具体描述
主要内容如下：
CHAPTER 1 对应不同身体问题 满满酵素的果汁！
想要轻松摄取食物酵素，最简单的方法就是自制果汁！
切好材料、放入果汁机，只要这样简单的步骤就能完成。
建议养成每天喝一杯酵素果汁的习惯，能改善许多身体问题。
CHAPTER 2 女生的一週菜单
就算营养均衡的进食，如果没有摄取足够的酵素，营养成分就不能好好的被身体吸收。
只要将平常的菜单替换一道，就能彻底改善体内环境。
每天一个主题，从肌肤美容到燃烧脂肪，一週就让自己变得更加健康美丽！
CHAPTER 3 让人大唿满足的Main Dish
摄取酵素就只能让胃感到空虚吃不饱吗？
错了！只要聪明的使用食材，就能让普通的料理变身成低卡路里又有饱足感的美食！
CHAPTER 4 帮助身体复原的食谱
在聚餐时不小心吃太多了、一不注意就一直把手伸向甜食……
吃太多时不只是卡路里的量增加了，也会因为使用大量的消化酵素，让代谢酵素不足而造成肥胖跟老化！
如果觉得想要改善这样的状况，就来做能补充大量酵素的的复原料理吧！
立刻就让身体复原，变得更加健康！
CHAPTER 5 利用发酵食材，学会更多发酵料理！
从古老的从前，人们就开始食用发酵食材并习以为常。
这些食材其实经常出现在我们生活中，只是你可能没有察觉。
而它们长久以来被喜爱是有原因的。
在这个章节将揭晓那些，拥有惊人力量的发酵食材！
CHAPTER 6 醋腌蔬菜是最棒的酵素料理！
利用各种醋跟缤纷色彩的蔬菜组合搭配，就是醋腌蔬菜的魅力！
而它也是最容易补充酵素的其中一种料理。
到底为什么是最棒的酵素料理呢？在这个章节告诉你！
本书重点
许多食材中，都含有能让身体更健康的酵素，人的体内原本就有消化酵素与代谢酵素，但是每日的生产量却有限，甚至会随着年龄减少。利用摄取食物中的酵素来补充身体中的不足，就能保持青春活力，让身体的代谢与消化更顺畅，达到轻松减重的效果！
本书从简单的果汁到美味的正餐，蒐罗了90种丰富食谱，另外提供吃太多不营养的食物时，改善身体状况的料理对策，从食材选择‧介绍到调理方法，保证让你轻松学会酵素料理！
著者信息
监修／滨内千波（Hamauchi chinami）
出生于日本德岛县，1980年于东京都中野坂上开设Family cooking school，活跃于电视节目与演讲会等等，着有《圧力锅で简単！体に効くスープ》（扶桑社）、《ホームベーカリーで简単ベジパン》（诚文堂新光社）等许多食谱书。
www.chinamisan.com/
食谱设计‧料理／山中瑶子（Yamanaka youko）
1988年出生于日本秋田县，营养管理师。从女子营养大学实践营养学科毕业后，在医院担任营养管理一职。跟滨内千波老师合着《即効！野菜スープ》（自由国民社）。
食谱设计‧料理／本田祥子（Honda syouko）
1987年出生于日本石川县，营养管理师。从相模女子大学学艺学部研读营养管理师毕业后，在金泽工业大学的学生食堂任职。2012年进入Family cooking school。
图书目录
006 想要拥有易瘦体质不可欠缺的「酵素」到底是什么？
016不要浪费任何酵素！聪明学会切蔬菜与水果的方式
020 CHAPTER 1对应身体的各类烦恼 满满酵素的果汁！.
022 恢复疲劳／024 排毒／026 改善畏寒症状／
028 解决便祕问题／030 隔日宿醉／031调整身体机能
032 CHAPTER 2 女生的一週菜单
032 MONDAY美容保养／034 TUESDAY补充体力／035 WEDNESDAY燃烧脂肪
036 THURSDAY调整身体状况／038 FRIDAY犒赏自己／039 SATURDAY疗癒心灵的饮食
040 SUNDAY重新调整一週的身体机能
042 CHAPTER 3 大唿满足的Main Dish
050 CHAPTER 4 帮助身体复原的食谱
052 吃太多时
055 吃太多垃圾食物时／057 吃太多甜食时
058 CHAPTER 5 利用发酵食材，学会更多发酵料理！
059 味噌／060 纳豆／061 韩式泡菜／062 梅子干／063 起士
064 优格／065 Column 沾酱＆沙拉酱都是发酵食品
066 CHAPTER 6 醋腌蔬菜是最棒的发酵食品！
068 基本的腌渍蔬菜食谱／070 使用腌渍蔬菜的酵素食谱
073 Column 马上能吃！腌渍蔬菜便当
图书序言
图书试读
用户评价
我一直相信，真正的健康生活方式是能够享受过程的，而不是一味地压抑和克制。《美味酵素料理：打造轻松瘦身的健康体质！》这本书的标题，正好击中了我的痛点。我渴望找到一种既能满足口腹之欲，又能让身体变得更健康、更轻盈的方法。这本书的“美味”二字，让我对酵素料理充满了好奇，我希望书中能有各种新颖、可口的食谱，让我在享受烹饪的乐趣的同时，也能吃到令人愉悦的食物。而“轻松瘦身”则表明了它并非一种苛刻的减肥方式，这正是我所需要的。我非常期待书中能提供详细的酵素制作步骤，并解释不同水果、蔬菜制作出的酵素有何不同的功效，这样我就可以根据自己的需求进行选择。同时，我也希望书中能提供一些日常的酵素料理搭配建议，比如如何在早餐、午餐、晚餐中轻松加入酵素，以及一些适合忙碌上班族的快速制作方法。我更希望通过这本书，能学会如何从内到外地调理身体，养成一个健康的体质，而不是仅仅关注体重秤上的数字。
评分拿到这本书，首先映入眼帘的就是“美味”和“轻松瘦身”这两个词，这正是许多人在追求健康生活时所渴望的。我平时工作压力很大，常常因为三餐不规律或者外食而感到身体负担加重，也尝试过一些减肥方法，但效果往往是短暂的，而且过程中充满了不适。这本书的出现，让我看到了另一种可能性——通过美味的食物来调理身体，实现健康的瘦身。我特别期待书中能提供一些简单易学的酵素制作方法，毕竟对于新手来说，太复杂的步骤可能会让人望而却步。同时，我也希望书中能介绍一些能够快速上手的酵素料理，比如早餐、午餐或晚餐的搭配建议，让我能够把这些健康的饮食习惯融入到我的日常生活中。我更关注的是“健康体质”的打造，这意味着不仅仅是减重，更是希望通过酵素料理来改善我的肠道健康、提高免疫力，让我整个人都感觉更有活力。书中是否有关于如何根据不同体质选择适合的酵素食材的介绍呢？我对此非常好奇，也希望能从中获得更多关于身体内在调理的知识。
评分这本书真的让我眼前一亮！我一直想找一种健康又不会太辛苦的瘦身方法，毕竟市面上太多“速成”的减肥法，要么效果不持久，要么对身体伤害太大。当我看到这本书的封面和标题时，就觉得它可能就是我一直在寻找的那种。虽然我还没有开始具体实践书中的食谱，但光是翻阅目录和前言，我就能感受到作者的用心。她不仅提供了各种美味的酵素料理，更重要的是，她强调的是“打造轻松瘦身的健康体质”。这一点非常打动我，因为它意味着这不是一种单纯的节食，而是通过饮食来调理身体，从根本上改善新陈代谢，让瘦身成为一个自然而然的过程。书中提到的“健康体质”让我联想到，除了瘦，还能拥有更好的精力、更健康的皮肤，甚至更稳定的情绪。我特别期待书中关于如何选择食材、如何制作基础酵素以及如何将酵素融入日常饮食的详细指导。我平时的工作很忙，所以对“轻松”这个词格外看重，希望这本书的食谱真的能做到操作简单、所需时间不长，并且食材也容易买到。我已经迫不及待想要尝试书中的第一道食谱了！
评分我最近对身体健康和饮食调理产生了浓厚的兴趣，尤其是在了解了酵素对人体的一些益处之后。这本书的书名《美味酵素料理：打造轻松瘦身的健康体质！》正是我一直在寻找的内容。我一直认为，真正的健康瘦身不应该是忍受饥饿和痛苦，而是要让身体从内而外地焕发活力。这本书传递的理念与我的想法不谋而合。我非常欣赏作者强调的“美味”二字，因为如果一种健康饮食方法不好吃，那么坚持下去是极其困难的。我希望书中不仅能教我如何制作酵素，更能提供各种富有创意、口感丰富、能够满足味蕾的酵素料理。我希望书中能够详细介绍不同种类的酵素及其功效，让我能够根据自己的身体状况进行选择。同时，我也期待书中能够提供关于如何将酵素料理与日常饮食相结合的实用建议，让我能够更容易地将这些健康的生活方式融入到忙碌的生活中。我正在寻找一种能够让我感到充实、有活力，并且能够持之以恒的健康生活方式，我相信这本书会是我迈向这个目标的重要一步。
评分我对这本书的期待，更多的是它所蕴含的“科学”和“易行”的理念。我曾经尝试过一些比较极端的饮食方法，虽然短期内体重有所下降，但身体却变得越来越糟糕，精力不济，皮肤也出现问题。因此，我非常看重“健康体质”的打造，这比单纯的瘦身数字更能打动我。这本书的书名中“美味酵素料理”和“轻松瘦身”的组合，让我觉得它可能是一种温和而有效的方式。我希望书中能详细解释酵素在身体代谢和健康方面的作用原理，让我能够更深入地理解为什么酵素料理能够帮助我们实现健康瘦身，而不是盲目地跟随。我同样期待书中能提供一些非常实用的操作指南，比如如何保存制作好的酵素，如何搭配各种食材来制作出美味又营养的料理，以及在不同季节如何调整酵素的配方。如果书中还能提供一些针对不同健康问题的酵素配方，例如帮助消化、改善睡眠等，那就更好了。我希望通过这本书，能够掌握一套可持续的健康饮食方法，让我在享受美食的同时，也能拥有一个更健康、更轻盈的身体。
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