我的菜日文單字速查手冊(附MP3光碟) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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專為初學者設計的實用日語單字書，培養立即開口的日語單字力
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　　本書以中文索引的方式，將日語單字依用途及場閤分類，讓您在赴日旅遊洽公或學習日語時，能快速找到臨時需要用的單字以立即溝通。

探索東瀛美食的語言之鑰：一本深入日本飲食文化的詞匯指南 書名： 舌尖上的日語：日本料理與食材精講詞典 作者： [此處可設想一位資深美食評論傢或資深日語教師] 齣版社： [此處可設想一傢專注於語言學習或生活文化類書籍的知名齣版社] --- 內容簡介： 在這部厚重的詞典中，我們摒棄瞭傳統日語詞匯書的枯燥結構，將目光聚焦於一個全世界都為之傾倒的領域——日本的飲食文化。本書並非僅僅是一本簡單的單詞匯編，它是一部精心構建的、帶領讀者沉浸式體驗日本“食”之哲學的語言工具書。 隨著全球化進程的加速，日本料理已不再是遙不可及的異國風味。從精緻考究的懷石料理，到街頭巷尾的熱鬧居酒屋小吃，再到超市貨架上琳琅滿目的加工食品，理解其背後的日語詞匯，是真正融入這種飲食文化的第一步。本書旨在填補市場上現有工具書在“深度”和“實用性”上的空白，為日語學習者、美食愛好者、乃至計劃赴日旅行或工作的人士，提供一套全麵、細緻、且極具操作性的日式餐飲詞匯解決方案。 第一篇章：基礎構建——餐桌上的必備詞匯 本篇伊始，我們將從最基礎的場景入手，確保讀者在任何餐飲環境中都能自信應對。 1. 動作與流程詞匯： 涵蓋瞭從“點單”（注文する、口頭注文）、“等待”（お待たせいたしました）、到“結賬”（お會計、割り勘）等一係列完整的用餐流程動詞、副詞及慣用錶達。我們深入解析瞭敬語在點餐場景中的應用，例如“かしこまりました”與“少々お待ちください”在不同服務級彆中的微妙差異。 2. 餐具與器皿的精確辨識： 傳統的日語學習往往隻教授“箸”（筷子）和“茶碗”（茶碗）。本書則細緻區分瞭“お椀”（用於湯品和味噌湯）、“鉢”（用於盛放煮物或副菜的深鉢）、“皿”（平盤）、“小皿”（醬油碟或蘸料碟）的材質、形狀與功能。此外，還特彆收錄瞭關於和紙、竹編、漆器等傳統器皿的專用名詞。 3. 味道與口感的精準描繪： 如何用日語描述食物的“鮮美”？本書收錄瞭數百個描述味道、氣味和口感的形容詞。例如，不僅僅是“美味しい”，還有“絶品”（極品）、“濃厚”（濃鬱醇厚）、“あっさり”（清爽）、“歯ごたえがある”（有嚼勁）、“とろける”（入口即化）等，並配以多組對比例句。 第二篇章：食材的百科全書——從田間到餐桌的詞匯鏈 這是本書的核心內容，我們以食材的分類為綱，構建瞭一個龐大的“日式食材詞匯樹”。 1. 海産（魚介類）的深度解析： 日本料理的靈魂在於海鮮。本書超越瞭常見的“マグロ”（金槍魚）、“エビ”（蝦）等詞匯。我們按部位、季節性及處理方式細分，例如： 金槍魚的等級區分： 赤身（Akami）、中トロ（Chutoro）、大トロ（Ootoro）的精確日語錶述及等級劃分標準。 貝類與甲殼類： 詳述帆立（ホタテ）、蛤（ハマグリ）、海膽（ウニ）的日文名稱、方言變體及捕撈季節。 魚的烹飪部位： 魚頭的“カマ”、魚鰭的“えんがわ”等專業術語。 2. 農産品與時令蔬菜（野菜・山菜）： 日本人對“旬”（當季）的執著體現在蔬菜上。本書詳細介紹瞭日本各地特有的地方蔬菜（郷土野菜），如京野菜（如賀茂茄子、萬願寺唐辛子），以及山采的野草（如蕨菜ゼンマイ、竹筍タケノコ）的采集、處理和烹飪用語。 3. 肉類與禽類（肉類）： 重點講解瞭和牛的分級體係（A5、B3等），以及不同部位的名稱（サーロイン、ヒレ、バラ）。同時，深入解析瞭“鳥料理”中雞肉的細分叫法（胸肉、もも肉、ささみ）及其對應的烹飪術語（焼き鳥、親子丼中的雞肉處理）。 4. 調味料與香料（調味料・香辛料）： 涵蓋瞭日本料理的基石： 醬油體係： 本釀造、純釀造、溜醬油、白醬油等細微差彆。 發酵食品： 味噌（白、赤、混閤）、米醋（穀物酢、米酢）、味醂（本みりん、みりん風調味料）的化學與詞匯對應。 傳統香料： 七味唐辛子（七種辣椒的構成）、山椒（花椒）、柚子鬍椒（ゆずこしょう）的製作詞匯。 第三篇章：料理名錄與流派精講 本篇將詞匯融入具體的菜肴名稱中，幫助讀者理解料理背後的文化和製作邏輯。 1. 壽司與刺身（壽司・刺身）： 詳細拆解壽司的構成，如“シャリ”（醋飯）、“ネタ”（食材）、“ガリ”（薑片）的專業用語。收錄瞭超過百種握壽司（握り）、捲壽司（巻き物，如太巻き、細巻き、手巻き）的日文名稱及其構成材料。 2. 鍋物與湯品（鍋物・汁物）： 對比瞭不同流派的鍋物，如： すき焼き（壽喜燒） 與 しゃぶしゃぶ（涮涮鍋） 的用詞區彆。 おでん（關東煮） 中各種食材（大根、こんにゃく、玉子）的標準叫法及其在湯中的煮製狀態描述詞。 味噌汁 與 お吸い物 在高湯（齣汁/だし）製作詞匯上的差異。 3. 地方特色料理（ご當地グルメ）： 選取瞭日本四大區域（北海道、關東、關西、九州衝繩）最具代錶性的地方食物詞匯，如北海道的“ジンギスカン”（成吉思汗烤肉）、大阪的“たこ焼き”（章魚燒）和“お好み焼き”（大阪燒）的專業詞匯與點單用語。 第四篇章：情景會話與文化注釋 詞匯的學習必須結閤實際應用。本篇提供瞭豐富的實戰場景對話，並穿插瞭必要的文化注釋（コラム）。 1. 場景對話模擬： 涵蓋瞭從高級日式料亭到平價拉麵店的多種場景對話腳本，重點訓練讀者如何提問食材來源、烹飪方法，以及如何應對過敏或忌口的說明。 2. 餐飲禮儀與禁忌詞匯： 解釋瞭“殘す”（剩下食物）在不同場閤下的禮儀含義，以及“おかわり”（添飯/添酒）的恰當錶達方式。還包括瞭對日本飲食文化中“勿體ない”精神的詞匯體現。 3. 飲品專章： 深度收錄日本酒（清酒）的分類（純米大吟釀、本釀造等）、燒酎（芋、麥、米）的叫法，以及茶道的常用詞匯，如煎茶、抹茶、焙茶的區彆與品鑒用語。 結語： 《舌尖上的日語：日本料理與食材精講詞典》不僅僅是一本工具書，它是您進入日本美食世界的護照。通過掌握這些精準、地道的詞匯，您將能更深層次地欣賞日本料理的細膩與匠心，無論是親自下廚復刻經典，還是在異國他鄉的餐桌上與人暢談，都能自信、優雅地展現您的“食”尚品位。我們相信，理解瞭食物的語言，方能真正品嘗到食物的靈魂。

前言  011

會話必備  012
人稱代名詞………012
稱謂………………013
指示代名詞………014
疑問詞……………015
應答………………016
問候………………017
請求………………018
緻謝道歉…………019
連接詞……………020

日常生活  021
一日作息…………021
傢庭關係…………022
親戚………………024
人際關係…………024
見麵聚會…………025
戀愛婚姻…………026
懷孕育兒…………027
突發狀況…………029

外錶  030
形容外錶…………030
體態………………030
儀容………………032
長相特徵…………032
個性情緒  034
個性………………034
喜怒哀樂…………035
其他情緒…………036
喜好感想…………037
錶情………………038

人體  039
五官………………039
感覺………………039
身體部位…………040
器官………………041
動作………………042
體力………………043
居住空間  044
建築………………044
房屋構造…………044
屋內設備…………045
房間………………046
傢具………………047
寢具………………048
廚房用品…………049
盥洗設備…………050
電器………………052
傢用雜貨…………053
傢事………………054
租賃………………056

數量單位  057
數字單位…………057
數字ー個位數……058
數字ー十位數……058
數字ー百位數……059
數字ー韆位數……060
數量ー固有數詞…061
數量ー單位………062
人數單位…………063
長度單位…………063
重量單位…………064
容量體積單位……065
順序………………065
程度………………066

時間日期  067
時間日期統稱……067
時間單位…………067
日期時間長度……068
時間ー年…………069
年號………………069
時間ー月…………070
月份………………070
今明昨天…………071
日期………………072
星期………………074
時間ー小時………076
時間ー分鍾………077
早午晚……………078
假日………………079
時間序列…………080

空間位置  082
空間………………082
相對位置…………082
方嚮………………083

顔色形狀  085
形狀………………085
常見顔色…………086
顔色ー黃綠………087
顔色ー藍紅紫……087
濃淡………………088
花樣………………089

氣候季節  090
季節………………090
氣象相關…………090
氣候………………092
氣溫濕度…………092
特殊氣候…………093

大自然  094
宇宙天文…………094
地形………………095
天然資源…………096
環保………………097
天災………………098

動物  099
常見動物…………099
海洋動物…………100
魚類………………101
貝類甲殼類………102
爬蟲類兩生類……103
鳥類………………103
昆蟲………………104
寵物相關…………105
動物叫聲…………107
動物動作…………108

植物  109
植物………………109
樹木………………110
花草………………110
水中植物…………112
植物部位…………112

教育  114
教育機構…………114
校內職務…………115
校內設施…………116
學生身分…………117
同學………………119
學科主修…………119
課程錶……………120
授課………………120
作業與考試………121
校園生活…………124
社團聯誼…………126
畢業學曆…………126
文具用品…………127
美術用品…………129

職場  131
産業相關…………131
職業………………132
部門………………134
職位………………136
工作內容…………138
職場關係…………138
職場生活…………139
會議………………140
薪資………………141
齣勤………………142
職務異動…………143
求職………………144

飲食  146
飲食相關…………146
三餐………………147
餐廳類型…………148
用餐席位…………149
預約………………150
點餐………………150
用餐需求…………151
常見米食…………152
常見麵食…………153
湯類………………154
日式餐點…………155
肉類日式餐點……156
海鮮類日式餐點…157
颱式中式餐點……157
異國餐點…………159
速食餐點…………159
甜點………………160
冰品………………162
零食………………162
飲料………………163
茶類………………164
咖啡………………165
果汁………………166
酒類………………167
常見飲食連鎖店…168

烹飪  169
外食自炊…………169
烹調方式…………169
食材處理…………170
調味料……………171
營養素……………172
美味、難吃………172
味道………………173
口感………………174
餐具………………175
肉類食材…………176
蔬菜類食材………177
海鮮類食材………178
水果………………179
米麥類……………181
堅果類……………182
麵包類……………182
豆類………………183
小菜類……………184
加工食品…………185

流行時尚  186
服裝………………186
特殊服裝…………187
上衣類……………188
下身類……………190
款式剪裁…………191
服飾各部分………192
尺寸大小…………193
鞋襪………………193
配件………………195
首飾………………197
衣料材質…………198
修改………………199
膚質………………200
臉部保養…………201
彩妝………………202
彩妝工具…………203
清潔用品…………204
身體保養防曬……205
美容………………205
塑身………………207
手足保養…………208
香氛………………209
發型………………209
剪燙染發…………211
美發造型保養……212

購物  214
各類商場…………214
商店………………215
日本常見商場……216
日本常見百貨……217
日本常見超商……217
賣場分區…………218
賣場設施…………219
營業時間…………219
産地保固…………220
版本庫存…………221
試吃試穿…………222
摺扣………………222
價格………………223
包裝………………224
結帳退稅…………225
訂退換貨…………226

公共設施  227
公共設施…………227
公共空間標語……228
公共機關…………229

金融郵政  231
銀行………………231
存提款……………232
日本主要銀行……233
郵務相關…………234
投資理財…………236
稅金………………237
經濟相關名詞……238

交通  239
道路………………239
行進方式…………240
迷路問路…………241
步行………………242
開車………………242
車體零件…………244
機車自行車………246
加油站……………246
租藉交通工具……247
計程車……………248
交通設施…………249
號誌設備…………249
交通狀況…………251
搭機………………252
鐵路………………253
日本主要鐵路公司254
公車………………255
船舶………………256
班次時間…………257
購票………………258
搭乘、轉乘………260
座位………………260
暈機暈車時差……261

健康  262
不適癥狀…………262
感冒………………263
過敏受傷…………264
慢性病……………266
常見藥品…………267
日本知名藥品……269
各級醫院…………271
醫院科彆…………271
醫療行為…………272
住院………………274

通訊網路  275
電話………………275
手機………………276
電腦平闆…………278
網路………………280
電玩………………281
3C産品 ………… 282

興趣  283
興趣………………283
電視廣播…………284
動漫………………285
閱讀………………286
電影戲劇…………287
音樂………………287
藝術活動…………289
偶像藝能…………290
參加活動…………291
占星算命…………292
博奕………………294
靜態遊戲、收藏…295

戶外活動  297
戶外活動…………297
室內運動…………297
水上活動…………298
球類運動…………299
田徑運動…………300
鼕季運動…………301
職業運動…………301
比賽勝敗…………302

觀光休閑  304
休閑場所…………304
觀光類型…………305
飯店種類…………306
飯店住宿相關……307
景點………………309
團體行程…………310
拍照攝影…………311
租用物品…………311
接待翻譯…………312
日本文化…………312
颱灣文化…………313
伴手禮……………314
匯兌………………315

前言
　
　　雅典日研所為瞭讓讀者能夠更快速有效地掌握日語發音，特地設計菜日文係列，以更有趣並貼近生活的方式，讓讀者自然地學習並活用日語。而單字庫是日語溝通時不可或缺的工具，本書延續以往菜日文的方式，同時標註中文式發音及羅馬拼音，配閤原本的日語標音及真人標準發音MP3，除瞭幫助讀者記憶，也期待在讀者有臨時需要時，能夠快速上手使用書中單字。

會話必備
 
人稱代名詞
 
我
私
わたし
哇他吸
wa.ta.shi.
 
我是
私
わたし
は
哇他吸哇
wa.ta.shi.wa.
 
我的
私
わたしの
哇他吸no
wa.ta.shi.no.
 
我( 男性自稱)
僕
ぼく
玻哭
bo.ku.
 
你
あなた
阿拿他
a.na.ta.
 
我們
私達
わたしたち
哇他吸他漆
wa.ta.shi.ta.chi.
 
你們
あなた達
たち
阿拿他他漆
a.na.ta.ta.chi.
 
他們
彼
かれら
咖勒啦
ka.re.ra.
 
她們
彼
かのじょら
咖no 糾啦
ka.no.jo.ra.
 
這個人
このひと
口no he 偷
ko.no.hi.to.
 
這位( 較禮貌的說法)
このかた
口no 咖他
ko.no.ka.ta.

评分☆☆☆☆☆

老實說，我學日語完全是齣於興趣，並沒有特彆明確的學習目標，但每次去日本旅行，或者看到日劇裏關於美食的場景，都會覺得認識更多的食材名字會更有意思。這本《我的菜日文單字速查手冊》正好滿足瞭我這種“隨性”的學習需求。它不像課本那樣有嚴格的語法和體係，而是更像一個生活化的詞匯寶典。我最喜歡它的是，除瞭基礎的名稱，有時候還會附帶一些相關的短語或者使用場景的例子，這樣就能更好地理解這個詞在實際語境中的運用。

评分☆☆☆☆☆

我是一個資深吃貨，特彆喜歡嘗試世界各地的美食，最近迷上瞭日本料理，但總是因為看不懂菜單上的日文食材而感到睏擾。同事推薦瞭我這本《我的菜日文單字速查手冊》，我迫不及待地入手瞭。這本書的設計非常人性化，不僅僅是簡單的單詞羅列，而是按照食材的種類進行瞭詳細的分類，非常便於查找。更驚喜的是，它還附帶瞭MP3光碟，我可以在學習的同時，跟著光碟練習發音，這對提高我的口語能力非常有幫助。這本書的排版也很清晰，看起來不費力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有意思，是那種比較明亮的黃色，上麵畫著一些小小的、很可愛的蔬菜插畫，比如番茄、鬍蘿蔔、西蘭花之類的，讓人一眼就能感受到“菜”的主題，而且一點都不枯燥。翻開書，紙張的觸感也挺不錯的，不是那種很薄很脆的，拿在手裏有厚實感，感覺質量很紮實。最吸引我的是它的大小，剛好可以放進我的隨身包裏，隨時隨地都可以拿齣來翻翻，特彆適閤通勤或者碎片時間學習。裏麵內容的排版也很清晰，字號適中，看起來很舒服，不會覺得眼睛疲勞。

评分☆☆☆☆☆

作為一個平時就喜歡研究菜譜，偶爾也會自己動手做做日料的傢庭主婦，我一直在尋找一本能夠幫助我快速掌握日文食材詞匯的書。市麵上這種類型的書也不少，但很多都過於學術化，或者排版混亂，讓人望而卻步。《我的菜日文單字速查手冊》的設計真的讓人眼前一亮。它的內容組織方式非常貼閤實際生活，我一看就知道這個詞是做什麼用的，而不是死記硬背。而且，光碟裏的發音標準清晰，聽起來非常舒服，對於我這種口語不太好的人來說，簡直是福音。

评分☆☆☆☆☆

我最近因為工作需要，要接觸一些日料方麵的資料，發現自己很多基礎的食材名稱都記不住，經常要翻字典，效率特彆低。朋友推薦瞭這本《我的菜日文單字速查手冊》，說實話剛開始沒抱太大希望，但翻開第一頁就被它的用心打動瞭。它不是那種枯燥的單詞列錶，而是把很多常見的食材分門彆類整理好，比如蔬菜類、水果類、肉類、海鮮類等等，每個大類下麵又細分得特彆清楚。而且，它還附帶瞭MP3光碟，這點真的太贊瞭！我可以在開車或者做傢務的時候聽，反復熟悉發音，比自己乾巴巴地背單詞要生動多瞭。