美味酵素料理：打造轻松瘦身的健康体质！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：乐活文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：沈亮慧

出版日期出版日期：2016/04/15

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-11

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图书描述

本书原内容来自日本枻出版社精心制作的食谱书系列，制作过程严谨、摄影精美且内容详细，中文版採用与原书类似的版面设计，读起来有清爽自然、赏心悦目的舒适感，步骤清楚详细，按图索骥实际制作料理，就能轻松享受属于自己的厨房烹饪时光。

　　主要内容如下：

　　CHAPTER 1 对应不同身体问题满满酵素的果汁！
　　想要轻松摄取食物酵素，最简单的方法就是自制果汁！
　　切好材料、放入果汁机，只要这样简单的步骤就能完成。
　　建议养成每天喝一杯酵素果汁的习惯，能改善许多身体问题。

　　CHAPTER 2 女生的一週菜单
　　就算营养均衡的进食，如果没有摄取足够的酵素，营养成分就不能好好的被身体吸收。
　　只要将平常的菜单替换一道，就能彻底改善体内环境。
　　每天一个主题，从肌肤美容到燃烧脂肪，一週就让自己变得更加健康美丽！

　　CHAPTER 3 让人大唿满足的Main Dish
　　摄取酵素就只能让胃感到空虚吃不饱吗？
　　错了！只要聪明的使用食材，就能让普通的料理变身成低卡路里又有饱足感的美食！

　　CHAPTER 4 帮助身体复原的食谱
　　在聚餐时不小心吃太多了、一不注意就一直把手伸向甜食……
　　吃太多时不只是卡路里的量增加了，也会因为使用大量的消化酵素，让代谢酵素不足而造成肥胖跟老化！
　　如果觉得想要改善这样的状况，就来做能补充大量酵素的的复原料理吧！
　　立刻就让身体复原，变得更加健康！

　　CHAPTER 5 利用发酵食材，学会更多发酵料理！
　　从古老的从前，人们就开始食用发酵食材并习以为常。
　　这些食材其实经常出现在我们生活中，只是你可能没有察觉。
　　而它们长久以来被喜爱是有原因的。
　　在这个章节将揭晓那些，拥有惊人力量的发酵食材！

　　CHAPTER 6 醋腌蔬菜是最棒的酵素料理！
　　利用各种醋跟缤纷色彩的蔬菜组合搭配，就是醋腌蔬菜的魅力！
　　而它也是最容易补充酵素的其中一种料理。
　　到底为什么是最棒的酵素料理呢？在这个章节告诉你！

本书重点

　　许多食材中，都含有能让身体更健康的酵素，人的体内原本就有消化酵素与代谢酵素，但是每日的生产量却有限，甚至会随着年龄减少。利用摄取食物中的酵素来补充身体中的不足，就能保持青春活力，让身体的代谢与消化更顺畅，达到轻松减重的效果！

　　本书从简单的果汁到美味的正餐，蒐罗了90种丰富食谱，另外提供吃太多不营养的食物时，改善身体状况的料理对策，从食材选择‧介绍到调理方法，保证让你轻松学会酵素料理！

著者信息

作者简介

监修／滨内千波（Hamauchi chinami）

　　出生于日本德岛县，1980年于东京都中野坂上开设Family cooking school，活跃于电视节目与演讲会等等，着有《圧力锅で简単！体に効くスープ》（扶桑社）、《ホームベーカリーで简単ベジパン》（诚文堂新光社）等许多食谱书。

　　www.chinamisan.com/

食谱设计‧料理／山中瑶子（Yamanaka youko）

　　1988年出生于日本秋田县，营养管理师。从女子营养大学实践营养学科毕业后，在医院担任营养管理一职。跟滨内千波老师合着《即効！野菜スープ》（自由国民社）。

食谱设计‧料理／本田祥子（Honda syouko）

　　1987年出生于日本石川县，营养管理师。从相模女子大学学艺学部研读营养管理师毕业后，在金泽工业大学的学生食堂任职。2012年进入Family cooking school。

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图书目录

004用6招小撇步就可以将酵素食谱发挥极致
006 想要拥有易瘦体质不可欠缺的「酵素」到底是什么？
016不要浪费任何酵素！聪明学会切蔬菜与水果的方式

020 CHAPTER 1对应身体的各类烦恼满满酵素的果汁！.
022 恢复疲劳／024 排毒／026 改善畏寒症状／
028 解决便祕问题／030 隔日宿醉／031调整身体机能

032 CHAPTER 2 女生的一週菜单
032 MONDAY美容保养／034 TUESDAY补充体力／035 WEDNESDAY燃烧脂肪
036 THURSDAY调整身体状况／038 FRIDAY犒赏自己／039 SATURDAY疗癒心灵的饮食
040 SUNDAY重新调整一週的身体机能

042 CHAPTER 3 大唿满足的Main Dish

050 CHAPTER 4 帮助身体复原的食谱
052 吃太多时
055 吃太多垃圾食物时／057 吃太多甜食时

058 CHAPTER 5 利用发酵食材，学会更多发酵料理！
059 味噌／060 纳豆／061 韩式泡菜／062 梅子干／063 起士
064 优格／065 Column 沾酱＆沙拉酱都是发酵食品

066 CHAPTER 6 醋腌蔬菜是最棒的发酵食品！
068 基本的腌渍蔬菜食谱／070 使用腌渍蔬菜的酵素食谱
073 Column 马上能吃！腌渍蔬菜便当