严选50道超人气×最私房×极美味的法式小酒馆料理,
天天都能享受饭店级佳餚!
旅法研习正统法式料理的JJ师傅,将最道地的法式酒馆料理首次公开,除了广为人知的法式酒馆基本菜单,也收录融合中、日、泰元素的独创料理,道道都是适合佐酒的重量级美味。
无可取代的技巧及秘诀,成就单人的细细品味,两人的浪漫时光,家人的幸福共享。
法式小酒馆料理适合单人享用或与多人分享,每道料理步骤清楚明了,JJ师傅更为每道料理细心註解,解决料理新手的常见疑问与注意事项,还有让料理变得更美味的独家技巧,不用去法国就能习得正统法国手艺,将丰盛料理端上桌!
人气美味
布列塔尼香草奶油烤扇贝、经典老法国肋眼牛扒、水波鲜鱼香草时蔬酱汁
丰满饱足
功夫鸭腿可乐饼、3D爆米花云嘉泰玉米浓汤、悟饕腊味炖饭、吉拿棒
清爽健康
香料鸭胸田园沙拉、澄清茶香汤、62℃农庄嫩鸡佐泰式青柠泡泡、法式柠檬塔
本书特色
1.丰富多变,吃不腻的50道美味:前菜、汤品、主菜及甜点,每天在家都能享受法式风情。
2.经典不败料理,新手也能轻松做:烟燻鲑鱼、乡村猪肉冻、法式柠檬塔等法式酒馆长销料理,JJ师傅告诉你用台湾当地食材,做出道地法国菜!
3.翻转法式菜色,玩出料理新创意:除了经典法式酒馆料理,JJ师傅别具心裁融合中、日、泰元素,创造独家私房料理。