六星级餐旅英文(附专业外籍老师实境对话MP3) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　餐旅业不但具有多元化的未来愿景，更有国际化的宽广视野。透过本书，能有效培养实用且精准的英文对话能力，了解餐厅及饭店从业人员的工作情形，并列举不同情境的真实对话，提供餐旅从业人员所需要的各种资讯。而爱出国旅游的您，旅游时不用再担心语言不通，让自己玩的更加安心。全书共分为两大部分：饭店与餐厅。

　　50 种实务情境，收录超过 500 句实用句型，涵盖内容完整且详尽，搭配 MP3 同步学习，有效提升听力和口语能力，循序渐进完备餐旅职场所需能力，让你成为一流的餐旅菁英！

本书特色
　　
　　*两大领域一次掌握
　　想进入「饭店」、「餐厅」的梦想职场，良好的英文能力能直接跨越求职面试的门槛，
　　抓住成为餐旅职人的先机！
　　
　　*单字句型绝对实用
　　无论是接待、服务、结帐，只有真正会用到的关键词汇，用最简单的方式表达，培
　　养成为餐旅职人的实力！
　　
　　*实境会话亲身体验
　　办理订房、带位点餐等日常情境，专业外籍老师精心录制的MP3，体验真实的对
　　话内容，启动成为餐旅职人的基因！
　　
　　*听力测验全面升级
　　实力测验立即验收学习成果，一针见血找出学习的弱点，对症下药加强听力练习，
　　提升成为餐旅职人的专业！
　　
　　*旅游美食一网打尽
　　自助旅行不再担心语言不通，解决最重要的饮食、住宿问题，玩得聪明又尽兴，变
　　身成为旅游全世界的玩家！
　　

现代跨文化商务沟通的基石：《高效商务沟通与谈判技巧实战指南》 书籍简介 在全球化浪潮席卷的今天，商业环境的复杂性与日俱增。成功的企业不仅依赖于卓越的产品或服务，更倚仗于精准、高效且富有策略性的商务沟通能力。本书《高效商务沟通与谈判技巧实战指南》，正是为应对这一时代挑战而精心打造的权威教程。它并非聚焦于单一的语言技能学习，而是深度剖析现代商务活动中，从日常邮件往来到复杂国际谈判桌上的全方位沟通策略与执行艺术。 本书旨在为渴望在职场中脱颖而出的专业人士、企业中高层管理者、市场营销精英，以及致力于拓展国际业务的创业者，提供一套系统化、可立即应用于实践的沟通与谈判方法论。我们摒弃了空泛的理论说教，转而采用案例驱动、情境模拟的教学方式，确保每一位读者都能构建起坚实的理论基础和敏锐的实战直觉。 第一部分：现代商务沟通的底层逻辑与结构重塑 本部分深入探讨了在数字化和多文化背景下，商务沟通的基本范畴与核心要素。 第一章：重构信息传递的效能边界 在信息爆炸的时代，如何确保您的信息不仅被“接收”，更能被“理解”并“促进行动”，是高效沟通的首要难题。本章首先界定了“有效沟通”与“表面沟通”的区别，并提出了“金字塔原则”在商务报告与演示文稿中的应用框架。我们将解析如何从听众的角度出发，预判信息接受过程中的潜在认知偏差，并设计出结构清晰、逻辑严谨的沟通蓝图。重点内容包括： 结构化思维在邮件撰写中的应用： 探讨“结论先行、理由依次展开”的邮件结构，并针对不同邮件目的（请求、通知、反馈）设计最优布局。 跨媒介信息适配性分析： 比较口头沟通、书面报告、即时通讯工具（如Slack, Teams）在不同情境下的信息保真度与即时性，指导读者选择最恰当的媒介。 叙事的力量： 如何利用“商业故事化”（Business Storytelling）将枯燥的数据和流程转化为引人入胜、易于记忆的沟通内容，增强信息的穿透力。 第二章：非语言沟通的隐形力量与解读 尽管文字和数字是商务沟通的主体，但肢体语言、面部表情、语调语速等非语言信号，往往在影响决策中扮演着决定性角色。本章致力于揭示这些“隐形信息流”的奥秘。 跨文化肢体语言的禁忌与契合点： 鉴于全球化业务的展开，本节详述了不同文化圈（如北美、欧洲、东亚）中关于眼神接触、个人空间、手势使用的差异化解读，避免因文化误解导致的合作障碍。 声音的品牌化管理： 分析语速、音量、停顿时机对信息权威感和亲和力的影响。我们提供了一套实用的声音训练练习，以帮助专业人士在电话会议或现场演讲中，塑造出更具信服力的声音形象。 “读取”沉默的艺术： 谈判或会议中的沉默往往蕴含丰富信息。本章教授如何区分是表示异议、深思熟虑，还是信息不足的沉默，并制定恰当的应对策略。 第二部分：高风险商务谈判的策略博弈 谈判是商务活动中最具挑战性也最能体现沟通价值的环节。本部分将谈判过程拆解为准备、交锋、收尾三个阶段，系统教授进阶的谈判理论与实战技巧。 第三章：充分准备：从信息收集到立场锚定 成功的谈判，八成取决于准备工作。本章强调了准备阶段的深度和广度。 BATNA/WATNA与ZOPA的精确测算： 详细解析了“最佳替代方案（BATNA）”、“最差替代方案（WATNA）”和“合意成交区（ZOPA）”的计算模型，并提供实用的工作表进行量化分析，确保读者清楚自身底线与潜在空间。 利益驱动而非立场驱动（Interest-Based Negotiation）： 引导读者从对方“想要什么”（利益）而非“声称得到什么”（立场）的角度出发，挖掘潜在的合作共赢点，突破僵局。 议程设置与议程控制权： 探讨如何巧妙地构建谈判议程，将对自己有利的话题置于关键位置，并使用“框架效应”引导对方的关注焦点。 第四章：谈判交锋：攻防转换与心理博弈 在谈判桌上，沟通技巧必须与策略部署紧密结合。本章关注实际交锋中的高难度应对。 价格锚定与让步的艺术： 研究“首次出价”对后续谈判结果的强大心理影响，并教授如何有效地反驳或重设对方的锚点。同时，系统化地设计“让步梯度”——何时让步、让步多少、以及如何确保每一次让步都能换取对等价值的回报。 处理对手的战术性威胁与拖延： 识别并有效应对“好人/坏人组合”、“最后通牒”、“信息孤岛”等常见谈判战术。我们提供了一套冷静、专业的“去情绪化”应对脚本。 多方谈判的复杂性管理： 针对涉及多个利益相关者的复杂谈判，本章教授如何识别关键决策者、建立内部共识，并避免因内部意见不一而被外部利用的风险。 第三部分：跨文化与危机沟通的敏捷应对 现代商业活动极少是单一文化内部的活动。本部分聚焦于处理文化差异和应对突发危机时的沟通挑战。 第五章：驾驭多元文化沟通的敏感性 文化维度对沟通模式的塑造是深刻且微妙的。 霍夫斯泰德（Hofstede）模型在商务情境中的应用： 如何基于“权力距离”、“个人主义/集体主义”等维度，调整您的沟通风格，例如，在高权力距离文化中如何向上级汇报，在集体主义文化中如何建立团队信任。 高语境与低语境文化的沟通适配： 解析亚洲文化（高语境，依赖背景信息）与西方文化（低语境，依赖明确言辞）的差异，指导读者在跨文化邮件和会议中，实现信息传递的无缝衔接。 建立跨文化信任的非正式策略： 探讨在非正式场合（如商务宴请）中，如何通过个人化的沟通建立长期的合作关系基础。 第六章：危机沟通与声誉管理 当负面事件发生时，沟通的速度、透明度和同理心决定了企业能否渡过难关。 危机沟通的黄金法则： 强调“第一时间回应、主动控制叙事”的原则。本书提供了危机沟通的准备清单和不同媒体环境下的信息发布模板。 内部沟通在危机中的稳定作用： 探讨如何在危机爆发时，首先安抚员工，确保信息一致性，防止内部恐慌和信息泄露。 从错误中学习的沟通闭环： 指导企业如何进行危机后的“事后沟通审计”，将沟通失误转化为未来的组织学习机会，并向利益相关者展示改进的决心。 结语：沟通的持续进化 本书的最终目标是帮助读者将这些技巧内化为一种本能的商务直觉。高效沟通与谈判不是一种天赋，而是一套可以通过学习、练习和反思来精进的技能组合。我们鼓励读者将书中所学融入日常工作，并在每一次实践后进行自我评估，从而在瞬息万变的商业世界中，始终保持清晰、有力、具影响力的沟通姿态。 本书提供了丰富的案例分析，覆盖了从供应链合同谈判、跨国并购沟通、到日常团队冲突解决等多个场景，是一本真正意义上的“实战手册”。

作者简介

薛诗怡

　　◎英国布里斯托大学 University of Bristol 英语教学研究所毕业
　　◎具备多年国中英语、高中英语、职场英语教学经验
　　◎旅外经验丰富，目前旅居美国
　　◎英文学习畅销书作者     

Part 1 Hotel 饭店英语

1. 饭店简介 Introducing the Hotel
1.1 房型介绍
1.2 位置与交通
1.3 费用说明
 
2. 饭店订房 Hotel Reservations
2.1 订房程序
2.2 客满时的处理
2.3 订房完成
 
3. 登记入住 Check In
3.1 办理住宿登记
3.2 寄放及保管物品
3.3 介绍楼层环境
 
4. 饭店服务 Hotel Services
4.1 外币兑换
4.2 网路与电话
4.3 接驳服务
4.4 租借服务
 
5. 饭店设施 Hotel Facilities
5.1 健身中心
5.2 商务中心
5.3 游泳池及三温暖
5.4 宴会厅
 
6. 客房服务 Room Services
6.1 清理客房
6.2 客房用餐
6.3 备品提供
6.4 晨唤服务
 
7. 柜台谘询 Front Desk
7.1 访客留言
7.2 市区观光
7.3 早餐服务
 
8. 处理客诉 Guests’ Complaints
8.1 房间环境
8.2 设备故障
 
9. 办理退房 Check Out
9.1 办理退房手续
9.2 延迟退房
 
Part 2 Restaurant 餐厅英语

10. 餐厅简介 Introducing the Restaurant
10.1 料理种类
10.2 营业时间
10.3 位置与交通  
10.4 消费方式
 
11. 餐厅订位 Restaurant Reservations
11.1 订位程序
11.2 订位完成
 
12. 问候带位 Greetings and Ushering
12.1 环境介绍
12.2 座位安排
12.3 特殊需求
 
13. 点餐 Taking Orders
13.1 推荐菜色
13.2 开胃菜及主菜
13.3 甜点与饮料
13.4 特殊餐点
 
14. 餐桌服务 Serving the Table
14.1 餐点介绍
14.2 调味料与酱汁
14.3 餐具
 
15. 处理客诉Guests’ Complaints
15.1 座位环境不佳
15.2 抱怨服务人员
 
16. 结帐 Taking Payment
16.1 结帐与付款
16.2 外带服务
 
17. 特殊场合 Special Occasions
17.1 特定节日
17.2 携带宠物

附录 Appendix
听力内容 Scripts

评分☆☆☆☆☆

我一直是个热爱美食和旅行的人，也常常在接触到国际化的酒店和餐厅时，被那种专业的服务和细致的体验所吸引。我一直认为，语言是连接不同文化和实现优质服务的重要桥梁。而这本书的“六星级餐旅英文”这个书名，就直击了我内心深处的学习目标。它不仅仅是关于语言，更是关于如何用语言去传递一种“六星级”的服务体验。最让我期待的是，它“附带了专业外籍老师的实境对话MP3”。我之前也尝试过一些英语学习材料，但总是觉得不够生动，不够实用。而MP3的出现，意味着我可以在任何时间、任何地点，通过耳朵去“看”和“说”餐旅英文。我设想，我可以跟着外籍老师的对话，模仿他们的语调、节奏和用词，就像身处真实的酒店或餐厅，与客人进行着流畅而专业的交流。我相信，通过这种互动式的学习，我能够真正掌握餐旅行业的实用英文，让我在未来的旅程中，能够更好地享受和提供这种“六星级”的体验。

评分☆☆☆☆☆

我一直对西方发达国家在服务业方面的专业性和细致度非常钦佩，特别是他们的酒店和餐饮行业，总能给人留下深刻的印象。我也一直梦想着能将这种精益求精的精神融入到自己的工作中。而语言，尤其是英语，无疑是实现这一梦想的关键。这本书的“六星级餐旅英文”这个书名，立刻让我觉得它具有很高的专业度和实践性，能够帮助我触及到那个我一直向往的“六星级”的服务标准。更让我兴奋的是，它还“附带了专业外籍老师的实境对话MP3”。这对我来说是巨大的福音！我一直觉得，光靠书本上的单词和句子，很难在实际的交流中做到流畅和自然。而有经验的外籍老师录制的实境对话，就能够让我接触到最真实、最地道的表达方式，学习到如何在不同的情境下，用得体、专业且富有魅力的语言与客人沟通。我期待通过这个MP3，能够让我真正“开口说”，而且是说得“像”专业人士一样。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对国际化的服务行业，特别是高端酒店和餐饮领域充满了兴趣，梦想着有一天能在这个行业中工作。然而，语言始终是我跨越的最大障碍。我参加过不少英语培训班，也读过一些英语书籍，但总感觉缺了点什么，特别是那种能够直接应用到实际工作场景中的专业词汇和地道表达。这本书的出现，就像为我点亮了一盏明灯。首先，“六星级餐旅英文”这个名字就点明了它的专业性和高端性，让我觉得它非常符合我的目标。更重要的是，“附专业外籍老师实境对话MP3”这一点，绝对是这本书最大的亮点。我一直认为，死记硬背单词和语法效果有限，真正重要的是能在实际情境中自如地运用语言。有了MP3，我就可以在任何碎片化的时间里，反复聆听和模仿外籍老师的对话，感受他们地道的语调、节奏和用词，仿佛身临其境，进行真实的沟通练习。我期待这本书能够帮助我真正掌握餐旅行业的核心英文技能，让我能够自信地迎接未来的挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种想在餐旅业闯出一片天地的英语学习者量身打造的！我一直对国际化的餐饮和酒店业充满向往，但总觉得自己在语言上总差点火候，尤其是那些专业术语和在实际情境中如何应对，让我非常头疼。看到这本书的介绍，我就知道它一定能填补我的知识空白。特别是它强调“实境对话MP3”，这一点对我来说太重要了。我总是在书本上学到很多，但一到实际对话就变得磕磕巴巴，不自然。有了这些MP3，我就可以像亲身经历一样，反复模仿，反复练习，直到我能自信地用英语和客人交流，从点餐、介绍菜品，到处理投诉、提供服务，每一个环节都能得心应手。我敢肯定，这本书将会是我的得力助手，帮助我克服语言障碍，在我的职业道路上迈出坚实的一步。它不仅仅是一本教材，更像是一位经验丰富的导师，为我指明了前进的方向，让我对未来充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我被这本书的封面和书名吸引了，感觉非常专业，又有点“高大上”。我之前也尝试过一些英语学习材料，但总觉得不够“接地气”，尤其是对于我这种对餐饮、酒店这些特定行业有学习需求的人来说，那些通用的口语教程往往无法满足我的实际需要。但是这本书，从名字就能看出它的独特性——“六星级餐旅英文”，这立刻让我觉得它抓住了我学习的痛点。我尤其看重的是它“附专业外籍老师实境对话MP3”这个亮点。我一直认为，学习语言最有效的方式之一就是模仿地道的发音和表达，而有经验的外籍老师的指导，并且是“实境对话”，这简直是完美结合。我设想，我可以在通勤的路上、午休的时间，甚至是睡前，戴上耳机，跟着MP3反复练习，仿佛置身于一个真实的六星级酒店或餐厅，与客人进行流畅的英文交流。这种沉浸式的学习方式，我深信一定能极大地提升我的英语口语能力，让我不再害怕开口，而是能自信地展现我的专业素养。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，想要在国际化的餐饮和酒店行业有所发展，英语能力是必不可少的敲门砖，但同时也是一道难以逾越的门槛。很多时候，我能够理解一些基本的英文，但到了真正的交流场景，就显得非常生疏和被动。这本书的出现，让我眼前一亮。“六星级餐旅英文”这个名字，就直接点明了它的目标受众和专业方向，这正是我所需要的。我尤其看重的是它“附专业外籍老师实境对话MP3”这一附加价值。对我来说，光看书本上的文字总是显得有些枯燥和抽象，而能够听到真人、真事的对话，而且是由“专业外籍老师”录制的，这简直太棒了！我设想，我可以在工作之余，利用碎片时间，戴上耳机，跟着MP3进行大量的听力输入和模仿练习。通过这种“沉浸式”的学习方式，我希望能逐渐培养出语感，掌握那些在实际工作中最常用、最地道的表达，从而自信地与外国客人进行沟通，提供高水准的服务。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样即将踏入国际化酒店管理行业的新人来说，拥有一口流利的专业英文是至关重要的。我在学习过程中，常常会遇到一些专业术语的理解和运用上的困惑，更别说在实际的对外交流中，如何做到得体、专业且自信了。这本书的出现，简直就像是为我量身定做的。“六星级餐旅英文”这个书名，本身就带着一种高端、专业的吸引力，让我觉得它的内容一定非常贴合我未来的职业需求。而最让我欣喜的是，它还“附带了专业外籍老师的实境对话MP3”。这绝对是这本书的点睛之笔！我一直认为，语言的学习，尤其是口语，必须要有大量的模仿和练习。而由“专业外籍老师”录制的“实境对话”，无疑提供了最真实、最地道的学习素材。我设想，通过反复聆听和跟读这些MP3，我能够更好地掌握餐旅行业中各种场景下的英文表达，从酒店前台接待到餐厅点餐服务，甚至是处理各种突发情况，都能做到游刃有余，从而在未来的工作中脱颖而出。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对细节很在意的人，尤其是在学习新知识的时候。这本书的“六星级餐旅英文”这个书名，就给我一种非常高级、非常专业的预感。我不是那种满足于泛泛而谈的学习者，我希望学到的东西是能够直接派上用场的，而且是能够让我脱颖而出的。所以我对“实境对话MP3”这一点特别期待。我认为，语言的学习，尤其是专业领域的语言，光靠看书是远远不够的，必须要有实际的听力和口语练习。而由“专业外籍老师”提供的“实境对话”，这就意味着我能够听到最地道的发音、最自然的语调、最实用的表达方式。我设想，通过反复听这些MP3，我可以在脑海中构建出各种各样的用餐场景、入住场景，甚至处理突发状况的场景，然后跟着模仿，逐渐内化这些表达。我希望这本书能让我不仅仅是“懂”餐旅英文，而是能“会说”餐旅英文，而且是那种能让客人感受到专业和尊重的“六星级”餐旅英文。

评分☆☆☆☆☆

对于我来说，学习外语不仅仅是为了应付考试，更是为了在实际工作中能够游刃有余地解决问题，展现专业素养。我尤其对餐饮和酒店服务行业抱有浓厚的兴趣，并希望在这个领域有所建树。这本书的“六星级餐旅英文”这个书名，就让我觉得它非常有深度和针对性，能够满足我对于专业英文学习的需求。而“附专业外籍老师实境对话MP3”这个亮点，更是让我毫不犹豫地选择了它。我一直认为，光靠书本上的文字很难培养出真正的语感，尤其是在需要大量口语交流的行业里。而有了外籍老师的实境对话，我就能够听到最地道的发音、最自然的语调，以及最实用的表达方式。我设想，通过反复地听和模仿这些MP3，我能够将这些语言内化，并在实际的交流中自如地运用，从而提升我的沟通效率和专业形象，最终在六星级的餐旅环境中，提供卓越的服务。

评分☆☆☆☆☆

作为一名正在餐旅行业深造的学生，我对提升自身的专业英语能力有着迫切的需求。这本书的出现，无疑为我提供了一个极佳的学习平台。“六星级餐旅英文”这个书名本身就暗示了其内容的深度和专业性，让我看到了它能够帮助我超越基础英语，进入更高级别的应用领域。而“附专业外籍老师实境对话MP3”这一点，更是我选择这本书的关键原因。我一直认为，语言的学习，尤其是应用于特定行业的语言，不能脱离实际应用场景。有了外籍老师的实境对话，我不仅可以学习到精准的行业词汇，更能掌握地道的表达方式、交流习惯以及不同文化背景下的沟通技巧。我设想，通过反复聆听和模仿这些MP3，我能够更好地理解和运用在酒店前台、餐厅服务、客房服务等不同场景下的英文对话，甚至能够自信地处理一些复杂的沟通问题。这本书将是我在专业道路上提升竞争力的一块重要基石。