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　　早餐，是美好一天的元气来源。
　　能够享受制作早餐是一大乐趣。
　　更令人开心的是…还能在家悠闲享用日本超人气的早午餐!!
　　
　　就算生活再忙碌、再疲累，也能好好慰劳自己、饱足身心，
　　心情彷彿像是来到日本旅行般，但却不必排队也能美味品尝♪
　　不妨，趁着空闲时间从本书中挑选喜爱的料理来做看看吧！
　　
　　Part①观光指南X超人气食谱大公开
　　东京◆Tokyo－最具有流行指标的发源地
　　‧世界第一早餐之称「bills」的瑞可塔松饼、
　　‧以奶油塔着名40年历史的夏威夷松饼「Eggs'nThings」、
　　‧纽约早餐女王「Sarabeth's」的班尼迪克蛋＆法式吐司、
　　‧蝉联4年夏威夷超人气「CaféKaila」的招牌松饼等……
　　
　　京坂神◆Kyoto‧Osaka‧Kobe－关西超人气观光胜地
　　‧拥有200年以上悠久历史的老舖旅馆「怀石料理‧住宿近又」、
　　‧被誉为世界第一美味早餐的「神户北野饭店」、
　　‧坐着小船边欣赏多变的大坂、边享用日式朝食「御舟海鸥」等…
　　
　　名古屋◆Nagoya－全日本的早餐文化发源地
　　‧必吃名古屋流定番小仓红豆吐司「HASE咖啡店」、
　　‧如同午餐份量级炸虾天妇罗握饭卷「面茶屋」、
　　‧500日圆有找－!!道地名古屋流吃到饱「ShapoBuran」等…
　　
　　筑地◆Tsukiji－被称为「东京的胃」最新鲜好吃的美食聚集地
　　‧宛如海底珠宝盒般金光闪闪!「筑地虎杖别馆」三吃综合海鲜丼、
　　‧排队排再久都要吃到「狐狸家」超级入味炖煮牛杂、
　　‧二四六限定!黯然销魂饭之称「八千代」叉烧猪肉饭等…　　
　　
　　Part②多国风格X人气料理研究家分享食谱
　　◎日式旅馆风格
　　盘盘小菜，每道看似简单，却很美味，
　　料理家特别推荐的和风食材，日式气氛UP!!
　　
　　◎美式饭店风格
　　如同主厨制作般的完美滑嫩蛋卷等料理，
　　还有在家营造出饭店氛围的小秘诀。
　　
　　◎英式正统风格
　　趁着沖泡红茶的同时制作经典的英式早餐，
　　特别传授大家沖泡美味奶茶的小秘诀。
　　
　　◎北欧芬兰风格
　　市面上少有的传统馅饼以及国民美食燕麦粥，
　　适合休假日享受北欧慢步调地悠闲度过。
　　
　　还有夏威夷、匈牙利、泰国、纽西兰、埃及等12国早餐料理，其中还特别详细介绍现在正受欢迎的前3大美味早餐的作法。无法到世界各地旅行的话，也能在家为自己也为家人制作一道道多样丰盛美味的早餐吧～
　　
　　☆★日本亚马逊网路书店读者好评推荐★☆

　　‧不单只是介绍早餐的书而已。除了介绍店家之外，令人想不到的是还深入採访店家的厨房，而且介绍人气的餐点食谱外，还附上详细照片说明。会让人越来越想去这间店，自己也越来越想做看看，觉得这样的编辑构想很用心。
　　
　　‧筑地的每道早餐都看起来都很美味，名古屋的早餐也很有意思。因为很喜欢早餐，所以一翻开这本书就让人陷入了…总之，先来做班尼迪克蛋吧！

对了! 去吃早餐吧

PART1
东京
6eggcellent
9Café Kaila
12  GOOD MORNING CAF　千駄之谷店
15  Sarabeth’s　新宿店
18  bills　表参道店
20  Cinnamon’s Restaurant　表参道店
21  Egg’s Things　原宿店
22　La mere poulard　有乐町店
24  CLINTON ST.BAKING COMPANY&RESTAURANT
26  东京凯悦酒店　THE FRENCH KITCHEN
29  东京皇宫饭店　PALACE HOTEL TOKYO
 
30  朝食旅行！日本话题名店早午餐特别篇 「东京早餐日和」
 东京车站值得品尝的早餐情报
 
京都
32  怀石料理‧住宿 近又（kinmata）
 
神户
34  神户北野饭店
 
大坂
36  御舟海鸥
37  咖琲艇CABIN
38  Brooklyn Roasting Company
39  Kotikaze
 
名古屋
果然，还是最厉害！名古屋早餐
41  Shapo Buran (Sun Road店)
42  HASE咖啡店
43  咖哩店 Maya
44  茶音 姬
45  BAGLE&CAFÉ  CROCE／Café House  LATINO
46  全日空皇冠广场格兰德饭店 名古屋
CAFÉ RESTAURANT「OCHID GARDEN」
 
47　还有！还有！令人惊奇的名古屋早餐
 
筑地早餐指南 场外篇
48  筑地虎杖　别馆
49  筑地 鲔鱼屋 斋藤水产
50  吉泽商店筑地加工中心／筑地虎扙 晴空之日
51  狐狸家／天妇罗 黑川
52  寿司家 阿龟

筑地早餐指南 场内篇
53  八千代
54  鸟藤　场内店
55  小丰
56  弥次满／千里轩
57  鱼河岸 TOMINA／岩佐寿司
58  茂助团子 本店
 
对了！来做早餐吧

Part 2
 
重信初江
60  今天，来制作旅馆风格的早餐
 ‧打开锅盖是令人开心的“砂锅饭＂
‧搭配盐享用自制的“温豆腐＂
‧湿润口感的“高汤蛋卷＂
‧“浅渍＂小黄瓜&高丽菜&青紫苏
‧快煮萝卜干丝
 
福田淳子
66　在家制作饭店风格的美式早餐
 ‧饭店风格“完美经典蛋卷＂
 ‧如同主厨煎烤般的“培根煎蛋＂
 ‧“滑嫩软绵炒蛋＆酥脆多汁香肠＂
 ‧“多彩温蔬菜＂
 
星谷菜菜
72  制作现在正受欢迎的前3名早餐菜单
NO.1！“班尼迪克蛋＂
NO.2！“果物燕麦谷片粥＂
NO.3！“速成面包＂
 
Sachi
77  制作美式风格的蓬松软绵早餐松饼
‧使用全麦粉制作！铜币般大小的小松饼&香煎双面荷包蛋
‧在口中软绵融化！大块美式松饼
77　以排队餐厅的菜单为印象，制作出夏威夷风格的法式吐司
‧夏威夷风味午餐肉&起司法式吐司
‧夏威夷风味椰酱法式吐司
 
Johanna  Nousiainen
82  招待享用芬兰风格假日早午餐
‧传统馅饼&奶油水煮蛋
‧酪梨哈密瓜生菜沙拉
‧燕麦片&果酱
‧莓果冰沙
 
藤枝理子
87　制作令人憧憬正统风味的英式早餐
‧炒蛋
‧培根&香肠
‧香烤番茄&褐色蘑菇
‧炖豆子／烟燻鲱鱼／黑布丁(猪血香肠)／吐司&柑橘果酱／红茶&新鲜果汁
‧理子夫人传授美味奶茶的沖泡方式
 
寺脇加恵  世界的早餐
90  多明尼加共和国…芭蕉泥(Mangu)／酪梨法国面包&莱姆牛奶
92  埃及…鲜蔬鹰嘴豆泥沙拉(Foul Madamas)
93  萨尔瓦多共和国…蔬菜炒蛋&酥炸芭蕉&妈妈风味沙拉
94  匈牙利…甜椒炖煮牛肉(Lecsó)
94  纽西兰…银鱼煎蛋卷(Whitebait Fritter)
95  苏丹共和国…酥炸香料鸡肉条‧柯夫塔(Kufta)
96  泰国…泰式杂炊粥(Kao Tom)

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