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　　树苗、土壤、盆栽要怎么选？
　　种植、施肥、浇水、除虫害、整枝剪定要注意什么？
　　成功种植有准则！搞懂关键技巧，就算第一次种，也能要瓜得瓜要果得果！

　　在家就能体验用盆栽种出累累果实的喜悦，
　　专家才知道的种植祕诀无私分享，
　　就算生活在都市，也能享受种树採果的乐趣！

　　看起来美观！吃起来美味！只要利用家庭的阳台与小院子，就能打造专属的果园。本书从盆栽种植的基础开始教起，详细说明各类水果的栽培过程，收成后，还有料理研究家精心设计的食谱，让大家彻底实践轻松种、随手摘、安心吃的种果树乐趣。

本书特色

　　◆成功种植有准则！量身打造专属果树栽种计画
　　全书共收录40种受欢迎的常见水果，例如苹果、梅子、葡萄、奇异果、橘子、柠檬、芒果等，提供各树种的最佳栽培作法。

　　介绍果树的品种与原产地。
　　认识果树的特性：耐寒耐暑性、适合栽种的季节、冬季状态、结果习性……。

　　从移植到收获的步骤全解构。
　　施肥、剪定、病虫害等照护的重点提示与时机。
　　排定栽种行事历，掌握进度不担忧。

　　◆不必花钱买经验！关键步骤，本书完全精细图解
　　想要种出看起来美观、吃起来美味的水果，就跟着本书步骤一步一步实践吧！不论是移植树苗、整枝剪定或是喷洒药剂，只要按照实境照片与插画说明，就算第一次种也能轻松上手！

　　树苗挑选、适用盆栽以及移植的最适合季节。
　　摘果、摘花、摘蕊的时机与比例。
　　不同季节的剪定标准，以及树形打造法。
　　採收时期的推算以及技巧。

　　◆种植知识基本功！16堂关键课新手＆达人都要学
　　种植前不能不知道的大小事！关于如何用盆栽种果树的基本知识，皆以图文搭配详细说明！   

　　如何挑选适合盆栽的环境？依照放置环境选择什么树形？
　　树苗的类别与挑选重点？一手掌握树苗移植好坏的关键？
　　土壤与肥料的种类以及使用方法？
　　整枝剪定的技巧：冬季剪定、夏季剪定、捻枝、诱引管理？
　　浇水、换盆、好用的方便工具、容器的尺寸与材质、促进结果的方法……等等。

审定推荐

　　台湾大学园艺系名誉教授  郑正勇

作者简介

大森直树

　　1958年于日本冈山县出生。冈山大学研究所自然科学研究科硕士课程修毕。到纽西兰学习果树栽培后，回到家乡继承贩卖果树树苗的山阳农园股份有限公司。

　　近年来参加许多对农家的栽培指导或博览会等活动，并担任NHK「趣味园艺」节目中的讲师，也同时进行家庭园艺的果树栽培研究。

　　着作有《第一次的果树庭园》、《初学者也可以简单上手打造美味家庭果树》、《在家也能种出好吃的葡萄》、《在盆栽中种植果树》（监修）等等。

译者简介

蔡沐晨

　　辅仁大学日文系毕业。在学期间修毕辅大译研所开设翻译学程，并通过N1检定。相信语言必须从日常中堆砌，于是跨过数倍家乡距离，展开既短又长的旅日生活。回台后从事文字工作，敲敲键盘，榨榨脑汁，持续与日语沟通对话中。

PART1  盆栽果树种植的前置作业
LESSON1　适合盆栽栽培的环境
利用盆栽才能体会的果树栽培乐趣／日照充足、通风良好的地点是第一要件
LESSON2　依照放置环境选择树形
优先考量果树的性质与栽培地点
LESSON3　挑选树苗的重点
树苗的种类／品种问题也要注意
LESSON4　盆栽（栽培容器）的选择方式
依照尺寸选择的重点／依照素材选择的重点／使用CS pot（底部有缝隙的盆栽）帮助育苗
LESSON5　盆栽栽培的土壤
使用市售培养土，简单有效率
LESSON6　有效施肥的方法
肥料的种类／施肥的方法
LESSON7　方便的栽培工具
LESSON8　不会失败的树苗移植方法
一手掌握树苗移植的好坏关键／移植树苗的方法
LESSON9　栽培的重整作业
换盆解决根部纠结问题
LESSON10　浇水的注意事项
盆栽表面土壤干涸就要大量浇水是基本／夏天要在早上9点前浇完水
LESSON11　整枝剪定的方法
整枝剪定的目的／冬天的剪定（冬季剪定）／春夏的剪定（夏季剪定）／用捻枝、诱引修整
LESSON12　从移植到成木的果树树形
打造落叶果树的树形／移植后2年内要专心打造树形／打造常绿果树的树形／第1、2年的春枝打造树形／打造藤蔓类果树的树形／将新梢向上诱引，离开地面
LESSON13　事先了解果实的习性
整枝剪定时不可不知的结果习性
LESSON14　促进结果的方法
透过人工授粉确保果实结成／人工授粉的方法／摘蕾、摘花、摘果，年年收获美味的果实
LESSON15　有效预防或驱除病虫害
预防病虫害滋生第一步，整理环境／尽早採取对应措施，避免损害扩大
LESSON16　容易滋生的病虫害
主要的疾病／主要的害虫／主要的果树病虫害对策
COLUMN 1  栽培知识
˙体验实生乐趣的盆栽风果树
˙盆栽栽培要以排水和透气性为第一考量
˙有机质肥料属于肥效较慢的「迟效性」
˙柑橘类的移植要点
˙果树与树下的共荣植物
˙是否该避免在下雨前喷洒药剂？
˙有利情报～美丽的露茜莓果汁
˙果实裂开的原因不一定是疾病或害虫
˙盖上网子或袋子，从鸟类口中守护”果实宝藏”！
˙千万要避免开花期时的水分不足！
˙二度修剪，守护果树健康
˙利用田地的土壤，盆栽栽培时的树苗选择
˙摘芽
˙整理藤蔓
˙疾病？卵？茎叶上附着的颗粒真面目
˙拥有美丽红叶的兔眼品系品种
˙树枝上的刺要尽早剪掉
˙百香果的天然绿窗帘
COLUMN 2  要事先了解的果树常识
˙桃子与油桃的差异
˙白肉种与黄肉种的差异
˙日本李跟加州梅的差异
˙造就果实美味的成分
˙果实的食用时机与保存
˙要注意从切口冒出来的黏液！
˙适合做成水果干的无花果系
˙挑战酒精（烧酎）脱涩法
˙3种枣类类型
˙绿色与黄色奇异果
˙和苹果一起放进塑胶袋追熟
˙利用色表，成熟度一目了然
˙柑橘类追熟

PART2  各类果树栽植
落叶果树
梅子
毛樱桃
樱桃
桃子／油桃
日本李／加州梅
杏桃
苹果
梨子
无花果
柿子
栗子
枣类
石榴
全家同乐的水果食谱①②
藤蔓类果树与树莓类
葡萄
蓝莓
黑莓／覆盆莓
奇异果
家庭同乐的水果食谱③
常绿果树
枇杷
橄榄
斐济果
家庭同乐的水果食谱④⑤
柑橘类
柑橘类
温州橘
柳橙橘子／广柑
文旦／橘柚类
香酸类柑橘
柠檬／金桔类
家庭同乐的水果食谱⑥⑦
热带水果
芒果
荔枝
百香果
红龙果
草莓番石榴
西印度樱桃
扁樱桃
树葡萄
家庭同乐的水果食谱⑧

附录：果树栽培用语
　　

盆栽果树种植的前置作业
就算收成量不多，自己亲手种出来的水果还是比较安心。熟透的当季美味也让人满心喜悦。要不要立刻着手试看看，兼具乐趣与实际收获的盆栽果树栽培呢？虽然听起来很难，但绝对没有那回事。只要掌握栽培要诀，每一年都可以稳定地收成美味的果实哦！
 
LESSON1  适合盆栽栽培的环境
说到果树栽培，基本上还是以种在庭院土地上为主流。但只要利用盆栽，就算没有庭院，依然可以在阳台或顶楼等没有土壤的地方种植果树。
 
很多人听到盆栽栽培时都会感到疑惑，「真的办得到吗？」「就算用盆栽种出来也只是观赏用，不能吃吧？」但是，真的可以办到哦。就算是盆栽，也能够开花和结果，享受到一石二鸟的果树栽培乐趣。
 
种植果树和种植草花、蔬菜有很大的不同。一方面需要经过一定程度的等待时间才会开花结果、收成。另一方面，是随着种植年数的增加，树冠（树木大小）会越来越大，所以需要足够的空间。
 
光是想到要花上漫长的时间，而且也没有充足的空间，就让人退避三舍吧。但是，如果利用盆栽栽培的话，就能够抑制根部的扩张，彷彿将果树收纳在小箱子里一样，抑制果树成长的范围。
 
如此一来，狭小的空间也有种植果树的可能性。而且因为种在盆栽里的关系，还可以随意按照防风、防寒、防晒、防雨等需求进行环境的变动。
 
果树栽培中最重要的条件就是光。无法充分进行光合作用，就无法结成硕美的果实。只要日照充足，枝叶就能健全成长，结出很多花蕾，长出美味的果实。还有通风也很重要。通风佳才能抑制病虫害的发生，让果树健康茁壮。但也要小心强风吹倒树木。
 
LESSON2 依照放置环境选择树形
果树栽培中，需要符合果树特性，打造出能结成好果实、方便作业的树形。考量树种、品种的自然习性，以及栽培地点和空间，挑选出最适合的树形。此外，也不能缺少充足日照和通风的栽培环境。
 
栽培家庭果树的乐趣，不仅仅是水果的收成。观赏修整过的美丽树形，还有随着季节更动，展现出不同风情的花与叶，也都在在蕴含无穷的乐趣。
 
但既然是果树栽培，最主要的目的当然还是在于果实。想要大量收成好吃的水果，就必须确实让花朵绽放。所以必须要进行修枝，让果树内侧也能充分照射到阳光。
 
以此为基本，然后一边考量树种和品种的性质、栽培场所和空间的问题，一边选出最适合该果树的修整方式。

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