具体描述
每天，多吃这些一点点。
美国《男性健康》杂志整理癌症研究机构报告，选出菠菜、青花椰菜、包心菜、胡萝卜、洋葱和大蒜、莓类（蓝莓、草莓）、柑橘类（柠檬、柳橙、葡萄柚）、葡萄、酪梨、番茄为10大抗老食物。(其实每种蔬果各有成分和功效，均衡吃最重要。)
主要是这些蔬果含有丰富的抗氧化维生素A、C、E和β-胡萝卜素，可以清除氧气在人体进行代谢反应后产生的自由基，保护身体组织避免受到伤害，进而减缓老化。
长庚医院肾脏科及毒物科教授林杰樑表示，少吃火腿、腊肉及腌制品，以减少致癌风险。至于坊间排毒疗法，林杰樑说：「多吃蔬果比较重要，排毒疗法不见得能排毒，但肯定会把荷包排光。」
健康有60%因素操之在己，适当营养、保养与休养，是健康抗老祕诀。如何吃最健康？马偕医院营养师赵强分享一个简单祕诀，淀粉、肉类、蔬菜、水果与油脂，分别代表从拇指到小指，看看手指长度，就知道要多摄取蔬菜、水果。
本书的作者身在高消费的德国，在消费以及健康的考量下，她都是自己动手做，以随手可以取得的食材，有些甚至是以家中的阳台或是小空地自己种，不论是食材的取得，或是料理的过程，都大量的保留了养分，吃的健康，做得轻松，是本书的主轴。
名人推荐
王瑞瑶/中广超级美食家主持人 白佩玉/吉品养生创办人 宇文正/作家、联合报副刊主任
杨明/名作家暨 珠海学院中文系副教授 深情推荐
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著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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