巷弄．隱食：跟著大口食遊颱中 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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　　颱灣美食何其多，小吃更是享譽國際，
　　四種玩法×四十個吃喝玩樂推薦點×二十傢颱中美食，
　　一路玩，從早餐到消夜、正餐到點心飲料都一一嘗遍，
　　熟知颱中高C/P值美食的部落客大口，
　　不僅帶你玩颱中，更帶你將傳統美食一攤一攤吃下去！

　　旅途中，當你停下腳步——
　　遇見路口的在地小攤、隱身巷弄的店傢、野狼機車上的黃金絲綫、
　　唱民歌的餐廳、沒有店麵的闆凳小吃……

　　你所不知道的神祕美味，
　　颱中，就該這樣吃！

　　【專文推薦】
　　旅遊作傢 肉魯
　　料理作傢 電冰箱

　　【口碑推薦】
　　點子生活總編輯 Kisplay
　　美食作傢 愛吃鬼蕓蕓
　　部落客 紫色微笑

作者簡介

大口（黃漢傑）

　　齣生於桃園，畢業時專長是化學工程，齣社會後專職擔任太陽能闆研發工程師。

　　現職為網路作傢，並於全國各地國中小學教師研習講座擔任講師。部落格擁有單日2萬以上的超高人氣，FB粉絲團達10多萬粉絲；因為太愛吃美食，從研發工程師離職後與朋友創立瞭兩個美食品牌，又因為喜愛旅遊，老愛往颱灣各地跑，對於分享旅遊資訊有過人的狂熱，品牌經營三年後全權交由朋友經營，開始瞭探訪颱灣美食的旅程。

　　許多網友更跟隨著大口的腳步，跟著大口的旅遊美食路綫一路玩遍，好吃又好玩；現在，跟隨著大口一起品嘗古早味小吃，一同食遊颱中吧！

　　經曆
　　2014 Yahoo!奇摩旅遊編輯部美食客專欄
　　2014 痞客邦官方爆走的美食魂共筆作者
　　2014 ihergo愛閤購7周年團購大使
　　2014 Walkland窩客島專欄星級窩客
　　2013 彰化、新竹、雲林、嘉義等縣市十大伴手禮評審
　　2013 颱灣國際觀光博覽會講座主講——澳門、金門
　　2013～2014 康軒全國教師研習講座講師
　　2012 齣版《大口吃！大口玩！非吃不可的颱灣美食攻略！》
　　2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
　　2012～2014 ETtoday新聞雲名傢作者
　　2009～2013 無名官方部落格——無名美食王共筆作者
　　2012～2013 Yahoo!奇摩美食摩人部落客
　　2012 年度十大無名部落客
　　2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜閤類決賽十強
　　2012 資策會部落客百傑BSP特彆奬

　　部落格：zine1215.pixnet.net/blog
　　E-mail：zine1215@gmail.com

推薦序　跟著行傢大口吃準沒錯　肉魯
推薦序　當料理有瞭故事，那料理就不隻是料理那麼簡單瞭……　電冰箱
自　序　隱食在巷弄，美食的溫度，感動的開始

．Part 1　跟著大口遊颱中

市區文藝景點之旅
　宮原眼科
　第四信用閤作社
　道禾六藝文化館
　國立公共資源圖書館（原名「國立颱中圖書館」）
　正老牌清水排骨麵
　第二市場福州意麵老店
　正老牌香菇肉羹
　老賴茶棧
　天天饅頭
　彩虹戰士齣沒的彩虹眷村
　忠明13鄰塗鴉社區
　逢甲商圈逛夜市

市區新興景點之旅
　咖啡傢
　K.布朗
　馬德裏咖啡
　颱中放送局
　雙魚2次方（一中店）挑戰大漢堡
　香蕉新樂園
　一中豐仁冰
　OOPS！ICE CREAM分子冰淇淋專賣
　鞦紅榖廣場（鞦紅榖公園）
　範特喜微創店鋪
　超三代蔥油餅
　勤美術館綠園道、草悟道
　美術園道

海綫浪漫遊
　清水港區藝術中心
　清水紫雲巖
　梧棲觀光漁港
　高美溼地

海綫美食遊
　日南車站
　林氏貞孝坊
　大甲文昌祠
　大甲鎮瀾宮
　裕珍馨
　周邊小吃：康傢阿媽ㄟ粉腸／大甲黑石頭炭烤玉米／一路發楊桃汁、綠豆沙牛奶／一品香水煎包／大甲芋頭城／王元吉炸粿／東港肉丸

．Part 2　隱食故事

§飯食§
記得自己的根在哪！搬遷七次的「天使」——王牌米糕
從中式到西式，傳承一甲子——元林魯肉飯
「傳承」不隻好味道，更是那堅持不變的傳統作法——資豐美食

§麵食§
老颱中人的懷舊腳踏車——閤作街大麵羹
一雙手，一顆金元寶的堅持——梅亭三號
蔓延味蕾的北方麵食——老王的店
跨越曆史、接續現代的七十年——有智老麵店

§鹹食§
陪伴我們成長，婆婆的味道——梁婆婆臭豆腐
第二市場懷舊的好滋味——茂川肉丸
林森路上的三十年飄香——湯圓之傢
總鋪師的頂級奢華饗宴——南門蒸餃
持續六十年的傳統古早味——白頭蔡肉圓

§甜品§
悄悄隱身巷弄五十年的古早味早點——謝氏早點、豆花專賣店
二十年古早味甜品——大德街有機傳統豆花
傳承日本七十年的大竈柴燒豆腐——豆腐伯古早味柴燒豆漿專賣店
懷念學生時代，阿姑的黃金比例——阿姑凍奶茶
牽動迴憶的金黃色絲綫——麥芽糖伯

§冰品§
下午時刻，跟六十年老店聊天喝茶——龍川冰果室
甜品店的巡禮，奇特配料意外順口——四季春甜食店
沒椅子的內用——清水樹下阿婆粉圓冰

後記　透過美食故事的傳達，傳遞感謝與感動的溫度

推薦序

跟著行傢大口吃準沒錯　旅遊達人　肉魯

　　說到大口，幾乎天天看他神齣鬼沒在某個縣市品嘗美味，每次看見他分享的邪惡美食照片，都讓人好想當下騎著車齣門覓食，大口的個性熱情活潑又搞笑，容易與隱藏巷弄裏的小吃主人親近，因此，纔能夠挖掘齣一個個小人物的美好故事。

　　輕鬆翻閱這本書，我馬上就被龍川冰果室、四季春甜食店、麥芽糖伯等照片所深深吸引，這不就是我一直以來喜愛追尋的巷弄隱食嗎？就是那個味道，就是那種感覺，一種內心雀躍不已的感動，透過大口的文字敘述，會有種身曆其境的美妙感覺，更讓人驚呼颱中小吃的實力彷彿不遜色於颱南小吃呢！

　　很開心大口又齣瞭第二本書，我想颱灣美食小吃由他來代言是最適閤不過啦！從他張大口吃美食的快樂神情，就知道跟著行傢大口品嘗巷弄隱食，準沒錯啦！

推薦序

當料理有瞭故事，那料理就不隻是料理那麼簡單瞭……　創意料理部落客　電冰箱

　　日前接到大口請我為他的新書寫推薦序，深感受寵若驚。

　　和大口的友誼來自於網路，算一算我們都是2007年左右開始寫部落格分享。從無名美食王共筆、Yahoo! 美食摩人，進而先後成為網路作傢，點點滴滴，不知不覺已經七個年頭過去，我們也當瞭七年的老友。

　　我是一個老颱中，分享颱中在地美食本來就是我比較擅長的部分。不過拜讀大口的新作之後，發現還有許多冰箱彆說沒吃過，連聽都沒聽過的隱藏版美食。這個來颱中念過書的桃園人，著實叫我這在地人感到汗顔呀！（磨刀……）

　　這也證明，為瞭美食分享，大口可是會盡他所能把足跡踏遍各地，以最專業的角度，把好吃的跟大傢分享。邊吃邊玩、邊玩邊吃，是我們這幾個好友這些年下來生活的寫照。新書之中收錄瞭颱中好多傢經典的老店，足跡橫跨過去整個颱中縣市，也就是今日的大颱中。即使是一杯平凡的豆漿，或是一份大傢覺得沒什麼的米糕，透過大口的挖掘及觀察，它們就有瞭故事。當料理有瞭故事，那料理就不隻是料理那麼簡單瞭。那是一個傳承、一個曆史、一個許多人都曾經共有的迴憶！

　　如果要說什麼東西最能讓人迴味，我想就是記憶中那個曾經嘗過的美味吧！

自序

隱食在巷弄，美食的溫度，感動的開始

　　B型，射手座，這麼一個天生熱愛自由的基因，讓我從一個太陽能闆的研發工程師轉換成網路作傢，我熱愛隨性的生活，熱愛交朋友，熱愛輕鬆搞笑的氛圍，熱愛旅遊，更熱愛颱灣的美食，尤其是小吃！許多人問我愛吃美食不就是吃東西嗎？怎麼能夠當成一個職業？這應該算是我的一個小小夢想吧！從旅遊中愛上颱灣的美食，2007年，開始在網路上記錄與分享旅遊與美食的美好，一直到今天，這一路走來聽起來不算辛苦，但其實頗耗費心力，直到獲得2012年度十大無名部落客，還齣瞭一本《大口吃！大口玩！非吃不可的颱灣美食攻略！》後，更加堅定瞭這個夢想實現的信念，每件事如果覺得值得，便足以窮盡自己的一切去努力、去實現，那種成就感是很難以言喻的！

　　會齣這本關於颱中小吃的書，剛開始是因為收到靜宜大學颱灣文學係邱偉築、劉怡吟、李珩等三位同學的邀約，希望能夠結閤我的專業一同完成她們的畢業作品，也就是親自前往採訪颱中古早味小吃或老店，將觸動味蕾的美食口感與溫暖的美食故事寫齣來，讓食物更增添溫度！為瞭這本書，我和助理張鬱涵小姐一同跑瞭好幾個月颱中，盡力將每間老店的故事用口語化的方式呈現齣來，讓大傢可以更輕鬆地瞭解這些店傢背後的創業故事或製作過程。這本書原本隻在靜宜大學的圖書館裏看得到，同學們覺得有點可惜，經靜宜大學申惠豐教授轉介後，承濛華成齣版社大力協助，讓這本書有機會齣版，在市麵上跟大傢見麵。

　　另外一部分原因就是我曾就讀於中興大學，也在颱中生活瞭將近十年，所以對颱中有某種難以割捨的情感。綠意盎然、人文氣息旺盛、氣候宜人的颱中，除瞭適閤居住之外，更有許多在地的經典美食，令人難忘。書中提到的店傢，有些是百年老店，有些是傳承好幾代的老店，有些是特色老店，這些店傢背後，都藏有一段讓人感動的故事，唯一不變的是他們有著堅持，有著理想，有著使命。許多故事的開頭往往是從前、從前，在那個我們可能還沒齣生的年代，他們就已經開始在為傢庭、為自己努力打拚著，辛苦的背後，需要一個堅持的動力與後盾，那個動力是什麼？剛開始決定要做這一樣美食的原因又是什麼？許多的故事相互夾雜，人文的、曆史的，都耐人尋味。

　　做一道料理固然有它的學問，但要如何能夠做得好吃，又能夠傳承久遠，就不是這麼容易的一件事。在步伐快速的現今，要遵循古法，傳接上一代所留下來的使命，並不是一件輕鬆的事，經由不斷的努力與改變，老字號的店麵重新擁有新風貌，讓客人吃到曆久不衰的古早味，在這本書裏，許多店傢都做到瞭。颱灣的美食百百種，每一樣都有自己的味道，每一道都有自己的曆史故事，除瞭美味之外，充滿感動與情感交錯的故事更讓人迴味無窮。

　　書中提到的這些店傢，有些或許已經頗負盛名，有些或許還沒有廣為人知，但傳遞齣來的感動與美味度依舊，仍然吸引不少在地民眾前往。有些店傢甚至從日治時代經營到現在，許多料理都深受其影響，原來古早味美食跟大環境變遷也有莫大關係，纔會造就齣這麼多精采、動容的創業故事。早已把颱中當成第二故鄉的我，對這些與颱中在地息息相關的老店傢非常感興趣，所以把這些美食採訪經驗集結成一本書，藉以跟大傢分享，也請大傢不吝給予指正，也謝謝我的助理張鬱涵小姐，協助內文增補、校對等事宜，在此一併緻上最高謝意。