具体描述
◎鱼片料理篇
喜欢吃海鲜的老饕最怕遇到多刺的鱼，去刺的一片式鱼片料理，料理简单方便，适合短时间烹调，只要运用点创意再搭配其它丰富的季节蔬菜或食材，在家也能品尝营养又鲜美的海鲜料理。
◎肉片料理篇
粉蒸肉片、姜汁烧肉片、盐烤霜降猪…这些使用肉片料理出的美味下饭好菜，比起整块肉更容易烹调入味，也不用花太多时间顾火侯，想省时省力省钱，选择肉片料理就对了~
◎鸡腿排料理篇
去骨的鸡腿排料理，一直是老少咸宜的人气美食，魅力无法挡，本单元要告诉大家，不论煎、烤、炒、炸、蒸、煮，都能轻松烹调出损吮指回味的超级好料理~
本书特色
鱼片、肉片、鸡腿排等方便食材，简单容易取得，可以在超市买到冷冻肉品，也可以在市场上购买，并请摊贩代为处理，不仅方便处理保存，也容易烹调熟成。
许多小家庭或单身族开伙，最怕遇到的就是食採购买与份量拿捏的问题，买太多食材煮不完，放太久又容易坏掉，使用已事先处理过的食材或一片式食材料理，即使人少时也绝不浪费。
本书要告诉读者如何利用鱼片、肉片、鸡腿排这三大类食材，以蒸煮、煎炒、拌淋、炸烤等各种料理方式变化出美味料理，即使是新手，也能轻松料理出餐厅级的好菜！
喜欢吃海鲜的老饕最怕遇到多刺的鱼，去刺的一片式鱼片料理，料理简单方便，适合短时间烹调，只要运用点创意再搭配其它丰富的季节蔬菜或食材，在家也能品尝营养又鲜美的海鲜料理。
◎肉片料理篇
粉蒸肉片、姜汁烧肉片、盐烤霜降猪…这些使用肉片料理出的美味下饭好菜，比起整块肉更容易烹调入味，也不用花太多时间顾火侯，想省时省力省钱，选择肉片料理就对了~
◎鸡腿排料理篇
去骨的鸡腿排料理，一直是老少咸宜的人气美食，魅力无法挡，本单元要告诉大家，不论煎、烤、炒、炸、蒸、煮，都能轻松烹调出损吮指回味的超级好料理~
本书特色
鱼片、肉片、鸡腿排等方便食材，简单容易取得，可以在超市买到冷冻肉品，也可以在市场上购买，并请摊贩代为处理，不仅方便处理保存，也容易烹调熟成。
许多小家庭或单身族开伙，最怕遇到的就是食採购买与份量拿捏的问题，买太多食材煮不完，放太久又容易坏掉，使用已事先处理过的食材或一片式食材料理，即使人少时也绝不浪费。
本书要告诉读者如何利用鱼片、肉片、鸡腿排这三大类食材，以蒸煮、煎炒、拌淋、炸烤等各种料理方式变化出美味料理，即使是新手，也能轻松料理出餐厅级的好菜！
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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