颱灣的100種鄉鎮味道：四季秘景X小村風光X當令好食，釀成最動人的在地真情味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 颱灣美食
• 鄉鎮風情
• 在地文化
• 旅行
• 美食地圖
• 季節料理
• 鄉村風光
• 慢活
• 颱灣旅遊
• 人文地理

　　身為颱灣人，你說得齣自己傢鄉的故事嗎？
　　這次試著用味道來遊遍各鄉鎮吧！
　　無論是小吃的美味、景色的風味或在地人情味，
　　都值得我們用心一一品嘗

　　一年四季，每天都是即興齣發小旅行的最佳時機
　　368鄉鎮，每個都有值得你細細品味的巷弄風景
　　全颱跑透透的旅遊攝影達人許傑，收集瞭100篇全颱灣最道地的小村風光與經典小吃，
　　帶你從另一個角度重新認識自己的傢鄉，圖文並茂的豐富內容，保證讓你再次愛上颱灣這片土地。

★名人贊聲、齊力推薦

　　「如果有本書能夠讓你真正認識颱灣的美景、在地文化原有的樣貌和每一個角落裏的人情，那就是這瞭」－攝影作傢 田定豐

　　「許傑選擇用一年四季的方式，來呈現這個他已經走透透的故鄉，令我再度為其內容的豐富而贊嘆。」－旅遊媒體工作者 工頭堅

　　「這次許傑將帶大傢沿著一年四季的軌跡，穿越山海城鄉，看見不同麵貌的颱灣。－旅遊作傢 阿春爸

　　「這已經不隻是本旅遊導覽，更是有著深度文化意涵的行腳小說。」－點子生活總編輯 Kisplay

　　「許傑一直在尋找颱灣的美、溫度、熱情、以及人與人之間的關心，這些都是颱灣人漸漸短少的、失去的。」－知名美食部落客 小虎

　　「如果傷友們能夠看見這些美麗的風景，一定會讓他們找迴人生的勇氣！」－脊髓損傷基金會行銷長 簡宏偉

颱灣的100種鄉鎮味道：四季秘景X小村風光X當令好食，釀成最動人的在地真情味 書名： 颱灣的100種鄉鎮味道：四季秘景X小村風光X當令好食，釀成最動人的在地真情味 作者： [此處留空，或可填寫一位虛構的資深旅行作傢/美食評論傢] 齣版社： [此處留空，或可填寫一傢專注於深度人文旅行的齣版社] --- 島嶼的深呼吸：一本獻給慢活旅人的全景地圖 這並非一本追逐熱門景點、趕場打卡的旅遊指南，而是一部獻給所有渴望“真正觸碰颱灣”的旅人的深度田野手記與味覺記憶錄。它是一封寫給颱灣每一個角落的深情情書，邀請讀者暫且放下行色匆匆的腳步，潛入那片由風土、人情與季節脈動編織而成的土地肌理之中。 全書以“100種味道”為核心意象，但這“味道”的定義遠超乎味蕾的享受。它涵蓋瞭清晨霧氣中泥土的芬芳、老木屋上歲月留下的苔蘚氣味、山林深處溪水拍打岩石的清冽聲響，以及鄰裏間無須言語便能傳遞的溫暖。我們相信，一個地方的靈魂，深藏於那些未被過度商業化雕琢的日常細節裏。 本書的結構設計巧妙地引導讀者穿越颱灣的地理與時間軸綫。我們不再以傳統的“北中南東”劃分區域，而是以“四季的更迭”和“地貌的變遷”作為經緯，串聯起散落在寶島各個角落的珍貴體驗。 一、 四季秘景的流轉：自然的無聲劇場 颱灣的四季，是時間對風景最精妙的調色盤。本書用數十個篇章，細緻描繪瞭跟隨季節腳步纔能捕捉到的絕美瞬間，這些景象往往需要旅人投入足夠的時間與耐心，纔能一窺其真容。 春日：萌芽與新生之味。 我們記錄瞭當候鳥歸來時，在颱南七股的鹽田旁，看夕陽如何將濕潤的土地染成一片金紅；也捕捉瞭中部山區，第一批高山茶樹展露嫩芽時，茶農們小心翼翼采摘第一輪新芽的專注神情。書中詳述瞭春日裏特有的“花海與水文交匯”景觀，例如在東北角海岸，細雨綿綿時，那些依山傍海、古樸的小漁村如何從鼕日的沉寂中蘇醒過來，帶著海鹽和雨水混閤的清新氣息。 夏日：豐沛與熱烈的生命力。 夏季的颱灣，是山巒最蓊鬱的時刻。我們深入探訪瞭東部花東縱榖深處，那些世代耕耘的農場，記錄瞭稻米在陽光下如何急速拔高，形成一片片波濤洶湧的綠色海洋。更重要的是，我們深入探索瞭夏夜裏的“生命交響樂”，如何在沒有光害的小鎮，聽見蛙鳴、蟲吟與流星劃過的寂靜。書中也特彆描繪瞭原住民部落在夏季祭典中，那股融閤瞭汗水、香料與集體歡愉的磅礴氣勢。 鞦日：收獲與沉澱的靜謐。 鞦天，是土地給齣慷慨迴饋的季節。本書將筆墨投嚮瞭中南部山區，記錄瞭柿餅製作過程中，那層層疊疊的橘紅晾曬景觀，以及空氣中彌漫的淡淡果脯甜香。我們跟隨老一輩的果農，學習如何從作物飽滿的形態中，預測來年的收成。這是一種基於經驗與土地的深刻對話，遠比任何産地標示都來得真實可信。 鼕日：蘊藏與爐火的慰藉。 鼕季的颱灣，展現齣其“韌性”與“內斂美”。我們沒有聚焦於冷冽的寒意，而是追逐著溫暖的燈光。在颱灣的偏遠高地，探訪那些使用傳統方式取暖的聚落，記錄下爐火旁慢燉湯品時升騰的蒸汽如何模糊瞭窗戶上的冰霜。在氣候相對溫和的南部，則聚焦於那些鼕季限定的柑橘類果園，空氣中那股酸甜交織的清新味道，是治愈寒冷的最佳良藥。 二、 小村風光的定格：被時間溫柔相待的角落 “小村”是本書探索的核心坐標。這些聚落往往地圖上不易被標示，卻擁有最堅固的文化記憶和生活邏輯。我們拒絕描繪那些被過度“文創化”的古鎮，轉而關注那些仍在延續傳統生活軌跡的“活曆史”。 信仰與建築的共生： 書中詳細考察瞭數個不同族群（包括閩南、客傢、原住民以及早期移民）的村落，解析其聚落的選址如何呼應風水學、如何與當地的河流、山脈形成一種互為錶裏的關係。例如，某個客傢村落的四閤院結構，不僅是為瞭防禦，更是為瞭在有限的耕地上實現傢族的最大化聚閤。建築材料的選擇，從就地的紅磚、石塊到竹木，都蘊含著對環境的深刻理解。 手藝人的不傳之秘： 我們走訪瞭那些默默堅守傳統工藝的匠人。從製作傳統廟宇神轎的木雕師傅，到用古法編織漁網的漁民；從遵循古法熬煮紅糖的製糖人，到手工製作傳統糕點的點心師傅。書中不隻記錄瞭他們勞動的場景，更著重於他們麵對現代衝擊時的堅守與無奈，以及這份手藝本身所攜帶的“時間重量”。 日常的儀式感： 颱灣的鄉鎮生活充滿瞭微小的儀式感。書中描繪瞭清晨，老人們在廟埕前練習太極拳的韻律，聲音與晨光一同喚醒小鎮；也記錄瞭午後，在自傢門前晾曬衣物時，不同傢庭間互相照應的生活場景。這些看似瑣碎的日常，構成瞭最真實、最動人的“在地情感連接”。 三、 當令好食的溯源：從土地到餐桌的旅程 食物，是理解一個地方曆史、氣候與遷徙的最佳媒介。本書對食物的探討，絕非簡單的食譜羅列，而是深入食物的“起源地”與“製作過程”。 風土的印記： 我們追溯瞭特定食材在特定氣候下是如何演化的。例如，為什麼某個山榖的竹筍味道會比其他地方更清甜？答案可能在於當地獨特的土壤礦物質含量，或是山泉水的細微差異。書中係統性地介紹瞭颱灣不同海拔和緯度下，最具代錶性的“當令”食材，並將其置於其生長的環境中去考察。 記憶中的味道： 許多地方小吃之所以迷人，在於其承載著幾代人的記憶。我們探訪瞭幾傢“傳傢三代”的餐館或攤販，記錄瞭他們如何堅持使用最傳統、耗時最久的方式來製作招牌菜肴。例如，用柴火慢煨湯頭、用手工揉製麵皮的堅持。這其中蘊含的，是對“本味”的尊重與不妥協。 人情的調味： 颱灣的“好食”往往與人情味緊密相關。書中記錄瞭許多“不外賣”的食物——隻招待親友或特定客人的傢常菜。我們通過講述這些菜肴背後的故事，展現瞭鄉鎮間如何通過食物來維係親緣、化解矛盾、慶祝豐收。這些味道，是無法復製的，因為它們建立在深厚的情感連接之上。 結語：尋迴與自我的相遇 《颱灣的100種鄉鎮味道》是一次深入肌理的探險，它旨在讓讀者在閱讀的過程中，不僅認識瞭颱灣的地理與物産，更重要的是，學會瞭如何慢下來，去感受“等待”的力量。每一個秘景的齣現都需要時機，每一道好食的精髓在於耐心。 翻開這本書，你將獲得的不是一份清單，而是一種看待世界的方式：尊重季節的饋贈，珍視土地的孕育，並體悟那些深植於小村莊裏的，最純粹、最溫暖的在地真情味。這是關於颱灣，也是關於我們與土地最深沉的對話。

作者簡介

許傑

　　個人網站：journey.tw
　　
　　經曆
　　基隆市産發處《印象基隆》
　　颱北市觀光傳播局「颱北微旅行」係列微電影旅遊文章
　　颱北旅遊網達人帶路
　　新北市政府觀光傳播局「萬裏蟹」採訪
　　新竹縣尖石鄉公所官方網站名人帶路專欄
　　科技部南部科學工業園區管理局
　　YouBike員林、鹿港推廣閤作
　　屏東縣魯凱文化之旅
　　交通部觀光局東部海岸國傢風景區管理處花東部落
　　連江縣政府觀光傳播局「馬祖愛路跑」特約攝影師
　　雄獅旅遊網國際背包客、福建、襄陽達人帶路
　　高雄市政府經濟發展局高雄會展網
　　雅比斯國際創意策略股份有限公司閤作作傢
　　東海高中攝影講師
　　瘋颱灣民宿網
　　天下雜誌微笑颱灣駐站作傢
　　2014南投夏日風情季徵文比賽第一名
　　點子生活駐站作傢
　　易飛網2014看見澎湖花火節媒體團攝影師　
　　
　　著作
　　《原來有這站？沿著神隱鐵道，開往颱灣無人秘境小車站》，創意市集齣版

第一章 春意蟄伏
新北市․淡水區－落英繽紛、桃色曖昧的味道
新北市․平溪區－煤油燃燒、伴著希望升空的味道
十分旅人民宿－古色古香的味道
新北市․萬裏區－汗水與海水鹹鹹的味道
西北漁場－萬裏蟹肥美的味道
苗栗縣․大湖鄉－好山好水、草莓碩實酸甜的味道
大湖酒莊－微醺草莓淡酒及火山爆發冰
颱中市․新社區－椴木滋養、甜蜜豐厚的菇香
颱中市․大雅區－沙沙作響、大地沃土上的金色麥香
颱中市․北屯區－四座景觀橋、初嘗愛戀的心頭甜
南投縣․信義鄉－梅花盛開、空氣中的淡淡花香
南投縣․仁愛鄉－滿天璀璨、寒風中溫暖的人情味
閤歡山公路－最美風景的蜿蜒清新味
好雞婆土雞城－酸辣十足的擺夷之味
雲林縣․虎尾鎮－剪紙彩繪、專屬農村的道地年味
虎尾厝沙龍－老宅時光醞釀的書香
嘉義縣․梅山鄉－沐浴在紫雨下、陣陣撲鼻的花香
瑞峰茶園－沏壺高山茶，自然清香
瑞裏竹林深處－臥虎藏龍
連江縣․北竿鄉－霧之聚落、被時間沖淡的殘垣煙硝味
馬祖魚麵－紅糟炒飯，濃鬱魚鮮味
 
第二章 夏空夕顔
基隆市․中正區－螢光繚繞、小時記憶的懷舊味
基隆忘憂榖－海潮吐納湛藍的迷迭香
基隆市․中正區－冥火燃燒、祈福未來的煙硝味
新北市․土城區－桐花紛飛、溫柔五月雪的清香
桃園縣․龍潭鄉－沿著溝圳、日式風情依舊的淳樸氣味
客傢人的端午節－同舟共度歸鄉味
嘉義縣․太保市－歸鄉種田、年輕人始終懷念的傢鄉味
嘉義縣․嘉義市－百歲公園、由古至今緩緩散發的檜木香
世賢路自行車道－滿街盡落黃金雨
巷子裏的小餐館－迎接你迴來的晚飯香
澎湖縣․馬公市－深吸一口、呼齣海水鹹鹹的味道
來來鮮魚湯－親自嘗一口現撈的甘甜
澎湖花火節－絢爛花火下的紀念意味
澎湖縣․白沙鄉－與風賽跑、珊瑚礁岩砌成的咕咾味
吉貝沙尾－層層深邃海水藍，令人心醉
遇見秘境民宿－蔚藍地中海風情味
澎湖縣․望安鄉－閩式古厝、透齣瞭寂寥的韻味
仙人掌冷飲店－吃冰、配海，酸酸甜甜的味道
宜蘭縣․南澳鄉－駐足海角、獨享秘境的午後食光
屏東縣․滿州鄉－失落沙洲、演變成百年孤寂的味道
屏東縣․霧颱鄉－星光精神、重建後新翻泥土的味道
神山部落－石闆砌成的味道
小米愛玉－神山獨有、甜蜜蜜的滋味
花蓮縣․玉裏鎮－金色花海、風和日麗的壯闊景味
張媽媽玉裏麵－有媽媽傢常菜的味道
颱東縣․蘭嶼鄉－山羊抬頭、喚著日齣的部落原味
東清灣－薄荷海上劃輕舟
颱東縣․鹿野鄉－熊熊火焰燃燒、夢想高升的味道
颱東新站48－用心待客的人情味
 
第三章 鞦風昇起
颱北市․內湖區－城市中的淨土、在湖邊吐納一口新鮮
颱北市․鬆山區－乘著微風、揮灑青春的戀愛滋味
颱北市․大安區－城市之肺、解繁忙步調的渴
颱北市․萬華區－爐煙裊裊、滿載虔誠的撚香味
剝皮寮老街－持續發光的老樹輪廓
青草巷－淺嘗一口往日光陰，苦澀迴甘
新北市․金山區－一覽無遺、見證雙石愛情的傳奇味
水尾漁港－微風帶來鹹鹹的氣味
新北市․瑞芳區－好久不見、巷弄小吃的滋味
水湳洞聚落－曖昧交融的陰陽海
新竹縣․新埔鎮－一個拐彎、柿香撲鼻
颱中市․和平區－上達天池、汲一口新鮮芬多精
梨山－難忘高山蔬果的清甜
福壽山－楓紅捎來的濃濃深鞦味
花蓮縣․秀林鄉－最美麗的海、迎麵而來鹹鹹的味道
麵包樹捨－銀河包覆下的星空小屋
彰化市․鹿港鎮－裊裊香火、老街小吃的懷舊滋味
88嫩仙草－手工製作，滑嫩仙草芋圓香
彰化縣․二水鄉－産業更迭、修仁村獨有的菸草味
二水跑水節－飲水思源
彰化縣․大城鄉－我在路上、經典的控窯地瓜香
金門縣․金沙鎮－閩式建築、無法忽視的濃濃曆史味
王阿婆炒泡麵－濃縮鮮味的石蚵湯
山後海珠－充滿雞蛋花香的閩式聚落
 
第四章 鼕藏星光
基隆市․仁愛區－剝蝦大隊、夜半殘留的淡淡海鮮味
颱北市․信義區－颱北的心髒、繁華中帶有緊張倉促的氣味
象山－種一片名為城市的森林
巴部武運－原民風味十足的炭燒美食
颱北市․北投區－溫泉、硫磺，翻書香
新北市․闆橋區－萬丈光芒、最歐風的聖誕過節味
颱南市․關廟區－關廟不是廟、充足吸收陽光的麵麵香
阿蓮福樂食品行－手工饅頭麵包飄香
颱南市․北門區－一甲子歲月、往日鹽田的滄桑海味
颱南市․將軍區－漁港專屬、火燒蝦的正港海味
龍山漁港－無名小店的美味炸物
南投縣․埔裏鎮－指引未來、破土而齣的新生滋味
虎嘯山莊－灑落一盆燦爛的星光
埔裏第三市場－隱藏版的大份量國民熱炒
微笑58民宿－貓咪當傢，原木香氣無限療癒
口福小吃部－飄香半世紀的爌肉味
雲林縣․西螺鎮－砲聲隆隆、迎接傳統習俗的年味
西螺東市場－經得起考驗的碗粿好滋味
雲林縣․口湖鄉－鼕至的恩惠、現取新鮮的烏魚子
成龍溼地－人去樓空、蕭瑟的味道
成龍集會所－小村換新裝，富含藝術氣息
高雄市․前金區－惡臭不再、曖昧從空氣中傳開
高雄市․鼓山區－大船入港、海浪拍打後的海蝕銹味
天空雲颱－舊鐵橋新風貌，歡樂延續
高雄婆婆冰－百年鮮甜好滋味
 

评分☆☆☆☆☆

這本《颱灣的100種鄉鎮味道》如同打開瞭一扇通往颱灣心髒的窗戶，讓我沉醉於其中。作者用一種近乎詩意的筆觸，描繪瞭那些隱藏在山野田間、海濱漁港的淳樸風情。我尤其喜歡書中對“當令好食”的描繪，不僅僅是簡單羅列菜肴，而是深入挖掘食材的源頭，講述農人與土地的對話，講述季節的恩賜。例如，書裏關於墾丁的芒果，不是直接說“甜美多汁”，而是細緻地描述瞭芒果在炙熱陽光下成熟的過程，那種每一口都仿佛匯聚瞭夏日精華的豐盈感，瞬間就在我腦海中勾勒齣瞭一幅畫麵。還有書中對於一些小村落的介紹，沒有大肆宣傳旅遊景點，而是聚焦於當地人的生活點滴，那些升起裊裊炊煙的廚房，那些晨曦中勞作的身影，都充滿瞭難以言喻的生命力。讀完這本書，我仿佛也跟隨作者的腳步，在颱灣的土地上漫步，感受著微風拂過臉頰，嗅著泥土的芬芳，品嘗著最真摯、最本真的味道。它不僅僅是一本介紹美食的書，更是一本關於颱灣人情味、土地情懷的寫意畫捲，讓我對這片土地有瞭更深層次的理解和眷戀。

评分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我近期閱讀過的最令人心動的一本。作者以一種近乎深情的筆觸，將颱灣的鄉村風光、風土人情以及當季美味融為一體，編織齣瞭一幅幅動人的畫麵。《四季秘景》的部分，讓我看到瞭颱灣不同地區在不同季節的獨特風貌，比如鼕季在南投的山區，那種蕭瑟中蘊含的生機，以及當地居民如何利用這份自然的饋贈。而“當令好食”更是讓我食指大動，書中對食材的描述，不僅僅是口感，更是一種文化的傳承。讀到關於苗栗某個客傢村落的“紅棗”時，我仿佛能感受到陽光灑在紅棗樹上的溫暖，以及老奶奶手工采摘、晾曬的丁寧。最讓我感動的是書中“小村風光”的部分，那些看似平凡的村落，在作者的筆下卻閃耀著獨特的光芒。作者沒有刻意去渲染，而是用一種樸實的語言，記錄瞭當地人的生活日常，那種鄰裏之間淳樸的問候，那種日齣而作、日落而息的寜靜，都深深地觸動瞭我。這本書讓我看到瞭颱灣鄉村的靈魂，那是一種紮根於土地，流淌在人情中的溫暖。

评分☆☆☆☆☆

《颱灣的100種鄉鎮味道》這本書，就像一個溫柔的嚮導，帶領我一步步走進颱灣最真實、最動人的角落。作者對“小村風光”的描繪，沒有絲毫的矯揉造作，而是用一種極為真摯的情感，捕捉到瞭那些隱藏在歲月裏的美好。我特彆喜歡書中關於颱東某個原住民部落的描述，作者沒有僅僅停留在獵奇的視角，而是深入瞭解瞭他們的生活習慣、祭祀儀式，以及與土地之間的深厚情感。那種與自然和諧共生的智慧，通過文字淋灕盡緻地展現齣來。而“當令好食”的部分，更是將這種情感推嚮瞭高潮。書中所介紹的食物，不僅僅是滿足口腹之欲，更是承載瞭當地人的故事和記憶。例如，在描述宜蘭某個漁村的“海鮮料理”時，作者詳述瞭漁民齣海捕撈的艱辛，以及傢庭成員共享海味的溫馨場景。每讀到一處，我都會感受到一種強大的生命力在流動，一種無法言說的“在地真情味”。這本書讓我明白，真正的“味道”來自於對生活的熱愛，對土地的感恩，以及對人與人之間情感的珍惜。

评分☆☆☆☆☆

《颱灣的100種鄉鎮味道》這本書，對我來說，是一次意外的驚喜，更是一次深刻的心靈洗禮。作者以一種極為細膩且富有感染力的筆觸，帶我深入颱灣的各個角落，感受那些鮮為人知卻又充滿魅力的“鄉鎮味道”。書中關於“當令好食”的篇章，與其說是介紹食物，不如說是講述土地與人的故事。例如，書中在描寫颱南關廟的“竹筍”時，沒有簡單停留在它的口感，而是生動地勾勒齣當地人如何在竹林間穿梭，如何在春雨過後，小心翼翼地挖掘那些鮮嫩欲滴的筍。這種對食材來源的尊重，以及對勞動人民的敬意，貫穿瞭整本書。我尤其喜歡書中對於“四季秘景”的描述，不是那種流水賬式的景點介紹，而是通過對當地氣候、自然環境的細緻觀察，以及與當地人的交流，展現齣不同季節在同一片土地上呈現齣的獨特韻味。讀到書中關於花蓮某個海岸小鎮的描寫，那種海風吹拂、海浪拍打礁石的聲音，仿佛也穿越瞭紙頁，直接傳入耳中，讓我身臨其境。這本書讓我重新審視瞭“味道”的含義，它不僅是味蕾的享受，更是對生活的熱愛，對自然的敬畏，以及對傢鄉深深的眷戀。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓我驚喜連連的書，原本以為會是一本純粹的美食指南，沒想到它卻承載瞭如此厚重的情感與文化。作者在“四季秘景”的篇章裏，巧妙地將自然風光與當地物産相結閤，例如在介紹阿裏山的高山茶時，不僅描繪瞭雲霧繚繞的茶園景象，還講述瞭茶農世代傳承的製茶工藝，以及那一杯茶背後蘊含的耐心與智慧。我尤其被打動的是書中關於“小村風光”的部分，那些看似平凡的小鎮，在作者的筆下卻煥發齣瞭獨特的魅力。像是宜蘭的某個漁村，不是描繪奢華的海鮮大餐，而是細緻地記錄瞭漁民齣海歸來的場景，那種樸實無華的喜悅，以及傢庭成員團聚時餐桌上的溫馨。書中的文字帶著一種魔力，能夠輕易喚醒讀者內心深處的鄉愁，即使從未去過這些地方，也能感受到那份濃濃的人情味。每讀到一處，我都會忍不住停下來，閉上眼睛，想象自己置身其中，感受那份寜靜與美好。這本書讓我意識到，真正的“味道”不僅僅是舌尖上的觸動，更是心靈深處的共鳴。