具体描述
家里人少的小家庭、单身族，想要天天开伙，通常都是件困扰与尴尬的事！一不小心就容易煮太多，想到就觉得浪费可惜，加上大部分都是忙碌上班族，下班回到家已经误餐，普遍还是干脆选择外食为主。
本书特别完整收录400道适合小家庭、单身族诉求的料理，从简单的3步骤料理、10分钟快速料理，到方便的一餐一道料理、便利食材料理，还有流行健康概念的无油烟料理…不需要太多复杂的步骤、妥善利用简便食材、烹饪器具，就能省时省力，快速端上满足的餐点，就算家里人少也可以吃得精彩又澎派！
本书特别完整收录400道适合小家庭、单身族诉求的料理，从简单的3步骤料理、10分钟快速料理，到方便的一餐一道料理、便利食材料理，还有流行健康概念的无油烟料理…不需要太多复杂的步骤、妥善利用简便食材、烹饪器具，就能省时省力，快速端上满足的餐点，就算家里人少也可以吃得精彩又澎派！
著者信息
图书目录
◎简单上菜—3步骤料理篇
家常菜简单做就很好吃，轻松不费力的三步骤最简单料理，备料→制作→调味，一气呵成，每一道菜都不需要繁复的程序，轻轻松松就可以上菜。翻开本单元，只要懂一些料理小撇步，快炒、蒸煮、淋拌，就可以化繁为简，做出美味的料理一点都不难。
◎快速上菜—10分钟料理篇
做菜最怕耗时费力，如何缩短料理的时间，让料理更快速美味，短短10分钟就可以立马上桌？本单元要告诉大家，只要善用一点小技巧、烹饪器具，不论肉类、海鲜、蔬食、汤品，都可以快速入味，火速开饭。
◎方便上菜—一餐一道料理篇
家里人少、或者工作忙碌时，不妨利用一盘或一碗、一锅就可以吃饱的饭面概念来做为餐点，像是盖饭、煲饭、炒饭、烩饭、炒面、干面、汤面、锅物或简单套餐，准备起来简单不麻烦，美味又满足。
◎轻松上菜—便利食材料理篇
因应忙碌的上班族，利用鱼片、肉片、绞肉、鸡腿排、半成品等简单便利食材做料理，越来越流行，不仅可省去许多食材的事前准备时间，烹调起来快速美味，更容易烹煮，即使是料理新手，也能快速稿定一桌美味佳餚。
◎健康上菜—无油烟料理篇
工欲善其事必先利其器，善用烹饪器具，就算不用开铲动火，也能轻松煮出美味料理。本单元要告诉人少的小家庭或单身族，如何利用简单常用小家电，如电锅、电子锅、烤箱、微波炉、焖烧罐，就算没有像样的厨房，也能做出专业级的料理。
家常菜简单做就很好吃，轻松不费力的三步骤最简单料理，备料→制作→调味，一气呵成，每一道菜都不需要繁复的程序，轻轻松松就可以上菜。翻开本单元，只要懂一些料理小撇步，快炒、蒸煮、淋拌，就可以化繁为简，做出美味的料理一点都不难。
◎快速上菜—10分钟料理篇
做菜最怕耗时费力，如何缩短料理的时间，让料理更快速美味，短短10分钟就可以立马上桌？本单元要告诉大家，只要善用一点小技巧、烹饪器具，不论肉类、海鲜、蔬食、汤品，都可以快速入味，火速开饭。
◎方便上菜—一餐一道料理篇
家里人少、或者工作忙碌时，不妨利用一盘或一碗、一锅就可以吃饱的饭面概念来做为餐点，像是盖饭、煲饭、炒饭、烩饭、炒面、干面、汤面、锅物或简单套餐，准备起来简单不麻烦，美味又满足。
◎轻松上菜—便利食材料理篇
因应忙碌的上班族，利用鱼片、肉片、绞肉、鸡腿排、半成品等简单便利食材做料理，越来越流行，不仅可省去许多食材的事前准备时间，烹调起来快速美味，更容易烹煮，即使是料理新手，也能快速稿定一桌美味佳餚。
◎健康上菜—无油烟料理篇
工欲善其事必先利其器，善用烹饪器具，就算不用开铲动火，也能轻松煮出美味料理。本单元要告诉人少的小家庭或单身族，如何利用简单常用小家电，如电锅、电子锅、烤箱、微波炉、焖烧罐，就算没有像样的厨房，也能做出专业级的料理。
图书序言
图书试读
None
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