清蒸料理少负担,营养美味更加分!
近年注重健康的人越来越多,饮食口味也渐渐调整得越来越清淡,但是「怎么料理才是最健康?」恐怕是很多人心中的疑惑。想要美味健康兼具,那「清蒸」绝对是最适合的料理方式,不但少油无负担,更能保留住食材本身的原味和营养。更棒的是,还能省去繁复的烹调程序,简单烹调,就能吃出食材好滋味。
本书收录超过180道家常清蒸料理,教读者做出健康又好吃的清蒸菜,让肉类、海鲜、蔬菜或蛋类豆腐等各种食材都能「蒸」得很美味,只要掌握好食材入锅时间、控制水量和蒸煮时间等重要原则,就是一道色香味俱全的清蒸料理。另外也收录各种清蒸酱汁的配方,善用这些酱汁,包准让料理更加分,清爽少油又无负担!
主要内容: 少油肉类料理
鲜美海鲜料理
高纤蔬菜料理
软嫩蛋豆腐料理
附录:清蒸酱汁
本书特色 本书收录超过180道家常清蒸料理,教读者做出健康又好吃的清蒸菜,让肉类、海鲜、蔬菜或蛋类豆腐等各种食材都能「蒸」得很美味,只要掌握好食材入锅时间、控制水量和蒸煮时间等重要原则,就是一道色香味俱全的清蒸料理。另外也收录各种清蒸酱汁的配方,善用这些酱汁,包准让料理更加分,清爽少油又无负担!