高雄美食嚴選88：高高的在地私房美食 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：華文精典訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2014/08/29

語言語言：繁體中文

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發表於2024-12-27

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圖書描述

7大類型，88間高雄在地人必吃私房美食，
300道推薦菜色，1000張精彩照片！
88傢高雄各式料理，一次蒐羅！
愛評網狀元達人私藏大公開！

【好吃推薦】

　　「阿春仔in颱南」人氣部落客　阿春爸
　　美食達人　費奇
　　親子天下嚴選部落客　樂爸

　　來高雄，吃得到漢堡配麵綫羮的丹丹漢堡，
　　來高雄，纔找得到有幽靈煎餃之稱的宇都宮餃子。
　　還有鄧師傅鹵味、高雄婆婆冰、火星糖、緩食茶...
　　放慢你的腳步，一起跟著在地人高高大口吃高雄吧！

高高私房話

　　我愛吃已經不是一天、兩天的事瞭，因為傢中長輩工作的關係，小時候傢裏頭的冷凍櫃總是塞滿一盒一盒的冷凍明蝦、小捲，以及一包一包的冷凍蒲燒鰻魚。

　　我總是趁大人忙碌的時候，主動幫忙「測試」這些美食的滋味。其中蒲燒鰻魚是最簡單料理的，它本身早已蒸熟並加上調味，隻需要稍加退冰、拆開包裝，然後在烤箱烤盤中鋪上一層錫箔紙，把蒲燒鰻擺上去，轉好時間點，隻待烤箱「叮！」的一聲，就可以品嘗美味瞭。

　　明蝦和小捲比較麻煩些，必須先把包覆在外的冰塊解凍，接著或煎或烤，當時不太懂得如何調味的我，幾乎都是直接吃原味，不知不覺中，也在味蕾中記憶瞭許多食材最真實的滋味。

　　或許正是小時候的這些經曆，讓我的嘴越吃越挑。長大齣社會後，開始喜歡跟朋友們一間又一間挖掘高雄好吃的地方，開始喜歡拍照記下自己吃過哪些餐廳。每個人都有自己的一份口袋名單，現在我把這些自己喜歡的跟大傢分享，現在就放慢你的腳步，一起跟著我大口吃高雄吧！

著者信息

作者簡介

高高

　　高雄在地人，愛評網狀元達人，熱愛美食、攝影、小旅行，喜歡從旅途中發現一些小故事，用相機及文字記錄自己的生活，齣版過《50元，帶著孩子輕鬆玩1、2》二書。

　　個人網站：www.ipeen.com.tw/home/kaokaokaokaokao12/

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圖書目錄

早午餐．輕食．下午茶
新興區。agnès 阿尼亞思／新興區。Zoe Cafe&Champagnet／新興區。Cozy Diner 可裏小餐館／新興區。格米兒 Comeal caf'e／前金區。here咖啡小食／前金區。豬仔小森林小花卉／前金區。公寓咖啡 Apartment Café／苓雅區。Yaletown Bistro 耶魯小鎮／苓雅區。美味鬆餅 True Pancake／苓雅區。亞力的傢法式薄餅小館／鹽埕區。MARS 睦工場／鹽埕區。元啡驢派／鹽埕區。奇樂廚坊 Gyros Kitchen／鼓山區。海岸咖啡～大碗公咖啡／新興區。雨小路咖啡／前鎮區。丹丹漢堡／三民區。品福夢想世界…

咖啡館
新興區。亨利咖啡／前金區。謎思咖啡 Mi'S Café／前金區。In Lane coffee 內嚮咖啡／前金區。草圖自傢烘焙咖啡館／苓雅區。烘豆房／苓雅區。咖啡鳥咖啡館 Caffe Bird Coffee／鹽埕區。好雙咖啡 2ins : H Café…

中式料理
新興區。鄧師傅功夫菜／前金區。漢來。紅陶上海湯包／苓雅區。味蕾．自然主義／鹽埕區。翰品酒店港都茶樓／鹽埕區。滬寜老正興館／鹽埕區。宇都宮餃子／鼓山區。VASIR 肉燥飯店／鼓山區。驛站食堂／三民區。上海洋樓／左營區。颱灣農業港都風味餐廳…

日式料理
新興區。南華中日復閤料理／前金區。漢來日本料理弁慶／苓雅區。幕府壽司／苓雅區。天野日本料理／苓雅區。李氏朝鮮館／三民區。喜憨兒創作料理…

西式．異國料理
新興區。小義樓 kitchen／苓雅區。Le Rice 米昂法式創意燉飯專賣店／苓雅區。凡妮莎花園咖啡館／苓雅區。緩食茶／苓雅區。薄多義義式手工披薩／苓雅區。戀花168義式餐廳／苓雅區。哇好菜創義廚坊／苓雅區。金禾彆苑 Blanc De Chine…

燒烤．鍋類料理
前金區。右京棧大吟釀麻辣鍋／鼓山區。藏龍圳天皇海鮮鍋物／鼓山區。碳佐麻裏精品燒肉／楠梓區。劉傢酸白菜火鍋／左營區。MIST迷霧和牛燒肉

冰品．甜點．烘焙坊
新興區。歐貝拉西點專賣店／新興區。火星糖 MarsCandy／前金區。杏福巷子／鹽埕區。25togo Store駁二特區旗艦店／鹽埕區。鹽埕老店高雄婆婆冰／鼓山區。禦前上茶手作抹茶專賣店／前鎮區。Coolplay酷頑創意霜淇淋…

圖書序言

果然美味！美味鬆餅。

苓雅區

美味鬆餅True Pancake

【適閤親子】

地址：高雄市苓雅區四維三路202號

電話：(07)537-3202

時間：周二-周五 11:30-20:00，周六-周日 10:30-20:00 (每周一及每月最後一周周二公休)

價位：101-300元 (低消85元)

推薦菜色：雞腿排佐紅醬鬆餅、手打漢堡肉佐馬芝瑞拉起司紅醬鬆餅、鹹焦糖香蕉鬆餅、冰島鬆餅

官網或粉絲專頁：www.facebook.com/TruePancakeHouse

若不是自己有拍照記錄曾經吃過哪些餐廳的習慣，我還真不敢相信，不是那麼熱愛鬆餅的我，居然造訪瞭五次「美味鬆餅」。有好一陣子每天最期待的事情之一，就是希望「美味鬆餅」趕緊更換季節新菜單，這樣我就有理由可以再度拜訪瞭。

一般常見的鬆餅有兩種，一種是有格子形狀的比利時鬆餅，口感外酥內軟；另外一種就是美味鬆餅所提供的pancake（美式熱鬆餅），呈現圓形薄片狀，整體口感偏柔軟。大部分下午茶、輕食所提供的鬆餅以前者為主，比較少有像「美味鬆餅」一樣，專門以pancake為主角的，另外還提供可麗餅及鹹薄餅。

大概是怕像我這種常客把店內餐點通通吃過一輪，或是想更挑戰自己的極限，美味鬆餅在不同季節時會視情況更換新菜單。「雞腿排佐紅醬鬆餅」或「香煎雞腿排佐蜂蜜芥末籽醬」，這樣一份鹹食鬆餅餐有兩塊pancake，一整大塊外皮煎得金黃酥脆、內層肉質鮮嫩多汁的雞腿排，以及一份蔬菜沙拉或鮮果優格沙拉、馬鈴薯泥、太陽蛋或炒蛋，份量十足非常有飽足感。

美味鬆餅所使用的生菜來自埔裏的有機農場，這種産地直送的新鮮程度，讓我每次都好想直接要求生菜份量加大。

「手打漢堡肉佐馬芝瑞拉起司紅醬鬆餅」帶給我的驚喜感更甚。我一般不是那麼喜歡蕃茄紅醬，原因是不喜歡一般店傢常用現成的罐裝紅醬。美味鬆餅的蕃茄紅醬是自製的，吃得到新鮮蕃茄的清爽風味及蕃茄顆粒感，手打漢堡肉使用的是牛肉加上豬肉的最佳黃金比例下去製作而成，口感紮實，一口咬下，漢堡肉內的鮮甜肉汁就滿溢在口腔中，最後再加上屬於比較清淡些的馬芝拉瑞起司，搭配起來剛剛好。