一次学会250碗最好喝的汤 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：杨桃文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2016/02/22

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

喝汤，是一种习惯，也是一种享受。餐前来碗汤，暖胃养生又健康；餐间喝口清汤，去油解腻除余味，品尝下道菜更有滋味；餐后喝碗甜汤，让整桌的山珍海味，更有个完美的幸福满足。

　　想要煮一锅美味十足、香气四溢的好喝汤品，其实并没有想像中的困难，只要懂得食材搭配的技巧，轻轻松松就能变化出美味的好汤，就算只是利用冰箱随手取得的简单食材，也能端出餐厅级的绝妙好汤。

　　本书特别规划了「TOP40人气汤品」、「经典肉类汤品」、「元气海鲜汤品」、「香甜蔬菜汤品」、「养生药膳炖汤」、「香醇西式浓汤」、「简单美味甜汤」七个单元，要把大厨珍藏超好喝的煮汤偷吃步通通报你知！

本书特色

　　◎TOP40人气汤品
　　本单元为你精选出最受台湾家庭欢迎的40碗人气汤品，无论是清汤、羹汤、炖汤、浓汤还是甜汤，简单易学易做，自己动手做一点都不麻烦，只要搞懂小撇步，想喝餐厅级好汤不用出门排队喔!

　　◎经典肉类汤品
　　家常肉类煮汤，是台湾家庭最常见的汤品之一，不论鸡肉、排骨、牛、羊肉，都有些经典的汤品令人垂涎！本单元要告诉大家，肉汤花点时间熬固然美味，但只要善用烹饪工具如用电锅，有些肉类料理只要简单加点配料，滋味口感就很丰富，而且简单易学、更快速。

　　◎元气海鲜汤品
　　想要煮出香嫩Q弹又多汁的海鲜汤，其实没有特别技巧，只要食材够新鲜，简单调个味，就很美味！本单元要告诉你，如何搭配其它丰富的配料、调味料，让口感升级、滋味满分。

　　◎香甜蔬菜汤品
　　蔬菜除了炒、凉拌外，还能怎么吃最香甜?不妨试试用四季蔬菜做汤品，简单又方便，还能轻松把蔬菜的养分、香甜滋味通通吃下去，本单元要告诉你，使用多样蔬果就能轻松煮出好喝美味又健康的蔬菜汤。

　　◎养生药膳炖汤
　　药膳滋补养生，简单方便；将简易药膳和天然食材一起炖煮成养生汤品，只要懂得配料和去腥的技巧，药膳汤品也可以很美味，本单元精选30多种属性温和的养生汤品，适合全家人一起享用。

　　◎香醇西式浓汤
　　浓郁香醇的西式浓汤，将食材精华都融入美味汤头里，喝一口仿佛喝到了所有山珍海味的甘甜美好，如果你也喜欢这种也可当轻食正餐享用的浓醇滋味，那就更不能错过本单元的大厨祕诀

　　◎简单美味甜汤
　　甜汤，是一年四季都少不了的美味，不论冰的、热的都各有其独特风味，尤其吃完丰盛的料理后，来碗甜滋滋的甜汤，那才真的算是满足!如果你也喜欢这种甜蜜的好滋味，翻开本单元你一定会觉得更幸福!