具体描述
Good Egg, Good Year
一段美好生活的实践，一种吃真食物的态度！
一段美好生活的实践，一种吃真食物的态度！
「我和四季之间建立起更新、更亲密的关系」
在英国的近郊，泰勒与先生、孩子、一群鸡（暱称「女孩们」）、两只狗和两只猫咪，恬静自乐地过着半自给式简朴生活。「女孩们」每日产出新鲜饱满鸡蛋，一家人偶尔在森林中发现的野韭菜与野菇，只靠自己的双手播种、翻土，收获无农药的时令蔬果，都在泰勒的巧手下，化身为一道道健康又美味的菜餚，四季更迭与大地阳光滋味充盈口中，让家人吃得更踏实、更满足！
「我最快乐的回忆似乎不是跟吃有关，就是跟准备食物过程中散发的香气有关。」
做料理对泰勒来说不是一种需要，而像是一种享受，能唤起生命中无尽温暖的回忆──慰劳自己的细香葱烟燻鲑鱼舒芙蕾、传承妈妈味道的咖哩蛋沙拉、带有森林香气的鲜奶油野菇烤蛋、怀旧的杏子榛果瑞士卷、週末的美式早餐煎饼、依芙的布丁──书中食谱不仅有遥远童年的味蕾记忆，更多得是为自己、家人和朋友精心准备的简单日常三餐。
悠缓沉静的步调、亲近大自然的有机无毒生活，泰勒用一年美好的生活提案，带我们体会一份用心慢慢生活的况味！
吃好蛋，也要过好生活！104篇吃当季、食在地的丰盛蛋食谱日记
26道春季篇→让人恢复元气、提振精神
丰盛蛋午餐‧鲜虾芦笋墨西哥炒蛋
一人豪华晚餐‧细香葱烟燻鲑鱼舒芙蕾
疗癒烘焙‧经典十字小面包
26道夏季篇→适合慵懒的午后、夏日的野餐，充满阳光的滋味
鲔鱼、蛋与甜椒派饼‧伊帕纳达馅饺
西班牙家常料理‧西班牙烘蛋佐烟燻番茄酱
蛋与香料的天作之合‧咖哩蛋沙拉
25道秋季篇→让你在香气四溢的厨房里悠闲地度过一整个下午
带有淡淡森林香气‧鲜奶油野菇烤蛋
微微柳橙与肉桂味的焦糖布丁‧西班牙法兰
成人专属饮料‧莫吉托雪酪
27道冬季篇→用来暖和身体、滋养灵魂
传统的圣诞节早餐‧炒蛋佐烟燻鲑鱼
新年的第一个蛋糕‧简单的柑橘糖浆蛋糕
大人口味的疗癒甜点‧香蕉佐咖啡卡士达酱
本书特色
1. 依照时令、追求简单和健康美味，不复制豪华餐厅菜色，坚持用好蛋、做好菜，是一本真正为家人准备的暖心蛋料理食典！
2. 104道完美蛋料理的极致运用，用一颗蛋变化出英式风味的日常三餐与宴客料理，一起轻松做、细细尝！
3. 长达一年的好蛋生活提案，用「真」食物带领读者感受人、土地与四季的美好连结。
著者信息
作者简介
珍诺薇芙．泰勒Genevieve Taylor
身兼作家与食物造型师，主要从事美食写作以及创造出可供拍照的美丽食物。
她与先生、孩子、一群鸡（她叫牠们「女孩们」）、两只狗和两只猫咪住在英国布理斯托。《好蛋》内容基本上来自于她的部落格：www.genevievetaylor.blogspot.com
珍诺薇芙的其他着作包括《炖菜》（STEW!）、《汤》（SOUP!）和《神奇棉花糖》（Marshmallow Magic）等。
译者简介
何修瑜
台湾大学历史系学士，纽约理工学院传播艺术硕士。
翻译食谱最大的困扰，就是往往翻着翻着，
会忍不住从书桌前跳起来，转战到厨房里。
几本下来，从此最爱看的书，就成了食谱书。
珍诺薇芙．泰勒Genevieve Taylor
身兼作家与食物造型师，主要从事美食写作以及创造出可供拍照的美丽食物。
她与先生、孩子、一群鸡（她叫牠们「女孩们」）、两只狗和两只猫咪住在英国布理斯托。《好蛋》内容基本上来自于她的部落格：www.genevievetaylor.blogspot.com
珍诺薇芙的其他着作包括《炖菜》（STEW!）、《汤》（SOUP!）和《神奇棉花糖》（Marshmallow Magic）等。
译者简介
何修瑜
台湾大学历史系学士，纽约理工学院传播艺术硕士。
翻译食谱最大的困扰，就是往往翻着翻着，
会忍不住从书桌前跳起来，转战到厨房里。
几本下来，从此最爱看的书，就成了食谱书。
图书目录
春
三月
热葡式蛋塔
细香葱烟燻鲑鱼舒芙蕾
大黄与玫瑰水帕芙洛娃
卡菲利乳酪与野韭菜煎蛋卷
摩卡闪电泡芙
半风干番茄、酪梨与脆培根综合香草法国土司三明治
中式虾仁蒸蛋、炒青菜与白饭
太妃糖蛋糕
紫花椰菜佐柠檬荷兰酱
四月
野韭菜、菠菜和佩科里诺乳酪义式面疙瘩佐番茄酱汁
经典十字小面包
大黄蛋塔
奶油培根蛋汁义大利面佐羽衣甘蓝
贝昂酱
杏子榛果瑞士卷
西洋菜与布利乳酪芙拉米其
脆培根、芦笋与蛋沙拉，佐香浓芥末沙拉酱
糖渍姜块、葡萄干与威士忌蒸蛋糕
五月
咖啡胡桃蛋糕
蟹肉蛋突尼西亚三角酥饼
鲜虾芦笋墨西哥炒蛋
无花果与欧洛萝索雪丽酒倒扣蛋糕
辣椒蛋与酱油鲑鱼蔬菜炒面
希腊柠檬芦笋蛋汤
香菜与番茄芒果酸甜酱印度香料马铃薯煎饼
培根蛋三明治
夏
六月
自制美乃滋
香草冰淇淋佐温热醋栗酱
佛罗伦斯风味菠菜蛋酥皮塔
烟燻鳟鱼、泽西皇家马铃薯与芦笋之英式「尼斯沙拉」
西班牙辣味香肠加拉派
夏日莓果鲜奶油酥饼
西班牙烘蛋佐烟燻番茄酱
伊帕纳达馅饺
甜点之后
七月
杏仁、杏子和覆盆子丹麦面包
大有用处的香料香蕉蛋糕食谱
桃子杏仁蛋糕佐薰衣草糖浆
白腰豆与栉瓜炸饼
美式早餐煎饼
番红花蒜泥蛋黄酱
豆子、黄栉瓜与薄荷咸派
鹅莓与接骨木花克拉芙缇
蚕豆、费塔羊奶乳酪与薄荷煎蛋卷
八月
红椒与山羊乳酪塔
覆盆子酱柠檬乳酪蛋糕
盐与黑胡椒苏格兰蛋与素食版的法拉费苏格兰蛋
烤青梅米布丁
简单俄国沙拉
黑莓与苹果百汇佐枫糖燕麦
咖哩蛋沙拉
糖渍柳橙、蜂蜜与杏仁巧克力酱牛轧糖
秋
九月
萨拉米肠、青酱与瑞科达乳酪义大利烘蛋
秋季苹果胡桃蛋糕
番茄乳酪炒蛋
栉瓜莱姆马芬
切达乳酪与芥末籽酱可乐饼
莫吉托雪酪
李子、杏仁甜酒与杏仁奶酥佐香草卡士达酱
焦糖化洋葱、切达乳酪与迷迭香司康面包
西洋梨蜜姜义大利烤乳酪蛋糕
十月
烤南瓜与史提尔顿乳酪鼠尾草鸡蛋宽面
培根、欧防风和乳酪早午餐马芬
白花椰菜炸洋葱饼佐黄瓜优格酱
快速简单的海绵蛋糕食谱
西班牙法兰
马盖兹香肠与烘蛋恰克丘卡
热布里欧许面包
小茴香红萝卜塔
椰子棉花糖
十一月
鲜奶油野菇烤蛋
苹果太妃糖甜甜圈与果酱甜甜圈
榲桲柠檬玛莎拉酒松糕
两种非传统的穆莎卡
韩国蛋土司
雅玛尼克酒腌蜜李布列塔尼蛋糕
水波蛋烟燻黑线鳕巧达汤
冬
十二月
迟到的圣诞节布丁
烤布蕾
约克夏布丁佐春季青菜、香肠与焦糖化红葱头肉汁
蜜枣干、柳橙与开心果面包奶油布丁
香料坚果蛋白霜脆饼佐玛莎拉酒鲜奶油
圣诞节的蜜李兔肉泥
炒蛋佐烟燻鲑鱼
圣诞火腿、蛋与绿莎莎酱三明治
除夕夜的三种冰品
一月
简单的柑橘糖浆蛋糕
依芙的布丁
烟燻鳕鱼香料饭佐水波蛋
香蕉佐咖啡卡士达酱
鲜奶油韭葱与苹果酒炖火腿乳酪泡芙
巧克力胡桃蛋糕
印尼炒饭佐泰式辣椒酱
巴格达蛋佐综合香草优格与皮塔饼脆片
赛维尔柳橙慕斯佐杏仁薄片
二月
顶级洋葱塔
莱姆蛋白霜派
马来西亚风味水煮蛋与茄子咖哩香料黄饭
大黄杏仁酥顶蛋糕
南瓜松子斯佛玛托
杏仁橘子果酱塔
松饼日
利马豆、甜菜根和白煮蛋冬季热沙拉
柠檬凝乳
三月
热葡式蛋塔
细香葱烟燻鲑鱼舒芙蕾
大黄与玫瑰水帕芙洛娃
卡菲利乳酪与野韭菜煎蛋卷
摩卡闪电泡芙
半风干番茄、酪梨与脆培根综合香草法国土司三明治
中式虾仁蒸蛋、炒青菜与白饭
太妃糖蛋糕
紫花椰菜佐柠檬荷兰酱
四月
野韭菜、菠菜和佩科里诺乳酪义式面疙瘩佐番茄酱汁
经典十字小面包
大黄蛋塔
奶油培根蛋汁义大利面佐羽衣甘蓝
贝昂酱
杏子榛果瑞士卷
西洋菜与布利乳酪芙拉米其
脆培根、芦笋与蛋沙拉，佐香浓芥末沙拉酱
糖渍姜块、葡萄干与威士忌蒸蛋糕
五月
咖啡胡桃蛋糕
蟹肉蛋突尼西亚三角酥饼
鲜虾芦笋墨西哥炒蛋
无花果与欧洛萝索雪丽酒倒扣蛋糕
辣椒蛋与酱油鲑鱼蔬菜炒面
希腊柠檬芦笋蛋汤
香菜与番茄芒果酸甜酱印度香料马铃薯煎饼
培根蛋三明治
夏
六月
自制美乃滋
香草冰淇淋佐温热醋栗酱
佛罗伦斯风味菠菜蛋酥皮塔
烟燻鳟鱼、泽西皇家马铃薯与芦笋之英式「尼斯沙拉」
西班牙辣味香肠加拉派
夏日莓果鲜奶油酥饼
西班牙烘蛋佐烟燻番茄酱
伊帕纳达馅饺
甜点之后
七月
杏仁、杏子和覆盆子丹麦面包
大有用处的香料香蕉蛋糕食谱
桃子杏仁蛋糕佐薰衣草糖浆
白腰豆与栉瓜炸饼
美式早餐煎饼
番红花蒜泥蛋黄酱
豆子、黄栉瓜与薄荷咸派
鹅莓与接骨木花克拉芙缇
蚕豆、费塔羊奶乳酪与薄荷煎蛋卷
八月
红椒与山羊乳酪塔
覆盆子酱柠檬乳酪蛋糕
盐与黑胡椒苏格兰蛋与素食版的法拉费苏格兰蛋
烤青梅米布丁
简单俄国沙拉
黑莓与苹果百汇佐枫糖燕麦
咖哩蛋沙拉
糖渍柳橙、蜂蜜与杏仁巧克力酱牛轧糖
秋
九月
萨拉米肠、青酱与瑞科达乳酪义大利烘蛋
秋季苹果胡桃蛋糕
番茄乳酪炒蛋
栉瓜莱姆马芬
切达乳酪与芥末籽酱可乐饼
莫吉托雪酪
李子、杏仁甜酒与杏仁奶酥佐香草卡士达酱
焦糖化洋葱、切达乳酪与迷迭香司康面包
西洋梨蜜姜义大利烤乳酪蛋糕
十月
烤南瓜与史提尔顿乳酪鼠尾草鸡蛋宽面
培根、欧防风和乳酪早午餐马芬
白花椰菜炸洋葱饼佐黄瓜优格酱
快速简单的海绵蛋糕食谱
西班牙法兰
马盖兹香肠与烘蛋恰克丘卡
热布里欧许面包
小茴香红萝卜塔
椰子棉花糖
十一月
鲜奶油野菇烤蛋
苹果太妃糖甜甜圈与果酱甜甜圈
榲桲柠檬玛莎拉酒松糕
两种非传统的穆莎卡
韩国蛋土司
雅玛尼克酒腌蜜李布列塔尼蛋糕
水波蛋烟燻黑线鳕巧达汤
冬
十二月
迟到的圣诞节布丁
烤布蕾
约克夏布丁佐春季青菜、香肠与焦糖化红葱头肉汁
蜜枣干、柳橙与开心果面包奶油布丁
香料坚果蛋白霜脆饼佐玛莎拉酒鲜奶油
圣诞节的蜜李兔肉泥
炒蛋佐烟燻鲑鱼
圣诞火腿、蛋与绿莎莎酱三明治
除夕夜的三种冰品
一月
简单的柑橘糖浆蛋糕
依芙的布丁
烟燻鳕鱼香料饭佐水波蛋
香蕉佐咖啡卡士达酱
鲜奶油韭葱与苹果酒炖火腿乳酪泡芙
巧克力胡桃蛋糕
印尼炒饭佐泰式辣椒酱
巴格达蛋佐综合香草优格与皮塔饼脆片
赛维尔柳橙慕斯佐杏仁薄片
二月
顶级洋葱塔
莱姆蛋白霜派
马来西亚风味水煮蛋与茄子咖哩香料黄饭
大黄杏仁酥顶蛋糕
南瓜松子斯佛玛托
杏仁橘子果酱塔
松饼日
利马豆、甜菜根和白煮蛋冬季热沙拉
柠檬凝乳
图书序言
前言
我一直渴望在我家后院里养几只鸡。热爱动物、醉心于美食的我，深知鸡蛋是厨房里的百变功臣，如果能有持续供应新鲜鸡蛋的来源，必定妙用无穷。我先生对此反应相当冷淡，我花了几乎八年的时间说服他，我们这个在城市里的院子容得下几只毛茸茸的好朋友。他担心一旦答应养鸡，院子会变得一团乱，更何况这些鸡要和我们的狗、猫和孩子们共用院子。
结果是，大家都搅和得很愉快，相处融洽，虽然这四只鸡（我喜欢称牠们为「女孩们」）破坏院子的情况超出我的预期。在养鸡的头一年里，我们必须调整将鸡自由放养的想法，否则院子里将会寸草不生；现在已经算是我们家人的「女孩们」，大多数时间都在沿着院子长端围起来的一块细长区块里。牠们对这样的安排好像挺满意的，每次有人经过，牠们都会咯咯叫，尤其是叫得最大声的珍珠──取这名字是因为牠的羽毛是美丽的浅灰色；牠是唯一一只喜欢被我们抚摸的鸡。我不能粉饰太平地说养鸡是件简单的事，不过这些鸡一天能下三、四颗蛋，真让人开心，而且你准备的鸡舍、鸡饲料和稻草等等费用都花得很值得。
《好蛋》描绘了我厨房中的四季。它并不是一本鸡蛋食谱圣经，而是我用这些蛋做菜，以及用自种自採的其他食物搭配蛋的季节日记。
居住在英国，最美好的经验之一就是四季的更迭。我和许多住在这个岛上的人一样，我喜欢抱怨天气，但我其实很欣赏季节变换的步调，与四季带来的不同情绪。我可不爱热带气候一天十二小时永无止境的闷热──我喜欢的是冰冷多雾的早晨与漫长的宜人夏夜。我一直热衷于园艺，不过自从这几只鸡来到我这间位于城市里的小地方之后，我和四季之间建立起更新、更亲密的关系。每天来来回回在院子里拿剩菜餵鸡和捡拾鸡蛋，让今年的我比以往更贴近后院里的变化。这分联系不仅使我更有活力和生气，也为我的厨艺和园艺注入无穷新生命。
对我而言，依照时令、追求简单和美味，是我下厨奉行的原则。我不会在家里复制豪华餐厅菜色，我做菜是因为我喜欢，为了给自己、家人和朋友做出好吃的东西。如果某些食材──例如蛋、水果、蔬菜和香草植物──来自我的院子，我会更开心。我自然而然地深受地中海周围国家的美食所吸引──特别是西班牙、义大利、土耳其、摩洛哥和突尼西亚等国──我也喜欢印度和远东各国的菜餚，因此香草植物和香料在我厨房里的角色举足轻重。很重要的原因之一，是儿时母亲在我心中注入了对旅行的爱好。她点燃我对其他国家的人如何生活、如何吃饭的好奇心，这好奇心如今依然炙热，不但影响了我的厨房，也影响了我院子里的菜园。
在院子里种些好食物，让我感到无比地快乐与满足。我是个上班的妈妈，因此我必须到超市买菜，推着手推车在卖场里冲来冲去。但如果今天我煮的食物是我从种籽开始便悉心照顾，保护它们不受霜害、害虫和过度兴奋的宠物破坏的植物，那么吃饭带来的愉悦就更上一层。一整年里我吃的最精彩的一道沙拉，就是把刚从树上採下的成熟无花果放进盘里，对切成两半，浇上橄榄油，搭配香浓的瑞科达乳酪和撕下的罗勒叶。另一样自家后院美食就是肥硕的深紫色嫩茎花椰菜，它绝对是我这辈子吃过最好吃的花椰菜，绝无仅有的美味来自于从种下种籽到放入餐盘中间整整十二个月的生长过程。把手弄得脏兮兮，在土中摸索，院子里有什么，餐桌上就出现什么，种植结果有时成功有时失败，这一切都让我更珍惜我种的食物。我的小孩跟其他孩子一样挑食，他们就算每天都吃沾上一层厚厚番茄酱的炸鱼条也很开心，但我知道，种植、培育自己的农产品，并且和他们一起烹煮、享用，我的孩子将会逐渐明白高品质食物的价值所在。
本书记录了我们全年丰盛的食物，包括春天精致的葡式蛋塔、秋天营火旁的太妃苹果甜甜圈，还有冬天夜晚吃的热腾腾马来西亚蛋咖哩，当然还有一年到头每个週末都有的蛋糕。这一切都要感谢我的院子，以及那些「女孩们」。
我一直渴望在我家后院里养几只鸡。热爱动物、醉心于美食的我，深知鸡蛋是厨房里的百变功臣，如果能有持续供应新鲜鸡蛋的来源，必定妙用无穷。我先生对此反应相当冷淡，我花了几乎八年的时间说服他，我们这个在城市里的院子容得下几只毛茸茸的好朋友。他担心一旦答应养鸡，院子会变得一团乱，更何况这些鸡要和我们的狗、猫和孩子们共用院子。
结果是，大家都搅和得很愉快，相处融洽，虽然这四只鸡（我喜欢称牠们为「女孩们」）破坏院子的情况超出我的预期。在养鸡的头一年里，我们必须调整将鸡自由放养的想法，否则院子里将会寸草不生；现在已经算是我们家人的「女孩们」，大多数时间都在沿着院子长端围起来的一块细长区块里。牠们对这样的安排好像挺满意的，每次有人经过，牠们都会咯咯叫，尤其是叫得最大声的珍珠──取这名字是因为牠的羽毛是美丽的浅灰色；牠是唯一一只喜欢被我们抚摸的鸡。我不能粉饰太平地说养鸡是件简单的事，不过这些鸡一天能下三、四颗蛋，真让人开心，而且你准备的鸡舍、鸡饲料和稻草等等费用都花得很值得。
《好蛋》描绘了我厨房中的四季。它并不是一本鸡蛋食谱圣经，而是我用这些蛋做菜，以及用自种自採的其他食物搭配蛋的季节日记。
居住在英国，最美好的经验之一就是四季的更迭。我和许多住在这个岛上的人一样，我喜欢抱怨天气，但我其实很欣赏季节变换的步调，与四季带来的不同情绪。我可不爱热带气候一天十二小时永无止境的闷热──我喜欢的是冰冷多雾的早晨与漫长的宜人夏夜。我一直热衷于园艺，不过自从这几只鸡来到我这间位于城市里的小地方之后，我和四季之间建立起更新、更亲密的关系。每天来来回回在院子里拿剩菜餵鸡和捡拾鸡蛋，让今年的我比以往更贴近后院里的变化。这分联系不仅使我更有活力和生气，也为我的厨艺和园艺注入无穷新生命。
对我而言，依照时令、追求简单和美味，是我下厨奉行的原则。我不会在家里复制豪华餐厅菜色，我做菜是因为我喜欢，为了给自己、家人和朋友做出好吃的东西。如果某些食材──例如蛋、水果、蔬菜和香草植物──来自我的院子，我会更开心。我自然而然地深受地中海周围国家的美食所吸引──特别是西班牙、义大利、土耳其、摩洛哥和突尼西亚等国──我也喜欢印度和远东各国的菜餚，因此香草植物和香料在我厨房里的角色举足轻重。很重要的原因之一，是儿时母亲在我心中注入了对旅行的爱好。她点燃我对其他国家的人如何生活、如何吃饭的好奇心，这好奇心如今依然炙热，不但影响了我的厨房，也影响了我院子里的菜园。
在院子里种些好食物，让我感到无比地快乐与满足。我是个上班的妈妈，因此我必须到超市买菜，推着手推车在卖场里冲来冲去。但如果今天我煮的食物是我从种籽开始便悉心照顾，保护它们不受霜害、害虫和过度兴奋的宠物破坏的植物，那么吃饭带来的愉悦就更上一层。一整年里我吃的最精彩的一道沙拉，就是把刚从树上採下的成熟无花果放进盘里，对切成两半，浇上橄榄油，搭配香浓的瑞科达乳酪和撕下的罗勒叶。另一样自家后院美食就是肥硕的深紫色嫩茎花椰菜，它绝对是我这辈子吃过最好吃的花椰菜，绝无仅有的美味来自于从种下种籽到放入餐盘中间整整十二个月的生长过程。把手弄得脏兮兮，在土中摸索，院子里有什么，餐桌上就出现什么，种植结果有时成功有时失败，这一切都让我更珍惜我种的食物。我的小孩跟其他孩子一样挑食，他们就算每天都吃沾上一层厚厚番茄酱的炸鱼条也很开心，但我知道，种植、培育自己的农产品，并且和他们一起烹煮、享用，我的孩子将会逐渐明白高品质食物的价值所在。
本书记录了我们全年丰盛的食物，包括春天精致的葡式蛋塔、秋天营火旁的太妃苹果甜甜圈，还有冬天夜晚吃的热腾腾马来西亚蛋咖哩，当然还有一年到头每个週末都有的蛋糕。这一切都要感谢我的院子，以及那些「女孩们」。
图书试读
春
春光乍现
春天是混合了不同情绪的季节，这时候的天气彷彿在戏弄人，前一天和煦的阳光露了点脸，隔天温度又突然下降。残酷的是，当人们终于觉得穿越了漫长的冬之隧道，三月却常常下着雪。春天的吃食也因此跟着天气摆盪不定，烹饪的食材与方式和此时多变的心情密不可分。自从养了鸡，我发现自己分秒跟随花园里春之降临迹象的变化，依照花园植物的生长季节规画餐桌菜色令我雀跃不已。
但总会在某个时刻，我发现春天降临，因此终于松了口气；新的一季展开了。书桌窗外的木兰花蓬松鼓涨，彷彿轻轻一碰就会瞬间绽放。我在树林里发现野韭菜的芽从地上探出头来，害得我一直想着几週后它该会多么美味。没几天，紫藤花的芽也长大了，大到我能认得出哪些是叶子，哪些会变成娇羞迷人、香气四溢的花朵。对我来说，这些迹象就代表春天正式开始。之后大地的样貌就快速地改变。
我就是在这时候种下今年的第一批种籽。此刻在我桌子底下的育苗箱里有两种辣椒──西班牙小青椒（padrón）和卡宴辣椒（cayenne）。我还有两盘青豆和一盘蚕豆。落地窗有足够的光线能让这些蔬菜发芽生长。它们现在还没发芽，但我每天检查，免得错过时间。某天早晨它们会带给我惊喜。日照时间变长，院子里可食用的过冬植物也愈长愈好。我在紫花椰菜的茎上看见黑色的芽冒了出来，这表示过不了多久，我终于可以收成了。我种了很多，打算一些自己吃，一些给鸡吃。培养罐里的大黄缓缓地从冬眠中醒来，原本紧缩的粉红色嫩芽展开成一片片波浪状的叶子。原本光秃秃的葡萄藤表皮底下微微露出一点疙瘩。令人开心的是，不久之后它也会再次生气蓬勃。
鸡群也感觉得到这些变化。牠们似乎更有活力，我走进院子时，牠们非常活泼，吱吱喳喳。春天我终于把抵御严寒冬季、遮蔽半边鸡舍的木板拿开，让鸡舍的空气更流通、阳光更充足，彷彿打开尘封已久房间里的百叶窗。可惜没办法让牠们在院子里自由活动。如果我没看着这些母鸡，牠们会到处乱跑，院子四处冒出的美味嫩芽将会在瞬间被吃光，在植物还没来得及长大之前，院子就毁了。为了弥补这个缺憾，我给了母鸡额外的奖赏。富含铁质的义大利羽衣甘蓝叶、略微熟透的香蕉和放了几天的蛋糕对牠们而言都十分美味。等这些植物嫩芽长得更大之后，牠们就能有多些时间在院子里到处闲逛了。
春光乍现
春天是混合了不同情绪的季节，这时候的天气彷彿在戏弄人，前一天和煦的阳光露了点脸，隔天温度又突然下降。残酷的是，当人们终于觉得穿越了漫长的冬之隧道，三月却常常下着雪。春天的吃食也因此跟着天气摆盪不定，烹饪的食材与方式和此时多变的心情密不可分。自从养了鸡，我发现自己分秒跟随花园里春之降临迹象的变化，依照花园植物的生长季节规画餐桌菜色令我雀跃不已。
但总会在某个时刻，我发现春天降临，因此终于松了口气；新的一季展开了。书桌窗外的木兰花蓬松鼓涨，彷彿轻轻一碰就会瞬间绽放。我在树林里发现野韭菜的芽从地上探出头来，害得我一直想着几週后它该会多么美味。没几天，紫藤花的芽也长大了，大到我能认得出哪些是叶子，哪些会变成娇羞迷人、香气四溢的花朵。对我来说，这些迹象就代表春天正式开始。之后大地的样貌就快速地改变。
我就是在这时候种下今年的第一批种籽。此刻在我桌子底下的育苗箱里有两种辣椒──西班牙小青椒（padrón）和卡宴辣椒（cayenne）。我还有两盘青豆和一盘蚕豆。落地窗有足够的光线能让这些蔬菜发芽生长。它们现在还没发芽，但我每天检查，免得错过时间。某天早晨它们会带给我惊喜。日照时间变长，院子里可食用的过冬植物也愈长愈好。我在紫花椰菜的茎上看见黑色的芽冒了出来，这表示过不了多久，我终于可以收成了。我种了很多，打算一些自己吃，一些给鸡吃。培养罐里的大黄缓缓地从冬眠中醒来，原本紧缩的粉红色嫩芽展开成一片片波浪状的叶子。原本光秃秃的葡萄藤表皮底下微微露出一点疙瘩。令人开心的是，不久之后它也会再次生气蓬勃。
鸡群也感觉得到这些变化。牠们似乎更有活力，我走进院子时，牠们非常活泼，吱吱喳喳。春天我终于把抵御严寒冬季、遮蔽半边鸡舍的木板拿开，让鸡舍的空气更流通、阳光更充足，彷彿打开尘封已久房间里的百叶窗。可惜没办法让牠们在院子里自由活动。如果我没看着这些母鸡，牠们会到处乱跑，院子四处冒出的美味嫩芽将会在瞬间被吃光，在植物还没来得及长大之前，院子就毁了。为了弥补这个缺憾，我给了母鸡额外的奖赏。富含铁质的义大利羽衣甘蓝叶、略微熟透的香蕉和放了几天的蛋糕对牠们而言都十分美味。等这些植物嫩芽长得更大之后，牠们就能有多些时间在院子里到处闲逛了。
用户评价
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有