我的菜日文单字速查手册(附MP3光碟) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 日语学习
• 日语词汇
• 日语菜谱
• 日语口语
• 生活日语
• 日语速查
• 日语入门
• MP3
• 光盘
• 日语教材

专为初学者设计的实用日语单字书，培养立即开口的日语单字力
　　不需任何基础，从0开始，用单字也能沟通零阻碍+MP3

　　随手翻开口说，快速查询您临时急需的单字
　　本书以中文索引的方式，将日语单字依用途及场合分类，让您在赴日旅游洽公或学习日语时，能快速找到临时需要用的单字以立即沟通。

探索东瀛美食的语言之钥：一本深入日本饮食文化的词汇指南 书名： 舌尖上的日语：日本料理与食材精讲词典 作者： [此处可设想一位资深美食评论家或资深日语教师] 出版社： [此处可设想一家专注于语言学习或生活文化类书籍的知名出版社] --- 内容简介： 在这部厚重的词典中，我们摒弃了传统日语词汇书的枯燥结构，将目光聚焦于一个全世界都为之倾倒的领域——日本的饮食文化。本书并非仅仅是一本简单的单词汇编，它是一部精心构建的、带领读者沉浸式体验日本“食”之哲学的语言工具书。 随着全球化进程的加速，日本料理已不再是遥不可及的异国风味。从精致考究的怀石料理，到街头巷尾的热闹居酒屋小吃，再到超市货架上琳琅满目的加工食品，理解其背后的日语词汇，是真正融入这种饮食文化的第一步。本书旨在填补市场上现有工具书在“深度”和“实用性”上的空白，为日语学习者、美食爱好者、乃至计划赴日旅行或工作的人士，提供一套全面、细致、且极具操作性的日式餐饮词汇解决方案。 第一篇章：基础构建——餐桌上的必备词汇 本篇伊始，我们将从最基础的场景入手，确保读者在任何餐饮环境中都能自信应对。 1. 动作与流程词汇： 涵盖了从“点单”（注文する、口頭注文）、“等待”（お待たせいたしました）、到“结账”（お会計、割り勘）等一系列完整的用餐流程动词、副词及惯用表达。我们深入解析了敬语在点餐场景中的应用，例如“かしこまりました”与“少々お待ちください”在不同服务级别中的微妙差异。 2. 餐具与器皿的精确辨识： 传统的日语学习往往只教授“箸”（筷子）和“茶碗”（茶碗）。本书则细致区分了“お椀”（用于汤品和味噌汤）、“鉢”（用于盛放煮物或副菜的深钵）、“皿”（平盘）、“小皿”（酱油碟或蘸料碟）的材质、形状与功能。此外，还特别收录了关于和纸、竹编、漆器等传统器皿的专用名词。 3. 味道与口感的精准描绘： 如何用日语描述食物的“鲜美”？本书收录了数百个描述味道、气味和口感的形容词。例如，不仅仅是“美味しい”，还有“絶品”（极品）、“濃厚”（浓郁醇厚）、“あっさり”（清爽）、“歯ごたえがある”（有嚼劲）、“とろける”（入口即化）等，并配以多组对比例句。 第二篇章：食材的百科全书——从田间到餐桌的词汇链 这是本书的核心内容，我们以食材的分类为纲，构建了一个庞大的“日式食材词汇树”。 1. 海产（魚介類）的深度解析： 日本料理的灵魂在于海鲜。本书超越了常见的“マグロ”（金枪鱼）、“エビ”（虾）等词汇。我们按部位、季节性及处理方式细分，例如： 金枪鱼的等级区分： 赤身（Akami）、中トロ（Chutoro）、大トロ（Ootoro）的精确日语表述及等级划分标准。 贝类与甲壳类： 详述帆立（ホタテ）、蛤（ハマグリ）、海胆（ウニ）的日文名称、方言变体及捕捞季节。 鱼的烹饪部位： 鱼头的“カマ”、鱼鳍的“えんがわ”等专业术语。 2. 农产品与时令蔬菜（野菜・山菜）： 日本人对“旬”（当季）的执着体现在蔬菜上。本书详细介绍了日本各地特有的地方蔬菜（郷土野菜），如京野菜（如贺茂茄子、万愿寺唐辛子），以及山采的野草（如蕨菜ゼンマイ、竹笋タケノコ）的采集、处理和烹饪用语。 3. 肉类与禽类（肉類）： 重点讲解了和牛的分级体系（A5、B3等），以及不同部位的名称（サーロイン、ヒレ、バラ）。同时，深入解析了“鳥料理”中鸡肉的细分叫法（胸肉、もも肉、ささみ）及其对应的烹饪术语（焼き鳥、親子丼中的鸡肉处理）。 4. 调味料与香料（調味料・香辛料）： 涵盖了日本料理的基石： 酱油体系： 本酿造、纯酿造、溜酱油、白酱油等细微差别。 发酵食品： 味噌（白、赤、混合）、米醋（穀物酢、米酢）、味醂（本みりん、みりん風調味料）的化学与词汇对应。 传统香料： 七味唐辛子（七种辣椒的构成）、山椒（花椒）、柚子胡椒（ゆずこしょう）的制作词汇。 第三篇章：料理名录与流派精讲 本篇将词汇融入具体的菜肴名称中，帮助读者理解料理背后的文化和制作逻辑。 1. 寿司与刺身（寿司・刺身）： 详细拆解寿司的构成，如“シャリ”（醋饭）、“ネタ”（食材）、“ガリ”（姜片）的专业用语。收录了超过百种握寿司（握り）、卷寿司（巻き物，如太巻き、細巻き、手巻き）的日文名称及其构成材料。 2. 锅物与汤品（鍋物・汁物）： 对比了不同流派的锅物，如： すき焼き（寿喜烧） 与 しゃぶしゃぶ（涮涮锅） 的用词区别。 おでん（关东煮） 中各种食材（大根、こんにゃく、玉子）的标准叫法及其在汤中的煮制状态描述词。 味噌汁 与 お吸い物 在高汤（出汁/だし）制作词汇上的差异。 3. 地方特色料理（ご当地グルメ）： 选取了日本四大区域（北海道、关东、关西、九州冲绳）最具代表性的地方食物词汇，如北海道的“ジンギスカン”（成吉思汗烤肉）、大阪的“たこ焼き”（章鱼烧）和“お好み焼き”（大阪烧）的专业词汇与点单用语。 第四篇章：情景会话与文化注释 词汇的学习必须结合实际应用。本篇提供了丰富的实战场景对话，并穿插了必要的文化注释（コラム）。 1. 场景对话模拟： 涵盖了从高级日式料亭到平价拉面店的多种场景对话脚本，重点训练读者如何提问食材来源、烹饪方法，以及如何应对过敏或忌口的说明。 2. 餐饮礼仪与禁忌词汇： 解释了“残す”（剩下食物）在不同场合下的礼仪含义，以及“おかわり”（添饭/添酒）的恰当表达方式。还包括了对日本饮食文化中“勿体ない”精神的词汇体现。 3. 饮品专章： 深度收录日本酒（清酒）的分类（纯米大吟酿、本酿造等）、烧酎（芋、麦、米）的叫法，以及茶道的常用词汇，如煎茶、抹茶、焙茶的区别与品鉴用语。 结语： 《舌尖上的日语：日本料理与食材精讲词典》不仅仅是一本工具书，它是您进入日本美食世界的护照。通过掌握这些精准、地道的词汇，您将能更深层次地欣赏日本料理的细腻与匠心，无论是亲自下厨复刻经典，还是在异国他乡的餐桌上与人畅谈，都能自信、优雅地展现您的“食”尚品位。我们相信，理解了食物的语言，方能真正品尝到食物的灵魂。

前言  011

会话必备  012
人称代名词………012
称谓………………013
指示代名词………014
疑问词……………015
应答………………016
问候………………017
请求………………018
致谢道歉…………019
连接词……………020

日常生活  021
一日作息…………021
家庭关系…………022
亲戚………………024
人际关系…………024
见面聚会…………025
恋爱婚姻…………026
怀孕育儿…………027
突发状况…………029

外表  030
形容外表…………030
体态………………030
仪容………………032
长相特征…………032
个性情绪  034
个性………………034
喜怒哀乐…………035
其他情绪…………036
喜好感想…………037
表情………………038

人体  039
五官………………039
感觉………………039
身体部位…………040
器官………………041
动作………………042
体力………………043
居住空间  044
建筑………………044
房屋构造…………044
屋内设备…………045
房间………………046
家具………………047
寝具………………048
厨房用品…………049
盥洗设备…………050
电器………………052
家用杂货…………053
家事………………054
租赁………………056

数量单位  057
数字单位…………057
数字ー个位数……058
数字ー十位数……058
数字ー百位数……059
数字ー千位数……060
数量ー固有数词…061
数量ー单位………062
人数单位…………063
长度单位…………063
重量单位…………064
容量体积单位……065
顺序………………065
程度………………066

时间日期  067
时间日期统称……067
时间单位…………067
日期时间长度……068
时间ー年…………069
年号………………069
时间ー月…………070
月份………………070
今明昨天…………071
日期………………072
星期………………074
时间ー小时………076
时间ー分钟………077
早午晚……………078
假日………………079
时间序列…………080

空间位置  082
空间………………082
相对位置…………082
方向………………083

颜色形状  085
形状………………085
常见颜色…………086
颜色ー黄绿………087
颜色ー蓝红紫……087
浓淡………………088
花样………………089

气候季节  090
季节………………090
气象相关…………090
气候………………092
气温湿度…………092
特殊气候…………093

大自然  094
宇宙天文…………094
地形………………095
天然资源…………096
环保………………097
天灾………………098

动物  099
常见动物…………099
海洋动物…………100
鱼类………………101
贝类甲壳类………102
爬虫类两生类……103
鸟类………………103
昆虫………………104
宠物相关…………105
动物叫声…………107
动物动作…………108

植物  109
植物………………109
树木………………110
花草………………110
水中植物…………112
植物部位…………112

教育  114
教育机构…………114
校内职务…………115
校内设施…………116
学生身分…………117
同学………………119
学科主修…………119
课程表……………120
授课………………120
作业与考试………121
校园生活…………124
社团联谊…………126
毕业学历…………126
文具用品…………127
美术用品…………129

职场  131
产业相关…………131
职业………………132
部门………………134
职位………………136
工作内容…………138
职场关系…………138
职场生活…………139
会议………………140
薪资………………141
出勤………………142
职务异动…………143
求职………………144

饮食  146
饮食相关…………146
三餐………………147
餐厅类型…………148
用餐席位…………149
预约………………150
点餐………………150
用餐需求…………151
常见米食…………152
常见面食…………153
汤类………………154
日式餐点…………155
肉类日式餐点……156
海鲜类日式餐点…157
台式中式餐点……157
异国餐点…………159
速食餐点…………159
甜点………………160
冰品………………162
零食………………162
饮料………………163
茶类………………164
咖啡………………165
果汁………………166
酒类………………167
常见饮食连锁店…168

烹饪  169
外食自炊…………169
烹调方式…………169
食材处理…………170
调味料……………171
营养素……………172
美味、难吃………172
味道………………173
口感………………174
餐具………………175
肉类食材…………176
蔬菜类食材………177
海鲜类食材………178
水果………………179
米麦类……………181
坚果类……………182
面包类……………182
豆类………………183
小菜类……………184
加工食品…………185

流行时尚  186
服装………………186
特殊服装…………187
上衣类……………188
下身类……………190
款式剪裁…………191
服饰各部分………192
尺寸大小…………193
鞋袜………………193
配件………………195
首饰………………197
衣料材质…………198
修改………………199
肤质………………200
脸部保养…………201
彩妆………………202
彩妆工具…………203
清洁用品…………204
身体保养防晒……205
美容………………205
塑身………………207
手足保养…………208
香氛………………209
发型………………209
剪烫染发…………211
美发造型保养……212

购物  214
各类商场…………214
商店………………215
日本常见商场……216
日本常见百货……217
日本常见超商……217
卖场分区…………218
卖场设施…………219
营业时间…………219
产地保固…………220
版本库存…………221
试吃试穿…………222
折扣………………222
价格………………223
包装………………224
结帐退税…………225
订退换货…………226

公共设施  227
公共设施…………227
公共空间标语……228
公共机关…………229

金融邮政  231
银行………………231
存提款……………232
日本主要银行……233
邮务相关…………234
投资理财…………236
税金………………237
经济相关名词……238

交通  239
道路………………239
行进方式…………240
迷路问路…………241
步行………………242
开车………………242
车体零件…………244
机车自行车………246
加油站……………246
租借交通工具……247
计程车……………248
交通设施…………249
号志设备…………249
交通状况…………251
搭机………………252
铁路………………253
日本主要铁路公司254
公车………………255
船舶………………256
班次时间…………257
购票………………258
搭乘、转乘………260
座位………………260
晕机晕车时差……261

健康  262
不适症状…………262
感冒………………263
过敏受伤…………264
慢性病……………266
常见药品…………267
日本知名药品……269
各级医院…………271
医院科别…………271
医疗行为…………272
住院………………274

通讯网路  275
电话………………275
手机………………276
电脑平板…………278
网路………………280
电玩………………281
3C产品 ………… 282

兴趣  283
兴趣………………283
电视广播…………284
动漫………………285
阅读………………286
电影戏剧…………287
音乐………………287
艺术活动…………289
偶像艺能…………290
参加活动…………291
占星算命…………292
博奕………………294
静态游戏、收藏…295

户外活动  297
户外活动…………297
室内运动…………297
水上活动…………298
球类运动…………299
田径运动…………300
冬季运动…………301
职业运动…………301
比赛胜败…………302

观光休闲  304
休闲场所…………304
观光类型…………305
饭店种类…………306
饭店住宿相关……307
景点………………309
团体行程…………310
拍照摄影…………311
租用物品…………311
接待翻译…………312
日本文化…………312
台湾文化…………313
伴手礼……………314
汇兑………………315

前言
　
　　雅典日研所为了让读者能够更快速有效地掌握日语发音，特地设计菜日文系列，以更有趣并贴近生活的方式，让读者自然地学习并活用日语。而单字库是日语沟通时不可或缺的工具，本书延续以往菜日文的方式，同时标註中文式发音及罗马拼音，配合原本的日语标音及真人标准发音MP3，除了帮助读者记忆，也期待在读者有临时需要时，能够快速上手使用书中单字。

会话必备
 
人称代名词
 
我
私
わたし
哇他吸
wa.ta.shi.
 
我是
私
わたし
は
哇他吸哇
wa.ta.shi.wa.
 
我的
私
わたしの
哇他吸no
wa.ta.shi.no.
 
我( 男性自称)
仆
ぼく
玻哭
bo.ku.
 
你
あなた
阿拿他
a.na.ta.
 
我们
私达
わたしたち
哇他吸他漆
wa.ta.shi.ta.chi.
 
你们
あなた达
たち
阿拿他他漆
a.na.ta.ta.chi.
 
他们
彼
かれら
咖勒啦
ka.re.ra.
 
她们
彼
かのじょら
咖no 纠啦
ka.no.jo.ra.
 
这个人
このひと
口no he 偷
ko.no.hi.to.
 
这位( 较礼貌的说法)
このかた
口no 咖他
ko.no.ka.ta.

评分☆☆☆☆☆

作为一个平时就喜欢研究菜谱，偶尔也会自己动手做做日料的家庭主妇，我一直在寻找一本能够帮助我快速掌握日文食材词汇的书。市面上这种类型的书也不少，但很多都过于学术化，或者排版混乱，让人望而却步。《我的菜日文单字速查手册》的设计真的让人眼前一亮。它的内容组织方式非常贴合实际生活，我一看就知道这个词是做什么用的，而不是死记硬背。而且，光碟里的发音标准清晰，听起来非常舒服，对于我这种口语不太好的人来说，简直是福音。

评分☆☆☆☆☆

我是一个资深吃货，特别喜欢尝试世界各地的美食，最近迷上了日本料理，但总是因为看不懂菜单上的日文食材而感到困扰。同事推荐了我这本《我的菜日文单字速查手册》，我迫不及待地入手了。这本书的设计非常人性化，不仅仅是简单的单词罗列，而是按照食材的种类进行了详细的分类，非常便于查找。更惊喜的是，它还附带了MP3光碟，我可以在学习的同时，跟着光碟练习发音，这对提高我的口语能力非常有帮助。这本书的排版也很清晰，看起来不费力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就很有意思，是那种比较明亮的黄色，上面画着一些小小的、很可爱的蔬菜插画，比如番茄、胡萝卜、西兰花之类的，让人一眼就能感受到“菜”的主题，而且一点都不枯燥。翻开书，纸张的触感也挺不错的，不是那种很薄很脆的，拿在手里有厚实感，感觉质量很扎实。最吸引我的是它的大小，刚好可以放进我的随身包里，随时随地都可以拿出来翻翻，特别适合通勤或者碎片时间学习。里面内容的排版也很清晰，字号适中，看起来很舒服，不会觉得眼睛疲劳。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我学日语完全是出于兴趣，并没有特别明确的学习目标，但每次去日本旅行，或者看到日剧里关于美食的场景，都会觉得认识更多的食材名字会更有意思。这本《我的菜日文单字速查手册》正好满足了我这种“随性”的学习需求。它不像课本那样有严格的语法和体系，而是更像一个生活化的词汇宝典。我最喜欢它的是，除了基础的名称，有时候还会附带一些相关的短语或者使用场景的例子，这样就能更好地理解这个词在实际语境中的运用。

评分☆☆☆☆☆

我最近因为工作需要，要接触一些日料方面的资料，发现自己很多基础的食材名称都记不住，经常要翻字典，效率特别低。朋友推荐了这本《我的菜日文单字速查手册》，说实话刚开始没抱太大希望，但翻开第一页就被它的用心打动了。它不是那种枯燥的单词列表，而是把很多常见的食材分门别类整理好，比如蔬菜类、水果类、肉类、海鲜类等等，每个大类下面又细分得特别清楚。而且，它还附带了MP3光碟，这点真的太赞了！我可以在开车或者做家务的时候听，反复熟悉发音，比自己干巴巴地背单词要生动多了。