北欧杂货设计手帖：100 SCANDINAVIAN CRAFT& DESIGN BOOK pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： おさだゆかり

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• 北欧设计
• 杂货店设计
• 手作
• 工艺
• 家居
• 生活美学
• 北欧风格
• 设计灵感
• DIY
• 收纳整理

　　
　　一块以树干直接制成、不规则形状的白桦木砧板，
　　一只在海边跳蚤市场发现的鲜黄色单柄锅，
　　不管是新品还是二手货，无论是名家设计单品或是庶民家常日用品，
　　在北欧，与好物的邂逅，总是让人怦然倾心，彻底爱上。
　　
　　东京北欧名店「Spoonful」店主历时十年往返，
　　深入大城小镇，探访知名或不知名的店铺、工作室与市集，
　　严选一百件杂货单品。
　　这些日常好物好设计，个个独一无二、历久弥新，
　　超过半世纪仍能轻易融入生活之中，柔软且永恆如新，
　　而这正是北欧设计的底蕴。
　　
　　北欧长期处在日照不足又严寒的冬季，人们重视舒适的居家生活，
　　因应而生的创意与用心在每一个物件上都看得到，最终成就了「设计王国」的美名。
　　
　　来自瑞典、丹麦、挪威、芬兰、荷兰、比利时……等国家，
　　100款独一无二的北欧杂货，100件历久弥新的日常设计：
　　‧材质各异的锅碗瓢盆篮
　　‧简约设计的杯盘匙叉筷
　　‧配色大胆的垫巾、围毯、衣裳
　　‧方便收纳的日用生活杂货
　　
　　囊括北欧在地职人的作品、响誉国际的设计名家为北欧各大厂牌所设计的定番商品，
　　以及在北欧当地的二手商店、跳蚤市场被挖掘到的绝版品……，
　　每一件都是令人惊喜连连的日常好物。
　　
本书特色

　　1.东京北欧杂货名店「Spoonful」店主十年往返，严选百款绝无仅有的绝版好物。
　　2.照片精美、构图简约，版型大方，如实呈现北欧风格。
　　3.特别收录国内优质北欧杂货店家资讯，欢迎参考。

北欧设计：灵感与实践的深度探索 一个关于当代家居美学、传统工艺复兴与可持续生活哲学的综合指南。 本书旨在带领读者深入探究北欧设计美学的核心精神——功能至上、简洁至美、与自然和谐共生。我们聚焦于从芬兰的玻璃艺术到瑞典的木工技艺，从挪威的羊毛纺织到丹麦的现代主义家具，全面剖析构成“北欧设计”这一全球现象的关键元素、历史脉络及其在当代生活中的实践意义。 这不是一本简单的风格罗列或购物指南，而是一部关于如何理解、吸收并创造具有长期价值的家居物品的设计哲学手册。我们将通过严谨的案例分析和深入的田野调查，揭示北欧设计如何成功地将社会责任、环境意识与精湛工艺融为一体，从而塑造出影响世界的设计范式。 --- 第一部：起源与哲学——简约背后的深层逻辑 章节一：从功能主义到人性化设计 北欧设计并非凭空出现，它是特定社会、气候和历史条件下的产物。本章追溯了20世纪初以来，尤其是在“社会民主”思潮影响下，北欧国家如何将设计视为改善大众生活质量的工具。 “为人民设计”的使命： 探讨瑞典的“好设计运动”如何倡导高质量、可负担的设计进入寻常百姓家。分析功能主义在北欧语境下的独特演化——它从未走向冰冷和教条，而是始终围绕“人”的需求进行优化。 光影与空间哲学： 深入剖析漫长冬季对设计的影响。如何通过材料选择（浅色木材、玻璃）和空间布局（开放式、多功能性）来最大化自然光的利用。重点分析丹麦建筑师阿恩·雅各布森（Arne Jacobsen）和芬兰的阿尔瓦·阿尔托（Alvar Aalto）在解决光照问题上的创新。 章节二：材质的诚实性与可持续的内在驱动 北欧设计对材料的偏爱是其美学基石，这种偏爱源于对自然资源的尊重和对耐久性的追求。 木材的颂歌： 重点研究白蜡木、桦木和松木在北欧家具、地板乃至建筑中的应用。不仅是作为结构材料，更是作为触觉和视觉的温暖来源。分析传统接榫技术如何取代不必要的金属固定件，体现“材料的诚实”。 羊毛与纺织的温度： 聚焦于挪威和冰岛的羊毛工艺。探讨传统针织图案（如费尔岛花样）如何被现代设计师重新演绎，以及天然纤维在室内环境中的呼吸性与舒适度优势。 玻璃的透明叙事： 考察芬兰伊塔拉（Iittala）等玻璃厂的历史。玻璃工艺如何从实用品（如器皿）演变为光线雕塑，体现轻盈感和对极简形式的追求。 --- 第二部：工艺的传承与创新——手作的复兴 章节三：传统工艺的当代语境 北欧设计并非只关于现代主义的纯粹线条，它与深厚的本土手工艺紧密相连。本章关注传统技艺如何在工业化浪潮中被保留、适应并推向国际舞台。 丹麦皮革与编织艺术： 深入研究手工编织皮革（如Hans Wegner的椅子设计中对皮革带的运用）的精细工艺。分析手工缝线和打磨细节如何赋予标准化产品以独一无二的触感。 瑞典达拉木马的文化符号学： 以标志性的达拉木马为例，探讨地方手工艺如何通过色彩和形态的简化，升华为国家身份的象征，并分析其在现代设计中的抽象应用。 陶土与石器的回归： 审视当代陶艺家如何借鉴古老的烧制技术，创作出既适合日常使用又具有雕塑感的餐具和花瓶，平衡粗粝感与精致度。 章节四：色彩的克制与情绪表达 北欧的色彩运用是出了名的节制，但这种克制背后蕴含着对环境色彩的深刻理解和对情绪的细腻捕捉。 黑白灰的辩证法： 探讨黑白灰如何作为画布，衬托出材质本身的纹理和光泽。分析中性色调如何在视觉上扩大空间，并提供平静的心灵环境。 “苔藓绿”与“冰川蓝”： 考察自然界中的特定色彩如何被提取并应用于室内色彩方案中。这些色彩的选择是基于对北欧特有光照条件的适应，而非单纯的潮流。 “彩色点缀”的策略性使用： 介绍如何通过小件饰品（如靠垫、艺术品）引入饱和的、但用量极少的颜色，以打破整体的宁静感，注入活力。 --- 第三部：生活实践与未来展望——设计融入日常 章节五：创造适应性的生活空间 北欧设计强调空间的多功能性和对变化的包容性。本章侧重于如何在有限或多变的环境中，应用这些设计原则。 “Hygge”的物质载体： 探讨丹麦“Hygge”（舒适、惬意）概念如何体现在具体的设计选择上——例如，壁炉的设计、照明的层次设置、以及围绕社交的家具布局。 模块化与可重构性： 分析瑞典宜家模式背后的设计逻辑——如何通过标准化的连接件和模块化的单元，实现家具的易于组装、拆卸和重新配置，以适应不同人生阶段的需求。 光线设计的层次感： 详细阐述照明设计在北欧室内中的核心地位。区分功能照明、环境照明和重点照明，并分析落地灯和吊灯在营造私密氛围方面的作用。 章节六：设计驱动的社会责任 理解北欧设计，必须理解其社会契约。设计不只是美学，更是关于责任和未来的投资。 从摇篮到摇篮的思维： 考察北欧品牌如何将产品生命周期纳入设计考量，强调材料的可回收性、部件的易于分离和产品的超长耐用性，以此减少浪费。 公共空间的设计力量： 考察学校、图书馆和公共交通工具中的设计如何体现国家对公民福祉的承诺，展示功能性设计如何提升集体生活质量。 面向未来的挑战： 探讨在全球化背景下，北欧设计如何平衡其地方特色与全球市场的需求，以及如何继续引领材料创新和数字化制造的融合。 结论：构建一个更美好的日常 本书最终呈现的，是一种成熟的设计态度：它要求我们在拥抱现代性的同时，保持对传统工艺的敬意，在追求简洁的同时，不牺牲人类的温暖需求。北欧设计提供的是一套思考如何使生活更高效、更舒适、更具可持续性的完整工具箱。

作者简介

长田结香里

　　生于山梨县，2005年开设北欧杂货店Spoonful，现在一边经营线上商店及预约制实体店铺，一方面也在全国各地举办贩售活动。最近与旅行社合作，企画北欧杂货旅行、担任文化讲师等，活跃于各种活动之中。造访瑞典手工制作现场已成了生活的一部分，着有《寻找北欧杂货之旅》(产业编集中心)、《北欧瑞典的旅行手帖》(Anonima studio)、《我的居家空间设计 北欧风改建与家具》(主妇与生活社)。(以上书名为暂译)

译者简介

王淑仪

　　辅仁大学日文系毕，曾任报社编译、出版社长工。以小说散文疗养身心，兼与平假名、片假名马拉松赛跑中。龟速啃书译书；超速买书堆书。译有《冲动购物日记》、《装钉考》等作品。

前言……4
001 Antti Nurmesniemi　古董水壶……8
002 Copco　珐瑯锅……10
003 ENAMEL JUG　珐瑯水壶……12
004 ENAMEL POT　珐瑯锅……13
005 CAST IRON POT　铸铁锅……14
006 WAFFLE PAN　松饼烤盘……15
007 PANCAKE PAN　松饼烤盘……16
008 stelton　不锈钢魔法瓶……18
009 tonfisk DESIGN　保温杯……19
010 TEEMA　瓷器餐具……20
011 HARLEKIN　瓷器杯组……22
012 EGO　餐盘……23
013 KID’S STUFF　儿童餐具……24
014 CHEESE BOARD　陶制起司盘……25
015 Nathalie Lahdenmaki　马克杯……26
016 Kristina Riska　茶点组……27
017 Karin Eriksson　手工陶瓷碗……28
018 Stig Lindberg　瓷器杯组……32
019 MY GARDEN　彩绘餐盘……33
020 Karin Bjorquist　调味罐组＆烛台……34
021 Ulla Procope　餐具……35
022 CREAMER　片口壶……36
023 CERAMIC BOARD　陶制砧板……38
024 STAINLESS CREAMER　不锈钢牛奶壶……39
025 STAINLESS KETTLE　不锈钢壶……40
026 STAINLESS COFFEE POT　不锈钢咖啡壶……41
027 OPUS　不锈钢餐具……42
028 DESSERT FORK & SPOON　不锈钢餐具……43
029 Sigurd Persson　不锈钢餐具……44
030 STAINLESS CUTLERY　不锈钢餐具……46
031 CUTTING BOARD　木砧板……49
032 CARVING BASKET　木雕篮……50
033 CARVING CANISTER & BOX　木雕收纳罐……51
034 FISH MOTIF　鱼型木制小物……52
035 NUTS CRACKER︱NAPKIN HOLDER　餐巾夹＆剥壳器……53
036 OVAL BASKET　木编篮……54
037 PICNIC BASKET　木编篮……55
038 SLATE BASKET　收纳篮……56
039 BASTABINNE　木编篮……57
040 BIRCH BASKET　木编篮……58
041 BASKET BAG　木编篮……59
042 Rauno Uusitalo　木编篮……60
043 ROOTS BRACELET　木编手环……66
044 TRIVET　木制锅垫……67
045 iris hantverk　天然鬃刷……68
046 WOODEN SERVER　木制餐具……69
047 WOODEN SPOON　木制餐具……70
048 TEAK STAND　木制点心架……72
049 TEAK HANDLE TRAY　木制托盘……73
050 WOODEN TRAY　木制托盘……74
051 NUMBERING COASTER　木制茶托……75
052 BOOK END & PEN STAND　木制文具……76
053 TEAK CANDLE HOLDER　木制烛台……77
054 Ola Forsberg　木碗……78
055 ORGANIC CANDLE　香氛蜡烛……84
056 CANDLE HOLDER　烛台……85
057 2744　吹制玻璃杯……86
058 PRISMA　玻璃杯……87
059 i-103　玻璃杯……88
060 WINE GLASS　玻璃杯……89
061 Signe Persson-Melin　玻璃冷水壶……90
062 Ingegerd Raman　玻璃冷水壶＆油瓶……92
063 GLASS BOTTLE　玻璃瓶……94
064 GLASS CANISTER　玻璃罐……95
065 marimekko TEXTILE　古董织品……96
066 PIAWALLEN　羊毛毯……98
067 KLIPPAN　羊毛毯……99
068 Birgitta Bengtsson Bjork　编织锅垫……100
069 Birgitta Lagerqvist　羊毛抱枕套……104
070 SHEEP SKIN　羊毛皮毯……105
071 KNIT GLOVES　羊毛手套……106
072 marimekko DRESS　洋装……108
073 ACCESSORY　手工饰品……110
074  LACE　蕾丝织品……111
075 Vaxbo Lin　麻布织品……112
076 H55　原创布料……113
077 BUYING BAG　购物包……114
078 ECO BAG　环保购物袋……116
079 PAPER NAPKIN　餐巾纸……117
080 BORDER FREAK　口金包……118
081 HAY　创意文具……119
082 marimekko APRON　围裙……120
083 Voukko Nurmesniemi　隔热手套……121
084 SLICER LEMON SQUEEZER　塑胶制品……122
085 PLASTIC BOWL　塑胶碗盆……123
086 aarikka　调味罐组……124
087 HERB MILL︱SALT & PEPPER　调味罐……125
088 MELAMINE TRAY　美耐皿托盘……126
089 MELAMINE COASTER　杯垫……127
090 SALT & PEPPER　调味罐……128
091 COASTER SET　杯垫收纳盒……129
092 PLASTIC CANISTER　塑胶收纳罐……130
093 BREAD CAN　面包盒……131
094 Lisa Larson　陶制装饰品……132
095 WALL HANGING　陶制壁饰……134
096 STRAW ORNAMENT　麦秆编织品……135
097 SIDE TABLE　边桌……136
098 STOOL 60　木制椅……137
099 DESK LIGHT　台灯……138
100 WOOD TRUNK　木制行李箱……139
 
结语……142

前言

　　我第一次接触的北欧杂货是一块白桦木砧板，还有一只在海边跳蚤市场挖到的鲜黄色珐瑯牛奶锅。当时，脑中完全没有所谓「是新品还是旧货」、「是设计师款或是非名牌」的想法，一旦遇上了让我停下脚步、无法转移视线的魅力物件，那一瞬间，我的心就会雀跃不已，兴奋地将它拿起。无论是街上的手工艺品店、二手商店还是跳蚤市场；不管是几十年前的产品还是现今仍在生产的商品，凭着挖宝的感觉，专心致志地找寻。偶尔碰到份量十足的物件，有时会冒出「该如何收纳」的问题，但遇见喜欢的东西，不把它带回家绝不罢休。

　　北欧杂货的魅力在于，就算是历经半世纪以上的设计，也能轻易融入现代生活的柔软性，以及无论经过多少岁月也不褪色的新鲜感，我觉得这是北欧设计的底蕴。北欧长期处在日照不足、气候严寒的冬天，人们重视舒适的居家生活，因运而生的创意与用心在一个个物件上彻底发挥，最终成就了「设计王国」之美名。

　　在我屡次前往北欧之后，每日生活中所使用的器物也渐渐变得很不一样。在此之前，我的日常用品多倾向于朴素的单一色调，然而，逐渐多了鲜艳色彩或是有温润感的自然材质之后，生活开始有了变化。大红色的咖啡壶、橄榄绿的双耳锅、图样活泼的桌巾，搭配色彩鲜活的餐巾纸，还有以手工细致打造、具有手感的篮子、木制品。这一件件令我爱不释手的物品，让我体会到与它们一同生活的丰足感受。

　　从我第一次去北欧至今已有十五年了，2005年3月开设北欧杂货店SPOONFUL到2015年刚好是十週年，在这个值得纪念的时间点，我从至今遇见、爱用的北欧杂货中严选出100件，从知名设计师经手的名品到无名却不减其魅力的手工艺品，如果这些让我心动不已的物件也能让您一同感受到北欧杂货世界的乐趣，那将是我最开心的事。

评分☆☆☆☆☆

“北欧杂货设计手帖”——仅仅是这个名字，就足以在我心中勾勒出一幅幅充满温暖和质朴的画面。我一直认为，真正打动人心的设计，往往蕴藏在那些看似平凡的日常小物之中。这本书的出现，恰好满足了我对这种“生活化设计”的渴望。我期待它能为我打开一个全新的视角，去重新审视那些我们习以为常的家居用品。也许书中会收录一些关于如何巧妙利用空间的设计，比如那些多功能的小家具，或是充满智慧的收纳解决方案。又或者，它会带我走进那些充满个性的北欧市集，去发掘那些独立设计师们天马行空般的创意。我尤其对“100 SCANDINAVIAN CRAFT& DESIGN BOOK”这个副标题感到兴奋，它预示着我将有机会欣赏到一百个不同角度的北欧设计精髓，从简约的陶瓷餐具，到富有艺术感的灯具，再到那些充满故事的纺织品，每一件都可能成为我提升生活品质的灵感来源。这本书，对我而言，将是一场关于“小确幸”的设计发现之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的光是名字就透着一股子北欧特有的冷静与雅致，仿佛捧在手里，就能闻到淡淡的松木香和皮革的味道。我一直在寻找能够真正触及生活肌理的设计类书籍，而不是那些空洞的摆拍图集。“100 SCANDINAVIAN CRAFT& DESIGN BOOK”这个副标题，让我对内容的深度和广度有了很高的期待。我猜想，这本书不会仅仅停留在展示成品，而是会更深入地去探讨设计背后的故事，那些关于创意来源、材质选择、制作工艺的细节。也许会有一部分内容是关于北欧人如何将自然元素巧妙地融入到设计中，比如对木材纹理的运用，对光线的捕捉，又或者是对植物的青睐。我还对“Craft”这个词特别在意，它暗示着书中会有许多手工制作的部分，我希望看到一些能够激发我动手能力的教程，比如如何自己动手制作一个简易的收纳盒，或者如何用简单的材料去改造一件旧家具。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于设计的指南，更像是一次深入北欧生活美学的探索之旅，一次与手作温度的亲密接触。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面就已经传递出一种强烈的视觉冲击，简洁的排版，柔和的色彩，以及那个仿佛来自斯堪的纳维亚森林的字体，都让我对它充满了期待。我尝试着去想象书中会包含哪些内容，不只是那些我们熟知的经典北欧品牌，我更希望看到一些小众的设计师作品，那些可能不为大众所熟知，但却同样拥有独特魅力的独立创作。也许会是一些关于如何选择和搭配窗帘、靠垫的实用指南，又或者是关于如何利用自然材质，例如原木、皮革、羊毛等，来营造温馨舒适的家居氛围。我还特别对“100 SCANDINAVIAN CRAFT& DESIGN BOOK”这个副标题感到好奇，一百个作品，这得是多么丰富的宝藏！这不仅仅是一本关于“看”的书，我更觉得它会是一本“做”的书，或许其中会分享一些DIY的教程，让我能够亲手制作一些属于自己的北欧风格小物，比如一个简单的木质烛台，或者一条手工编织的围巾。这本书，在我看来，不仅仅是关于美学，更是一种生活态度的体现，一种对简单、自然、和谐生活的追求，我渴望从中汲取灵感，让自己的生活空间也充满这种北欧的质朴与温暖。

评分☆☆☆☆☆

光是看到“北欧杂货设计手帖”这个标题，我就立刻被吸引住了。我一直以来都对北欧的设计风格情有独钟，那种极简、实用，却又充满人文关怀的设计理念，深深打动了我。我猜测这本书的内容会涵盖很多方面，不仅仅是家具或者家居装饰，我更希望它能触及到更生活化的层面，比如那些隐藏在北欧人家中，不起眼却又别具匠心的日常用品。想象一下，一本关于北欧的“杂货”设计书，它可能会带我们走进那些充满个性的中古店，发掘那些被时光沉淀的经典设计，又或者会介绍一些北欧当地的手工艺人，分享他们是如何将传统工艺与现代设计相结合的。我期待看到一些关于厨房用具、餐具、甚至是文具的设计，这些小小的物件，往往最能体现一个空间的灵魂。我希望这本书能让我明白，北欧设计并非遥不可及的高冷艺术，而是可以融入到我们每一个日常细节中的，一种充满温度和智慧的生活方式。它不仅仅是关于“美”，更是关于“好用”，以及如何在这个快节奏的时代，找到一份属于自己的宁静与美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的像是打开了一扇通往北欧设计殿堂的大门，即使我尚未深入翻阅，仅仅从它的书名和封面设计上，就已经能感受到那种纯粹、宁静且充满灵气的北欧风格。书名中的“杂货设计”四个字，就足以勾起我无限的遐想，我想象着书中会收录那些充满生活气息的家居小物，从精心挑选的布艺、质朴的木制品，到充满艺术感的陶瓷摆件，甚至是那些看似平凡却极具设计感的厨房用具，都应该在其中占有一席之地。我特别期待看到一些能够将功能性与美学完美结合的例子，毕竟北欧设计最令人着迷的一点就是它并非仅仅是视觉上的享受，更是深入到日常生活的实用艺术。我甚至已经开始在脑海中勾勒出那些场景：或许是在一个明亮的客厅里，摆放着一张线条简洁的木质茶几，上面随意地放着一本这样的设计手帖，旁边是一盏暖黄色的落地灯，角落里还有一株绿意盎然的植物，整个画面都透着一种不经意的精致和舒适。我迫不及待地想翻开它，去感受那些触手可及的设计灵感，去学习如何将北欧的“hygge”精神融入到自己的生活中。