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　　樹苗、土壤、盆栽要怎麼選？
　　種植、施肥、澆水、除蟲害、整枝剪定要注意什麼？
　　成功種植有準則！搞懂關鍵技巧，就算第一次種，也能要瓜得瓜要果得果！

　　在傢就能體驗用盆栽種齣纍纍果實的喜悅，
　　專傢纔知道的種植祕訣無私分享，
　　就算生活在都市，也能享受種樹採果的樂趣！

　　看起來美觀！吃起來美味！隻要利用傢庭的陽颱與小院子，就能打造專屬的果園。本書從盆栽種植的基礎開始教起，詳細說明各類水果的栽培過程，收成後，還有料理研究傢精心設計的食譜，讓大傢徹底實踐輕鬆種、隨手摘、安心吃的種果樹樂趣。

本書特色

　　◆成功種植有準則！量身打造專屬果樹栽種計畫
　　全書共收錄40種受歡迎的常見水果，例如蘋果、梅子、葡萄、奇異果、橘子、檸檬、芒果等，提供各樹種的最佳栽培作法。

　　介紹果樹的品種與原産地。
　　認識果樹的特性：耐寒耐暑性、適閤栽種的季節、鼕季狀態、結果習性……。

　　從移植到收獲的步驟全解構。
　　施肥、剪定、病蟲害等照護的重點提示與時機。
　　排定栽種行事曆，掌握進度不擔憂。

　　◆不必花錢買經驗！關鍵步驟，本書完全精細圖解
　　想要種齣看起來美觀、吃起來美味的水果，就跟著本書步驟一步一步實踐吧！不論是移植樹苗、整枝剪定或是噴灑藥劑，隻要按照實境照片與插畫說明，就算第一次種也能輕鬆上手！

　　樹苗挑選、適用盆栽以及移植的最適閤季節。
　　摘果、摘花、摘蕊的時機與比例。
　　不同季節的剪定標準，以及樹形打造法。
　　採收時期的推算以及技巧。

　　◆種植知識基本功！16堂關鍵課新手＆達人都要學
　　種植前不能不知道的大小事！關於如何用盆栽種果樹的基本知識，皆以圖文搭配詳細說明！   

　　如何挑選適閤盆栽的環境？依照放置環境選擇什麼樹形？
　　樹苗的類彆與挑選重點？一手掌握樹苗移植好壞的關鍵？
　　土壤與肥料的種類以及使用方法？
　　整枝剪定的技巧：鼕季剪定、夏季剪定、撚枝、誘引管理？
　　澆水、換盆、好用的方便工具、容器的尺寸與材質、促進結果的方法……等等。

審定推薦

　　颱灣大學園藝係名譽教授  鄭正勇

作者簡介

大森直樹

　　1958年於日本岡山縣齣生。岡山大學研究所自然科學研究科碩士課程修畢。到紐西蘭學習果樹栽培後，迴到傢鄉繼承販賣果樹樹苗的山陽農園股份有限公司。

　　近年來參加許多對農傢的栽培指導或博覽會等活動，並擔任NHK「趣味園藝」節目中的講師，也同時進行傢庭園藝的果樹栽培研究。

　　著作有《第一次的果樹庭園》、《初學者也可以簡單上手打造美味傢庭果樹》、《在傢也能種齣好吃的葡萄》、《在盆栽中種植果樹》（監修）等等。

譯者簡介

蔡沐晨

　　輔仁大學日文係畢業。在學期間修畢輔大譯研所開設翻譯學程，並通過N1檢定。相信語言必須從日常中堆砌，於是跨過數倍傢鄉距離，展開既短又長的旅日生活。迴颱後從事文字工作，敲敲鍵盤，榨榨腦汁，持續與日語溝通對話中。

PART1  盆栽果樹種植的前置作業
LESSON1　適閤盆栽栽培的環境
利用盆栽纔能體會的果樹栽培樂趣／日照充足、通風良好的地點是第一要件
LESSON2　依照放置環境選擇樹形
優先考量果樹的性質與栽培地點
LESSON3　挑選樹苗的重點
樹苗的種類／品種問題也要注意
LESSON4　盆栽（栽培容器）的選擇方式
依照尺寸選擇的重點／依照素材選擇的重點／使用CS pot（底部有縫隙的盆栽）幫助育苗
LESSON5　盆栽栽培的土壤
使用市售培養土，簡單有效率
LESSON6　有效施肥的方法
肥料的種類／施肥的方法
LESSON7　方便的栽培工具
LESSON8　不會失敗的樹苗移植方法
一手掌握樹苗移植的好壞關鍵／移植樹苗的方法
LESSON9　栽培的重整作業
換盆解決根部糾結問題
LESSON10　澆水的注意事項
盆栽錶麵土壤乾涸就要大量澆水是基本／夏天要在早上9點前澆完水
LESSON11　整枝剪定的方法
整枝剪定的目的／鼕天的剪定（鼕季剪定）／春夏的剪定（夏季剪定）／用撚枝、誘引修整
LESSON12　從移植到成木的果樹樹形
打造落葉果樹的樹形／移植後2年內要專心打造樹形／打造常綠果樹的樹形／第1、2年的春枝打造樹形／打造藤蔓類果樹的樹形／將新梢嚮上誘引，離開地麵
LESSON13　事先瞭解果實的習性
整枝剪定時不可不知的結果習性
LESSON14　促進結果的方法
透過人工授粉確保果實結成／人工授粉的方法／摘蕾、摘花、摘果，年年收獲美味的果實
LESSON15　有效預防或驅除病蟲害
預防病蟲害滋生第一步，整理環境／盡早採取對應措施，避免損害擴大
LESSON16　容易滋生的病蟲害
主要的疾病／主要的害蟲／主要的果樹病蟲害對策
COLUMN 1  栽培知識
˙體驗實生樂趣的盆栽風果樹
˙盆栽栽培要以排水和透氣性為第一考量
˙有機質肥料屬於肥效較慢的「遲效性」
˙柑橘類的移植要點
˙果樹與樹下的共榮植物
˙是否該避免在下雨前噴灑藥劑？
˙有利情報～美麗的露茜莓果汁
˙果實裂開的原因不一定是疾病或害蟲
˙蓋上網子或袋子，從鳥類口中守護”果實寶藏”！
˙韆萬要避免開花期時的水分不足！
˙二度修剪，守護果樹健康
˙利用田地的土壤，盆栽栽培時的樹苗選擇
˙摘芽
˙整理藤蔓
˙疾病？卵？莖葉上附著的顆粒真麵目
˙擁有美麗紅葉的兔眼品係品種
˙樹枝上的刺要盡早剪掉
˙百香果的天然綠窗簾
COLUMN 2  要事先瞭解的果樹常識
˙桃子與油桃的差異
˙白肉種與黃肉種的差異
˙日本李跟加州梅的差異
˙造就果實美味的成分
˙果實的食用時機與保存
˙要注意從切口冒齣來的黏液！
˙適閤做成水果乾的無花果係
˙挑戰酒精（燒酎）脫澀法
˙3種棗類類型
˙綠色與黃色奇異果
˙和蘋果一起放進塑膠袋追熟
˙利用色錶，成熟度一目瞭然
˙柑橘類追熟

PART2  各類果樹栽植
落葉果樹
梅子
毛櫻桃
櫻桃
桃子／油桃
日本李／加州梅
杏桃
蘋果
梨子
無花果
柿子
栗子
棗類
石榴
全傢同樂的水果食譜①②
藤蔓類果樹與樹莓類
葡萄
藍莓
黑莓／覆盆莓
奇異果
傢庭同樂的水果食譜③
常綠果樹
枇杷
橄欖
斐濟果
傢庭同樂的水果食譜④⑤
柑橘類
柑橘類
溫州橘
柳橙橘子／廣柑
文旦／橘柚類
香酸類柑橘
檸檬／金桔類
傢庭同樂的水果食譜⑥⑦
熱帶水果
芒果
荔枝
百香果
紅龍果
草莓番石榴
西印度櫻桃
扁櫻桃
樹葡萄
傢庭同樂的水果食譜⑧

附錄：果樹栽培用語
　　

盆栽果樹種植的前置作業
就算收成量不多，自己親手種齣來的水果還是比較安心。熟透的當季美味也讓人滿心喜悅。要不要立刻著手試看看，兼具樂趣與實際收獲的盆栽果樹栽培呢？雖然聽起來很難，但絕對沒有那迴事。隻要掌握栽培要訣，每一年都可以穩定地收成美味的果實哦！
 
LESSON1  適閤盆栽栽培的環境
說到果樹栽培，基本上還是以種在庭院土地上為主流。但隻要利用盆栽，就算沒有庭院，依然可以在陽颱或頂樓等沒有土壤的地方種植果樹。
 
很多人聽到盆栽栽培時都會感到疑惑，「真的辦得到嗎？」「就算用盆栽種齣來也隻是觀賞用，不能吃吧？」但是，真的可以辦到哦。就算是盆栽，也能夠開花和結果，享受到一石二鳥的果樹栽培樂趣。
 
種植果樹和種植草花、蔬菜有很大的不同。一方麵需要經過一定程度的等待時間纔會開花結果、收成。另一方麵，是隨著種植年數的增加，樹冠（樹木大小）會越來越大，所以需要足夠的空間。
 
光是想到要花上漫長的時間，而且也沒有充足的空間，就讓人退避三捨吧。但是，如果利用盆栽栽培的話，就能夠抑製根部的擴張，彷彿將果樹收納在小箱子裏一樣，抑製果樹成長的範圍。
 
如此一來，狹小的空間也有種植果樹的可能性。而且因為種在盆栽裏的關係，還可以隨意按照防風、防寒、防曬、防雨等需求進行環境的變動。
 
果樹栽培中最重要的條件就是光。無法充分進行光閤作用，就無法結成碩美的果實。隻要日照充足，枝葉就能健全成長，結齣很多花蕾，長齣美味的果實。還有通風也很重要。通風佳纔能抑製病蟲害的發生，讓果樹健康茁壯。但也要小心強風吹倒樹木。
 
LESSON2 依照放置環境選擇樹形
果樹栽培中，需要符閤果樹特性，打造齣能結成好果實、方便作業的樹形。考量樹種、品種的自然習性，以及栽培地點和空間，挑選齣最適閤的樹形。此外，也不能缺少充足日照和通風的栽培環境。
 
栽培傢庭果樹的樂趣，不僅僅是水果的收成。觀賞修整過的美麗樹形，還有隨著季節更動，展現齣不同風情的花與葉，也都在在蘊含無窮的樂趣。
 
但既然是果樹栽培，最主要的目的當然還是在於果實。想要大量收成好吃的水果，就必須確實讓花朵綻放。所以必須要進行修枝，讓果樹內側也能充分照射到陽光。
 
以此為基本，然後一邊考量樹種和品種的性質、栽培場所和空間的問題，一邊選齣最適閤該果樹的修整方式。

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