传承自祖父，当时祖父非常厌恶日式旅馆，独独偏爱西式饭店，挑剔的他只想住第一流的饭店，算是很奢侈的饭店迷。现在回想起来，他不是那种爱喝酒找女人的个性，或许住高级饭店便成了他唯一的乐趣。

　　祖父从我还是小学生时便带领我领略住宿之乐。从那时开始，一直到过了花甲之年的现在，我造访过无数旅馆，享受过各个旅馆带给我的乐趣。写这本书的用意是希望读者们能够和我一起悠游于各家旅馆。

　　说到传达住宿之乐，我有自信绝对不会输给别人。可是若有人问我最推荐哪几家旅馆，却会让我十分犹豫。这是因为该选择什么样的旅馆，会随着住宿目的不同而有相当大的差异。

　　一个注重温泉品质的人与期待享用美食的人就该选择不同的旅馆。也有人爱看美景，或者比较重视旅馆的整体设备。旅馆形形色色，各有其长处。拥有出色温泉水质的旅馆，或许食物就差强人意。当然，相反的情况也不少。

　　我不想依照温泉旅馆或美食旅馆之类的型态来区分，而是试着按照地区来推荐我认为不错的旅馆。这是因为我的旅程总先是从决定地点开始，「我想到这里看看」是旅程的开端。

　　听到「旅行」一词，首先浮现在脑海的会是什么呢？

　　对想泡温泉的人来说，大概不会先想到地区，而会先思索究竟哪里才有泉质优良的温泉。又或者，有些人会觉得只要食物美味，去哪里都不是问题。

　　但是，更多人听到「旅行」时会想到的是地区。原因在于书店所贩售的旅游书大多以地区来分类，这点只要到书店的旅游书区就能一目了然。不论海内外，最吸引人的便是以地区来分类的旅游书籍。

　　日本的京都便是颇具代表性的一个地区，冠上京都这个地名的旅游书充斥店面；夏天会放北海道或沖绳的旅游书，而春天则是伊豆、秋天是箱根。若您需要寻找适合的旅馆，我建议您务必参考本书，毕竟这就是以地区为分类而编成的书。

　　「如果您想去北海道，我推荐的旅馆是这一家」我以这样的心情编成章节并撰写内文，并且加上点出每家旅馆特色的副标题，希望能让读者们充分利用。

　　想必许多读者都看得出来，我仿效深田久弥先生的名着《日本百名山》，为书名选定「百」这个数量，并且冠上「名」这样的封号，这让我在撰写这本书时深感惶恐，甚至有点紧张。不过，当我想到要依照地区来列出推荐的旅馆时，脑海最先浮现的就是这本依照地区介绍每座名山的《日本百名山》。我选用这样的书名还有另一个理由，那就是我决定模仿深田先生选出一百座名山的标准来选出一百家旅馆。

　　深田先生在选出一百座名山时设下三大标准：风格、历史、个性。

　　借用深田先生的话：「我认为人有人格，山也有属于自己的〔山格〕。」因此旅馆理应也有「旅馆格」才是。所以，我选择旅馆的第一个标准也是风格。

　　再来是历史。旅馆也和山岳一样，拥有悠久的历史。选择旅馆时，历史是否久远并不一定是重点。有些旅馆历史悠久却乏善可陈，但是也有资历尚浅却值得一访的好旅馆。

　　这次选出一百家旅馆时，比起历史，我更重视旅馆的演变过程。重点放在这家旅馆经历了什么样的蜕变才能成为如今的模样？即使是连锁饭店，也能观察这间饭店是否拥有存在于此地的理由。

　　第三项标准是个性，这点毫无异议。旅馆和山一样必须具备独特个性，这一点的重要程度让我想把它列为第一个标准。除了日式旅馆，连锁饭店也都有各自的个性，这个世界上没有什么比缺乏个性的旅馆更无趣。

　　我试着依照选择百座名山的基准遴选出这一百家值得推荐的旅馆，相信会有不少人对这个名单有意见，针对这一点，我的感觉和深田先生一样：

　　「相信会有人对我的选择持有不同意见。尤其大家倾向推荐自己熟悉的山，而我坚持在比较过众多山岳后才决定出这份名单。我的眼光或许不如神一般公正，但是将近五十年的登山资历让我对这份名单充满信心。」（《日本百名山》新潮文库）

　　将这段文字里的「山」替换成「旅馆」，就是我想说的话了。深田先生还写了这么一段话：

　　「《日本百名山》完全是按照我的主观喜好来选择，因此我不敢说这样的做法很恰当。但是，比起经常在报纸上看到的〔日本新名胜百景〕之类，多半基于经营政策考量由投票所选出的名单，相信我的选择方式会正确许多。我也想听取大家的意见，有机会再版时会重新调整名单。」（同样出自《日本百名山》）

　　这段文字也和上一段一样，将山替换为旅馆就是我想要说的话。

　　山岳屹立不摇，旅馆却是变动的。不如说，随时能够产生不同变化才是旅馆的趣味所在。本书与《日本名山百选》之间决定性的差异便是：旅馆并非恆久不变。现在选出的旅馆在十年、二十年后是否还有资格列名其中享有名宿称号？端看其本身的经营状况而定。同时，也希望我介绍的这些优质旅馆能够不断进步、精益求精。

　　译註
　　1上高地和白骨温泉都是日本长野县着名的风景区。

评分☆☆☆☆☆

这本《日本百名宿》简直是我的日本旅行宝典！作为一名深度体验日本文化爱好者，我一直苦恼于如何在浩瀚的日本旅馆中找到真正代表“和之宿”精髓的地方。市面上充斥着各种推荐，但往往流于表面，要么只强调景色，要么只注重美食，很难找到一个能面面俱到、真正体现日式旅馆独特魅力的指南。柏井寿先生的这本著作，恰恰填补了这个空白。当我翻开它，仿佛瞬间穿越到了一个由精致庭院、疗愈温泉和匠心独运的料理构成的世界。它不仅仅是罗列了100个旅馆的名字，更是通过细腻的笔触，为我描绘了每个宿的灵魂。我能感受到书中对每一处细节的考究，从建筑的年代感，到庭院里一草一木的精心打理，再到客房内摆设的茶具和装饰，都传递着主人对“待客之道”的深刻理解。特别是关于温泉的部分，书中不仅仅是介绍泉质，还融入了当地的地形、历史以及温泉与人之间的和谐关系，让我对泡温泉这件事有了全新的认知。这不再仅仅是身体的洗涤，更是一种精神的升华。我迫不及待地想按照书中的推荐，去感受那些“绝景”下的宁静，品味那些“美食”背后的故事，体验那些“和之宿”独有的温暖。这本书，无疑是开启我下一段日本深度之旅的完美序曲，它让我看到了日本旅馆业的极致追求，也让我对这次旅行充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，体验一个国家最直接、最深刻的方式，就是入住当地最具代表性的住宿。对于日本，我心目中的“和之宿”，不仅仅是拥有榻榻米和日式庭院那么简单，它更应该是一种氛围，一种哲学，一种与自然和谐共生的态度。然而，在众多的旅游信息中，找到真正符合这些标准的旅馆，并非易事。直到我读到这本《日本百名宿》。柏井寿先生，这位旅馆界的权威，用他近乎“朝圣”的态度，为我们精选了100个堪称“圣典”的和之宿。我被书中对“绝景”的描述深深吸引，它不仅仅是美丽的风景，更是旅馆与环境巧妙融合，所产生的浑然天成的美感，让人心生敬畏。而对温泉的描绘，更是充满了生命的温度，我仿佛能感受到那泉水滑过肌肤的触感，以及周围自然环境带来的宁静与疗愈。最让我震撼的是，书中对旅馆美食的解读，那不仅仅是对食材的堆砌，更是对季节的体悟，对匠心的传承，让每一餐都变成了一次与自然的对话。这本书，让我看到了日本旅馆业的极致追求，也让我对即将到来的日本旅行，有了更加深刻和充满期待的向往。这绝对是我近年来读到过最值得珍藏的旅行书籍。

评分☆☆☆☆☆

这本《日本百名宿》简直让我心潮澎湃！我一直觉得，去日本旅行，最能体现其独特魅力的，莫过于那些隐藏在山林间、海边旁，传承着古老待客之道的日式旅馆。但寻找这样的地方，绝非易事。市面上的旅游攻略，往往过于商业化，难以深入挖掘那些真正具有文化底蕴和精神内涵的宿。然而，当我拿到这本书，我立刻就被它散发出的那种沉静而又充满力量的气息所吸引。柏井寿先生，这位旅馆权威，用他精炼而富有诗意的语言，为我们勾勒出了100个令人神往的“和之宿”。他笔下的绝景，不仅仅是风景的秀丽，更是融入了当地的风土人情，让读者仿佛身临其境，感受到大自然的鬼斧神工。而温泉，更是被赋予了生命，从泉水的温度、口感，到周围的环境，都被细致入微地描绘，让人渴望即刻跳入那温热的怀抱。最令我着迷的是他对美食的解读，不仅仅是菜品的介绍，更是对料理人匠心独运的赞美，以及其中蕴含的对季节的尊重和对食材的敬畏。这本书，让我看到了日本旅馆业的精致与匠心，也让我对即将到来的日本旅行充满了无限的期待。我迫不及待地想跟着这本书的指引，去探寻那些隐秘在角落里的宝藏，去体验那些令人难忘的和式住宿。

评分☆☆☆☆☆

对于一个每年至少要去两次日本，且对住宿有着极高要求的旅行者来说，这本《日本百名宿》简直是雪中送炭。我总是觉得，一家好的日式旅馆，不仅仅是提供一个睡觉的地方，它更是一个承载着文化、历史、艺术和人情味的载体。但如何才能在众多选择中，找到真正符合“和之宿”精髓的地方，一直是个难题。柏井寿先生的这本书，恰恰给了我答案。它没有那些花哨的图片堆砌，也没有冗余的广告词，而是用一种沉静而有力的文字，带领我走进了一个个充满故事的旅馆。我尤其喜欢他对“绝景”的理解，不是简单的自然风光，而是那种与旅馆本身融为一体，能够带来心灵震撼的景致。而温泉的描写，更是让我感受到了一种疗愈的力量，不仅仅是身体上的放松，更是精神上的净化。至于美食，书中对每一道料理的描述，都充满了对食材的尊重和对季节的感悟，让我觉得那不仅仅是一顿饭，而是一种艺术的享受。这本书，让我重新认识了日本旅馆的深度和广度，也让我对自己的下一次日本之行有了更清晰、更具文化意义的规划。我确信，这本书将成为我未来日本旅行的必备指南。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对日本旅行有着近乎狂热追求的资深玩家，我必须说，这本《日本百名宿》是迄今为止我见过最能触及日本旅馆灵魂的书籍。以往我总是花费大量时间和精力去搜集各种零散的信息，试图拼凑出心目中的理想旅宿，结果往往是惊喜与失望并存。而柏井寿先生的这本书，就像一位经验丰富的向导，用他独到的眼光和深刻的见解，为我打开了一扇通往日本传统旅馆深处的大门。书中对“和之宿”的定义，不仅仅是对“和式风格”的简单复制，而是对那种融入自然、尊重传统、追求极致体验的生活方式的赞颂。我特别欣赏作者在描述温泉时所传达的那种宁静与疗愈感，他能够将简单的泡汤行为升华为一种与天地对话的仪式，让我对温泉的理解不再局限于“泡澡”，而是上升到了身心净化的层面。同样，在美食的描写上，也绝非是简单的食材罗列，而是细致地剖析了料理背后的季节性、地域性以及料理人对食材的敬畏之心，让我仿佛能闻到那扑鼻而来的鲜味。那些被选入“绝景”的旅宿，更是在其优美的自然环境中，营造出一种与世隔绝的宁谧氛围，让人能够真正放下尘嚣，沉浸在美景之中。这本书的价值，在于它不仅仅提供了一个清单，更传递了一种精神，一种对日本传统文化的热爱与传承。