可爱又逼真！袖珍黏土三明治、面包饰品 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：台湾东贩订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：刘玫琦

出版日期出版日期：2016/04/25

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-10

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图书描述

把泡打粉混入树脂黏土里，不需要自然干燥的时间，微波炉加热后，短时间内就能完成很像实物的松软面包。本书中严选了吐司、长棍面包、乡村面包、纺缍形餐包等，容易变化出新花样的简单型面包。还附上了照片详细解说烤牛肉和培根、莴苣和番茄、虾子和水煮蛋等与迷你面包搭配的许多配料作法。可一面参考配料的变化范例，一面试着随意组合，新手也能轻松制作。

　　吐司
　　首先就来试做基本款的吐司吧。
　　松软膨起的迷你吐司，
　　保持完整的形状虽然也很可爱，
　　但是如果将它切片的话，可以做成烤吐司，或是三明治，
　　就像真实的面包一样，可以享受各种变化的乐趣。
　　请配合想做的品项，依喜好做出山形、方形的吐司。

　　长棍面包、巧巴达面包、乡村面包
　　有大家熟悉的长棍面包、外表朴实的乡村面包，
　　以及在义大利文中意思是「拖鞋」的巧巴达面包，
　　汇集了各式外层脆硬的硬式面包。
　　制作的重点在于要在作品的表面制造出凹凸不平的质感。
　　可以做成三明治，也可以做成法式开放三明治或开放式三明治，
　　搭配上配料，就能完成稍微带点成熟感的作品。

　　纺缍形餐包、小餐包、英式马芬
　　纺缍形餐包配合变化的款式选择偏好的大小。
　　夹入可乐饼或蛋等配料后，可爱的程度无以伦比。
　　小餐包是可以用来做汉堡的圆形面包。
　　因为简单，所以非常容易完成。
　　早餐常吃的英式马芬，
　　在完成时撒满粉末，表现出表面的玉米粉。

　　迷你面包的配料
　　烤牛肉和可乐饼、虾子和鲑鱼、
　　高丽菜和番茄、荷包蛋等，
　　本章将为大家介绍用来搭配迷你面包的顶饰配料。
　　虽然体积很小，但是如果能讲究细节，仔细地完成，
　　夹在面包里做馅料也很赏心悦目。
　　现在就挑选自己喜欢的配料做做看吧。

本书特色

　　添加泡打粉做出膨软外观&用微波炉迅速烘干！
　　吐司、长棍面包、乡村面包…etc.
　　基本款面包＋各式配料
　　制作出全世界独一无二的迷你三明治！

著者信息

作者简介

关口真优

　　甜点装饰艺术家。以「拥有的喜悦」为概念，擅长制作雅致细腻的作品，除了出现在TBS「国王的早午餐」等电视、广播节目之外，也活跃于许多媒体。于2009年，在东京都半藏门设立甜点装饰学校「Pastel Sweets关口真优甜点装饰工作室」。不仅培养出为数众多的教师，相关的技术、指导也受到海外的注目，因此受邀至各地担任讲师。目前，在台湾、新加坡均举办了指导讲座，向全世界传达甜点装饰的乐趣。着有《可爱又逼真！袖珍黏土三明治、面包饰品》（东贩出版）、《以UV树脂制作的简单饰品》（暂译）、《第一次做甜点装饰杂货》（暂译）等多本书籍。

　　pastelsweets.com

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图书目录

前言　…2
introduction　欢迎光临可爱的迷你面包世界！　…6
使用的材料　…7
使用的器具　…8

Part 1　吐司
吐司　…11
烤吐司　…12
烤吐司棒　…13
开面三明治　…14
乳酪火腿三明治＆乳酪火腿蛋三明治　…15
热三明治 / 猪排三明治　…16
水果三明治　…17
Lesson　吐司＜迷你面包的基本作法＞　…18
Arrange　裸麦吐司　…21
How to make　变化款面包的作法　…22

Part 2　长棍面包、巧巴达面包、乡村面包
长棍面包 / 巧巴达面包 / 乡村面包　…27
长棍面包&巧巴达面包的三明治　…28
乡村面包三明治　…29
法式开放式三明治　…30
开放式三明治　…31
Lesson　长棍面包　…32
巧巴达面包　…33
乡村面包　…34
How to make　变化款面包的作法　…35

Part 3　纺缍形餐包、小餐包、英式马芬
纺缍形餐包 / 小餐包 / 英式马芬　…39
纺缍形餐包三明治　…40
热狗面包　…41
汉堡　…42
英式马芬三明治&班尼迪克蛋　…43
Lesson　纺缍形餐包　…44
小餐包　…45
英式马芬　…46
How to make　变化款面包的作法　…47

Part 4　迷你面包的配料

烤牛肉 / 烟燻牛肉 / 烤鸡肉　…52
火腿 / 生火腿 / 培根 / 萨拉米香肠 / 香肠　…53
How to make　…54

炸虾 / 炸鱼排 / 可乐饼 / 炸猪排　…60
汉堡排 / 炒蛋 / 荷包蛋 / 水煮蛋　…61
How to make　…62

结球莴苣 / 叶莴苣 / 番茄 / 甜椒 / 青椒　…64
酪梨 / 酸黄瓜 / 小黄瓜 / 洋葱（紫、白） / 高丽菜　…65
How to make　…66

水煮虾仁 / 鲑鱼 / 黑橄榄 / 酸豆 / 综合豆　…70
乳酪 / 奶油 / 杏仁片 / 草莓 / 黄桃 / 香蕉 / 薄荷　…71
How to make　…72

各式酱汁　…75