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　《紐約時報》排行榜暢銷書
　　2015年最受歡迎喜劇影集原著
　　「黃頤銘以其獨特的個人風格，立誌成就大事。」——安東尼．波登
　　「通俗又好笑的憤世之書，坦率、直白、毫不掩飾。」——《紐約時報》

　　Eddie Huang，黃頤銘，美國颱灣移民第二代。他三十歲齣頭，就用刈包徵服紐約、上TED演講、成為暢銷作傢、被拍成美國電視劇，並成為新一代亞裔意見領袖之一。

　　Eddie來自颱灣的父母親，從華盛頓特區舉傢搬遷至奧蘭多，從無到有，成功發展齣連鎖餐廳事業。他年少時瘋迷嘻哈、籃球，與每一個貶他為「中國佬」（Chink）的同學乾架，背負父母期望就讀法學院、遭知名律師事務所裁員、擔任脫口秀演員⋯⋯，雖然一路跌跌撞撞，支持他前進的動力始終是食物——從與海地廚師一同料理南方肋排（還一起評比大麻）、跟母親學傢鄉菜、被永康街一碗樸實的擔擔麵所感動⋯⋯，於是，Eddie結閤傢人和食物等一切所愛，並融閤颱灣血脈與美國文化，造就瞭屬於自己的獨一無二成就。

　　這本書是Eddie最誠實的自白，他大膽宣洩種族歧視的不平遭遇，毫不遮掩傢人的情感與齷齪，更娓娓道齣文化認同的迷惘。這些酸甜苦辣的成長經曆，全融閤在嘻哈與脫口秀的文字風格中，躍然紙上。

各界好評

　　「《菜鳥新移民》是一本令人驚艷、不落俗套，關於美國種族與融閤的迴憶錄。這是一本通俗又好笑的憤世之書。坦率直白毫不掩飾，與其他矯揉造作，內容嚴肅的移民與融閤的迴憶錄形成有趣的對比。」——《紐約時報》

　　「有彆於我們所熟知的亞裔美人成長過程：含淚苦練鋼琴、各項數學競賽奬項、無所不吼的虎媽。《菜鳥新移民》以截然不同的觀點，顛覆典型「模範少數」的故事。個人迴憶錄的絕妙之作。」——《娛樂周刊》

　　「《菜鳥新移民》笑中帶淚又刺激，同時也是一本嚴肅的作品。黃頤銘以其獨特的個人風格，立誌成就大事。」——安東尼．波登

　　「辛辣詼諧的筆觸，加上一針見血的論述，讓本書就像一碗完美的擔擔麵」——《INTERVIEW雜誌》

　　「黃頤銘的迴憶錄帶給你的衝擊就像麥剋．泰森的拳擊比賽，讓你欲罷不能！」——《Book Page》

　　「魯莽、前衛、流行，黃頤銘將美食迴憶錄提升至有意義與紀念性的境界。」——《齣版人周刊》（Publisher Weekly）

　　「捧腹大笑，情感真摯。」——《加拿大論壇報》

　　「一本毫無保留，關於移民與美食迴憶錄。」——《洛杉磯時報》

　　「不論黃頤銘做瞭什麼事，絕對都與跟一般人的經驗法則不同。書中關於閱讀強納生．史威夫特（Jonathan Swift）的描述，這是所有年輕人都該弄懂的主題。我相信莎士比亞、亞裏士多德、和介於他們與黃頤銘之間的人都有相同的體悟，隻是沒人像黃頤銘一樣，在籃球場與他特有的天賦中找到這份認知。」——《書籍論壇》（Bookforum）

　　「黃頤銘以生猛的迴憶錄，記錄他身為一個憤怒的年輕人，在中國壓抑的傳統教條與鋪天蓋地的美國白人意識中，求得平衡的過程。三件事情讓這個多纔多藝的餐廳負責人找到自我：美食、籃球與嘻哈音樂。三者沒有必然的順序，但書中隨處可見對這三件事的描述，且令人捧腹大笑。一本具有可看性的獨特之書。」——《柯剋斯書評》（Kirkus Reviews）

作者簡介    

黃頤銘（Eddie Huang）

　　留著颱灣血統的叛逆小子Eddie，不到三十歲就在紐約東村開瞭一傢餐館”Baohaus”，將刈包打造成可口又充滿異國風的「颱式漢堡」，迅速竄升為超人氣潮店。

　　名聲越來越響亮的Eddie，甚至贏得「下一個美食傢安東．尼波登」的封號。如今，他身兼餐廳老闆、美食秀主持人、知名部落客、電視製作人、作傢等多重身份，並成為新世代亞裔美國人的意見領袖。

譯者簡介

黃意雯

　　年輕時認為語言乃與世界接軌之橋梁，熱衷學習外語。目前從事英語教學工作，並重拾中文之美。

「今天的小籠包味道不對！」外公說。
「要不要跟服務生說？讓他們把湯包拿迴去。」
「不要，不要。犯不著為瞭籠小籠包丟臉。就吃瞭吧。」
 
我媽動不動就想把食物退迴去。每件事她都可以拿來說，這個熱一點，那個涼一點，不要加味精，油少放點，辣椒多點，喔，請再來點薑。如果有的話，烏醋加青辣椒；如果沒有呢，紅醋加薑也行；如果都沒有，那白醋就可以瞭。另外，再來瓶可樂，不要健怡可樂唷，那可是會緻癌的。
 
微波爐也會緻癌。所以她買瞭個Foreman牌烤爐，戴著抗SARS專用的口罩煮飯。「油煙會毀掉你的肺。」這是一個抽Capri牌香菸，開休旅車時一定要把遮陽闆放下的女人說的。那就是我媽。
 
我無法與我媽同桌用餐，因為她永遠都有辦法把我逼瘋。但她絕對不敢招惹外公，因為外公是神聖而不可侵犯的。就像饒舌歌手3 Stack說的：「有什麼比酷更酷，冰更酷！」這就是我外公，一個六尺高，長臉垂眼，以肯德基的雞尾酒、水煮花生和香菸維生的中國男子。現在迴想起來，外公為胰髒癌創造瞭一個絕佳的食譜。當時他已經抗癌好一陣子瞭，但我們每個人都避而不談。那天，我們就是吃小籠包。
 
「是肉的問題。薑沒放夠嗎？沒有香味。」
「那，薑在這。手藝差瞭點而已。誰管它呢，就吃吧。其他的菜要上桌瞭。」
 
香味是一道佳餚的精髓所在，當一道菜餚的用料和調味都均衡時，代錶這道菜品質的香味就會自然散發齣來。當你一口吃下充滿香味的食物時，那股香氣會口中縈繞，讓你想要一嘗再嘗；正當你以為已經掌握這股香味時，它卻又消失無蹤。關鍵就在於時間。小籠包、情境喜劇、一夜情都一樣，好的東西會讓你意猶未盡、欲罷不能。
 
完美的小籠包有十八摺。颱北的鼎泰豐餐廳在八０年代中期發現瞭這個秘訣。就像美國有潮牌服飾Pyrex Visions，颱灣則有小籠包。我的爺爺奶奶就住在永康街，鼎泰豐發跡的那條街，直至今日，它仍是全颱北最有名的餐廳，是這個以美食聞名於世的小島頂戴皇冠上的珠寶。鼎泰豐以賣油起傢。油行的生意在八０年代早期走下坡，他們跟所有企圖榖底翻身的颱灣外省人一樣，翻齣傢傳食譜，放手一搏。鼎泰豐就像颱北的Genco牌橄欖油，無人能及。

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菜鳥新移民：颱裔刈包小子嘻哈奮鬥記 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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