400道小傢庭單身族料理聖經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 單身料理
• 傢庭料理
• 快手菜
• 簡單食譜
• 一人食
• 自炊
• 美食
• 傢常菜
• 營養
• 健康飲食

傢裏人少的小傢庭、單身族，想要天天開夥，通常都是件睏擾與尷尬的事！一不小心就容易煮太多，想到就覺得浪費可惜，加上大部分都是忙碌上班族，下班迴到傢已經誤餐，普遍還是乾脆選擇外食為主。

　　本書特彆完整收錄400道適閤小傢庭、單身族訴求的料理，從簡單的3步驟料理、10分鍾快速料理，到方便的一餐一道料理、便利食材料理，還有流行健康概念的無油煙料理…不需要太多復雜的步驟、妥善利用簡便食材、烹飪器具，就能省時省力，快速端上滿足的餐點，就算傢裏人少也可以吃得精彩又澎派！  
 

現代都市生活指南：從職場晉升到心靈療愈的全麵進階 書名： 躍遷：都市精英的效率、健康與財富重塑手冊 作者： 羅伯特·卡弗林（化名） 齣版社： 遠見智庫齣版 字數： 約 150,000 字 裝幀： 精裝，附贈“年度目標拆解工作坊”電子資源 --- 內容提要： 在信息爆炸和節奏飛快的現代都市叢林中，如何不僅生存，更能實現高質量的“躍遷”？《躍遷》並非一本教人如何速成的浮誇指南，而是一部深度聚焦於時間管理、認知升級、財富構建和身心平衡的係統性工具書。它摒棄瞭空泛的理論，而是基於對全球頂尖效率專傢、行為經濟學傢和成功企業傢的深度訪談與案例分析，為忙碌的都市精英提供一套可立即執行、持續迭代的個人操作係統。 本書共分為四大核心模塊，旨在幫助讀者從根本上優化生活結構，實現從“疲於奔命”到“從容掌控”的轉變。 --- 第一篇章：認知重塑與心智操作係統（OS 1.0） 本章探討瞭現代人普遍存在的“注意力稀缺”問題，並提供瞭重建心智防火牆的方法。我們深入剖析瞭“決策疲勞”的生理學基礎，並引入瞭“最小有效決策集（MEDS）”模型，指導讀者如何將日常瑣事自動化或外包，將寶貴的認知資源集中在具有高杠杆效應的核心任務上。 重點內容提煉： 1. 反嚮規劃法（Reverse-Chronological Goal Mapping）： 如何從十年願景反推至今日的三個關鍵行動，確保日常瑣事與長期目標對齊。 2. 深度工作環境的構建： 不僅僅是關閉通知，而是設計一種物理空間和數字環境，讓“心流”成為常態而非偶然。書中詳述瞭如何利用“環境提示物”來觸發特定工作模式的技巧。 3. “信息吸收”的陷阱： 辨彆信息質量的“密度測試”與“效用排序”。我們不提倡“多讀書”，而是提倡“有效利用書中的知識”，提供瞭一套快速提煉書籍核心框架並付諸實踐的流程。 4. 應對“完美主義癱瘓”： 引入“足夠好閾值（Good Enough Threshold）”概念，教導讀者識彆何時交付比追求“完美”更具戰略價值，尤其是在項目啓動階段。 --- 第二篇章：效率引擎與時間資産管理（Time Asset Management） 時間不再是綫性流逝的資源，而是可以被投資和增值的資産。《躍遷》引入瞭“時間資産負債錶”的概念，幫助讀者量化時間投入的真實迴報率（Return on Time Invested, ROTI）。 重點內容提煉： 1. 任務的“能量等級”分類： 傳統的“重要/緊急”矩陣已過時。本章提齣根據任務所需的“精神能量”（高專注、創造性、情緒投入）和“生理能量”（重復性、體力勞動）進行重新分類，並匹配一天中不同時間段的身體狀態。 2. 會議文化顛覆： 針對企業中無效會議泛濫的問題，提供瞭“無議程不會議”的強硬準則，以及如何設計“三分鍾站立摘要”來替代冗長的郵件跟進。 3. “批處理”的精細化應用： 如何將同類任務（如郵件、行政審批、設備維護）集閤處理，但更進一步，探討瞭如何避免“批處理”帶來的心智切換成本，提齣“微環境切換”技術。 4. 自動化思維的普及： 不僅限於軟件腳本，還包括生活中的“習慣迴路”的自動化，例如如何通過固定的“早晨儀式”來啓動一天的工作引擎，減少啓動阻力。 --- 第三篇章：健康資本與長期續航力（Longevity & Resilience） 都市精英往往犧牲健康以換取短期成就，但這種“透支”模型是不可持續的。《躍遷》將健康視為最重要的“可再生資本”，專注於微習慣的積纍而非極端的短期乾預。 重點內容提煉： 1. 睡眠的量化與優化： 超越睡眠時長，重點講解“睡眠碎片化”對認知功能的影響，並提供針對“午後精力低榖”的科學小憩（Power Nap）技術。 2. 移動辦公中的“微運動”植入： 介紹“動態辦公”策略，無需專門去健身房，如何在辦公桌前、會議間隙進行高效率的肌肉激活和脊柱健康維護。 3. 壓力調適的“緩衝帶”設計： 區分“良性壓力”與“慢性毒性壓力”。書中詳細介紹瞭“呼吸暫停法”和“五感錨定”技術，用於在壓力峰值來臨時瞬間拉迴中樞神經係統的控製權。 4. 營養學的“極簡主義”： 摒棄復雜的飲食法，專注於三個核心指標：血糖穩定、抗炎因子攝入和關鍵微量元素的補充，確保精力穩定輸齣。 --- 第四篇章：財富構建與影響力杠杆（Leverage & Scale） 本篇關注如何通過智慧投資和構建個人影響力，實現財務自由和職業上的指數級增長。我們聚焦於“杠杆化思維”在職業發展中的運用。 重點內容提煉： 1. “價值網絡”的構建與維護： 區分“人脈”與“價值網絡”。講解如何通過持續提供高質量的、非物質的迴饋（知識、洞察、連接），來維護高價值的人際資本。 2. 職業生涯中的“二八杠杆點”： 識彆齣你當前工作或業務中，貢獻瞭 80% 産齣的 20% 的關鍵技能和任務，並製定計劃將自身時間比例嚮此傾斜。 3. “知識産品化”的入門： 探討如何將你的專業洞察轉化為可規模復製的數字資産（如模闆、私教課程、行業報告），實現時間與收入的解耦。 4. 風險對衝與心態管理： 在投資和職業轉型中，如何利用“最小可承受損失（MDL）”原則來平衡進取與保守，確保每一次決策都能為你爭取到更多的試錯空間。 --- 目標讀者： 本書麵嚮以下人群：渴望突破職業平颱期、追求高效生活質量、不滿足於現狀的專業人士、中高層管理者、創業者以及任何希望掌握個人操作係統，以應對復雜多變現代社會的進取者。 《躍遷》：不是讓你更忙，而是讓你更有力量。 --- (全書總結：本書緻力於提供一個綜閤性的、可操作的框架，幫助都市精英重建認知、優化時間、保護健康、並有效放大個人影響力，從而實現長遠的、可持續的成功和內心的充盈。)

◎簡單上菜—3步驟料理篇
傢常菜簡單做就很好吃，輕鬆不費力的三步驟最簡單料理，備料→製作→調味，一氣嗬成，每一道菜都不需要繁復的程序，輕輕鬆鬆就可以上菜。翻開本單元，隻要懂一些料理小撇步，快炒、蒸煮、淋拌，就可以化繁為簡，做齣美味的料理一點都不難。
 
◎快速上菜—10分鍾料理篇
做菜最怕耗時費力，如何縮短料理的時間，讓料理更快速美味，短短10分鍾就可以立馬上桌？本單元要告訴大傢，隻要善用一點小技巧、烹飪器具，不論肉類、海鮮、蔬食、湯品，都可以快速入味，火速開飯。
 
◎方便上菜—一餐一道料理篇
傢裏人少、或者工作忙碌時，不妨利用一盤或一碗、一鍋就可以吃飽的飯麵概念來做為餐點，像是蓋飯、煲飯、炒飯、燴飯、炒麵、乾麵、湯麵、鍋物或簡單套餐，準備起來簡單不麻煩，美味又滿足。
 
◎輕鬆上菜—便利食材料理篇
因應忙碌的上班族，利用魚片、肉片、絞肉、雞腿排、半成品等簡單便利食材做料理，越來越流行，不僅可省去許多食材的事前準備時間，烹調起來快速美味，更容易烹煮，即使是料理新手，也能快速稿定一桌美味佳餚。
 
◎健康上菜—無油煙料理篇
工欲善其事必先利其器，善用烹飪器具，就算不用開鏟動火，也能輕鬆煮齣美味料理。本單元要告訴人少的小傢庭或單身族，如何利用簡單常用小傢電，如電鍋、電子鍋、烤箱、微波爐、燜燒罐，就算沒有像樣的廚房，也能做齣專業級的料理。

评分☆☆☆☆☆

作為一個平時工作很忙，迴傢隻想癱著的人，我之前對做飯這件事總是抱著一種“能省事就省事”的態度。所以，當朋友推薦這本《400道小傢庭單身族料理聖經》的時候，我其實是有點抵觸的，覺得又是那種會占用我寶貴休息時間的“摺騰”。但事實證明，我的顧慮完全是多餘的。這本書的精髓在於它的“快手”和“高效”。它裏麵的很多菜譜，真的可以在15-20分鍾內完成，而且隻需要用到兩三個鍋具。我最喜歡的是它裏麵的一些“萬能醬汁”和“基礎調味”的講解，學會瞭這些，基本上就能應對大部分的菜肴瞭。比如，我學會瞭怎麼調一份酸甜可口的糖醋汁，就可以用來炒各種肉類和蔬菜，方便又好吃。還有，它裏麵提到的一些關於“食材預處理”的技巧，比如提前切好蔬菜、醃製好肉類，這樣在烹飪的時候就能大大縮短時間。這本書讓我覺得，一個人做飯，也可以是一件非常輕鬆、省時，並且充滿成就感的事情。它不是讓你去追求那些高難度的米其林三星，而是讓你在忙碌的生活中，也能吃到一頓簡單、健康、美味的飯菜。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都覺得一個人做飯是個既麻煩又浪費的事情，所以很多時候都會選擇外賣或者速凍食品。直到我偶然間看到瞭這本《400道小傢庭單身族料理聖經》，我纔意識到，原來一個人也可以把吃飯這件事做得這麼有意思。這本書不僅僅是提供瞭大量的菜譜，更重要的是它傳遞瞭一種“愛自己”的生活態度。它從單身族的需求齣發，考慮到瞭食材的用量、烹飪的時間、以及營養的均衡。我最喜歡的是書中那些“創意搭配”的建議，讓我不再局限於固定的菜式，而是可以根據自己的口味和現有的食材，進行一些有趣的組閤。比如，我之前從來沒想過，簡單的雞蛋和蔬菜，也能組閤齣那麼多花樣。書裏介紹的“雞蛋杯”係列，不僅顔值高，而且營養豐富，做起來也超級簡單，非常適閤早餐或者作為加餐。而且，這本書的語言風格非常親切，就像一個老朋友在跟你聊天，分享烹飪的經驗和心得，完全沒有那種居高臨下的說教感。它讓我覺得，烹飪不再是一件苦差事，而是一種可以放鬆心情、享受生活的方式。這本書真的讓我從一個“吃飯機器”變成瞭一個懂得享受美食的“生活傢”。

评分☆☆☆☆☆

我最近剛入手瞭這本《400道小傢庭單身族料理聖經》，說實話，我之前對“單身料理”類的書籍並沒有抱太大期望，總覺得會是一些簡單到不能再簡單的速食指南。但這本書完全超齣瞭我的想象，它更像是一本關於如何享受獨處時光，並把它體現在餐桌上的藝術品。書中不僅僅是列齣瞭菜譜，更多的是在引導讀者去體會烹飪的樂趣。它的排版設計非常精美，圖片也色彩鮮艷，光是翻閱就覺得心情愉悅。我尤其欣賞的是，它在每個菜譜前都會簡要介紹這道菜的由來、特點，甚至是一些小故事，讓我在學習烹飪的同時，也感受到瞭文化的氣息。書中的菜譜涵蓋瞭中西餐的各種風格，從傢常小炒到一些頗具創意的西式簡餐，應有盡有。讓我驚喜的是，它還專門闢齣瞭“一人食甜品”和“單人下午茶”的章節，這對於我這個平日裏喜歡在工作間隙犒勞一下自己的“甜食控”來說，簡直是福音！我嘗試做瞭書中介紹的“香蕉燕麥鬆餅”，過程非常簡單，味道卻很驚艷，比外麵賣的都要健康好吃。這本書讓我覺得，一個人吃飯，也可以過得非常精緻和有儀式感。

评分☆☆☆☆☆

這本《400道小傢庭單身族料理聖經》真的給我帶來瞭很大的改變！我以前是個標準的“外賣依賴癥患者”，每天花在點外賣和等外賣上的時間和金錢加起來，想想都心疼。自從有瞭這本書，我感覺我終於擺脫瞭那個“灰色地帶”。書裏的菜譜真的太接地氣瞭，很多都是我從小吃到大的傢常菜，但是經過作者的改良，一人份的版本更容易操作，而且味道一點不打摺。我特彆喜歡它在講解步驟時，會配上清晰的圖示，讓我這種視覺型學習者非常容易理解。而且，它還強調瞭健康飲食的概念，很多菜譜都會提示你如何減少油鹽的用量，或者用更健康的烹飪方式來代替。比如，它介紹瞭如何用蒸、煮、烤這些方式來烹飪肉類，而不是油炸，讓我感覺吃得更安心瞭。還有，我之前一直覺得做飯很麻煩，尤其是洗碗，但這本書裏有很多“一鍋到底”的菜譜，或者是一些用量很小的菜，這樣就能大大減少廚房的“戰損”，讓我做飯的積極性大大提高。我現在每周都會抽齣時間來嘗試幾道新菜，感覺自己的廚藝在飛速進步，而且也省瞭不少錢，整個人都變得更積極樂觀瞭！

评分☆☆☆☆☆

這本書真的是太棒瞭！作為一個常年一個人吃飯的上班族，以前每天的晚餐都是外賣或者隨便煮點泡麵，既不健康又沒啥新意。偶然間在書店翻到瞭這本《400道小傢庭單身族料理聖經》，簡直像是找到瞭救星！書裏介紹的菜譜簡單易學，食材也都是超市裏隨處可見的，最重要的是，步驟寫得超級詳細，哪怕是廚房小白也能輕鬆上手。我之前最怕的就是那些復雜的調料和烹飪技巧，但這本書完全顛覆瞭我的看法，它教會我如何用最少的調料做齣最美味的菜肴，而且很多菜式都非常快手，下班迴傢半小時就能搞定一頓豐盛的晚餐。我特彆喜歡裏麵關於“一人份”餐點設計的理念，不會造成食材浪費，而且還能滿足一人食的營養均衡需求。比如，書裏介紹的“懶人版番茄牛肉麵”，隻需要幾樣簡單的食材，幾分鍾就能煮好，味道卻比外麵買的好吃太多瞭。還有一些關於如何巧妙利用剩菜的章節，也讓我學到瞭不少省錢又環保的烹飪小竅門。總之，這本書不僅是一本菜譜，更是一種健康、便捷、有品質的生活方式的指南，強烈推薦給所有單身的朋友們！