幸福暖心的礼物料理(情境礼物料理与精致包装法) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　★韩国知名料理制作所──好好堂的暖心呈现，近80种幸福的礼物料理与包装法的心意传递！
 
　　特别的日子，赠予特别对象的礼物料理提案
　　适合送礼的料理与简易包装法，让美好的心意往返彼此心中
 
　　礼物料理让日常生活闪闪发光。因为爱本身让料理成为礼物，
　　食材挑选、处理、料理与盛装……为了让对方幸福而感到暖和。
　　最重要不是手艺、不是食谱配方，而是心意，
　　翻阅本书，重要的人的表情一一浮现眼前。

　　烹饪是最温暖的礼物，无论生日、母亲节、情人节，和挚友一起的餐聚……许许多多日子里，你都可以为所爱的对方而做。本书是一回兼具理性与感性的食谱展示，在料理的专业度与丰富性之外，试图赋予一份心意于其中，当为了祝贺对方的喜悦或是安慰伤痛，静静烦恼、备料并且精心包装，让收下它们的人因为自己真诚的心而感到温暖。
 
　　一道看似平常的料理，也可能是一份最重的心意。
 
　　本书作者借由丰富经验与创意，将料理与礼物的概念合而为一，任何时候我们都希望和一道精致的料理相遇，色香味之外，盛盘、装饰、包装等等皆是生活美感的实践，从酱料、饮品、私房料理到甜点与干果、腌渍物，即便是普遍可见或容易上手的料理，都可以在足够巧思下，成为一份充满爱的礼物。

《美食的艺术：从餐桌到心灵的深度探索》 一、引言：食物的意义超越果腹 本书并非探讨特定菜谱或包装技巧，而是深入剖析食物在人类文化、情感联结乃至哲学思考中的多重角色。我们旨在引领读者超越日常烹饪的层面，去体验和理解每一餐背后的故事、情感的传递以及文化的原力。从古老的谷物种植到现代分子料理的前沿探索，食物始终是人类文明进程中最具活力的载体之一。我们将聚焦于“体验”而非“制作”，探究如何通过饮食，构建更深层次的人际关系与自我认知。 二、第一篇：餐桌的社会学——食物与身份的建构 本篇将从社会学和人类学的角度，审视食物在构建社会结构和个人身份中的作用。 1. 仪式、禁忌与共享的空间： 探讨不同文化中，食物如何被用于界定群体、区分内外部成员。从传统的成人礼、婚礼庆典中的特定食物，到日常生活中对特定食材的宗教性禁止（如犹太洁食或伊斯兰教清真），食物不仅仅是营养的来源，更是社会契约和道德规范的物理体现。我们将分析共享一餐如何成为巩固社会关系、达成共识的最原始、也最有效的方式。 2. 地方风土与认同危机： 深入考察“风土”（Terroir）概念在食品界的深远影响，不仅仅局限于葡萄酒，更扩展到地域性农产品、传统工艺的保护与传承。在快速全球化的背景下，地方性食物的消失如何威胁到特定群体的文化记忆和身份认同？我们辅以多个案例研究，分析“慢食运动”等文化复兴运动背后的深层驱动力，即人们对真实性与根源的渴望。 3. 权力的滋味：历史中的餐桌政治： 追溯历史上，统治阶级如何利用对稀有食材的垄断或对宴会礼仪的制定，来巩固其社会地位。从罗马帝国的盛宴到凡尔赛宫的晚宴规则，餐桌一直是权力展示与政治博弈的无声舞台。本书将揭示，今日我们对“健康”、“有机”或“异域风味”的追逐，同样折射出现代社会中新的消费阶层划分与话语权争夺。 三、第二篇：食物的情感化学——记忆、慰藉与联结 本篇专注于食物与人类复杂情感之间的神经化学联系，以及其在心理慰藉中的作用。 1. 嗅觉的记忆迷宫： 探讨普鲁斯特现象（Proustian Phenomenon）在饮食中的体现。气味如何绕过逻辑思维，直接触动最深层的童年记忆？我们邀请神经科学家和心理学家，解释特定气味分子如何激活杏仁核与海马体，从而使一碗汤或一块点心成为时间旅行的载体。分析“慰藉食物”（Comfort Food）的普适性及其文化变体，理解为何在压力下我们会本能地寻求特定的味道和质地。 2. 劳动、创造与心流体验： 专注于烹饪行为本身带来的心理益处。当我们全神贯注于切菜的节奏、食材的融合变化时，我们进入了一种“心流”状态。这种专注于当下、物质性的创造活动，成为对抗信息过载与焦虑的有效方式。本书将引导读者探索“过程美学”，强调从原料到成品，每一道工序都是对专注力的训练。 3. 脆弱的分享：餐桌上的共情练习： 深入讨论在餐桌上袒露真情的重要性。共同进食是人类建立信任最古老的仪式之一。当两个人分享一盘食物，他们实际上是在分享彼此的时间、资源和意愿。探讨如何在家庭餐桌、友人间聚会，乃至商业谈判中，巧妙地运用“分享食物”的姿态，来深化理解、化解冲突，建立更具韧性的情感纽带。 四、第三篇：食物的未来图景——伦理、科技与可持续性 本篇展望食物系统的未来走向，探讨科技干预、伦理抉择与环境责任之间的张力。 1. 农耕的未来：从基因编辑到垂直农场： 审视新兴农业技术对食品供应链的颠覆性影响。详细分析精准农业、细胞培养肉（Cultured Meat）以及自动化种植如何重塑我们对“天然”与“人工”的定义。讨论这些技术在解决全球粮食安全问题的潜力，以及随之而来的伦理困境——例如，当我们不再依赖土地时，农业传统社区的命运如何？ 2. 零废弃与消费责任： 聚焦于食物浪费问题，这不仅是资源管理问题，更是深刻的伦理挑战。我们将介绍国际上关于“从农场到餐桌的全程零浪费”运动的创新实践，包括利用食物残渣进行二次加工、优化储存技术等。倡导读者将“可持续性”内化为一种饮食哲学，而非仅仅是营销口号。 3. 味道的哲学：人工智能能“创造”出最好的味道吗？ 探讨AI和大数据在风味预测与新产品开发中的应用。机器能否真正理解人类对“美味”的主观感受？本书认为，技术可以优化效率和营养结构，但最终定义“好味道”的，依然是人类的文化背景、感官历史和情感体验。这部分内容旨在激发读者对技术进步与人性化需求的辩证思考。 结语：重塑你与食物的关系 本书的终极目标，是邀请读者放慢脚步，重新审视手中盘中的一切。食物不仅仅是燃料，它是历史的沉淀、情感的载体、文化的缩影以及未来的希望。通过理解食物背后的复杂图景，我们才能真正地享用每一餐，并以更负责任、更具深度的方式参与到这个构建我们生命体验的核心活动中去。这不是一本教你如何烹饪的书，而是一本教你如何“品味生活”的书。

作者简介

杨正珢

　　作者经营曾提出各式各样礼物料理与包装法的料理制作所──好好堂；既是始终坚持进行料理授课和菜单开发的料理研究家，也是利用包巾与手帕展示环保包装法的手艺家。热爱韩国的味道和美丽，并且在守护它们的责任上，感受到深切的爱。相信在疲累的日常里所见最温暖的礼物即是料理，为了做出那简朴的安慰，每天都尽力开心地完成一道道料理。www.hohodang.co.kr
 
译者简介

JUN

　　从对韩文不感兴趣成为韩文译者，从对韩国毫无概念到进驻韩国生活；平时透过网路及旅游吸收新知，翻译亦为其生活重心之一，期望能透过译作传递作者想传递的新知与幸福予读者。译作：《欢迎光临公主的欧洲城堡屋》《吐司：轻松动手做!超乎想像的160种美味吐司》《用电锅做蛋糕！75种轻松做的人气美味蛋糕》《每日30分钟经络按摩：轻松瘦身、抗老、排毒与活血的健康养生法》

SCENE 1. 我们全都开心的日子
○ 礼物料理随想：成为妈妈这件事
朋友成为妈妈的日子／生日／婚礼／入学与毕业
○ 包装礼物料理

SCENE 2. 忘不了感谢之日
○  礼物料理随想：五月物语
教师节／父母节／夫妻节／节庆
○  包装礼物料理

SCENE 3. 与想念的人见面那天
○  礼物料理随想：家常菜
乔迁／给朋友／军队会面／探病
○  包装礼物料理

SCENE 4. 幸福的平日
○  礼物料理随想：平常日的郊游
郊游／露营／登山
○  包装礼物料理

SCENE 5. 专属我们的纪念日
○  礼物料理随想：一起用餐的关系
圣诞节‧岁末趴踢／情人节‧PEPERO DAY
○  包装礼物料理

RECIPE 1. 健康饮品&万用酱料
葡萄柚糖浆／李子酿与番茄酿／炒谷物／桑格里亚汽酒／热红酒／覆盆子酒／香料盐／和风酱／豆腐美乃滋／烤肉腌酱／牛肉炒辣椒酱

RECIPE 2. 自家风味式料理
根叶蔬菜营养饭／烤肉蔬菜包饭／饭团／海苔饭卷三样组／海带汤／炒鳀鱼／甜辣韭菜煎饼／酱腌鸡蛋洋葱／苹果水泡菜／什锦豆芽菜／煎肉饼／烤猪肉片

RECIPE 3. 世界料理
南瓜浓汤／柯布沙拉／华尔道夫沙拉／墨西哥沾酱／番茄煨红蛤／自制比萨／红酒炖鸡／章鱼饭／唐扬鸡／墨西哥泡菜卷饼

RECIPE 4.  甜点
水果果冻／坚果能量棒／坚果羊羹／栗子膏／核桃柿饼卷／红枣膏／生巧克力／水果麻糬／水果杯／自制优格／全麦巧克力棒／伯爵司康／布朗尼／杯子蛋糕／超简单乳酪蛋糕／胡萝卜蛋糕

RECIPE 5. 可存放饮食
水果干／酱菇／酱西洋芹／腌黄瓜／腌水果／瑞可达乳酪／番茄酸甜酱／糖渍苹果／柠檬蛋黄酱／香蕉巧克力酱

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直是个不太擅长表达情感的人，尤其是用言语。所以，当我想要向亲近的人表达感谢、爱意或者是在他们需要鼓励的时候，我总会感到词不达意。《幸福暖心的礼物料理》这本书，简直就是我情感表达的“秘密武器”。它不仅仅是关于礼物和包装，更深层次地，它教我如何通过一份精心准备的“礼物料理”，来传递那些我难以说出口的温柔和关怀。 书中描绘的各种“情境礼物料理”，让我对“送礼”有了全新的认识。它不再是简单的物质交换，而是一种情感的连接，一种温暖的传递。我学会了如何根据不同的情境，比如朋友失恋时的安慰、家人团聚的喜悦、或是同事升职的祝福，去选择和搭配最能触动人心的礼物。而且，它还教我如何用包装来强化这种情感的表达，让礼物本身就成为一个故事，一个承载着祝福和关爱的载体。现在，每当我准备一份礼物，我都会回想起书中的场景，脑海里浮现出各种美好的画面，然后自然而然地就能创作出既有温度又有深度的“礼物料理”。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一份用心的礼物，它的包装和内容同样重要。收到一份精心准备的礼物，在拆开之前，那份期待和好奇感本身就是一种享受。《幸福暖心的礼物料理》在包装方面，真的给了我太多的启发。我之前总觉得包装就是找个好看的盒子，系上丝带，但这本书让我认识到，包装本身也可以成为礼物的一部分，是一种视觉的语言，一种情感的传递。从基础的折纸技巧，到不同材质的运用，再到根据礼物主题设计专属包装，书中都给出了详尽的指导和大量的范例。 我尝试了几种书中介绍的包装方法，效果出乎意料的好。特别是其中关于“故事感包装”的设计，让我学会了如何将一些小物件巧妙地融入包装中，让整个拆礼物的过程变成一场寻宝探险。还有那些关于色彩搭配、材质选择的建议，都非常实用，而且不落俗套。我过去总觉得自己手不够巧，做不好复杂的包装，但这本书中的步骤都非常清晰，配以精美的图片，让我这个“手残党”也能轻松上手，并且一次比一次做得更好。现在，我甚至开始期待为朋友包装礼物，这过程本身就充满了乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活品质有一定追求的人，我一直觉得“精致”是一种态度，体现在生活的方方面面，当然也包括送礼物这件事。我曾经很苦恼，如何在不花费巨款的前提下，送出一份既有诚意又显得“高大上”的礼物。《幸福暖心的礼物料理》这本书，正好满足了我对“精致”的所有想象。它没有教你如何去购买昂贵的奢侈品，而是从“料理”的理念出发，强调的是创意、心意和恰到好处的呈现。 书中的“精致包装法”部分，让我学到了很多之前从未接触过的技巧，例如如何利用简单的材料，通过巧妙的设计，变幻出令人惊艳的效果。它不仅仅是关于“如何包”，更是关于“为什么这么包”。我明白了，每一处细节，从选纸的质感，到丝带的系法，再到小装饰的点缀，都应该服务于礼物的整体主题和想要传达的情感。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一个“礼物魔盒”，里面装满了各种创意和技巧，随时可以变幻出令人赞叹的“精致礼物”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个喜欢DIY，享受动手过程的人，但总觉得在送礼这件事上，我的创意总是有些停滞不前。《幸福暖心的礼物料理》这本书，就像是给我打开了一个全新的创意宝藏。它没有流于俗套，而是将“礼物”上升到了“料理”的高度，赋予了它更多的生命力和情感的维度。我尤其欣赏书中对于“情境”的考量，它让我明白，送礼从来不是孤立的行为，而是与特定时刻、特定人物的情感紧密相连。 从最基础的礼物选择，到各种富有巧思的组合搭配，再到后面那些令人眼花缭乱的精致包装法，整本书的逻辑线非常清晰，而且充满了实践性。我不再只是凭感觉去送礼，而是学会了如何去“设计”一份礼物，让它从选材到呈现，都充满了我个人的印记和对收礼人的深刻理解。书中介绍的许多包装技巧，是我以前从未想过的，而且操作起来也并不复杂，只要跟着书中的步骤，就能做出令人刮目相看的作品。这不仅提升了我送礼的“艺术性”，也让我收获了大量的成就感。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我近期生活中的一道暖阳！一直以来，我都觉得送礼物是一门学问，既要送到心坎里，又要包装得体，让人一眼就能感受到那份心意。但每次真正动手准备，总感觉缺了点什么，不是创意不足，就是执行起来手忙脚乱。《幸福暖心的礼物料理》这本书，就像一位温柔的朋友，一步步地引导我，让我从一个有些迷茫的送礼者，变成了一个能创作出让收到礼物的人惊喜不已的“暖心料理师”。 翻开这本书，我首先被那些充满生活气息的“料理”概念吸引了。原来，送礼物也可以像烹饪一样，需要精心挑选食材（礼物）、巧妙搭配（组合）、用心烘焙（包装），最后呈现出一道独一无二的“幸福盛宴”。书中没有那些冰冷、程式化的建议，而是用一种非常贴近人心的语言，将各种送礼场景描绘得栩栩如生。无论是生日、节日，还是朋友失意时的鼓励，甚至是只是想给生活增添一点小确幸，这本书都提供了意想不到的灵感。我特别喜欢其中关于“情绪调味”的部分，教会我如何根据接收者的心情和当下情况，去选择最能触动他们的礼物，这比单纯的物质赠予更显珍贵。