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　《纽约时报》排行榜畅销书
　　2015年最受欢迎喜剧影集原着
　　「黄颐铭以其独特的个人风格，立志成就大事。」——安东尼．波登
　　「通俗又好笑的愤世之书，坦率、直白、毫不掩饰。」——《纽约时报》

　　Eddie Huang，黄颐铭，美国台湾移民第二代。他三十岁出头，就用刈包征服纽约、上TED演讲、成为畅销作家、被拍成美国电视剧，并成为新一代亚裔意见领袖之一。

　　Eddie来自台湾的父母亲，从华盛顿特区举家搬迁至奥兰多，从无到有，成功发展出连锁餐厅事业。他年少时疯迷嘻哈、篮球，与每一个贬他为「中国佬」（Chink）的同学干架，背负父母期望就读法学院、遭知名律师事务所裁员、担任脱口秀演员⋯⋯，虽然一路跌跌撞撞，支持他前进的动力始终是食物——从与海地厨师一同料理南方肋排（还一起评比大麻）、跟母亲学家乡菜、被永康街一碗朴实的担担面所感动⋯⋯，于是，Eddie结合家人和食物等一切所爱，并融合台湾血脉与美国文化，造就了属于自己的独一无二成就。

　　这本书是Eddie最诚实的自白，他大胆宣洩种族歧视的不平遭遇，毫不遮掩家人的情感与龌龊，更娓娓道出文化认同的迷惘。这些酸甜苦辣的成长经历，全融合在嘻哈与脱口秀的文字风格中，跃然纸上。

各界好评

　　「《菜鸟新移民》是一本令人惊艳、不落俗套，关于美国种族与融合的回忆录。这是一本通俗又好笑的愤世之书。坦率直白毫不掩饰，与其他矫揉造作，内容严肃的移民与融合的回忆录形成有趣的对比。」——《纽约时报》

　　「有别于我们所熟知的亚裔美人成长过程：含泪苦练钢琴、各项数学竞赛奖项、无所不吼的虎妈。《菜鸟新移民》以截然不同的观点，颠覆典型「模范少数」的故事。个人回忆录的绝妙之作。」——《娱乐周刊》

　　「《菜鸟新移民》笑中带泪又刺激，同时也是一本严肃的作品。黄颐铭以其独特的个人风格，立志成就大事。」——安东尼．波登

　　「辛辣诙谐的笔触，加上一针见血的论述，让本书就像一碗完美的担担面」——《INTERVIEW杂志》

　　「黄颐铭的回忆录带给你的冲击就像麦克．泰森的拳击比赛，让你欲罢不能！」——《Book Page》

　　「鲁莽、前卫、流行，黄颐铭将美食回忆录提升至有意义与纪念性的境界。」——《出版人周刊》（Publisher Weekly）

　　「捧腹大笑，情感真挚。」——《加拿大论坛报》

　　「一本毫无保留，关于移民与美食回忆录。」——《洛杉矶时报》

　　「不论黄颐铭做了什么事，绝对都与跟一般人的经验法则不同。书中关于阅读强纳生．史威夫特（Jonathan Swift）的描述，这是所有年轻人都该弄懂的主题。我相信莎士比亚、亚里士多德、和介于他们与黄颐铭之间的人都有相同的体悟，只是没人像黄颐铭一样，在篮球场与他特有的天赋中找到这份认知。」——《书籍论坛》（Bookforum）

　　「黄颐铭以生勐的回忆录，记录他身为一个愤怒的年轻人，在中国压抑的传统教条与铺天盖地的美国白人意识中，求得平衡的过程。三件事情让这个多才多艺的餐厅负责人找到自我：美食、篮球与嘻哈音乐。三者没有必然的顺序，但书中随处可见对这三件事的描述，且令人捧腹大笑。一本具有可看性的独特之书。」——《柯克斯书评》（Kirkus Reviews）

作者简介    

黄颐铭（Eddie Huang）

　　留着台湾血统的叛逆小子Eddie，不到三十岁就在纽约东村开了一家餐馆”Baohaus”，将刈包打造成可口又充满异国风的「台式汉堡」，迅速窜升为超人气潮店。

　　名声越来越响亮的Eddie，甚至赢得「下一个美食家安东．尼波登」的封号。如今，他身兼餐厅老板、美食秀主持人、知名部落客、电视制作人、作家等多重身份，并成为新世代亚裔美国人的意见领袖。

译者简介

黄意雯

　　年轻时认为语言乃与世界接轨之桥梁，热衷学习外语。目前从事英语教学工作，并重拾中文之美。

「今天的小笼包味道不对！」外公说。
「要不要跟服务生说？让他们把汤包拿回去。」
「不要，不要。犯不着为了笼小笼包丢脸。就吃了吧。」
 
我妈动不动就想把食物退回去。每件事她都可以拿来说，这个热一点，那个凉一点，不要加味精，油少放点，辣椒多点，喔，请再来点姜。如果有的话，乌醋加青辣椒；如果没有呢，红醋加姜也行；如果都没有，那白醋就可以了。另外，再来瓶可乐，不要健怡可乐唷，那可是会致癌的。
 
微波炉也会致癌。所以她买了个Foreman牌烤炉，戴着抗SARS专用的口罩煮饭。「油烟会毁掉你的肺。」这是一个抽Capri牌香菸，开休旅车时一定要把遮阳板放下的女人说的。那就是我妈。
 
我无法与我妈同桌用餐，因为她永远都有办法把我逼疯。但她绝对不敢招惹外公，因为外公是神圣而不可侵犯的。就像饶舌歌手3 Stack说的：「有什么比酷更酷，冰更酷！」这就是我外公，一个六尺高，长脸垂眼，以肯德基的鸡尾酒、水煮花生和香菸维生的中国男子。现在回想起来，外公为胰脏癌创造了一个绝佳的食谱。当时他已经抗癌好一阵子了，但我们每个人都避而不谈。那天，我们就是吃小笼包。
 
「是肉的问题。姜没放够吗？没有香味。」
「那，姜在这。手艺差了点而已。谁管它呢，就吃吧。其他的菜要上桌了。」
 
香味是一道佳餚的精髓所在，当一道菜餚的用料和调味都均衡时，代表这道菜品质的香味就会自然散发出来。当你一口吃下充满香味的食物时，那股香气会口中萦绕，让你想要一尝再尝；正当你以为已经掌握这股香味时，它却又消失无踪。关键就在于时间。小笼包、情境喜剧、一夜情都一样，好的东西会让你意犹未尽、欲罢不能。
 
完美的小笼包有十八折。台北的鼎泰丰餐厅在八０年代中期发现了这个秘诀。就像美国有潮牌服饰Pyrex Visions，台湾则有小笼包。我的爷爷奶奶就住在永康街，鼎泰丰发迹的那条街，直至今日，它仍是全台北最有名的餐厅，是这个以美食闻名于世的小岛顶戴皇冠上的珠宝。鼎泰丰以卖油起家。油行的生意在八０年代早期走下坡，他们跟所有企图谷底翻身的台湾外省人一样，翻出家传食谱，放手一搏。鼎泰丰就像台北的Genco牌橄榄油，无人能及。

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