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圖書介紹

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出版者齣版社：華立圖書訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2015/05/01

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-16

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圖書描述

本書共包括十六單元，內容涵蓋餐飲服務中的基本流程，舉凡旅館服務、餐廳服務、餐飲服務、處理客訴、結帳等，都逐一透過句型練習、情境對話等作詳盡介紹。

　　學習目標－該單元的重點敘述。
　　對話－讓讀者熟知該主題常見對話。
　　單字與片語－整理該主題常見單字與片語，佐以圖解，讓讀者輕鬆記住必備單字。
　　句型練習－利用英文句型架構起你的英文思維。
　　主題式閱讀－知識性文章閱讀，讓讀者增進閱讀能力並增加專業知識。
　　課後練習－對該主題提供剋漏字及問答，全麵提升餐旅英文實力。

著者信息

作者簡介

保裏乃玲

　　經曆
　　義守大學餐旅管理學係助理教授
　　義守大學餐旅管理學係前係主任
　　義守大學餐旅管理學係講師
　　大仁科技大學講師
　　高雄晶華酒店餐廳經理
　　天祥晶華酒店餐飲經理

　　學曆
　　國立高雄師範大學成人教育博士
　　Oxford Brookes University, International Restaurant and Hotel Management, MSc.
　　Les Roches International School of Hotel Management, Grand Diploma

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圖書目錄

1 Hotel Reservations
2 Hotel Check-in
3 Hotel Facilities
4 Hotel Services
5 The Hotel Room
6 Offering Information
7 Business Center
8 Checking-out
9 Restaurant Reservations
10 Welcoming & Seating
11 At the Table
12 Taking Orders
13 Beverage Services
14 Services During the Meal
15 Handling Customer Complaints
16 Paying the Bill