把花园变成厨房！天天用鲜栽香草：
60种香草植物+70道香草料理茶饮+30个香草创意应用+38则香草心情故事
让生活充满芬芳正向能量～

　　炎夏里，喝杯凤梨薄荷柠檬汁清凉解暑；
　　肌肤过敏时，让桑叶安敏茶舒缓你的不适；
　　以金盏花调制的美肌油，不仅漂亮更能呵护肌肤；
　　辗转难眠时，就让薰衣草的香气呵护入梦……

　　每个人来到「绮的香草屋」，总能在她调配的有机茶饮与料理中，让味蕾与心灵都得到舒缓！

　　这是香草版的疗癒食堂，Peggy把花园变成厨房，教你365天都能活用香草过自然好生活！

本书特色

　　60种香草植物的栽种和多达百余种的香草应用创意DIY，从料理、手作到布置，丰富实用。
 

作者简介

绮的香草屋‧赖淑绮

　　曾是令人称羡的空服员赖淑绮（Peggy），飞行12年后，决定跟随心灵、实现香草梦，期许自己在祖父留下的土地上，以自然农法种植的香草能够为世人的内心带来更多平静，2010年创立「绮的香草屋」，就是她香草梦想的具体实现。现为花草游戏杂志的专栏作家。

　　绮的香草屋：www.chisherbhouse.com
 

〈推荐序〉给生命留下花草的空间 ／陈明境（摄影师、音乐创作人）
〈自序〉香草—我人生中的幸福驿站

【1月】
1/01‧和月桂树一起度过寒冬
1/03‧渴望的是玫瑰还是爱？
1/05‧期待着薰衣草的紫色花海盛放
1/06‧动手作海洋味的香草抹酱
1/07‧请用心呵护草莓般脆弱的情感
1/09‧熬煮酸甜可口的香蜂草炖苹果
1/10‧只喝凤梨鼠尾草茶的沉默先生
1/11‧高山油菊终于在香草园绽放
1/12‧萝卜与金莲花的扮装party
1/15‧用兔毛和薰衣草制作暖暖包
1/16‧蒲公英飘向何方？
1/17‧香草园的落日有感
1/19‧用月桂叶为十谷粥添香
1/20‧用薰衣草百里香滋润喉咙
1/22‧开始种南欧来的冬季香薄荷
1/23‧用柠檬桉制作乡村风花圈
1/25‧熬煮养生料理「柠香山药咖哩」
1/26‧寄玫瑰照片为忧郁女孩打气
1/28‧缺角玻璃罐变身薄荷置物罐
1/29‧玫瑰与香草的书页小旅行
1/31‧为落花找个栖身处

【2月】
2/01‧寒冬里坚强绽放的甜万寿菊
2/02‧抓着紫背草不放的小蝗虫
2/04‧二月里生长良好的薰衣草
2/06‧煮杯暖香的「薄荷热可可」
2/08‧烘焙「全麦柑菊玛芬」
2/09‧除夕夜里自制香草春联
2/10‧鲜辣过瘾！罗勒辣炒年糕
2/12‧期待芳香好用的鼠尾草丰收
2/14‧流连在韭兰旁的淘气露珠
2/16‧炖煮香暖顺口的—艾叶紫米酒酿芋头
2/18‧雨后沉浸在蜂香薄荷气息中
2/20‧尝试种植乳蓟
2/21‧煮一碗养颜美肌的「玫瑰葛根甜汤」
2/22‧小瓢虫也爱的泰国辣椒
2/24‧邂逅雨中的蜘蛛网
2/26‧亲手桿制「迷迭香坚果米浆」
2/27‧阿拉伯人为何喜爱薄荷茶
2/28‧封藏秋意—甜万寿菊压花饼干

【3月】
3/01‧带着「迷迭香浸泡油」一起晒太阳
3/03‧品尝金莲花的辛辣人生味
3/05‧想种一大片凤梨鼠尾草
3/06‧烘焙滋味梦幻的「香菊巧克力蛋糕」
3/08‧在香草园看日落
3/10‧用胡椒薄荷的凉味抚慰失落
3/11‧混搭南洋风情的香料奶茶
3/12‧点缀居家的小小香草瓶
3/14‧香气甜蜜的水果鼠尾草开花了
3/17‧用阿嬷的桿面棍制作—杏仁巧克力香草玛芬
3/19‧各种薰衣草轮番开花
3/20‧芸香是玫瑰的好邻居
3/21‧让料理更迷人的「迷迭香香草盐」
3/23‧连花苞都带刺的乳蓟
3/22‧感受岁月洗礼的熟成魅力—迷迭香月桂橄榄油
3/24‧感受香草满屋的幸福—薰衣草房子蛋糕
3/26‧无所不在的香草小幸福
3/27‧缠绕丝丝香草的复古壁灯
3/28‧沖一壶温暖养生的「萝色生香茶」
3/30‧寻求玫瑰天竺葵的温馨疗癒
3/31‧纯净、喜乐，我的香草心愿

【4月】
4/01‧用薰衣草舒压的女孩
4/03‧不沾酱就很可口的金莲花沙拉
4/04‧在水果鼠尾草茶香中得到平静
4/06‧朝天椒白花带来的美丽期待
4/07‧为香草食谱绘制封面
4/08‧採收乳蓟花的种籽
4/10‧阳光下啜饮「春日果香茶」
4/12‧用鼠尾草烘烤出凤梨清甜—香郁暖心的「凤香磅蛋糕」
4/14‧苦涩辛辣中尝出人生真滋味—巴格旦鼠尾草
4/15‧香草花园里的惬意时光
4/16‧用迷迭香和光影入画
4/18‧玫瑰天竺葵飘香的画家梦
4/19‧亲手酿制「小玫瑰蜂蜜」
4/20‧雨后遇见盛开的牵牛花
4/21‧令人惊艳的香雪之美—澳洲茶树开花了
4/22‧尝一口「欧香豆腐酱」的独特滋味
4/23‧「到手香」开出了紫罗兰色花朵
4/24‧药草「康复力」带来的紫色惊喜
4/25‧为自己沖泡一杯「养肝安康茶」
4/27‧希望马约兰顺利越夏
4/28‧「法式香草土司」不切边一样好吃
4/30‧「头花香苦草」萌发小苗了

【5月】
5/01‧趁着生长旺季修剪香草
5/02‧从芸香的柔韧得到启示
5/03‧预感到朝天椒的丰收
5/05‧闲坐树下吃甜品—柠檬到手香炖白木耳
5/06‧收藏花季—瓶插四月雪　
5/07‧德国洋甘菊开花了
5/08‧香草、水果与酒的绝妙混搭—甜万寿菊红酒蜜渍果
5/10‧饮一杯清甜的琉璃苣茶　
5/11‧将紫苏重新播种
5/12‧初夏轻食简单作—牛番茄渍紫苏梅酱
5/13‧从吃香草看人生抉择
5/15‧专注烘焙也是一种幸福—薰衣草饼干
5/17‧没人照顾依然茁壮的番石榴
5/19‧聆听桑树叶落的沙沙声响
5/20‧封存夏日果实的美好滋味—凤香桑葚果酱
5/21‧用平底锅煎出温暖回忆—迷迭香烤饭团
5/22‧药草排毒的甘苦岁月—头花香苦草
5/23‧西洋蓍草的花是粉红还是白？
5/25‧细香葱畔发现黑色小蟾蜍
5/26‧与相思树花深情凝望
5/28‧引人目光的茴藿香紫花
5/29‧为好友特调「茴藿香福安茶」
5/30‧蚱蜢们又来啃噬「垦丁水薄荷」
5/31‧喝「凤梨薄荷柠檬汁」解暑
　
【6月】
6/01‧用「桑叶安敏茶」舒缓肌肤敏感
6/02‧制作「头花香苦草面膜」
6/04‧番石榴成熟怎知道？鸟儿啄食报到
6/05‧芳香又消暑！自酿「薰衣草糙米醋」
6/06‧琉璃苣女孩和她的坎坷人生
6/08‧雨后的金银花更加晶莹
6/10‧沖一壶温润解渴的「荔枝金银花茶」
6/11‧夏阳下，「台湾泽兰」正强健生长
6/12‧用干燥香草制作防虫盒
6/14‧在家制作「金盏花美肌油」
6/15‧小金龟来拜访月桂树
6/16‧煮杯酸香浓郁的「鼠尾草蔬菜浓汤」
6/18‧高耸的澳洲茶树也需要人呵护
6/19‧羊群的桑树历险
6/20‧枯叶落尽，天更蓝
6/21‧盛夏里喝「鱼腥草凉茶」解暑
6/23‧帮「柠檬马鞭草」遮荫
6/24‧有着「蜂香柑茶」相伴的清新午后
6/26‧採收鲜红饱满的超天椒
6/28‧相思树结出串串荚果
6/29‧为家人煎一块「细香葱蛋土司」
6/30‧竹笋林中回想「自然农法」

【7月】
7/01‧让甜美清新的凤梨薄荷茶拂去烦忧
7/02‧烈日下感受丁香罗勒的强健
7/04‧炎夏里熬煮「香草冬瓜茶浓缩汁」
7/05‧轻松调制一杯「柠檬香草冬瓜茶」
7/07‧香草让夏天变优雅
7/08‧夏日的柠檬香茅正茂盛
7/09‧开胃好食轻松煮—柠檬香茅蔬菜汤
7/10‧花园里看见粉红精灵—肥皂草
7/11‧独饮「垦丁水薄荷冰茶」的落寞女子
7/12‧阿母的夏季菜园丰收累累
7/14‧用自然农法栽种酸模
7/15‧天然的最好用！自制「防蚊香草油膏」
7/16‧漫步于艾草芬芳丛中
7/17‧轻松制作「艾草薰香锥」
7/19‧玫瑰香中思考人生的舍与得
7/20‧剪去甜菊花穗不让她太早冬眠
7/22‧云端般的清凉美好—畅饮垦丁水薄荷冰茶
7/24‧相思树下沉思
7/26‧用芫荽根为料理增添美味—胡瓜水果沙拉佐芫荽根油醋酱
7/27‧邻居阿伯偷种的抹草
7/28‧用「香料辣烤茄子」唤醒夏日味蕾
7/29‧雨后看见迷人的英国豆蔻小白花
7/31‧人因烘焙而幸福—迷迭香巧克力五谷饼干

【8月】
8/01‧哪种香草诉说了你的心事？
8/02‧用朋友的爱心食材烹煮「丁香罗勒关庙面」
8/03‧炎夏里想念芳香万寿菊
8/05‧爱用艾草舒缓身心的梅姊
8/06‧「肉桂苹果醋」轻松作
8/07‧「辣椒香草装饰串」带来的微醺幸福
8/09‧玫瑰般的脆弱与幸福
8/10‧用柠檬香茅洁净身心
8/12‧注入爱心煮成的「普罗旺斯风麻油面线」
8/14‧金盏花茶令人心安
8/15‧马蜂橙是凤蝶最爱
8/17‧马奴卡总算茁壮起来
8/18‧喝杯薄荷茶提神解腻
8/20‧蕴藏在香蜂草里的祝福
8/21‧沉浸在南方苦艾的香气中
8/23‧地中海风味轻松作—迷迭香烤马铃薯
8/24‧到手香的另类吃法—法国面包佐斑叶到手香蔬果酱
8/25‧祈愿平安！芙蓉草茶里的祝福
8/26‧怎么喝都不厌倦的「柠檬马鞭草茶」
8/28‧烘烤「柠檬百里香蛋糕」为姊姊庆生
8/29‧用芳香万寿菊驱逐忧郁
8/30‧木箱香味里思念阿嬷
8/31‧「可因氏月橘」在夏天生长超快

【9月】
9/01‧ 喜欢秋天的金黄温暖
9/03‧为心爱的人订制「肉桂南瓜蛋糕」
9/04‧帮「越南薄荷」找到栖身处
9/05‧南瓜花在清晨开花了
9/07‧在家作「香草洁牙粉」
9/08‧喜欢台湾绣线菊的小巧可爱
9/10‧日籍好友教作「秋葵香料辣椒面」
9/11‧在香草园里享用早餐
9/13‧好用的鱼腥草也受虫虫喜爱吗？
9/14‧种棵「柠檬到手香」疗癒你的心
9/15‧将秋天味道酿在一起—迷迭香南瓜抹酱
9/17‧利用植栽缝隙栽种细香葱
9/18‧自然农法让「康复力」更有抗病力
9/19‧中秋节的料理新尝试—普罗旺斯香料烤豆腐
9/21‧用丰收的木瓜制成「迷迭香百香果青木瓜沙拉」
9/22‧秋天里的甜罗勒长得好茂盛
9/23‧秋凉天里喝杯「香草热冬瓜汤」
9/25‧用台湾蒲公英平息肝火
9/26‧喜欢吃奥勒冈煎饼的忧郁女子
9/27‧天然手作最安心：芙蓉草沐浴球
9/29‧菩提树下感受千古的智慧
9/30‧喝薰衣草茶改善失眠症状的女孩

【10月】
10/01‧秋天是香草生长的好时节
10/02‧光是听到名字都觉得温暖—肉桂姜母蛋糕
10/04‧用芳香万寿菊茶助眠的女子
10/05‧天然最珍贵！自制「芸香手工皂」
10/07‧好开心！松果多到捡不完的五叶松林
10/08‧用枇杷叶、香草沖煮「养肺润喉茶」
10/09‧万寿菊是天然驱虫剂
10/10‧苦涩中的慰借—清热解毒的「穿心莲」
10/11‧五叶松林上看见美丽的菝契
10/12‧自开自落始终坚强—番石榴般的奋斗人生
10/13‧给年迈父母的爱心献礼—迷迭香筋骨按摩油
10/15‧喜饮枇杷叶茶的淡定老外
10/16‧献给画家好友Kellen的玫瑰茶
10/17‧芙蓉草上的蝗虫小客人
10/18‧在玉兰树上筑巢的鸟儿
10/19‧沉静秋夜里沖一壶薰衣草安眠茶
10/20‧在芳香万寿菊的气息中放松
10/21‧帮月桃树找新邻居
10/23‧滋补养生的秋之美味—香草炖南瓜
10/24‧自己种风味野菜—带点柠檬香气的刺葱
10/26‧桉树下的和煦秋日午后
10/27‧用「百里香泡澡包」舒缓全身心∣
10/29‧请爱惜原生种的天然甜味—台湾甜肉桂
10/31‧金盏花播种不到一週便发芽了

【11月】
11/01‧摘柠檬桉叶片泡澡
11/02‧台风天来买迷迭香的女孩
11/04‧带着阿公记忆的老欉番石榴
11/07‧点一盏柠檬桉柑橙蜡烛
11/08‧无尾熊最爱的桉树
11/09‧招待朋友品尝椰香天竺葵炖芋头
11/10‧用新鲜蔓越莓和香草煮酱
11/12‧在桉树林间看到树鹊
11/13‧扦插一星期的麝香百里香发根了
11/14‧煮杯暖暖的百里香保肾茶
11/16‧在杂草间发现金黄色的野生山苦瓜
11/17‧鲜採萝卜婴佐柠檬香菊酱
11/19‧月桃果实教我的事
11/20‧用新鲜迷迭香蜜渍核桃
11/21‧在冬天里发现野生西瓜花
11/22‧摘月桂叶煮红枣茶暖暖身子
11/23‧啜一口甜蜜的薄荷橙醋酱
11/24‧紫花益母草开花了
11/25‧在玫瑰花香中开始的美好一天
11/26‧干冷天里，用玫瑰滋润你的身心
11/28‧向小农买无毒食材煮蔬菜汤
11/30‧跟枇杷树说说话

【12月】
12/01‧在香草气息中幸福入眠
12/03‧舍不得拔除的小金英
12/05‧雨中拍摄头花香苦草
12/07‧对着凤梨鼠尾草的红花发呆
12/08‧为破茶壶改头换面
12/10‧当急躁的客人喝下柠檬百里香
12/11‧关于芳香万寿菊与梦的思考
12/12‧煮一碗大白菜香草杂蔬汤
12/13‧瓶插奥勒冈点亮我的小空间
12/14‧现挖萝卜制作「刺葱萝卜丝饼」
12/15‧与大花咸丰草和小瓢虫一起晒太阳
12/16‧令朋友惊艳的香草水煮甜玉米
12/17‧期待亚历山大野草莓结果
12/18‧静赏甜香桃木的可爱小白花
12/20‧创新作法用香菊烤布蕾
12/21‧为母亲煮一碗薰衣草汤圆
12/24‧圣诞夜里画一张薰衣草卡片
12/25‧做一个与众不同的迷迭香圣诞花圈
12/27‧女孩般在冬阳下漫舞的金莲花
12/29‧香草花园外的迷惘妇人
12/30‧煮碗杏仁冬瓜茶驱寒
12/31‧爱上了香气浓郁的莱姆薄荷

〈索引〉本书香草用途分类之页码对照表：
1.香草品种介绍。 2.香草料理。 3.香草茶饮。 4.香草装饰、布置 5.香氛、保养