幸福餐桌：韩国人气No.1部落格「妻子的餐桌」开饭了！119道简单、丰盛、美味的中西式创意料理！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　◎    两个韩国新手人妻，以「爱」为出发点，为家人做出一道又一道令人惊艳的好菜！
　　因此，自2014年第一次在部落格公开发表食谱后，至今已有超过100万网友发烧关注！

　　◎    她说：婚后初次拥有自己的厨房，我下定决心努力学习，一如母亲把饭菜端上桌的心情。
　　她说：料理摆上餐桌不只是一种「义务」，而是一种会令人愉悦的「游戏」，也是「特权」。

　　◎    历经不断尝试，她们将自己研发出来的独家配方与烹调技法与大家分享，
　　不但用轻松、有趣的方式，让新鲜食材的原味和色泽提升，
　　还因为「爱漂亮」心性，而把料理美美地摆放在碗盘中，让餐桌犹如图画般美丽动人……。

　　虽然她们并非职业厨师，写的也不是料理圣经，
　　但，这是一本看了之后，让人想要做菜，和家人围坐一桌、好好吃饭的书。
　　同时，更让看过的人都开心的说：终于不必再担心「今天要做什么菜」了！

本书特色

　　轻轻松松、简简单单，就能端出「一桌子美丽」！

　　◎餐桌，是跟家人共度美好时光的空间。人生中最幸福的事，莫过于用一桌子的丰盛美味，跟自己所爱的人一起分享！如果你已经很久没有「在家吃饭」，那么，请打开本书，感受一下「透过料理，暖心暖胃」的画面。

　　◎不必担心「做菜很困难、又很麻烦！」因为本书两位「初为人妇」的美丽人妻，已经把她们「历经失败」的过程通通去除，在本书中告诉你「只要日常食材、简单烹调」，就能端出「一桌子美丽好味道」的技巧与创意，让做菜变得如游戏般有趣、疗癒人心！

　　天天做菜？偶尔下厨？真正好用的料理食谱一本就够！

　　◎你是──烦恼「每天该做什么菜」的人？
　　这本书里丰富多样的三餐料理与常备菜，可以适时解救你！想不到该煮什么时就尽情挑选吧！
　　◎或是──虽然做菜不太拿手，但还是很想要亲手做料理跟人分享？──
　　那你一定要试试看，曾经也是料理菜鸟的作者，领悟出的简单学、方便做、味道好的食谱配方！
　　◎还是──在重要日子想准备特别的料理，却没有灵感吗？──
　　作者不仅会做道地韩国菜，还能教你复制出中西日韩餐厅的经典菜，打造出特别的餐桌！
　　◎甚至──想让料理不只是一道菜，而是一场视觉与味觉的飨宴吗？──
　　那请不要犹豫了，快翻开本书一窥作者的餐桌美学，做出「光看就好吃」的胜出菜单！

　　3大特色，精采上菜，缔造百万人热烈「回家做饭」风潮！

　　◎特色1：刻下「幸福印记」的料理─119道为不同场合设计，献给家人&小孩&朋友的丰盛美味！
　　早晨为孩子做出补充一日活力的营养餐点；日落后用料理感谢家人一日的辛劳；週末时和另一半悠闲享用美味度等同咖啡馆等级的早午餐，或者午后带着亲爱的孩子一起揉面团；招待朋友到家里用餐时，也能做出异国风味的豪华菜色。本书挑选出超过百道网路高人气的菜单，提供你在不同时刻尽情做菜，用料理为平凡生活添上美丽图样。

　　◎特色2：增添「温馨气氛」的摆设─用装饰巧思提升料理成熟度，打造不亚于高级餐厅的气氛！
　　想要让料理更完美，只要用点心思就能营造出不同的气氛。作者的美学背景与实作经验，能让你在每一次做料理的过程中感受到无穷的乐趣。利用锅具、造型餐具、餐巾布、花草等物品，可以打造出洁净端庄的格调、华丽的视觉效果，或是温馨的气氛等等。透过本书，你会了解，即使只是利用食材本身的颜色或形状，也能达到理想的美丽装饰。

　　◎特色3：日日「轻松做菜」的指南─作者私房的爱用餐厨道具、食材选择与搭配无私大公开！
　　不多花钱、必备的实用道具是哪几种？如何正确掌握各类酱料的味道，添加在适合的食材中？对身心有益的香草、坚果类有哪些？作者私下喜欢去的市场、购物网站等资讯，以及所有做菜经验与心得通通不藏私，让你充分了解究竟如何做出像餐厅般好看又好吃的料理，即使是菜鸟主妇，只要跟着做，厨艺也会日益精进！

部落客幸福推荐

　　◎韩国媳妇凯莉之料理女王
　　「来韩国之后，深深的爱上韩国的料理与文化。去年时，第一次着手买的第一本书就是这一本，她们的料理不论食物上的配色、摆盘、拍照、餐具及料理都是完美无缺。书里面的韩式宴客料理，真的都是韩国人生活中不可缺少的大菜。身为忠实粉丝的我，也很喜欢她们分享的食谱。喜欢韩国料理的朋友，也不要错过这本韩式料理圣典哟！」

　　◎亲子与料理作家 萝瑞娜 Lorina
　　「我家老爷常说，回家吃晚餐是他舒压的方式，我们家的餐桌更是他幸福感的来源，而这两位韩国妻子的餐桌风景，相信也能带给你们家满满的幸福感！」

《舌尖上的环球风味：世界名厨的厨房秘密与日常灵感》 踏入一个没有国界的美食宇宙，探索日常烹饪的无限可能。 本书并非简单地罗列食谱，而是一场深入全球各地厨房、探寻烹饪哲学与日常创新的美食之旅。我们聚焦于那些定义了“家常味”的精髓，同时又不乏令人惊喜的创意火花。这不是一本关于特定国家菜系的权威指南，而是一位经验丰富的旅行者兼美食观察家，将多年积累的烹饪智慧与生活感悟熔铸而成的实用手册。 本书旨在帮助每一位热爱下厨的人，无论您是厨房新手还是资深老饕，都能从繁复的技巧中解脱出来，回归烹饪最本质的乐趣——用最少的负担，创造出最丰富的味觉体验。我们深信，最好的料理，源于对食材的尊重和对生活的理解，而非昂贵的设备或晦涩难懂的术语。 第一部：食材的哲学——从田园到餐桌的对话 本篇将带领读者重新审视厨房中最基础的元素：蔬菜、肉类、谷物与香料。我们不谈论复杂的处理流程，而是探讨如何“读懂”食材。 季节的语言： 如何通过观察和触摸，判断应季蔬果的最佳处理方式？我们分享了不同季节的采购心法，例如春季嫩芽的快速焯水技巧，以最大限度保留其鲜甜；秋季根茎类食材的烘烤时间管理，以达到完美的焦糖化效果。 肉类的呼吸： 针对牛肉、猪肉、禽类及海鲜，我们深入剖析了不同部位的肌理结构，并据此推荐最适宜的烹饪技法。例如，牛腩如何通过低温慢炖，使其纤维彻底软化而不柴；鱼类的“清蒸黄金五分钟”，如何精准把握火候，确保鱼肉的嫩滑。 香料的魔术： 摒弃传统的“一勺/半茶匙”量化标准，转而介绍香料在烹饪过程中的“嗅觉指引”。我们探讨了如何利用基础的“风味基底”——如地中海的鼠尾草与迷迭香组合，或是东南亚的香茅与南姜搭配——来快速搭建菜肴的整体风味框架。 第二部：烹饪的艺术——效率与美学的平衡 这一部分侧重于厨房效率的管理和烹饪动作的优化，强调在有限的时间内，如何提升菜肴的复杂度和层次感。 “一锅到底”的升级版： 我们探索了超越基础炖煮的“一锅多层”烹饪法。例如，如何在一个深锅中，先后利用余温和蒸汽，完成基础油脂煸炒、主要食材的锁水，以及最后利用汤汁进行提味收汁，实现多重风味叠加。 酱汁的“速成”DNA： 成功的酱汁是菜肴的灵魂。本章摒弃了需要数小时熬制的传统高汤，转而介绍“乳化”与“浓缩”的快速技巧。学习制作零失败的蛋黄酱（Mayonnaise）基础，以及如何利用淀粉替代物（如熟透的牛油果或煮烂的豆类）来创造出无负担的浓稠口感。 温度的控制艺术： 详细解析了“锅气”的物理原理，以及如何在家庭炉灶上模拟专业厨房的高温效果。同时，介绍了“冷却与回温”对味道融合的重要性，许多菜肴并非出锅即是巅峰，而是经过短暂的静置后风味才达到最佳平衡。 第三部：跨界融合——日常餐桌的创意迭代 本部分是关于打破常规，将看似不相关的烹饪元素进行巧妙结合，激发新的灵感。这不是盲目地“混搭”，而是基于对风味原理的理解进行的理性创新。 经典重构： 以传统菜式为蓝本，进行结构性调整。例如，如何将经典法式浓汤的奶油基底，替换为日式高汤（Dashi），以减轻负担但保留其醇厚感；或者，如何用腌制蔬菜的酸度，来替代传统西餐中对柠檬汁的需求，创造出更温和的酸味平衡。 工具的潜力挖掘： 探讨非传统厨具在日常烹饪中的应用。烤箱不只是用来烤面包，如何利用其均匀的热力制作出完美的低温慢煮肉品？微波炉不只是加热剩菜，如何用它来“蒸制”出比传统蒸锅更细致的布丁？ 餐桌叙事： 关注摆盘和用餐氛围的营造。我们相信，食物的呈现方式是其味道的延伸。介绍如何利用简单的天然元素（如新鲜香草枝、食用花卉或不同质地的器皿）来提升用餐体验，让家常便饭也具有仪式感。 结语：烹饪，一场永无止境的发现之旅 本书的最终目标，是激发读者对厨房的掌控感和探索欲。我们提供的不是固定不变的食谱，而是一套可以随时根据现有食材、个人口味和时间预算进行调整的“风味工具箱”。在这个工具箱里，每位读者都能找到属于自己的、独一无二的“幸福餐桌”的构建方法。享受创造过程，品味每一次微小的成功，这才是烹饪真正的回馈。

作者简介

洪真熙

　　自幼即喜爱绘画、制作各类物品，于是大学选择进入艺术学院就读，主修东洋画。升格为人妻后，常想着如何把家里布置得漂漂亮亮的，也将这样的心情转移到做料理上，用绘画的心情准备家人餐点。在美味料理上做美丽的装饰，和自己所爱的人分享美食，人生中最幸福的不过于此。

　　内心带着想和爱做料理的妹妹及其他人分享制作料理的技巧及过程，于是在Kakao Story网站上开设了「妻子的餐桌」部落格。部落格至今超过百万人订阅，也被票选为Kakao Story网站料理类部落格人气第一。

郑银贞

　　小时候总是在母亲准备晚餐时，坐在餐桌前，用手托着下巴，不断提出问题。主修音乐的大学时期，每当练完琴后，就会带着饥肠辘辘的肚子，寻找美味的餐厅。料理一上桌时，会拿着相机拍照留念，每次品尝过后回到家，还会试着研究一下今天吃的美食的烹调法，并亲手做做看。

　　婚后初次拥有个人专属的厨房时，内心澎湃不已，但过没几天后，就开始烦恼「今天要做什么菜」，这样的日子维持了一段时间。有一天突然间想起母亲做菜的手艺及过去造访的美食店料理，于是开始试着动手制作各式各样的料理，从多种尝试过程中，逐渐领悟出了这些「妻子的餐桌」的料理配方。本书的料理虽然是每天吃的家常菜，烹调方法简单，味道却相当可口。诚心希望本书的料理烹调法可以给想试着做出特殊料理的主妇们一点点帮助。

　　SNS：story.kakao.com/ch/wifetable
　　Facebook：www.facebook.com/wifetable

译者简介

谭妮如

　　‧成功大学毕业、韩国汉阳大学文学硕士、韩国全南大学文学博士。
　　‧曾任韩国建国大学外国语教育院华语讲师，韩国东新大学观光中国语系讲师。
　　‧目前为多家翻译社之自由译者。译作有《咖啡拉花点线面》、《最爱自己做面包》、《严选好肉》、《一天一道，吃出聪明脑力餐》等书。

序言
轻松做料理的厨房指南

PART1 注入一日活力的【元气早餐】餐桌
格兰诺拉燕麦卷
法国土司
马铃薯汤
起司海鲜粥
明太子鸡蛋饭
菜包饭和豆腐味噌酱
青辣椒炒小鱼干寿司
藜麦地瓜饭
萝卜牡蛎饭
霜降牛肉味噌汤
清炖鳕鱼汤
味噌茶

PART2 家家户户传承的【韩式风味】餐桌
年糕排骨
糖醋香菇
茄子炖猪肉
安东蒸鸡
蔬菜炒年糕
辣椒镶肉煎饼
芦笋茄子卷
凉拌豆芽香菇
香菇豆腐锅
烤牛肉锅
螃蟹汤
文蛤汤
海蔘汤
药食
黑芝麻粥
烤牛肉苜蓿芽沙拉
嫩豆腐沙拉
柳橙鲑鱼沙拉
凤梨沙拉

PART3 结合异国风情的【世界料理】餐桌
蒸排骨和凉拌黄豆芽
紫苏叶包辣炒鸡肉
凉拌螺肉和细面
炸牡蛎
干烹饺子
炸螃蟹
柠檬美乃滋炸虾
青酱义大利面
无花果培根串
虾子细面卷
烧烤串
辣椒虾
营养韭菜凉拌霜降牛肉
番茄&茄子普切塔
酪梨酱
中东蔬菜球卷
希腊沙拉
卡布里沙拉
芒果沙拉
藜麦柳橙沙拉
越南卷

PART4 带给孩子笑容的【欢乐亲子】餐桌
牛肉油豆腐寿司
烤肉起司薄烙饼
马铃薯可乐饼
古冈左拉乳酪披萨
挖着吃的地瓜披萨
咖哩饭
炸鸡蛋包饭
汉堡
汉堡排
辣炒年糕披萨杯
炒饭甜椒杯
苏格兰炸蛋
迷你热狗
草莓奶油塔

PART5 轻松疗癒身心的【单人幸福】餐桌
鲔鱼生鱼片盖饭
豆腐排
海鞘拌饭
海藻蒟蒻面
韭菜凉面
松子豆浆面
纳豆荞麦面
香菇奶油义大利面
番茄茄子义大利面
义大利面沙拉
奶油炒猪血肠
蔬菜串
酪梨草莓沙拉

PART6 在家享受週末的【时髦咖啡馆】餐桌
马铃薯泥和炒菠菜
里考塔起司
BOLT三明治
番茄马苏里拉起司帕尼诺
蜂蜜卡芒贝尔乳酪帕尼诺
蘑菇菠菜三明治
烤肉茄子帕尼诺
红萝卜玛芬
苹果派
草莓塔
柠檬糖霜磅蛋糕
长山核桃塔
巧克力布朗尼
美式香蕉巧克力豆饼干
芝麻豆腐饼干
柿饼卷水正果
苹果肉桂茶
蜂蜜葡萄柚
无酒精莫吉托
水果球西瓜汁
黄豆粉年糕冰
香蕉奶昔

PART7 承袭家务智慧的【实用常备菜】餐桌
酱油大虾
凉拌辣白菜
紫苏叶泡菜
卤猪肉
凉拌小黄瓜辣椒
小黄瓜冷汤
小黄瓜泡菜
炸白鱼干
蔓越莓炒小鱼干
腌莲藕
腌综合蔬菜
腌高丽菜和紫苏叶
腌芦笋
腌花椰菜
红萝卜凤梨酱
糖渍柠檬
樱桃酱
罗勒青酱

作者序

每当看到漂亮的物品时，内心就会雀跃不已

　　从很小的时候开始我就特别喜爱「漂亮的物品」，逛文具店时，挑选有漂亮图案的笔、笔记本等文具时，就会花上好几个小时的时间。婚后，我开始关心料理和家务，到处採购图案漂亮的锅子和餐具，而这也成为我生活中最大的乐趣。为了使餐具和料理的搭配能凸显特色，于是做了许多尝试，例如：将料理摆在餐桌上不再是一种「义务」，而是一种会令人心情愉悦的「游戏」，也是「特权」。

　　既然有心要做了，就要做得完美。对自己和所爱的人要吃的食物，需多费点心思，不仅味道要好吃，造型也要美观，在品尝食物前，先用眼睛观赏就是一种享受。也许各位会担心，家里没有漂亮的餐具，自己没有特殊的才艺？请各位记住一件事，做料理的人心最美，而享用料理的人绝对可以感受到你的用心。

　　在此诚挚地向对于只会说「漂亮！讨厌！」的不懂事妻子却常报以微笑、全力支持、信任的丈夫，以及我所爱的父母、弟弟妹妹、朋友等表达感谢之意，因为有您们的挺力相助，才得以让绽放光彩的本书问市。
作者序

每当吃到美食后，就会试着亲手做做看，并将成品和所爱的人分享

　　小时候母亲总是担心刚起床仍睡眼惺忪的家人没胃口吃饭，于是都会很早起床，先为家人端出热腾腾的饭和汤。之后，她又重新回到厨房，在饭盒里放入我最喜爱的鸡蛋卷、炒泡菜。晚上全家人结束一天的工作回到家一起用餐时，纵使只有一锅热腾腾的砂锅味噌汤和一大盘泡菜，就可以让我们把一碗饭吃得精光。但那时的我并不能体会那顿饭蕴含着无限的爱与心情。婚后初次拥有个人专属的厨房时，料理手艺根本还无法和母亲相比，但我下定决心努力学习如母亲般的心情。为了爱我的父母亲、丈夫、朋友及未出世的孩子⋯⋯。

　　可能我在「妻子的餐桌」部落格中传达了这样的心情，使得该部落格获得了许多人的关爱与支持，希望本书能给予正在烦恼今天该做什么菜的人妻们一点小小的帮助。在此真心向百忙之中抽空为我布置摄影用厨房的e-design郑恩洙室长、常为我祷告的家人和朋友献上感谢之情。

轻松做料理的厨房指南
 
初次拥有个人专属的厨房时，内心澎湃不已，至今仍无法忘怀。当时即下定决心要将厨房打造成和家人共度美好时光的空间，但事实上我只是一个连鳀鱼高汤都熬不好的菜鸟主妇。就连拥有数十年家务经历的老鸟主妇也常会为今天餐桌上的菜色而烦恼，更何况是菜鸟主妇，即使参考了很多食谱的烹调法，也很难摆上一桌丰盛美味的佳餚。不过我始终相信，刚开始可能会遇上重重的困难，但只要带着为家人准备更好吃、更健康料理的心情，手艺自然就会不断精进。
 
壹‧认识食材
 
每当上市场买菜时，看着五颜六色的酱料、食材都让我感到很快乐，并想像如何将这些酱料和食材运用在各种料理中。若能正确掌握各种酱料的味道，添加在适合的食材中，就可以提升食材的味道。首先，就让我们来彻底了解增添料理美味的各种酱料和食材。
 
（一）调味料
 
1 肉桂粉
肉桂粉是一种可以增加食材的甜度，并让料理带点独特口味的香料。大多添加在蛋糕或面包中。
2 盐
建议使用咸度不高的韩国产海盐，或使用富含矿物质的法国盐之花。
3 辣椒粉
辣椒粉是一种可以让料理产生辛辣感的香料之一。建议用韩国产太阳椒制成的辣椒粉。
4 咖哩粉
咖哩粉的主材料是姜黄，具有抗氧化、消炎效果，可以强化记忆力。将咖哩粉添加在炒饭或炸物料理中，可以增添食物风味，去除杂味。
5 香草粉
香草粉是由盐和各种香草粉混合成的，撒在牛排或鱼料理上时，可以让食物变得更可口好吃。
6 黑芝麻
将黑芝麻添加在各种料理中，不仅可以作装饰，还可以让料理发出香浓的味道。它还具有促进脑部发达、预防老化等效果。
7 炒芝麻
炒过的芝麻味道香喷喷的，可以添加在各种蔬菜料理或凉拌料理中，也适合磨成粉末后添加在各种汤类料理中。
8 胡椒粒
将整颗胡椒粒磨碎后使用，比直接使用胡椒粉，更能让料理散发出香气。烹煮猪肉料理时，以使用胡椒粒为宜。
9 喜马拉雅山盐
这是一种从深山中开採出来的未加工过的盐，富含丰富的矿物质。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我并不是那种天生的烹饪高手，很多时候做菜都是凭着感觉和网络上的零散信息。所以，当我看到《幸福餐桌》这本以“韩国人气No.1部落格”为背景的书时，我心里其实是有那么一点点期待，但也夹杂着一丝丝的疑虑：会不会太复杂，不适合我这种“手残党”？然而，当我真正翻开这本书，那种疑虑就烟消云散了。 首先，最吸引我的就是它清晰的结构和布局。每一道菜都配有大图，让人一目了然，而且步骤也拆解得很细致，几乎到了手把手的程度。我特别欣赏它在食材准备和烹饪过程中的一些标注，比如“XX克”、“XX分钟”，这些具体的量化信息对于我这种缺乏经验的人来说，简直是救星。我不再需要猜测，只需要按照指示去做，就能最大限度地保证菜品的成功率。 其次，这本书强调的“创意”真的让我眼前一亮。它不仅仅是简单地照搬食谱，还融入了很多作者的个人理解和创新。我看到一些熟悉的食材，通过不同的组合和烹饪方式，就能呈现出完全不同的风味，这激发了我对烹饪的兴趣，让我觉得原来厨房里还有这么多可能性。我不再满足于只会做那几样“拿手菜”，而是开始愿意尝试一些新的挑战，而且成功率还很高。 我尤其喜欢书中提到的“丰盛”的概念。它不仅仅是说菜品的量足，更多的是指营养的均衡和口感的多样性。很多菜谱都考虑到了荤素搭配，调味的层次感，这让我觉得，即使是在家吃饭，也能享受到媲美餐厅的水准，而且吃得更健康。这本书就像是一本“秘籍”，让我这个烹饪小白也能快速入门，并且不断进步，给家人带来惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我一直都相信，美食是连接人与人之间最直接、最美好的方式之一。而《幸福餐桌》这本书，恰好完美地诠释了这一点。从它“韩国人气No.1部落格”的背景，我就知道这本书的内容一定经过了市场的打磨和消费者的喜爱，具有很高的参考价值。 初次翻阅，我便被书中精美的图片所吸引。每一道菜都呈现得那么诱人，色彩搭配、食材摆放都恰到好处，让人忍不住想要立刻动手尝试。更让我惊喜的是，本书所倡导的“简单、丰盛、美味”的理念，贯穿于每一道菜谱之中。很多时候，我们对于“大餐”的印象总是与“复杂”和“耗时”挂钩，但这本书却打破了这个壁垒，它用清晰易懂的步骤，教会你如何在有限的时间内，烹饪出令人惊艳的料理。 我特别欣赏它在“创意”上的独到之处。书中将中式和西式的烹饪精髓巧妙融合，创造出了一系列别具一格的菜品。这不仅拓展了我的烹饪视野，也让我在家就能轻松制作出具有异国风情的美味佳肴，满足了家人和朋友不同的味蕾需求。无论是平日的家常便饭，还是特殊的节日聚餐，这本书都能提供源源不断的灵感。 “丰盛”这一点，更是让我觉得贴心。它不仅仅体现在菜品的种类上，更在于作者对于食材营养搭配的考量，以及对于口味层次的细致把控。读着书中的文字，我仿佛能感受到作者在厨房里用心研究、反复试验的过程，那份对食物的敬畏和对家人的爱，扑面而来。 《幸福餐桌》这本书，对我而言，不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何创造幸福生活的指南。它让我重新审视了厨房的意义，让我懂得如何用最简单的方式，为家人带来最美味的享受，如何通过一顿顿丰盛的餐桌，凝聚家人的爱，创造属于我们自己的“幸福”。我非常愿意将这本书推荐给我的朋友们，相信你们也会从中受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本《幸福餐桌》简直是我近期收到的最大惊喜！作为一名长期在厨房里“摸爬滚打”的家庭煮妇，我每天最大的烦恼就是“今天吃什么”，而且还希望家人能吃得健康又开心。一直以来，我都很关注一些受欢迎的美食博主，而“妻子的餐桌”这个名字我其实早就耳有所闻，这次终于能有机会翻阅这本书，感觉像是打开了一个宝藏。 从封面开始，我就被那种温暖、居家又充满食欲的风格吸引住了。书中的照片拍得非常漂亮，每一个菜品都像是艺术品，让人忍不住垂涎欲滴。更重要的是，我注意到菜品的介绍都很详细，不仅仅是食材和步骤，很多时候还会分享一些小贴士，比如如何挑选食材、如何更好地调味，甚至还有一些关于食物背后的故事或者为什么作者会选择这道菜。这让我觉得，这不仅仅是一本食谱，更像是一位有经验的朋友在手把手地教我做菜。 我最喜欢的是书中提到的“简单、丰盛、美味”这几个关键词。很多时候，我们追求美味，就可能需要花费大量时间和精力，甚至用到很多不常见的食材，这对于忙碌的上班族来说确实是个挑战。但这本书似乎很好地平衡了这一点。我随手翻了几页，发现很多菜谱的步骤都很清晰明了，食材也大多是生活中常见的，这一点对我来说非常重要，因为我不想为了做一道菜而去超市跑很多趟。而且，它提到的“创意料理”，让我觉得即使是家常菜，也能做出新意，不至于让家人感到单调。 这本书让我对自己的厨艺有了新的期待。我尝试了其中一个看上去很简单的汤品，结果家人赞不绝口，连一向挑食的孩子也多喝了好几碗。那种成就感是无法言喻的。我感觉通过这本书，我不仅能做出美味的食物，更能为家庭带来更多幸福的时光。我迫不及待地想把书中其他的菜都尝试一遍，也想把这些美味分享给我的朋友们。它真的颠覆了我对“家庭料理”的认知，原来烹饪可以如此有乐趣，如此充满惊喜。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对美食有着执着追求的“吃货”，我对各种烹饪书籍都抱持着极大的兴趣。《幸福餐桌》这本书，以其“韩国人气No.1部落格”的背景，以及“119道简单、丰盛、美味的中西式创意料理”的承诺，无疑勾起了我的好奇心。拿到书的那一刻，我就迫不及待地想要一探究竟。 这本书最让我印象深刻的，是它所传达的“幸福感”。不仅仅是菜肴本身的味道，更是那种通过烹饪，将爱意和关怀传递给家人的过程。书中的文字，虽然没有太多华丽的辞藻，但字里行间透露出的温情和对生活的热爱，让我觉得每一次翻阅，都像是在与一位知心的朋友对话，分享着关于厨房的乐趣和家庭的温暖。 从内容的角度来看，119道菜的数量就已经足够让人惊喜，更何况是“中西式创意料理”的融合。这让我看到了无限的可能性，也满足了我家中不同成员的口味偏好。我特别喜欢它在菜谱设计上的“简单”这一点。很多时候，我们对“创意料理”的认知，往往会与“复杂”、“耗时”联系在一起，但这本书却打破了这种刻板印象，它用最直接、最有效的方式，教会你如何做出令人惊艳的菜肴，即使是工作繁忙的你，也能轻松驾驭。 而且，书中对于“丰盛”的解读，也让我觉得非常贴心。它不仅仅是食材的多寡，更是色彩的搭配，口感的层次，以及营养的均衡。这让我意识到，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种对生活品质的追求。我开始更加注重食材的选择，更加享受在厨房里创造的过程，也更期待家人品尝到我的手艺时，那满足的笑容。 这本书带给我的，不仅仅是几道菜谱，更是一种生活态度。它鼓励我将厨房变成一个充满爱和创造力的空间，用美食连接家人的心，让每一餐都成为一次幸福的体验。我真的迫不及待想要将书中的每一道菜都搬上我的餐桌，与我的家人一同分享这份“幸福”。

评分☆☆☆☆☆

我对烹饪的热情，很大程度上来源于那些能够点燃我灵感的书籍。《幸福餐桌》恰好就是这样一本让我眼前一亮的著作。它的标题就充满了吸引力——“韩国人气No.1部落格”，这本身就意味着它的内容经过了大量读者的检验和喜爱，具备了极高的可信度和实用性。 我喜欢这本书的一点是，它并没有把“创意”这个概念弄得高不可攀。相反，它通过“简单、丰盛、美味”这几个核心词，将复杂的烹饪过程变得触手可及。我尤其欣赏它对“简单”的定义，不是偷工减料，而是巧妙地运用食材和调味，在最短的时间内，做出最美味的菜肴。这对于我这样下班后只想快速解决晚餐的人来说，简直是福音。 让我觉得惊喜的是，书中竟然涵盖了“中西式”的创意料理。这意味着我不用再费力地去搜寻不同的食谱来满足家人的不同口味需求，一本《幸福餐桌》就能解决所有问题。我看到一些中式家常菜被赋予了新的西式元素，也看到了西式料理在口味上进行了更加符合亚洲人审美的调整，这种跨界的碰撞，总能带来意想不到的美味。 “丰盛”这个词，在我的理解里，不仅仅是菜品数量多，更是指每一道菜都充满了诚意和用心。从食材的选择，到烹饪的细节，再到最后的摆盘，都透露出一种对生活的热爱和对家人的关怀。这本书的排版和图片质量也非常高，每一道菜都拍得像画一样，让人在阅读的同时，也获得了一种视觉上的享受。 总而言之，《幸福餐桌》这本书，在我看来，不仅仅是一本食谱，更像是一个能带给我无限灵感和温暖的烹饪伙伴。它教会我如何用最简单的方式，做出最美味的料理，如何用美食表达对家人的爱，如何让每一次的用餐，都成为一次幸福的体验。我强烈推荐给所有热爱烹饪，或者想让家人吃得更好、更开心的朋友们。