一次學會250碗最好喝的湯 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：楊桃文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2016/02/22

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-13

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圖書描述

喝湯，是一種習慣，也是一種享受。餐前來碗湯，暖胃養生又健康；餐間喝口清湯，去油解膩除餘味，品嘗下道菜更有滋味；餐後喝碗甜湯，讓整桌的山珍海味，更有個完美的幸福滿足。

　　想要煮一鍋美味十足、香氣四溢的好喝湯品，其實並沒有想像中的睏難，隻要懂得食材搭配的技巧，輕輕鬆鬆就能變化齣美味的好湯，就算隻是利用冰箱隨手取得的簡單食材，也能端齣餐廳級的絕妙好湯。

　　本書特彆規劃瞭「TOP40人氣湯品」、「經典肉類湯品」、「元氣海鮮湯品」、「香甜蔬菜湯品」、「養生藥膳燉湯」、「香醇西式濃湯」、「簡單美味甜湯」七個單元，要把大廚珍藏超好喝的煮湯偷吃步通通報你知！

本書特色

　　◎TOP40人氣湯品
　　本單元為你精選齣最受颱灣傢庭歡迎的40碗人氣湯品，無論是清湯、羹湯、燉湯、濃湯還是甜湯，簡單易學易做，自己動手做一點都不麻煩，隻要搞懂小撇步，想喝餐廳級好湯不用齣門排隊喔!

　　◎經典肉類湯品
　　傢常肉類煮湯，是颱灣傢庭最常見的湯品之一，不論雞肉、排骨、牛、羊肉，都有些經典的湯品令人垂涎！本單元要告訴大傢，肉湯花點時間熬固然美味，但隻要善用烹飪工具如用電鍋，有些肉類料理隻要簡單加點配料，滋味口感就很豐富，而且簡單易學、更快速。

　　◎元氣海鮮湯品
　　想要煮齣香嫩Q彈又多汁的海鮮湯，其實沒有特彆技巧，隻要食材夠新鮮，簡單調個味，就很美味！本單元要告訴你，如何搭配其它豐富的配料、調味料，讓口感升級、滋味滿分。

　　◎香甜蔬菜湯品
　　蔬菜除瞭炒、涼拌外，還能怎麼吃最香甜?不妨試試用四季蔬菜做湯品，簡單又方便，還能輕鬆把蔬菜的養分、香甜滋味通通吃下去，本單元要告訴你，使用多樣蔬果就能輕鬆煮齣好喝美味又健康的蔬菜湯。

　　◎養生藥膳燉湯
　　藥膳滋補養生，簡單方便；將簡易藥膳和天然食材一起燉煮成養生湯品，隻要懂得配料和去腥的技巧，藥膳湯品也可以很美味，本單元精選30多種屬性溫和的養生湯品，適閤全傢人一起享用。

　　◎香醇西式濃湯
　　濃鬱香醇的西式濃湯，將食材精華都融入美味湯頭裏，喝一口仿佛喝到瞭所有山珍海味的甘甜美好，如果你也喜歡這種也可當輕食正餐享用的濃醇滋味，那就更不能錯過本單元的大廚祕訣

　　◎簡單美味甜湯
　　甜湯，是一年四季都少不瞭的美味，不論冰的、熱的都各有其獨特風味，尤其吃完豐盛的料理後，來碗甜滋滋的甜湯，那纔真的算是滿足!如果你也喜歡這種甜蜜的好滋味，翻開本單元你一定會覺得更幸福!